Plantning, dyrkning og pleje af blomkål i åben jord og drivhuse

Dyrkning og pleje af blomkål udendørs er en smule anderledes end at dyrke hvidkålssorter. Udbyttet afhænger af mange faktorer. Afgrødens popularitet vokser. Den spises for sundhedsmæssige fordele, foryngelse og kræftforebyggelse. Forskere har bevist blomkålens gavnlige egenskaber.

Kulturens træk og karakteristika

Blomkål betragtes som en hårdfør grøntsag. Det er en etårig plante. Den dyrkes for sit hoved, der dannes af forkortede blomsterstilke. Dens væv indeholder fibre, hvilket gør den gavnlig for dem, der lider af fordøjelsesproblemer.

Pulpen indeholder:

• tørstof - 10,5%;
• kulhydrater - 5,4%;
• proteiner - 2,6%;
• vitaminer;
• mineraler (kalium, calcium, jern, magnesium).

En plante dyrket fra frø har en pælerod. Dyrkning af blomkål fra kimplanter resulterer i et fiberholdigt rodsystem. Planten har en urteagtig stængel, der hærder mod slutningen af ​​vækstsæsonen. Kuldetolerancen bestemmes af sorten. Tidligt modne sorter kan ikke tåle temperaturer så lave som -3°C under blomsterstandens dannelse, mens sent modne sorter er mere kuldehårdføre og overlever temperaturer så lave som -5°C.

Hvor meget og hvordan vokser blomkål?

Det tager en betydelig tid fra spiring til blomsterhoveddannelse. Planten udvikler først 25-30 blade, og først derefter begynder blomsterstanden at dannes. Planter plantet tidligt om foråret udvikler blomsterhoveder tidligere på grund af de lange dagslystimer.

Blomsterstande når deres største størrelse i sensommeren og det tidlige efterår, når dagene er korte. Kvælstof er nødvendigt for væksten af ​​de overjordiske dele (stængler og blade), mens udviklingen af ​​blomsterskuddene kræver kalium, fosfor og essentielle mikronæringsstoffer:

• magnesium;
• bor;
• mangan.

Frugtnuancer

I løbet af vækstsæsonen får kål en stilk, der er op til 70 cm lang. Den er dækket af blågrønne blade, der strækker sig vinkelret fra den. Stilkens længde varierer fra sort til sort og spænder fra 5 til 40 cm. Ved slutningen af ​​vækstsæsonen dannes et hoved øverst på stilken, der består af underudviklede blomsterstilke. Hovedets farve afhænger af sorten:

• fløde;
• snehvide;
• lyserød.

For at forhindre blomsterstandene i at blive mørkere, skal du beskytte dem mod solen ved at binde de to eller tre øverste blade sammen eller dække dem med burreblade.

Modningstid i åben jord

Alle kålsorter er opdelt i tre grupper baseret på modenhed. Denne egenskab bestemmer vækstsæsonens længde og bruges til at bestemme det omtrentlige høsttidspunkt.

Klassificering af sorter	Modningsperiode (dage)	Høsttidspunkt
Tidlig	90-110	Begyndelsen af ​​juli
Gennemsnit	110-135	Slutningen af ​​juli
Sent	160-170	Slutningen af ​​august

Sådan bestemmer du modenhed

Om sommeren er det bedst at høste tidlig kål hver 2.-4. dag. I varmt vejr vokser hovederne hurtigt over og bliver løse. I august og september høstes hver 7.-10. dag. Diameteren på en moden blomsterstand skal være mindst 8 cm. Farven er hvid eller cremefarvet uden mørke pletter.

Høst og opbevaring

Det anbefales at høste hovederne i tørt vejr, inden frosten sætter ind. Beskær stilkene med en kniv, så der bliver fire rosetblade tilbage. Disse beskytter blomsterne mod mekanisk skade. Opbevar høsten i kasser, og opbevar dem et køligt og mørkt sted.

Hovederne udsættes ikke for lys. I solen bliver de hurtigt mørkere og bliver slappe og løse.

Der er ingen særlige opbevaringshemmeligheder. Ved temperaturer tæt på 0°C og 95% luftfugtighed bevarer blomsterstandene deres salgbare kvalitet i 4-6 uger.

Hvad skal man overveje før plantning

Høstens kvalitet og mængde afhænger af den rigtige sort. Når man vælger, er det vigtigt at overveje den tidlige modenhed. Modningstiden afgør, om blomsterstanden får tid til at dannes i løbet af sommeren. Det er ikke muligt at dyrke blomkål ligesom hvidkål. Afgrøden har sine egne unikke egenskaber.

Hovedernes størrelse påvirkes af:

• sort;
• plantetid;
• landbrugsteknologi;
• vejrforholdene.

Beslutning om sorten

Om foråret planter gartnere i Moskva-regionen ultra-tidligt modne blomkålssorter. De får en tidlig høst, som ikke holder sig godt. Tidlig sorter af blomkål bruges til at tilberede grøntsagsgryderetter, tilbehør og salater. Dyrket:

• Snekugle;
• Tidlig modning;
• Alfa;
• Flyt.

Sent modne sorter er bedst til vinteropbevaring. Blomsterstandene når teknisk modenhed i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september. Cortes F1-hybriden betragtes som den mest produktive. Den producerer et smukt, imponerende hoved, der vejer 2-3 kg.

Optimale klimatiske forhold

Tidlig sommer, når dagslyset er langt, skaber gunstige betingelser for hurtig dannelse af blomkålsblomster. Hvis vejret er overskyet, dannes hovederne bedre og bliver ikke mørkere. Afgrødens udbytte afhænger ikke kun af jordens fugtighedsniveau, men også af luftens fugtighedsniveau. Optimale værdier:

• luftfugtighedsprocent - 80-90%;
• jordfugtighedsprocent - 75-80%.

Ved regelmæssig mangel på fugt hæmmes væksten af ​​den overjordiske del. Kål udvikler blomsterstande tidligt. Hvis jorden overvandes, udvikles vaskulær bakteriose.

Temperaturforhold

Afgrøden er klassificeret som en hårdfør plante. Blomkål vokser bedst ved temperaturer på 15-18°C. I varmt vejr, når luften varmes op til 25°C og derover, aftager væksten af ​​den overjordiske del. Små blomsterstande dannes.

Temperatur påvirker frøspiringshastigheden:

• ved 11 °C tager spiringen 12 dage;
• ved 20 °C - 4 dage.

Krav til jord og planteplads

Jordkvaliteten påvirker afgrødeudbyttet. Det er bemærket, at udbyttet er højere i jord med:

• sandet lerjord, let lerjord;
• frugtbar;
• neutral, let sur.

Korrekt plantning

Planteteknologien for afgrøden afhænger af dyrkningsmetoden. For at fremtvinge en tidlig høst anvendes kimplanter. Blomkål til vinterforberedelser og opbevaring dyrkes fra frø. De sås direkte i jorden.

Frøfri metode

Sene og mellemsene sorter sås med frø. I de sydlige regioner i Rusland afsluttes de sidste blomkålssåninger omkring 10. til 15. juli. I Moskva-regionen sås sene blomkålssorter i begyndelsen af ​​maj. Grav huller med 30 x 70 cm mellemrum, og placer et par frø i hvert hul. Dæk dem med 2 cm kompost.

Frøplantemetode

Tidlige og mellem-tidlige sorter dyrkes ved hjælp af kimplanter. Blomkålsfrø sås i drivhuse, beholdere, kopper og tørvepotter. Frøplanter dyrkes med eller uden omplantning. Frøplanter dyrket i potter trives i åben jord. De er modstandsdygtige over for kortvarige kuldeperioder, og deres hoveder dannes to uger tidligere.

Dyrkning i åbne områder

I en have anlægges et blomkålsbed i områder, hvor visse grøntsager tidligere blev dyrket. Gode forgængere til forårsplantning inkluderer:

• løg;
• tomater;
• kartoffel;
• agurker.

Om sommeren plantes blomkål efter salat, spinat og andre tidlige grøntsager. Sædskifte er fundamentet for landbrugspraksis. Høsten afhænger i høj grad af det.

Forberedelse af jorden

Jorden plejes umiddelbart efter høst af den foregående afgrøde. Eventuel organisk gødning (tørv, kompost eller humus) tilsættes under jordbearbejdningen. Den omtrentlige anvendelsesmængde er 5 kg/m². Kalk tilsættes sur jord hvert syvende år, og gips tilsættes alkalisk jord.

Under efterårsgravning tilsættes mineralgødning for at nære blomkål:

• superfosfat - 1 kg;
• kaliumsulfat - 0,5 kg.

Gødningsforbruget er angivet for et bed på 10 m². Kvælstofgødning (ammoniumnitrat) påføres om foråret før plantning af blomkål. Forbruget er 0,5 kg pr. 10 m².

Såning af frø og plantning af kimplanter

Før såning varmebehandles frøene. De placeres i en stofpose. Først dyppes de i varmt vand i 10 minutter, derefter i koldt vand i 1 minut. Frøene opbevares derefter i køleskabet i 10 timer.

Så frøene i en fælles beholder eller i individuelle beholdere, plant dem 0,5 cm dybt. Når 5-6 blade fremkommer, transplanteres blomkålsplanter i haven. De er beskyttet mod solen i en uge.

Vanding og gødskning af kålbuske

Vandingsmængden og -hyppigheden påvirkes af vejrforholdene og mængden af ​​nedbør. I begyndelsen af ​​vækstsæsonen kræver blomkål mindre vand end under blomsterstandens dannelse:

• første halvdel af vækstsæsonen - 30 l/m²;
• anden halvdel af vækstsæsonen - 40 l/m².

Gød blomkål 2-3 gange pr. sæson, med 2-3 ugers mellemrum. I begyndelsen af ​​vækstsæsonen påføres kvælstofgødning (25 g/m²). Når blomsterstanden modnes, påføres fosfor-kaliumgødning (30 g/m²).

Hvornår skal man optømme blomkål

De, der dyrker blomkål for første gang, spekulerer ofte på, om og hvornår de skal lave en hulning. Løsn jorden mellem rækkerne og omkring planterne hele sommeren. Ukrudt fjernes samtidig. Følg denne procedure:

• den første løsning til en dybde på 4 cm en uge efter udplantning af frøplanterne;
• alle efterfølgende - efter vanding til en dybde på 10 cm.

Blomkålen hyppes én gang, før rækkerne lukkes.

Pleje af uudblæste blomsterstande

Blomkål kan dyrkes yderligere, hvis dens hoveder ikke har dannet sig, inden frosten sætter ind. Vælg planter med et tilstrækkeligt antal blade (mindst 14) og hoveder, der er mindst 2 cm lange.

Planterne graves op med en jordklump og flyttes til kælderen. De placeres i en beholder og dækkes med jord. Pleje under dyrkning:

• opretholde jord- og luftfugtighed;
• fjern tørrede blade.

Lufttemperatur	Væksttid (dage)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Sådan plejer du afgrøder i et drivhus

Polycarbonatdrivhuset bruges til at dyrke frøplanter til åben jord og kål til tidlig eller efterårshøst.

Klargøring af sengene

Blomkålsbedet er fyldt med en jordblanding bestående af havejord, humus, rådnet savsmuld, tørv og sand. Det præcise forhold betyder ikke så meget. Gartnere baserer deres beregninger på de tilgængelige ingredienser.

Vi sår frø og planter kimplanter

Ved såning af frøplanter er mængden af ​​kålfrø pr. 1 m² bed 10 g, med en rækkeafstand på 4 cm. Sådybden er 0,5-1 cm. I sydlige regioner sås de første kålplanter i drivhuse i februar (1-10). Gensåning udføres efter 2-3 uger.

I tempererede klimaer opvarmes jorden i drivhuset senere. Frø til kimplanter sås i april. Kimplanterne forsynes med et specifikt temperaturregime:

• De første dage er lufttemperaturen 20-22 °C, jordtemperaturen er 20 °C;
• en uge efter spirernes fremkomst, 10 °C om dagen, 8 °C om natten;
• i de følgende dage om dagen 16-19 °C, om natten 12 °C

Den optimale jordtemperatur for blomkålsplanter anses for at være 15°C. Når de tidlige planter når 55-60 dage gamle, omplantes de til deres permanente placering. Før omplantning skal de hærdes i en uge. Åbn drivhuset eller drivhuset for ventilation. Blomkålsplanter plantes i furer eller huller. Standardplantemønsteret er 30 x 70 cm.

Vanding og gødning

Kål i drivhuset vandes rigeligt og regelmæssigt. Jorden skal holdes fugtig hele tiden. For at forhindre svampesygdomme skal vinduer og døre åbnes for ventilation.

Fodring nr.	Gødningssammensætning	Anvendelsesmetode
1	Kongelys - 0,5 l	Løsning under roden
	Vand - 10 l
2	Kemira - 25 g	Opløsning under roden, forbrug 5 l/m²
	Vand - 10 l
3	Nitrophoska - 30 g	Opløsning under roden, forbrug 10 l/m²
	Vand - 10 l

Løsning og jordpleje

Rødder har brug for ilt. Derfor løsnes kålbedet efter hver vanding. For at afvise skadedyr og forebygge svampesygdomme drysses jorden med aske.

Forebyggelse og behandling af sygdomme

Afgrøder mislykkes på grund af Alternaria-visnesyge, sortben, bakterieslim og viral mosaik. For at forebygge sygdomme praktiseres sædskifte, jorden renses for ukrudt og planteaffald om efteråret, og der sås grøngødning.

Om sommeren anvendes fungicider til forebyggelse og behandling:

• "Alirin-B";
• Gaupsin;
• "Gamair";
• Trichopolum
• Fitosporin.

Blomkål behandles med fungicider hver 10.-12. dag.

Insektbeskyttelse

Blomkål er en yndet fødekilde for sommerfuglelarver, kålmøl og kålhvider. Snegle og snegle gnaver også i den. Bladlus og kålfluelarver plager også blomkålsafgrøder. For at forhindre haveskadedyr, behandl blomkål med bioinsekticider:

• Verticillin;
• Bicol;
• "Bitoxibacillin";
• "Boverin".

Disse produkter anvendes i tankblandinger. Behandlinger udføres under insekternes flugt og larvernes fremkomst. For at bekæmpe snegle og snegle drysses kålbede med aske. Vandmelonskræller og fugtige klude dyppet i kvass lægges ud som lokkemad.

Svar på ofte stillede spørgsmål

Hvorfor blomsterhovederne ikke dannes, er det mest presserende spørgsmål for nye haveejere. Varmt vejr kan være synderen. I varmt vejr dannes der ikke blomsterstande. Manglende plantning til tiden er en anden grund til en dårlig høst.

Plantningsmetode	Såning	Transplantation i jorden
Frøplanter i lejligheden	15.-20. marts	Sidst i april, begyndelsen af ​​maj
Frøplanter i et drivhus	De første ti dage i april	Når den 4. småblad dannes
Frø i jorden	April-juni	—

Skal jeg plukke de nederste blade af?

I denne sag er det vigtigt at lytte til eksperterne. De mener, at denne procedure er skadelig for blomkål:

• Infektion (virus, svampe) kan trænge ind i sårene fra jorden; inficerede kålhoveder opbevares ikke godt;
• de nederste blade fodrer hovedet, deres fjernelse vil påvirke dets størrelse;
• Saften, der frigives fra såret, vil tiltrække skadedyr, hvilket vil påvirke blomsterstandens kvalitet og størrelse;
• jorden tørrer hurtigere ud, du skal vande den oftere.

Du kan plukke tørre og rådnende blade af. De er til ingen nytte. Drys sår og jord med aske. Dette vil beskytte kålen mod infektion.

Er det muligt at få en anden høst?

To høster fra én rod opnås i sydDet vil ikke fungere i Sibirien. Sommeren er for kort. I Kuban og Stavropol Krai lykkes det dem at få tre hoveder fra en enkelt rod. Bladene og blomsterstanden skæres af, men kernen lades være. Den pakkes op i bakker, vandes og gødes med en opløsning af mullein. Inden for et par dage dukker der unge skud (1-2) op. Nye blomsterstande dannes på disse. De er mindre end de første, men stadig spiselige.

Det er udfordrende at dyrke en god blomkålshøst. Afgrøden er meget følsom over for høje temperaturer, kræver en afbalanceret ernæring og trives i frugtbar jord. En lille forsinkelse i høsten reducerer dens kvalitet.