Hvornår og hvordan man høster ærter, modningstider og hvad man skal gøre bagefter

Ærter er en bælgplante, der er en kilde til protein. Der findes flere sorter. Sukkerærter har en sød smag og kan spises med bælgene. I andre er det kun kernerne, der er spiselige.

Den vanskeligste procedure i hele ærtedyrkningsprocessen er høst. På små plantager udføres denne proces af gartnerne selv. På markerne anvendes specialudstyr.

Modningstid

Høsten udføres, når kornene er fuldt dannede; bælgene er lysegrønne og saftige.

Det er vigtigt ikke at gå glip af modningsøjeblikket, da dette ikke kun vil påvirke kvaliteten af ​​det høstede korn, men også det samlede udbytte.

Tidlig høst kan reducere ærteudbyttet. Dette bruges til sukkerroesorter, da de er fuldt spiselige.

Bønner kan modnes ujævnt. De øverste er stadig grønne og underudviklede, mens de nederste allerede er ved at flække og falde af.

Perioden fra de første skud fremkommer til bælgene modnes kan tage op til 10 uger, afhængigt af den valgte sort.

Hvornår skal man begynde at høste ærter

Høsten foregår om morgenen, når bælgene stadig er mættet med dug. Dette hjælper med at reducere kornspild. Hvis bælgen er tør, vil den mindste berøring få den til at sprænge og spilde indholdet på jorden.

Hærdet korn er en fødekilde for fugle, så denne faktor skal også tages i betragtning.

På store plantager udtages der daglige prøver af kornet for at bestemme dets modenhed. Så snart ærterne er modne, høstes de så hurtigt som muligt.

Det ideelle tidspunkt at høste er, når afgrødens fugtighedsindhold er 15-20 %. Hvis fugtighedsindholdet overstiger dette niveau, vil tørringsprocessen kræve mere indsats.

Kun erfarne gartnere kan bestemme kornets modenhed og starten af ​​høsten.

Kornhøst

Sorter med skal spises kun som korn. Disse bør høstes, når bønnerne er fuldt modne og endnu ikke hærdede.

Hvis indsamlingen sker manuelt, skæres planterne og hænges i tørre rum i 1-2 uger.

Moden afskalning af ærter Modenheden kan bestemmes af bælgene, der er placeret helt nederst.

Kombination af delt høst og direkte mejetærskning

Når bønner dyrkes i industriel skala, kombinerer agronomer med succes to typer høst: delt og direkte mejetærskning.

Den separate høstperiode er ikke mere end en uge, mens den kombinerede metode varer op til 10 dage.

Der er to typer separate metoder:

1. Den første involverer slåning af afgrøden, opbevaring af den i særlige skår, lastning af den i transport og derefter tærskning.
2. En anden er slåning efterfulgt af skårlægning og tærskning.

Den separate metode anvendes, når stilkspidserne og bladene begynder at gulne, og frøene hærder. Kombineret høst anvendes, når bladene bliver lilla, og frøene brune og hærder. Denne metode blev taget i brug efter udviklingen af ​​sorter, der er resistente over for leje.

Specialtilbehør til reduktion af afgrødetab

Høsten begynder, når bønnerne er blevet 75% brune. Bønnerne bliver derefter brune eller orange, afhængigt af ærtesorten. Høsten udføres med landbrugsmaskiner, herunder mejetærskere og slåmaskiner. Specielt udstyr bruges til at reducere afgrødetab. Dette udstyr er omkostningseffektivt og sikrer sikkerheden for store mængder korn. Det kan installeres på enhver type mejetærsker.

Når jorden og selve afgrøden er meget fugtige, hvilket ofte sker under langvarig regn, bliver ærterne oprykket med rode, hvilket fører til tilstopning af dysen.

Agronomer har givet positiv feedback på brugen af ​​specielle bakker med huller. De filtrerer snavs og snavs fra, før kornet kommer ind i tærskeværket.

Mange agronomer er uenige om fremtiden for ombygning af udstyr. Specielle sideknive opsamler stængler og reducerer tab under høst.

Da ærter hurtigt spildes, er det vigtigt at vælge den optimale placering af skærehovedet. Det bør placeres så lavt som muligt. Hvis det placeres for lavt, er der stor risiko for at samle jord og sten op.

Du kan reducere mængden af ​​sten ved at justere tærskecylinderens hastighed. Den skal være 400 omdrejninger i minuttet.

Hvis ærternes fugtighedsindhold er lavt, skal hastigheden reduceres yderligere.

Høsten betragtes som vellykket, når den er afsluttet, før kornet er fuldt modent. Hvis dårlige vejrforhold forhindrer høsten i at blive afsluttet til tiden, skiftes mejetærskerne til en enfaset høstmetode. Denne procedure forlænger høstperioden til 10 dage og reducerer afgrødetab.

Hvad skal man gøre efter høst

Efter høst skal ærterne sorteres ved hjælp af specielle separatorer. De adskiller kornet og fjerner eventuelle resterende rester, såsom stilkstykker, sten, dårlige kerner og andre urenheder.

Stadig våde korn, som hurtigt kan fordærves, sendes til yderligere tørring eller til konservesfabrikker.

De resterende skud skæres af og lægges i kompostbunken. Rødderne skal graves op – det er en god gødning til jorden.

Ærter bruges i vid udstrækning i madlavning. De spises friske, kogte, frosne og på dåse. De bruges i forretter, forretter og andenretter, og også som pynt til bagværk.

Umodne frugter er egnede til frysning; de skal blancheres i kogende vand i 2 minutter.

Når man tørrer ærter, skal de også blancheres to gange. Derefter spredes de ud i et enkelt lag på et klæde og tørres i 12 timer. Yderligere tørring sker i ovnen.

Opbevar tørrede ærter i tætlukkede glasbeholdere. En lille del af høsten bør gemmes til plantning næste år.

Det anbefales ikke at genplante ærter i samme område.