Beskrivelse og egenskaber ved de bedste frø af ærtesorter og -typer

Mange grøntsagsavlere planter ærtefrø i deres haver for at producere en ærteafgrøde. Men inden plantning skal de bruge tid på at vælge den rigtige sort. Det anbefales at gøre sig bekendt med de forskellige typer ærter på forhånd for at træffe det rigtige valg.

Valg af en sort

Udvælgelsen af ​​ærtesorter skal tages alvorligt, da kvaliteten af ​​den resulterende høst afhænger af det.

Alle sorter af bælgfrugter er opdelt i to hovedgrupper, som omfatter forskellige sorter:

• Sukker. Denne type grønne ærter Sukkerærter udvælges og plantes til madlavning. Modne bælge kan spises hele, da de mangler pergamentlaget. Kendetegn ved bælgfrugterne i denne gruppe inkluderer stort set ingen stivelse og et højt sukkerindhold. Det er netop derfor, sukkerærter har så fremragende en smag. Alle sorter af sukkerærter kræver korrekt pleje og skadedyrsbekæmpelse.
• Afskallede bønner. Denne sort er mindre smagfuld, fordi den indeholder meget stivelse og ingen sukkerarter. Afskallede bønner plantes til at lave varme retter eller til at lave grøntsagsmarmelade til vinteren. De anbefales ikke til at spise friske, da de ikke er særlig velsmagende.

Afhængigt af bælgens farve, størrelse og strukturelle egenskaber er bælgfrugter også opdelt i tre små undergrupper:

• Spiseærter. Disse er høje planter, hvis høst bruges til at lave gelé, supper, borscht og andre retter, der kræver varmebehandling. Friske spiseærter er praktisk talt uspiselige, fordi de mangler sukker.
• Konservering. Bælgfrugter af denne type dyrkes for at producere en alsidig afgrøde, der kan bruges til konservering eller tilberedning af grøntsagsretter. De har et højt sukkerindhold, hvilket gør dem meget velsmagende.
• Alsidig. Modne ærter har en sammensætning, der minder meget om dåsærter, da de også indeholder store mængder sukker. Bønnerne bruges til yderligere frysning eller konservering.

Hjernevarianter

Sorter af ærter med hjerne får deres navn fra bælgens rynkede, hjernelignende udseende. Disse ærter er særligt krævende med hensyn til temperatur og jordfugtighed.

Der findes flere typer bælgfrugter, der er egnede til dyrkning i haveplotter.

Kelvedons mirakel

Denne bælgplante er populær blandt elskere af sorter med ærter. Kelvedon Miracle-ærtehøsten modnes inden for halvanden måned, hvilket gør den til en tidlig modningssort. Denne sort kan kendes fra andre ved sine relativt høje buske. Når planten dyrkes ved temperaturer omkring 15-20°C (59-68°F), vokser dens stængler til 80-90 cm (32-35 tommer). For at forhindre de høje buske i at knække, bind dem til robuste støtter.

Kelvedon Miracle-frugten er rund og små og måler 6-8 cm i diameter. Det anbefales at høste afgrøden, når den er mælkeagtig, da fuldt modne bønner udvikler en ubehagelig, bitter smag.

Erfarne gartnere, der har dyrket Kelvedon-mirakelet i flere år, anbefaler at plante det i første halvdel af marts for at høste de modne bønner midt på sommeren.

Store ærtefrø

Mange grøntsagsavlere dyrker store ærtesorter på grund af deres store, velsmagende frugter. På grund af deres store størrelse når den gennemsnitlige bælglængde 15-20 cm. For at forhindre stilkene i at knække under vægten af ​​en så stor afgrøde, anbefales det at installere støtter omkring planterne.

Prelado

Denne store ærtesort betragtes som en af ​​de tidligst modne bælgfrugter. Vækstsæsonen for Prelado-ærter er cirka 35-40 dage, hvilket giver mulighed for en frisk høst i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Ærternes overflade er dækket af store rynker og har en mørkegrønlig farve. Hver bælg producerer mere end seks ærter. Prelados stængler er høje og når 75-80 cm i højden. Hvis planten plantes i et drivhus, kan den nå 90-100 cm i højden.

Prelados fordele omfatter dens evne til at tilpasse sig høje temperaturer. Dette giver mulighed for en god høst, selv når den dyrkes i varme klimaer.

Gribovsky 11

Denne sort blev udviklet af indenlandske avlere til dyrkning i landets nordlige egne. Gribovsky 11-ærter modnes ret hurtigt – inden for 40-50 dage efter plantning. Plantens buske er lave og vokser kun op til 40 cm. Derfor er det ikke nødvendigt at sætte stilkene fast, når man dyrker Gribovsky 11.

Bælgene er lige med en let bue nær spidsen. En fuldt moden bælg bliver 10-12 cm lang og 1-2 cm bred. Gribovsky 11 frø har en rynket overflade og er gullige med et grønt skær. Ærter har en behagelig smag, så de fryses ofte til vinteren eller tilsættes grøntsagsretter.

Søde ærter til plantning

Folk, der planlægger at spise bønner friske, vælger søde ærtesorter til plantning. Deres høje sukkerindhold giver dem en fremragende smag. Bælgerne på disse sorter mangler pergamentlaget, så mange spiser dem hele i stedet for at skale dem.

Sukker

Blandt de tidligt modne søde sorter skiller sukkerærter sig ud, der modner fuldt ud inden for to måneder. Planterne skal støttes af robuste støtter, da de vokser til 80-85 cm, når de dyrkes udendørs. Sukkerærter er meget produktive. Hver plante producerer 4-5 bælge, der hver indeholder mindst fem store frø.

Blandt de vigtigste fordele ved denne sort er dens modstandsdygtighed over for ascochyta-skimmel. Buskene tåler også koldt vejr godt. Lave temperaturer reducerer ikke vækst eller udbytte.

Oscar

Blandt de produktive sukkerærtesorter skiller Oscar-sorten sig ud. Denne tidligt modne plante producerer bælge, der modner på 60-70 dage. Ærteplanterne bliver op til 90 cm høje, så erfarne gartnere anbefaler at placere pæle eller espalier nær bedene for at støtte stilkene. Når Oscar-ærterne modnes, dannes der mørke bælge på 10-12 cm i længden på buskene. Hver bælg indeholder 8-10 frø.

Ved dyrkning af Oscar anbefales det at anvende forebyggende foranstaltninger mod almindelige grøntsagsplanter, da sorten har gennemsnitlig sygdomsresistens.

Zhegalova

Ærtesorten Zhegalov 112 betragtes som en tidlig modnende sort. Høst af modne ærter er mulig 55 dage efter såning. Denne bælgplante betragtes som den højeste, med stængler, der vokser op til 150 cm. På grund af sin højde har Zhegalov 112 dårlig modstandsdygtighed over for fælder, så det er nødvendigt at sætte pæle op for at minimere kontakten mellem ærterne og jorden. Pælene bør sættes op med pæle, der er mindst 1-2 meter høje. Det er bedst at sætte pælene op umiddelbart efter plantning eller i løbet af de første par uger af dyrkningen af ​​søde ærter.

Sukkerslider

Gartnere, der ønsker en hurtig og moden høst, dyrker Sakharok Polzunok-ærten. Bønnerne af denne sort modnes fuldt ud inden for 45-50 dage. Et karakteristisk træk ved denne ært er dens frugtperiode, som er meget længere end for andre tidligt modnede bønner.

Stammen på Sakharka-slyngplanten når 80 cm i højden, når den dyrkes ved passende temperaturer. Trods deres højde kan buskene dyrkes uden yderligere støtte, da de ikke sætter sig fast. Modne bælge bliver op til 8-9 cm lange. De fryses, konserveres og spises friske.

Børns sukker

Denne sort forveksles ofte med "Children's Joy"-ærten, som ikke engang betragtes som en sød bønne. Et karakteristisk træk ved "Children's Joy"-ærten er dens buskhøjde, som når 120-130 cm. I vækstsæsonen dannes der små bælge på buskene, cirka 10 cm lange og 1-2 cm brede. Planten er resistent over for fusariumvisnesyge og andre farlige skadedyr.

Ærter der vokser uden støtte

Det er ingen hemmelighed, at alle høje planter kræver ekstra støtte for at støtte deres stilke. Der findes dog ærtesorter, der ikke kræver støtte. Disse omfatter alle lavtvoksende bønnesorter, som ikke bliver mere end 65-70 cm høje. Før man dyrker disse planter, er det vigtigt at gøre sig bekendt med populære sorter.

Alfa

Gartnere, der nyder tidligt modne planter og ønsker en høst af høj kvalitet, bør overveje at plante Alpha-ærter. Den første høst kan høstes 55 dage efter, at ærtefrøene er plantet i haven.

Buskene er kendetegnet ved deres lave vækst og modstandsdygtighed over for tunge belastninger. De kræver ikke støtte og vokser godt uden pæle. Nogle gartnere installerer dog stadig pæle i nærheden af ​​buskene og binder dem op, da dette har en positiv effekt på udbyttet.

I vækstsæsonen producerer planten 7-8 cm lange bælge indeholdende 7-9 bønner. Modne Alpha-frugter er meget nærende og rige på vitaminer og proteiner.

Sortens ulemper omfatter dens krævende jordbundsforhold. Alpha trives kun godt i lette, velgødede jorde.

Avola-ærter

Blandt de lavtvoksende ærtesorter vinder Avola popularitet. Den kan dyrkes uden støtte eller ekstra støtte. Denne sort betragtes som en af ​​de tidligste, da det tager 40-50 dage for ærterne at modne. Avola's karakteristiske træk er dens stængler, der kun bliver 45 cm høje. Buskene producerer flere blomsterstande, der hver indeholder 2-3 bælge. De modne ærter har en fremragende smag, hvilket gør dem ideelle til konservering eller friske salater.

Avola er ikke krævende over for klimatiske forhold og dyrkes derfor i åbent terræn ved lave temperaturer.

Afskalling af ærter

Ærter med skal har et meget højt kalorieindhold, en masse stivelse og et lavt sukkerindhold. Derfor bruges de kun i varme retter. Blandt de mange sorter af ærter med skal skiller fem sorter sig ud med højt udbytte.

Dakota

Dakota-sorten er en tidligmoden ært med skal, hvor bønnerne modner på 60 dage. Når de dyrkes i drivhuse, når kimplanterne en højde på 75 cm. Dakota-ærter har dårlig modstandsdygtighed over for løv, så planterne skal bindes til støtter med reb.

Små, aflange bælge på omkring 10 cm dannes på stilkene. De indeholder 5-6 grønne ærter, som bliver en smule mørkere under teknisk modenhed. Når sorten er moden, er den resistent over for vejrforhold og sygdomme.

Fordelene ved Dakota inkluderer muligheden for at opbevare afgrøder i lang tid.

Gaffel

Tuning Fork er en almindelig ærtesort, der er populær blandt haveejere. Før man dyrker Tuning Fork-ærtesorten, er det vigtigt at gøre sig bekendt med plantens egenskaber og beskrivelse.

Et karakteristisk træk ved ærteplanter er deres højde, der kan blive op til halvanden meter. Uden yderligere støtte knækker stænglerne på stemmegaffelen og skal derfor bindes op. Med den rette pleje vil planterne begynde at producere bælge med 3-5 bønner. Den største fordel ved stemmegaffelfrugter er, at de ikke falder af.

Adagumsky

Adagumsky-sorten betragtes som den lækreste og saftigste ært med skal. Dens fordele omfatter ikke kun dens unikke smag, men også dens frugts gavnlige egenskaber. Adagumsky-ærter er ideelle for haveejere, der aldrig har dyrket bælgfrugter før, da de kræver minimal vedligeholdelse.

Stilkene på modne planter bliver op til 70 cm høje og er modstandsdygtige over for fælder. Den første høst af Adagum-ærter høstes 45 dage efter plantning og spiring af kimplanterne. I løbet af denne tid fremkommer der bælge på stilkene, der vokser op til 8 cm i længden. Der dannes mindst fem bælge på hver plante.

Voronezh grøn

Voronezh-ærten er populær blandt elskere af lavtvoksende bønnesorter. Planten når en maksimal højde på 65-70 cm. Den betragtes som en tidligmodnende sort, der modner på 40-50 dage. Voronezh-ærtens karakteristiske træk inkluderer dens mørke farve og en let voksagtig belægning på stilkens overflade.

Denne sort er kendetegnet ved den ensartede modning af bønner, der dannes på buskene i vækstsæsonen. Der kan høstes et udbytte på mindst halvandet kilogram pr. kvadratmeter.

Dinga

Ding-ærter har mange fordele, herunder højt udbytte og hurtig modning. De når fuld modenhed på 45-55 dage. I modsætning til de tidligere omtalte sorter kræver Ding-ærter støtte, da deres stilke vokser til 90-95 cm. Fem planter kan give cirka 1-2 kg bønner.

Høj

Høje sorter betragtes som gode planter til åben jord. Denne kategori omfatter alle ærtesorter, der når en højde på 110-120 cm. Hvis alle dyrkningsmetoder følges, kan stilkene vokse over to meter. Før man dyrker høje ærter, er det vigtigt at gøre sig bekendt med populære sorter af disse planter.

Madonna

Denne tyske sort blev udviklet af forædlere specifikt til udendørs dyrkning i kølige temperaturer. Dette er muligt, fordi Madonna-ærtefrø er modstandsdygtige over for temperatursvingninger og spirer godt i kølig jord.

Madonnas vækstsæson er kort, så den tekniske modenhed sker på 65 dage. Dens fordele omfatter dens høje udbytte, som giver mulighed for at høste over 50 centner frugt pr. hektar. Ved dyrkning af Madonna er sygdomsforebyggelse afgørende, da sorten er modtagelig for rodrot og ascochyta-bladplet. For at styrke frøplanterne skal du regelmæssigt fodre dem med organisk og mineralsk gødning.

Raket

Før du dyrker rucola, bør du studere sortsbeskrivelsen for at blive mere fortrolig med dens egenskaber. Denne sort blev udviklet i 2010 af tyske forædlere. Den største fordel ved rucola er deres høje udbytte, som giver en høst på 2-3 kg pr. kvadratmeter.

Modne buske skal støttes, da de bliver op til en meter høje og ofte knækker uden støtte. Gartnere er trygge ved at dyrke Rucola udendørs, da den sjældent lider af gråskimmel og ascochyta-bladplet. Ved pleje af buskene anbefales det at tilsætte kvælstofgødning til jorden for at øge udbyttet.

De bedste sorter til Moskva-regionen

Gartnere, der bor i Moskva-regionen, bør overveje ærtesorter, der er egnede til udendørs dyrkning. Der findes flere sorter, der kan klare regionens klima.

Moskva-delikatess

Mange gartnere dyrker ærtesorten Moskovsky Delikates, da den betragtes som en højtydende sort. Det tager mindst tre måneder fra spiring til teknisk modenhed. Planten er kendetegnet ved kompakte buske, der vokser til 55-60 cm. De behøver ikke støtte, da deres stærke stængler forhindrer dem i at knække.

Under blomstringen vises bælge på buskene, der gradvist vokser til 10-12 cm. Denne Moskva-delikatesse kræver periodisk vanding og løsning af jorden for at øge udbyttet.

Slovan

Blandt de bladløse bælgplantesorter skiller Slovan-ærtesorten sig ud ved sin hurtige modning og rigelige udbytte. Dens tidlige modning gør den populær blandt haveejere, der ønsker at høste hurtigt. Når bønnerne dyrkes korrekt, når de fuld modenhed på 50-65 dage.

Slovana-buske bliver op til 120 cm høje, så mange anbefaler at bruge pæle for at forhindre dem i at knække. At bruge pæle øger også udbyttet en smule.

Slovan er ideel for begyndere, da den ikke kræver meget med hensyn til jordens frugtbarhed, vanding og gødning.

Salamanca

Enhver, der planlægger at dyrke Salamanca-ærter, bør gøre sig bekendt med sortens beskrivelse. Denne tidligt modne plante modnes inden for 40 dage. Salamanca-planter når 90 cm, så det anbefales at installere pløkker langs rækkerne til at binde stilkene til. Med god vanding producerer Salamanca imponerende udbytter, der når 4-5 kg ​​pr. kvadratmeter.

Sorten tåler ikke frost godt, så den dyrkes i drivhuse i Moskva-regionen i det tidlige forår. Salamanca kan kun plantes udendørs i anden halvdel af april.

Gotisk

En beskrivelse af den gotiske ærtesort vil hjælpe med dens efterfølgende dyrkning, så det er værd at gøre sig bekendt med den på forhånd. Ærter er blandt de mest produktive bælgplantesorter. En anden fordel ved den gotiske sort er dens fremragende smag, hvilket er grunden til, at husmødre ofte bruger dens frugter i varme retter eller marmelade.

Buskene er høje og når en højde på cirka 90-95 cm. Kraftige vindstød får ofte stilkene til at knække, så det er bedst at fastgøre dem til et espalier. Bælgene på buskene vokser op til 10 cm og indeholder cirka 8-10 store bønner.

Belmondo

Ved at læse beskrivelsen af ​​Belmondo-ærtesorten kan du lære alle plantens karakteristiske egenskaber at kende. Belmondos fordele omfatter dens lille statur og enkle, robuste stængel. Andre bemærkelsesværdige fordele omfatter fremragende tørketolerance og skadedyrsresistens.

Egnede sorter til Sibirien

Det er ingen hemmelighed, at ærter er en letdyrket plante, der trives selv i ugunstige vejrforhold. Det er dog ikke alle ærtesorter, der trives godt i Sibirien. Derfor er det vigtigt at vælge de bedste ærtesorter til Uralbjergene, inden man dyrker ærter i denne region.

Altai smaragd

Sibiriske beboere, der ønsker at dyrke tidligt modne planter, bør tjekke Altai Emerald-ærten. Denne tidligt modne sort modnes fuldt ud inden for 45 dage. De lavtvoksende Altai Emerald-buske gør det meget nemmere at dyrke, da haveejere ikke behøver at bekymre sig om at sætte pæle på. Den gennemsnitlige højde på en moden plante er 40-45 cm.

En måned efter plantning dannes der snoede bælge på 7-8 cm i længden på buskene. De indeholder meget protein og vitaminer, hvilket giver dem en behagelig og fyldig smag.

Ambrosia

Ærtesorten Ambrosia er en af ​​de mest almindelige bælgplantesorter i Sibirien. Plantens kendetegn omfatter tidlig modenhed og immunitet over for farlige sygdomme.

Buskene begynder at bære frugt seks uger efter plantning. Ved temperaturer over 10-15 grader Celsius vokser Ambrosia-stænglerne op til 65 cm. Sorten giver 1-2 kg pr. kvadratmeter.

Frøforberedelse

Når du har valgt de bedste ærtesorter, bør du begynde med forplantning. Dette vil beskytte kimplanterne mod insekter og øge udbyttet betydeligt. Forplantningsbehandlingen er den samme for alle ærtesorter, uanset planteart.

Den indledende forberedelse begynder med at udvælge kimplanterne til spiring. Kun store, sunde frø udvælges til plantning. Små og rynkede frø kasseres bedst med det samme, da de vil spire dårligt.

For kun at udvælge frø af høj kvalitet til såning, læg dem i en saltopløsning i 10-15 minutter. I løbet af denne tid vil eventuelle ødelagte frø, der ikke vokser godt, flyde op til overfladen.

For at sikre bedre spiring varmer erfarne gartnere frøene op på forhånd. For at gøre dette spredes hele frøplanten ud på et lille stykke tykt stof og placeres på en varmeradiator. Om sommeren eller det sene forår tages frøene ud i solen for at varme dem op. Undgå at opvarme frøene i mere end to timer, da dette vil forringe deres spiring.

Iblødsætning før plantning

For at fremskynde spiringen af ​​grøntsager anbefales det at iblødsætte frøene. Dette vil fremskynde fremkomsten af ​​de første skud af forskellige ærtesorter med 2-3 gange.

Proceduren udføres to uger før plantning. For at lægge frøene i blød fyldes en dyb beholder halvt op med varmt vand. Derefter placeres alle frøene til plantning i en stofpose, som derefter nedsænkes i beholderen med vand. Efter 12-14 timer tages ærterne op af vandet og tørres grundigt i solen. Nogle gartnere anbefaler at gentage proceduren 2-3 gange for at sikre bedre spiring.

Særlige træk ved dyrkning af ærter derhjemme og i jorden

Næsten alle ærtesorter kræver ordentlig pleje, så det er bedst at gøre sig bekendt med nuancerne ved at dyrke denne plante på forhånd. Pleje af plantede ærter involverer flere faser, herunder:

• Vanding. Høje temperaturer får ofte jorden til at tørre hurtigt ud, hvilket kan hæmme ærteplantens vækst. Det anbefales at fugte jorden på forhånd for at forhindre den i at tørre helt ud. I løbet af de første 1-2 uger skal planterne vandes to gange om ugen. I vækstsæsonen kræver planten mere vand, så daglig vanding er nødvendig. Jordfugtning anbefales også oftere midt på sommeren, når temperaturen stiger.
• Gødning. Det er bedst at anvende gødning før vanding for at sikre bedre absorption af næringsstofferne. En nitroammophoska-opløsning bruges til gødning af ærteplanter. For at forberede den blandes to teskefulde af opløsningen med 10 liter vand. Denne mængde blanding er nok til at behandle en kvadratmeter. Organisk gødning såsom humus og kompost tilsættes også jorden i blomstringsperioden.
• Støtte. Når frøplanterne er sprunget frem, er det en god idé at installere pålidelige støtter i nærheden af ​​hver busk. Til dette formål skal du installere jernstænger eller pæle i 1-2 meters højde i området. Der spændes en snor mellem hver støtte, som stilkene bindes til.
• Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr. Mange gartnere er interesserede i måder at beskytte ærter mod svamp. Dette indebærer at fjerne den inficerede plante fra grunden for at forhindre infektion af sunde planter i nærheden. Området, hvor den inficerede frøplante voksede, behandles med en kaliumpermanganatopløsning og vandes med varmt vand. Naboplanter sprøjtes med fungicider som en forebyggende foranstaltning.

Konklusion

Ærter er en almindelig plante, der ofte findes i haver. Før du planter og dyrker ærter selv, er det vigtigt at gøre dig bekendt med detaljerede beskrivelser af populære sorter og deres vækstkrav.