Beskrivelse og karakteristika for Habanero pebersorten, dyrkning og pleje

Habanero-peberen er en plante af Capsicum-slægten i Solanaceae-familien. Det er en af ​​de stærkeste peberfrugter blandt peberfrugterne, der kendetegnes ved sin skarpe smag. Plantens skarphed blev vurderet ved hjælp af en skala udviklet af den amerikanske farmaceut Wilbur Scoville. På grund af dens skarphed vælges Habanero ofte til indendørs dyrkning.

Plantens oprindelse og beskrivelse

Denne sort stammer fra Sydamerika. Forædlere har forbedret en af ​​chilisorterne og opnået en styrke på 300.000 Scoville-enheder. Denne peber er cirka 40 gange stærkere end jalapeño.

Buskene er kraftige og når en højde på cirka 90 centimeter. Håndbeskyttelse anbefales ved høst. Frugterne er 25-30 millimeter lange og 35-40 millimeter brede. Bælgene er rynkede, tyndvæggede og ligner agern. Når de modnes, skifter bælgene farve fra grøn til gul. De kan bruges i jamaicanske og indiske retter.

Følgende sorter skelnes:

1. Hvid - hvide kapsler, der ligner sejt slik.
2. Fatali - skarpheden er 125-325 tusind enheder.
3. Tigerpoo - orange bælge.
4. Red Caribbean – klare røde bælge. Bruges typisk i mexicansk køkken.
5. Rød Savina - kødfulde bælge.
6. Chokoladebrune bælge med en let røget og blomsteragtig duft.

Habanero-peberfrugter indeholder et væld af vitaminer og mikroelementer. Hver frugt indeholder jod, jern, calcium, fosfor samt vitamin A, B, C og D. Brug af peberfrugter til medicinske formål bør ske med forsigtighed. Det er vigtigt at gøre sig bekendt med kontraindikationerne og bestemme den korrekte dosering.

Buskens udseende

Buskens stilk er forgrenet, og bladene er formet som æg. Bælgene ligner små hjerter og vejer omkring 50 gram.

Blomstring og afgrødeudbytte

Hver plante kan give op til 2,5 kg bælge. En enkelt busk kan producere op til 95 bælge. Under blomstringen udsender busken en ret behagelig aroma.

Hvor bruges frugterne?

Habanero bruges primært i krydrede retter. Tilsætning af lidt peber giver retten en meget pikant smag. Frugten indeholder capsaicin, som fremmer hårvækst. Du kan tilsætte en dråbe juice til en hårkur.

Bælgene bruges også til at lave plastre, der fungerer som en slags bedøvelsesmiddel. Peber bruges også til at lave midler mod forfrysninger.

Fordele og skader ved Habanero-peberfrugter

Fordele ved sorten:

• øget stofskiftehastighed;
• bremse aldring;
• normalisering af appetitten;
• normalisering af mave-tarmkanalen;
• generel styrkelse af kroppen;
• eliminering af gigtsymptomer og ubehag i rygsøjlen;
• øget modstandsdygtighed over for stress.

Habanero kan dog også være skadeligt for nogle mennesker. For eksempel bør det ikke indtages af personer, der lider af:

• hjerte- og karsygdomme;
• mavesår;
• allergi over for capsaicin.

Fordele og ulemper ved sorten

Sorten har følgende fordele:

• bekæmpelse af prostatakræft;
• middel mod fedme;
• sænkning af kolesterolniveauer;
• normalisering af blodtryk;
• forebyggelse af diabetes;
• produktets antioxidante egenskaber;
• muligheden for at bruge et antiinflammatorisk middel;
• kur mod forkølelse;
• rensning af mave-tarmkanalen fra parasitter.

En anden fordel ved Habanero er dens lave vækstbetingelser. Den kan plantes i potter fyldt med jord, i åbent terræn eller i et drivhus.

Ulemperne ved sorten er som følger:

• ubehagelig smag, smerte ved indtagelse;
• fordøjelsesbesvær;
• øget tryk;
• stigning i temperatur;
• irritation af meget følsom hud.

Hvilke betingelser er påkrævet?

Denne sort betragtes som varmeelskende. Hvis der skabes gunstige forhold, kan den dyrkes indendørs.

Jordkrav

Peberfrugter bør plantes i let sur jord med en pH-værdi på cirka 5,5.

Belysning

Frøplanterne har brug for tilstrækkelig varme og sollys. Husk at Habanero-planter er følsomme over for træk.

Temperatur og luftfugtighed

Habaneros holder op med at vokse, hvis temperaturen falder til under 16 grader Celsius (61 grader Fahrenheit). De bør dyrkes enten i et drivhus eller indendørs. De trives bedst ved temperaturer mellem 22 og 25 grader Celsius (72 til 77 grader Fahrenheit). De har brug for regelmæssig, men ikke overdreven, vanding.

Hvilke sygdomme og skadedyr er farlige for Habanero-peberfrugter?

Skadedyr spiser buskenes jordstængler og unge skud, hvilket hæmmer deres udvikling. Når temperaturen falder, kan peberfrugter blive angrebet af svampe. Visnesyge og fusariumvisnesyge er de farligste.

Mite

Du kan slippe af med flåter ved hjælp af træaskeinfusioner eller insekticider. Økologiske produkter foretrækkes.

Rådne

Du kan forhindre forekomsten af ​​​​råd ved at følge disse regler:

• omhyggelig høst af frugter;
• fjernelse af beskadigede blade;
• fjernelse af beskadigede bladstilke.

Virus

Planter, der er inficeret med virussen, skal fjernes. Virussen overføres af bladlus, så det er vigtigt at overvåge jorden for at sikre, at den er fri for myrer, som bærer bladlusvirus.

Nematoder

Beskadigede jordstængler skal nedsænkes i vand (temperatur – fra 50 til 55 grader).

Dyrkning af kimplanter

Peberfrugter skal dyrkes i varm jord. Derfor er indendørs dyrkning at foretrække. Selv i det sydlige Rusland er haveejere tøvende med at plante peberfrugter udendørs.

Optimal timing til såning af frøplanter

Peberfrugter plantes i åben jord eller et drivhus 9 uger efter såning. Frøene bør sås 60-75 dage før den ønskede omgivelsestemperatur er nået.

Forberedelse af jorden og plantebeholderen

Peberfrøplanter kan dyrkes i hjemmelavet eller købt jord. Jorden skal bages i ovnen og desinficeres for at fjerne skadedyr og svampesporer. Købt jord kræver ikke yderligere behandling.

En beholder med drænhuller eller specielle tørvekopper kan bruges som beholder. Rhizomerne skal beskyttes mod lys. Til dette formål anvendes uigennemsigtige beholdere.

Frøstratificering

Før plantning skal frøene forberedes. Følg denne algoritme for at gøre dette:

• tag frøene og læg dem i en let salt opløsning i en halv time;
• De frø, der flyder op til overfladen, fjernes. De frø, der bliver tilbage i bunden, vaskes med varmt vand;
• Frøene lægges i blød i 3 dage. For at gøre dette lægges de ud på en våd klud og placeres i nærheden af ​​en radiator;
• Mens frøene spirer, tilsættes de regelmæssigt varmt vand.

Såningsregler

Jorden skal opvarmes til 25 grader Celsius og fugtes. Frøene plantes i huller, der er cirka 0,9 millimeter dybe. Afstanden mellem frørækkerne skal være 50 millimeter.

Drys frøene med jord og komprimer dem. Vand med en sprayflaske for at forhindre jorderosion. Dæk beholderne med film, glas eller plastik, indtil spirerne viser sig.

Nuancerne ved udendørs pleje

Habanero kræver pleje svarende til andre bælgplantesorter. Øget luftfugtighed, temperatur, regelmæssig jordgødskning og forebyggende foranstaltninger vil alle bidrage til at sikre en rigelig høst.

Vanding og gødskning af buske

Når frøplanterne er plantet i åben jord, skal de vandes regelmæssigt. Behovet for vanding kan bestemmes, når jorden er tørret til en dybde på 20-30 millimeter. I regnfulde perioder bør buskene ikke vandes; i stedet bør jorden løsnes. Under tørke bør jorden dækkes med barkflis for at forhindre fordampning af fugt. Vanding bør ske med vand opvarmet af solens stråler.

To uger efter plantning af kimplanterne i haven, gødes jorden med mineraler. Du kan også bruge en infusion af kogødning eller brændenælde. Når æggestokkene begynder at dannes, bør kalium og fosfor tilsættes jorden. Kvælstof bruges ikke til at forhindre skudvækst i at hæmme frugtudviklingen.

Dannelse

Trim nogle af bladene. Klem toppen af ​​kronen sammen, efterhånden som den vokser.

Bestøvning

Hvis du dyrker Habanero i en vindueskarm eller i et drivhus, skal du, når frøplanterne blomstrer, sprede pollenet over blomsterne med en pensel.

Afgrøderationering

Når buskene blomstrer, fjernes nogle af de nye blomster. Dette vil styrke planterne og øge udbyttet.

Forebyggende behandlinger

Før plantning af frøplanter i haven, behandles jorden med Karbofos, Ultra eller Strela. Efter plantning sprøjtes buskene med tobaks- eller løginfusion. Hvis peberplanter er angrebet af bladlus, hvidfluer eller spindemider, vaskes buskene med opvaskemiddelskum. Lad buskene trække i skummet i 60 minutter. Fjern derefter skummet med varmt vand.

Et infusion lavet af bælgene kan bruges til at vande andre planter. Det beskytter afgrøder mod insekter, myrer og andre skadedyr.

Særlige egenskaber ved at dyrke derhjemme

Habanero-peberfrugter kan dyrkes indendørs, hvor de vil producere frugt i cirka 12 måneder.

Det er nødvendigt at sikre, at den optimale temperatur og luftfugtighed opretholdes, samt at planterne er belyst med lamper.

I varmesæsonen kan buske være angrebet af spindemider. Disse mider angriber planter, når luften ikke er fugtig nok. For at slippe af med disse skadedyr kan du bruge en sæbe- eller hvidløgsløsning.

Habanero dyrkes ofte til prydformål. Sortens kendetegn er dens smukke blade og farvestrålende frugter. For at sikre korrekt buskdannelse skal sideskud fjernes, og toppen af ​​buskene skal knibes af og til.

Sådan formerer du peberfrugter fra frø

For at formere Habanero med frø skal du følge denne algoritme:

1. Vent, indtil de modne peberfrugter hænger på busken i 10 dage.
2. Pluk frugten med handsker på. Bred dem let ud for at tørre. Undgå at røre din hud med dine handsker for at undgå at forbrænde dig.
3. Lav snit på bælgene og fjern kernerne.
4. Spred frøene ud og vent, indtil de tørrer.
5. Når frøene er tørre, fordeles de i papirposer.

Erfarne gartneres anmeldelser af peberfrugter

Gartnere hævder, at habaneros med succes kan dyrkes både i vindueskarmen og i haven. De bemærker dog behovet for at opretholde optimal temperatur, fugtighed og belysning. Folk foretrækker at bruge de høstede bælge som et stærkt krydderi. Habaneros bruges også ofte i saucer.

Habanero-peberfrugter kan dyrkes indendørs i 8-9 år, og planterne producerer frugt flere gange om året. De er ikke så svære at passe, som de måske ser ud til. De trives i let sur jord og tåler træk og kold luft.