Plantning og pleje af rødkål i åben jord, beskrivelse af sorter

Rødkål er en sjælden afgrøde, selvom plantning og pleje af den udendørs kræver minimal indsats. Denne eksotiske plante kræver samme pleje som almindelig hvidkål. Frøplanter dyrkes først, omplantes derefter i havebedet og vandes og gødes regelmæssigt. Denne kål tåler let frost godt, men trives ikke i varmt vejr.

Beskrivelse af kulturen

Rødkål er en selektivt dyrket sort af hvidkål. Et enkelt rundt eller aflangt bladhoved dannes på en tyk, kort stilk (stub). Det er en toårig plante med stærke rødder. Dens lilla farve kommer i en række forskellige nuancer takket være pigmentet anthocyanin, der findes i dens blade.

Avlshistorie og ekstern beskrivelse af planten

Rødkål blev udviklet af europæiske botanikere allerede i det 16. århundrede. Den nød stor popularitet i Middelhavslandene. I det 17. århundrede ankom denne eksotiske afgrøde til Rusland fra Vesteuropa. Der blev den kendt som blåkål. Den minder meget om sin hvidkålsslægtning. Den producerer dog mindre hoveder og har blade med en tydelig lilla nuance. Blåkål er ikke så saftig som hvidkål. Den har dog en interessant, pikant smag, og hovederne opbevares længere og er mindre modtagelige for sygdomme.

Vækstkarakteristika

Rødkål har én unik egenskab: dens farve afhænger af jordens surhedsgrad. Alkalisk jord producerer blå hoveder, mens sur jord producerer karminrøde. Denne toårige plante udvikler en kort, tyk, bladrig stilk i sit første år, der danner hovedet. Hovedet kommer ud af en forstørret topknop.

Hoveddannelsen går gennem to faser. Først vokser de ydre blade, hvilket øger kålhovedets volumen. Derefter stopper de med at vokse, og den anden fase begynder - en periode med aktiv vækst af de indre blade. I denne periode tager hovedets masse på. Under trykket fra de voksende indre blade komprimeres de ydre blade og omslutter hovedet tæt. Den første fase varer omkring 16 dage, den anden 11, men det er i denne sidstnævnte periode, at 65 procent af rødkålens masse vokser.

I det andet år vokser en lang blomsterstilk med blade og blomster fra kålstubbens apikale eller laterale knopper. Blomster fremkommer, samlet i blomsterstande. Om efteråret modnes disse frøkapsler til frugter - lange bælge indeholdende frø.

Sundhedsmæssige fordele ved rødkål

Blåkålens næringssammensætning minder stort set om hvidkålens. Denne afgrøde indeholder vitaminer (C, A, B1, B2, B6, E, K, PP) og sporstoffer. Sammenlignet med hvidkål indeholder den dog betydeligt mere caroten og ascorbinsyre.

Glucosinolater i kål giver en skarp smag. Grøntsagen har antioxidante egenskaber og er kaloriefattig (25-31 kilokalorier pr. 100 gram), hvilket gør den velegnet til terapeutiske diæter. Fytoncider, der findes i bladene, dræber tuberkulosebakterier.

Kål er gavnlig for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme, takket være anthocyaniner, som reducerer vaskulær skrøbelighed og sænker blodtrykket.

Denne grøntsag anbefales til gravide kvinder og personer med svækket immunforsvar, da blåkål er en rig kilde til proteiner og vitaminer.

Vækstbetingelser

Rødkål foretrækker frugtbar, neutral eller let sur jord. Om nødvendigt, kalk jorden inden plantning om efteråret. Gødning og mineraltilskud anvendes bedst om foråret, når man planter frøplanter eller sår frø.

Det optimale sted for landing

Kål trives i jord efter gulerødder, løg, tomater, kartofler og agurker. Plant ikke kål i det samme område i flere år i træk, da det kan blive modtageligt for klumprote. Kål er en fugtighedselskende plante. Den tåler dog ikke vandmættet jord.

Nødvendig jordsammensætning

Blåkål foretrækker let, løs og frugtbar jord. Den trives godt i lerjord, der holder på fugtigheden. Denne type jord forenkler plantens pleje, da kål kræver meget vand under væksten.

Lige før plantning gødes jorden med velrådnet humus eller kompost (6 kg pr. kvadratmeter) og kalium-, nitrogen- og fosfortilskud (35 gram pr. kvadratmeter). For at reducere surhedsgraden tilsættes træaske eller kalk (300 gram pr. kvadratmeter).

Temperatur- og lysforhold

Blåkål er en hårdfør afgrøde. Frøene spirer ved temperaturer helt ned til 2°C. Modne hoveder kan overleve på marken indtil den første efterårsfrost og kan modstå temperaturer helt ned til -5°C. Frøplanter kan overleve forårstemperaturer helt ned til 0°C. Kort frost forårsager ikke væsentlig skade på afgrøden. Den optimale temperatur til dyrkning af denne grøntsag er -15-20°C.

I tredive graders varme former kålhoveder sig ikke godt, og modne hoveder begynder at revne.

Det er bedst at vælge et godt oplyst område i haven til blåkål. Den trives dårligt i skyggen af ​​højere afgrøder. Frøplanter dyrket i en vindueskarm kræver også lys. Unge frøplanter har brug for lange dage (mindst 12 timer).

De bedste sorter til åben jord

Tidlige, mellemsæson- eller sene sorter plantes typisk i haven. Der er for nylig udviklet nye hybridafgrøder, der er resistente over for svampesygdomme og ugunstige vejrforhold. Tidlige grøntsager modner på 72-92 dage, mellemsæson-sorter på 120 dage og sene sorter på 130-160 dage.

Tidligt modne sorter omfatter Primero F1, Mars MS og Mikheevskaya. Tidligt modne grøntsager spises friske. Disse sorter har mindre sandsynlighed for at revne og har en længere holdbarhed.

Mellemsæsonsorter: Vorok's F1, Avangard F1, Autoro F1, Rubin MS. Disse sorter kræver omkring fire måneder for at modne. Sensæsonsorter dyrkes til frisk kål efter nytårsferien. Disse grøntsager bliver ikke dårlige før februar eller endda marts. Sensæsonsorter plantes i haven i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juli. De mest almindelige sorter er Gako og Rodima F1. Sensæsonsorter revner ikke, opbevares godt og er nemme at transportere.

Sådan planter du kål i en have

Rødkål dyrkes fra frø eller kimplanter. Men hvis du sår frøene direkte i haven, skal du vente længe på, at hovederne viser sig. Det er bedst at dyrke kimplanter først og omplante dem i haven i slutningen af ​​maj. Blåkål kan høstes tættere på juli.

Direkte såning: timing og teknologi til såning af frø

Det anbefales at så kålfrø i haven i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Før såning skal frøene forberedes: hærdes og placeres i en næringsopløsning.

Først nedsænkes frøene i varmt vand ved 50 grader Celsius i tyve minutter. Derefter nedsænkes de i koldt vand i to minutter. Lige før plantning lægges de hærdede frø i blød i en næringsopløsning (en teskefuld nitrophoska pr. liter vand) i 12 timer. Efter stimulering opbevares frøene i køleskabet i yderligere 24 timer.

Plant frøene i strimler i opgravet, løsnet og gødet jord. Grav lavvandede huller med 60 centimeters mellemrum. Placer 3-4 frø i hvert hul og dæk dem med jord. Når de unge frøplanter vokser lidt, fjernes de svage skud, og de stærkeste skud efterlades.

Gennem frøplanter

For at dyrke kimplanter skal jordblandingen og såmaterialet forberedes på forhånd. Tidligt modne afgrøder sås mellem 7. og 17. marts. Mellem- og sent modne sorter plantes fra slutningen af ​​februar til midten af ​​april. Såning sker normalt i tørvekugler (potter) eller plastikkopper.

Jordblandingen bør bestå af havejord, tørv, sand, humus, mineraltilskud og træaske. Før såning hærdes frøene og lægges i blød i en næringsopløsning i 12 timer. Flere frø placeres i et lavt hul i hver beholder. Den svageste frøplante fjernes derefter.

Kålplanter bør dyrkes ved temperaturer på højst 15-17 grader Celsius. Under disse forhold vil plantene ikke vokse sig særlig høje. Vand plantene regelmæssigt, og sørg for ekstra belysning om natten. Dagslyset bør være 12 timer.

Når to ægte blade viser sig, prikkes frøplanterne ud og omplantes i større beholdere. I slutningen af ​​maj flyttes frøplanterne over i havebedet. På dette tidspunkt skal hver plante have 5-8 ægte blade. Frøplanterne skal være mindst 45 dage gamle på omplantningstidspunktet. Planterne plantes i et hul, hvor stilken er 2 centimeter under dens tidligere niveau. Dæk ikke vækstpunktet med jord. Frøplanterne plantes med 60 centimeters mellemrum, så der er 0,7 meter mellem rækkerne.

Regler for pleje af rødkål

Efterhånden som planten vokser, kræver den konstant pleje. Det anbefales at vande, løsne og gøde rødkål regelmæssigt flere gange i sæsonen med organiske og mineralske næringsstoffer.

Regelmæssig vanding

Det anbefales kun at vande kål med varmt, bundfældet vand. Denne regel bør følges for alle afgrøder. Koldt vand kan forårsage sygdom og endda død. Vand grundigt efter plantning af frøplanterne i haven og når kålhovederne begynder at danne sig. I disse perioder skal kålen vandes hver aften i flere uger.

Løsn jorden omkring planten efter hver vanding. Brug ca. 5 liter vand til frøplanter; 10-15 liter vand til en moden plante. Kål behøver ikke at blive vandet i regntiden. Vand kun hovederne én gang om ugen en måned før høst for at forhindre dem i at flække. Undgå overvanding eller vandmættet jord, da dette vil få kålrødderne til at rådne.

Hvad og hvornår skal planten fodres

Den første gødning udføres fjorten dage efter udplantning af frøplanterne i haven. Frøplanterne vandes med flydende organisk gødning. Til dette formål fortyndes et kilogram rådnet gødning i 10 liter vand. I stedet for organisk gødning kan du bruge 40 gram kvælstofgødning (salpeter).

I slutningen af ​​juni, når hovederne begynder at danne sig, gødes kålen igen. Tilsæt 45 gram salpeter, superfosfat og kaliumsulfat pr. 10 liter vand. For at reducere jordens surhedsgrad og bekæmpe insekter sprøjtes kålen med en askeopløsning (2 kopper træaske pr. 2 liter vand).

Løsning og ophobning af havebedet

Afgrøden kræver pleje hele sæsonen. Efter vanding er det tilrådeligt at løsne bedet og fjerne ukrudt. Afgrøden hyppes to uger efter udplantning af frøplanterne i haven. Denne procedure hjælper med at støtte de tynde stængler. I perioden med aktiv vækst og hoveddannelse er yderligere hyppe nødvendig. Denne landbrugsteknik styrker rodsystemet, beskytter afgrøden mod at blive blæst omkuld af vinden og dræner overskydende fugt fra jorden.

Behandling mod sygdomme og skadedyr

Rødkål bliver sjældent syg. Snegle kan dog angribe bladene. For at bekæmpe disse insekter kan du bruge Groza eller Meta. Du kan beskytte din kål mod skadedyr ved at plante hvidløg, løg, dild, basilikum, tomater og krydderurter i det tilstødende bed. Brændenælde og hjulkrone plantet i nærheden af ​​kålen vil afvise snegle.

Høst

Kålhoveder høstes fra marken om sommeren eller efteråret, og hovederne skæres selektivt, når de modnes. Det er bedst at efterlade en 2 centimeter lang stilk og et par tilstødende blade, når du skærer kålen. Kål kan opbevares køligt og mørkt indtil foråret. Rødkål bruges til at lave friske salater og grøntsagsretter. Selvom det ikke bør fermenteres, kan det syltes med eddike.