Sådan dyrker du lyserød daikon-radise: Dens sundhedsmæssige fordele og kulinariske anvendelser

Rosa radise er en meget interessant afgrøde. Den har en række karakteristiske træk. Disse omfatter frugtens størrelse, der vejer 250-350 gram, og dens lyserøde midte. Den dag i dag ved ingen med sikkerhed, hvordan og hvor denne interessante sort stammer fra. Nogle mener, at den blev skabt ved at avle to afgrøder (en radise og en almindelig radise). Andre hævder, at det blot er en almindelig sort. Gartnere værdsætter denne grøntsag for dens smag og den nemme dyrkning.

Beskrivelse af sorten

Denne plantes kød er saftigt og tæt. Roden ligner en ujævn, oppustet kugle, selvom cylindriske eksemplarer nogle gange findes. Indersiden er rød, og skrællen er hvid. Kødet har en skarp smag.

Radise Daikon-sorter Som et resultat af selektiv avl i Japan blev den hurtigt populær både i sit hjemland og på verdensplan. Denne sort er værdsat for sin fremragende smag og de gavnlige komponenter (mineraler, sporstoffer, vitaminer osv.), den indeholder. Ved at spise dette produkt får kroppen mange essentielle næringsstoffer.

Et andet navn for sorten er Misato. Den blev bragt til Rusland relativt nylig, men det har ikke forhindret den i at blive populær blandt mange lokale.

Fuld modning sker på 120-150 dage. Langtidsopbevaring er mulig, da rodfrugten ikke fordærves hurtigt og bevarer sit oprindelige udseende. Radise er meget frostbestandig, så den kan modstå lave temperaturer. Det anbefales dog ikke at lade daikon stå i jorden for længe (efter starten af ​​koldt vejr), da dette vil forringe dens udseende og smag betydeligt.

Rosa radise af japansk oprindelse tåler ikke temperaturer under -5-8 ^OMC. Hvis grøntsagen står i kold jord i længere tid, vil det reducere dens holdbarhed og påvirke frugtkødet negativt.

Det er vigtigt at huske, at både lave og høje temperaturer har en negativ indvirkning på grøntsagers sundhed. De begynder at fordærves og visne, mængden af ​​gavnlige næringsstoffer falder, og deres immunitet over for sygdomme svækkes.

Gartnere bemærker konstant produktets vigtigste egenskab – selve frugten, der dannes under blomstringen. Den modnes pålideligt og til tiden. Med omhyggelig og korrekt pleje vil hver frugt være perfekt jævn og ensartet i form.

Kalorieindhold i rød radise

Der er cirka tyve kalorier pr. 100 gram daikon. Dette er ret lavt. På grund af denne kvalitet bruges daikon ofte som en nøgleingrediens i diætretter, der hjælper med vægttab. Derudover er grøntsagen rig på mikronæringsstoffer (natrium, kobber, calcium, fosfor), vitaminer, mineraler og andre gavnlige komponenter.

Gavnlige egenskaber

Radise indeholder mange medicinske og gavnlige stoffer. Daikon er en nøgleingrediens i traditionelle medicinske opskrifter.

Læger råder ofte folk, der lider af anæmi, til at tilføje radisejuice af denne sort til deres kost.

Ved at tilsætte en lille mængde honning får en person et godt middel mod forkølelse, som selv et lille barn ikke vil afvise.

Personer, der lider af ledsmerter, radikulitis eller gigt, bruger et afkog (tinktur) af daikon-radise til at bekæmpe disse problemer. Det består af grøntsagssaft og vodka. Den tilberedte opløsning skal gnides ind i de berørte områder.

Radise bruges til nyresygdomme, problemer med galdeblæren og nyrerne.

Dette er ikke hele listen over lyserød radises medicinske egenskaber. Den indeholder også andre gavnlige komponenter, nemlig:

• Ascorbinsyre - det kan forbedre kroppens immunfunktioner og derved reducere risikoen for virus- og bakteriesygdomme;
• fiber - hjælper med at fjerne toksiner og affaldsstoffer, normaliserer tarmperistaltikken, forbedrer fordøjelsen;
• Flygtige fytoncider deltager i processen med at rense kroppen for skadelige bakterier og øger modstanden mod virus- og svampesygdomme.

Daikons skadelige virkninger

Uanset hvor meget Daikon-radise er nyttigDen har også skadelige egenskaber. Kvinder bør undgå denne grøntsag under graviditet og amning. Daikon indeholder stoffer, der kan ophobes i kroppen og forårsage livmoderkontraktioner. Dette kan nogle gange føre til spontan abort. Ammende mødre bør også undgå radiser, da selv små mængder kan forårsage allergier hos babyer.

Kontraindikationer

Gravide og ammende kvinder bør ikke blot undgå radiser. Denne grøntsag bør også undgås af personer, der lider af enterokolitis, fordøjelsessygdomme eller hjertesygdomme.

Funktioner ved dyrkning

Før man planter frø i jorden, er det bedst at vente, indtil dagslyset når 10 timer eller mere. Under disse forhold udvikler afgrøden sig hurtigere og bedre. Såsæsonen er tidligt forår. Pink Daikon-radise trives i ikke-sur, løs jord.

Plant frøene i en afstand på 18-23 centimeter. Større eksemplarer bør plantes hver 30 centimeter.

Før såning anbefales det at forberede jorden (grave og gøde):

1. Efter de forberedende aktiviteter graves huller (dybde 2 centimeter).
2. Placer frø i dem (2-4 stykker)
3. Dæk med et tykt lag jord.
4. Det næste trin er vanding.
5. Dæk med halm eller hø.

Rosa radise kræver ikke megen pleje. Den kræver periodisk vanding, lugning og løsning af jorden. Daikon-radise foretrækker moderat fugtighed, så overvanding anbefales ikke. Overvanding vil påvirke rødderne negativt (de vil simpelthen revne). Vanding tre gange om ugen anbefales. Vejrforholdene bør også tages i betragtning.

Daikon skal optynnes, da den vokser over jorden. Dette vil hjælpe den med at bevare fugtigheden og forhindre den i at tørre ud.

Kun sent modne daikon gødes. Der anvendes en mineralbaseret blanding. Gødning påføres, når radisefrugterne begynder at dannes.

Opbevaring

Ikke anbefalet Opbevaring af lyserøde radiser En uge eller to. På den femte dag bliver den blød, og smagen er ikke længere den samme. Situationen er anderledes, hvis grøntsagen opbevares koldt (den pakkes først i en plastikpose med små huller).

Gunstige temperaturindikatorer for opbevaring af grøntsager er +2 og -2^OMC. Luftfugtighed - 85% eller mindre.

Kulinariske anvendelser

Rosa radise steges, koges og stuves. Men i Rusland reves eller skæres den i skiver og spises. Den findes nogle gange i salater.

Hvis du tilføjer et par stykker radise til en salat med ost og æg (kogt), absorberes de nødvendige ingredienser meget hurtigere.