Fordele og skader ved daikon-radise for menneskekroppen, medicinske egenskaber og kontraindikationer

Japansk hvid radise er ikke længere en eksotisk vare på vores hylder og er hurtigt blevet en favorit blandt sunde spisere. Hvorfor er efterspørgslen efter daikon-radise steget så meget, og hvad er dens sundhedsmæssige fordele og potentielle risici? Lad os finde ud af det.

Sammensætning og næringsværdi

Japansk radise er højt værdsat af ernæringseksperter for sin høje næringsværdi, behagelige smag og minimale kalorieindhold. Selvom den er fedtfri, giver den en fuld forsyning af protein og kulhydrater til en voksen.

Procentuelt indeholder daikon-pulp 22,6% protein og 77,4% kulhydrater. Pr. 100 gram indeholder den 21 kcal.

Sammensætning af hvid radise:

• vitamin A, E, PP, C, alle B-vitaminer;
• pektin;
• caroten;
• fiber;
• enzymer;
• mineralske stoffer;
• antioxidanter.

Fordelen ved denne rodfrugt er, at den ikke absorberer farlige stoffer fra jorden. Uanset hvor den plantes, forbliver radiser miljøvenlige og sikre for menneskers sundhed efter høst.

Daikons alsidighed er forbløffende. Den bruges i salater, gryderetter, supper og meget mere. Den anses for bedst at spises rå. Frugten er delikat og har ikke en bitter eftersmag. Både frugtkødet og toppen bruges til madlavning. De bruges ofte i salater og kan endda stuves eller steges.

Nyttige egenskaber ved daikon

Daikon blev udviklet i Japan fra den almindelige radise. Oversat betyder ordet "stor rod", hvilket ikke er langt fra sandheden, da radiser kan blive 40 centimeter lange.

Daikon er yderst gavnligt for helbredet. Regelmæssigt indtag hjælper med at rense kroppen og genoprette de indre systemer. Der er ingen aldersgrænse for at spise denne grøntsag.

Generel fordel

Denne grøntsag er ikke kun gavnlig for menneskers sundhed, den har også en række medicinske egenskaber. Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved radise?

• forbedrer det kardiovaskulære systems funktion og reducerer hævelse;
• på grund af indholdet af pektin reducerer det niveauet af glukose og kolesterol i blodet;
• øger hjerneaktiviteten, fremmer korrekt dannelse af tænder og knogler;
• har en antiseptisk virkning på menneskekroppen.
• takket være indholdet af B-vitaminer stabiliserer det insulinproduktionen og normaliserer nerve- og endokrine systemer;
• forhindrer anæmi;
• styrker immunforsvaret;
• normaliserer funktionen af ​​mave-tarmkanalen;
• hjælper med at bekæmpe overvægt;
• hjælper med at rense leveren og nyrerne;
• hjælper med at rense kroppen for affaldsstoffer og toksiner.

Daikon-radise anbefales til ældre voksne. Den hjælper med at styrke blodkarrene, sænke kolesterolniveauet og fremme en mere effektiv behandling af åreforkalkning. Regelmæssigt indtag af daikon-radise kan reducere risikoen for kræft.

Hvordan er det nyttigt for kvinder?

For kvinder er ikke kun rodfrugtens sundhedsmæssige fordele vigtige, men også dens indflydelse på udseendet. Regelmæssigt indtag af radise hjælper med at lindre hudlidelser som akne, pustler og hudorme og fremmer hudblegning.

For dem, der ønsker at tabe sig, kan hvid radisejuice hjælpe med at rense kroppen for toksiner og forbedre stofskiftet. Desuden giver daikons lave kalorieindhold mulighed for ubegrænset forbrug uden væsentlig indflydelse på din figur.

Den store rod er gavnlig for kvinder under graviditet. Den vil hjælpe med at lindre hævelse, genoprette calciumbalancen og lindre morgenkvalme. Gravide kvinder bør spise grøntsagen rå.

Hvordan er det nyttigt for mænd?

Indbyggere i Østen har længe opdaget lægemidler egenskaber af hvid radise, som vedrører mænds sundhed. Dens brug forbedrer potensen, forebygger sygdomme i urinvejene og forbedrer blodcirkulationen i kønsområdet.

Daikon er også gavnligt for mænd med tendens til fedme. Det fremskynder fedtforbrændingen og hjælper mænd med at bevare deres form, selv med en stillesiddende livsstil. Det er ideelt for dem, der har en sund livsstil.

Brug af Daikon

Hvid radise kan bruges i langt højere grad end madlavning. Rodfrugten er gavnlig for menneskekroppen og tilbyder endnu flere fordele, når den spises frisk. Den bruges i kosmetologi og traditionel medicin.

I folkemedicinen

Til medicinske formål bør daikon udelukkende spises rå. Tilberedning af grøntsagen får den til at miste en betydelig del af dens gavnlige egenskaber, hvilket reducerer dens effektivitet.

Formålene med at bruge Daikon kan være følgende:

• Daikon-toppe og -juice bruges som afføringsmiddel. For at gøre dette hældes ca. 20 gram toppe i et glas kogende vand. Lad det trække i 40 minutter under låg. For at behandle forstoppelse tages det tre gange dagligt, 20 minutter efter måltider. Fortsæt i op til tre dage. Si før brug. Samlet set er radise et godt middel til at normalisere tarmfunktionen.
• Revet pulp kan bruges til at behandle betændte sår. Til dette formål laves et grødomslag. Det revne pulp påføres det berørte område og fastgøres med en bandage. Bandagen skiftes hver 2.-3. time.
• Bruges til behandling og forebyggelse af arytmi. Pulpen skæres i stykker og drysses med sukker. Den resulterende saft bør drikkes 1 spiseskefuld tre gange om dagen.
• Radise- og honningsalat kan bruges som et middel mod forkølelse. Den har antibakterielle og antivirale egenskaber.
• For at forebygge og behandle åreforkalkning er det nok at tilføje 150 g radise til din kost om dagen.
• Det bruges til at behandle og forebygge diabetes. Uanset opskriften hjælper det at spise frisk radise med at sænke blodsukkerniveauet takket være dets fruktoseindhold.

<img class="aligncenter size-full wp-image-26859" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/redka-dajkon-polza-i-vred-2.jpg" alt="Dyrkning af daikon» bredde = »600″ højde = »400″ />

I kosmetologi

Japansk radise er ikke mindre effektiv i kosmetologi. Kvinder bruger daikon til hudpleje, foryngelse og styrkelse af negle og hår.

• Styrker håret. Massér blot daikonjuice ind i din hovedbund. Dette vil hjælpe med at gøre dit hår stærkt og sundt. Efter 6-7 behandlinger vil dit hår få en sund, naturlig glans og begynde at vokse hurtigere. Denne metode hjælper også med at bekæmpe skæl.
• Styrker neglene. Daikon indeholder en stor mængde calcium, så selv blot at spise det vil styrke neglepladen og eliminere sprøde og afskallende negle.
• Behandling af akne og bumser. For at behandle akne skal du blot tørre dit ansigt af med en klud dyppet i japansk radisejuice. Dette middel hjælper også med at fjerne alderspletter og lysne fregner. Daikonjuice betragtes som et af de mest effektive midler, der hjælper med at bekæmpe selv de mest alvorlige tilfælde.

I madlavning

I de senere år er daikon-radise blevet ekstremt populær verden over, og især entusiaster af en sund livsstil elsker forskellige retter med denne grøntsag. De er kendetegnet ved deres behagelige smag og høje energiværdi, især når det kommer til vitaminrige salater. Når man tilbereder daikon-radise, er det vigtigt at huske på, at bitterheden er ujævnt fordelt i hele roden: den del, der er øverst, er mere bitter.

En simpel opskrift på en salat lavet med daikon og kogt kyllingepuré:

• 200 gram japansk radise;
• 150 gram kyllingefilet;
• 2 tomater;
• 2 agurker;
• mynte, koriander og basilikum.

Hak salaten. Skær agurker, japansk radise og agurker i strimler, og skær tomaterne i tynde både. Adskil kyllingen i strimler. Brug usødet yoghurt til dressingen. Efter tilberedning bevarer salaten sine gavnlige egenskaber i kun 40 minutter.

En vidunderlig tilbehørsret til et diætfestbord:

• 350 g rød;
• 100 g bacon;
• 20 g olivenolie til stegning;
• krydderier og krydderier efter ønske;
• persille.

Skær radiserne i strimler og steg dem ved middel varme i 10 minutter, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt til sidst den hakkede bacon og drys med persille og krydderier. Server dem varme.

I kosternæring

Japansk radise er et must-have, når man er på slankekur. Den har et lavt kalorieindhold og et højt fiberindhold, og dens høje vitamin- og mineralindhold gør den til en sund grøntsag.

For at rense kroppen for affaldsstoffer og toksiner anbefaler eksperter at drikke et halvt glas friskpresset daikon-radisejuice dagligt. Dette giver følgende resultater:

• rensning af mave-tarmkanalen;
• vægttab;
• fjernelse af overskydende væske fra kroppen;
• sænkning af dårligt kolesterolniveau.

Daikon bruges ikke kun i juice. Du kan også lave vitaminrige smoothies af daikon, agurker og persille, blandet sammen.

Daikons skadelige virkninger

Trods den omfattende liste over gavnlige egenskaber ved orientalsk radise har daikon også sine egne kontraindikationer. Dens fibre er ret tætte og kan irritere betændte vægge i mave-tarmkanalen. Derfor bør radise ikke indtages, hvis du har følgende tilstande:

• tyktarmsbetændelse;
• gastritis;
• luft i maven;
• mavesår.

Personer med galdesten, individuel intolerance eller skjoldbruskkirteldysfunktion bør heller ikke bruge det.

Men selv en sund person bør kende grænserne ved indtagelse af Daikon, ellers kan det fremkalde følgende symptomer:

• opkastning;
• diarre;
• mavesmerter;
• mavesmerter.

Flere eller endda alle symptomerne kan opstå på én gang. Overspisning tager ikke lang tid at forsvinde; negative konsekvenser bliver tydelige næsten øjeblikkeligt.

Sådan vælger du japansk radise

Når du køber Daikon, er det vigtigt at være opmærksom på følgende detaljer:

• toppene skal være friske og grønne;
• glat overflade uden buler eller skader;
• radisen skal være tung;
• tæt og elastisk pulp.

Dyrkning af daikon i haven

Selvom daikon dyrkes i industriel skala i Japan, er der et par regler, du skal følge i din egen have:

• Grav det område op, hvor du planlægger at plante japansk radise – rodfrugten foretrækker løs jord.
• Det er strengt forbudt at plante daikon efter kål. Afgrøderne kan muligvis ikke spire.
• Det ideelle tidspunkt for plantning er slutningen af ​​juni, begyndelsen af ​​juli.
• Alle rodfrugter elsker vand, og jo rigeligere og regelmæssige vandingerne er, desto bedre vokser grøntsagen.

Daikon vokser bedst i tempererede klimaer. Under sådanne forhold kan roden blive 30-40 centimeter stor.

Indsamling og opbevaring

Opbevaring af radiser Daikon kan opbevares i en kælder eller i køleskabet. Det er afgørende at opretholde den korrekte temperatur; den optimale temperatur for daikon er 5°C (41°F). Holdbarheden afhænger i høj grad af rodfrugtsorten. I gennemsnit er det 1,5-2 måneder efter høst. Kun hele, sunde daikon bør opbevares i kælderen.

Radise er en velsmagende og sund grøntsag for folk i alle aldre og størrelser. Den kan spises til en række forskellige formål: sundhed, vægttab, udrensning eller blot for fornøjelsens skyld. Vælg den lækreste daikon-opskrift og forkæl dig selv med denne lækre og sunde grøntsag.