Sundhedsmæssige fordele og skader ved grønne ærter, sammensætning, kalorieindhold og egenskaber

Møre grønne ærter er en favorit for både voksne og børn. De er værdsatte for deres behagelige smag. De tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele, når de spises friske, på dåse eller kogte. Vegetarer inkluderer dem også i deres kost, hvilket gør dem til en komplet erstatning for kød og andre proteinrige fødevarer.

Sammensætning af grønne ærter

Grønne ærter er værdsatte for deres vitamin P, A, C og B-kompleks. Vigtige mikronæringsstoffer inkluderer rigelige mængder kalium, calcium, fosfor og mangan. De har et højt indhold af kulhydrater og protein med minimalt fedtindhold. Alle komponenter i grønne ærter fordøjes meget hurtigere end i animalske alternativer. For dem, der ønsker at tabe sig, bør grønne ærter være en fast bestanddel af deres kost. De har et højt kalorieindhold – 240 kalorier pr. 100 gram – men disse kalorier absorberes hurtigt og udnyttes af kroppen.

Grønne ærter: fordele og skader

Ærter er simpelthen uerstattelige for menneskers sundhed. De er nødvendige for:

• styrke immunforsvaret;
• gøre knoglerne stærke og holdbare;
• slippe af med patologier i det genitourinære system;
• forynge ansigtshuden, forbedre hårstrukturen;
• rense blodkarrene for dårligt kolesterol.

Men ligesom enhver anden fødevare har ærter en række kontraindikationer. De skader fordøjelsessystemet og kan forårsage ledproblemer på grund af urinsyreaflejringer i knoglerne. Før du inkluderer ærter i din kost, skal du kende deres fordele og bivirkninger.

Fordele ved friske grønne ærter

Det er den rige næringsværdi i grønne ærter, plukket direkte fra haven, der gør dem så nærende at nyde. For alle befolkningsgrupper vil disse møre ærter fra deres bælg ikke kun supplere deres sommermenu, men også erstatte medicin og forebygge en række alvorlige sygdomme.

For kroppen

Grønne ærter indeholder elementer som:

• fremme eliminering af toksiner og overskydende væske fra kroppen;
• reducere risikoen for at udvikle hjerte- og karsygdomme;
• føre til en afmatning i aldringsprocessen;
• fremskynde fordøjelsen af ​​mad og absorptionen af ​​næringsstoffer.

De, der ikke nægter at spise grønne grøntsager, lider sjældent af kræft.

For kvinder

En af komponenterne i grønne bønner, folsyre, er et stof, der er i stand til at forynge menneskehud. Nærende masker lavet af grøn ærtepuré vil rense cellerne for overskydende olie. Kvinder løser mange hudproblemer ved at spise det møre kød fra grønne bønner.

Under graviditeten

Under graviditeten har en kvinde brug for letfordøjeligt protein. Derfor er det bedre at spise grønne ærter i stedet for kød. De vil mindske følelsen af ​​tyngde i mave og tarm. Afføringen vil forbedres, og hævelsen vil forsvinde. Som leverandør af folsyre er grøntsagsafgrøden nødvendig for embryoets korrekte udvikling. Overdreven indtagelse af grøntsagen vil dog føre til øget gasproduktion, hvilket vil påvirke den vordende mors og fosterets helbred negativt.

Når du ammer

Efter fødslen kan en kvinde inkludere grønne ærter i sin kost. Dette bør dog gøres med måde, da barnet kan opleve symptomer som luft i maven og diarré. Overdreven indtagelse af grønne ærter er farligt for personer, der er tilbøjelige til allergi.

Til vægttab

En enkelt portion grønne ærter indeholder mange kalorier. Zinken i frøene fremskynder dog kroppens stofskifteprocesser. Derfor går de kalorier, der opnås fra produktet, hurtigt tabt. Ved at indtage bare et par ærter dagligt, tager du et skridt i retning af at normalisere din vægt.

For mænd

Et almindeligt problem blandt mænd er prostatabetændelse, som kan føre til kræft. En måde at forebygge denne tilstand på er ved at inkludere grønne ærter i en mands kost. Denne bælgplante har en gavnlig effekt på mandlig potens.

For dem, der træner i fitnesscentre, er der brug for meget protein for at opbygge muskelstyrke. Derfor er det så vigtigt at spise ærter på dette tidspunkt.

For børn

Børn elsker grønne ærter. Og med rette, da de er gavnlige for børns kroppe fordi:

• øger appetitten;
• regulerer hjertemusklens aktivitet;
• styrker knogler og tænder;
• forbedrer koncentrationen.

Grønne ærter bør dog inkluderes i kosten fra 2-årsalderen. Dette vegetabilske produkt bør ikke kombineres med mælk.

Til diabetes

Diabetikere med type 2-diabetes anbefales kraftigt at spise friske ærter. Fordelen ved at spise friske ærter er, at de forhindrer, at glukoseniveauet stiger kraftigt, hvilket giver dem mulighed for at fortsætte deres daglige aktiviteter uden bekymringer.

Derudover renser grøntsagsafgrøden blodkarrene og styrker deres vægge, hvilket er vigtigt for diabetes.

Til kolecystitis

Kun friske grønne ærter er egnede til dem, der lider af problemer med bugspytkirtlen. Dåse- eller spirede frø bør udelukkes fra kosten, da de påvirker det endokrine system negativt.

Til mave-tarmsygdomme

For at holde dit fordøjelsessystem i gang, er en ærtekost afgørende. Det er bedst at spise ærter i den første halvdel af dagen for at sikre en hurtigere fordøjelse. Men hvis du har betændelse i maven eller tarmslimhinden, bør du udelukke ærter fra din kost. Ellers kan de forårsage mave-tarmsmerter.

Fordelene ved rå, tørrede, kogte og dåsede ærter

Rå grønne ærter er en vidunderlig sommergodbid. De tilbyder adskillige fordele, som opbevares i tørrede og dåseudgaver. Tørrede ærter bruges til at lave mel, hvilket er gavnligt mod mange lidelser.

Kogte ærter er også gavnlige for fordøjelsen og giver en stor mængde protein. Kogte og dåsede ærter har dog et lavere kalorieindhold end friske ærter. De kan kombineres med salater og hovedretter. Ærter er lækre i supper. For dem, der ønsker at tabe sig, er dette den bedste kostmulighed.

Spirede ærter. Ærtespirer

De gavnlige egenskaber ved spirer er, at de:

• mætte kroppen med aminosyrer;
• normalisere fordøjelseskanalens funktion;
• rense blodkarrene;
• lavt kalorieindhold og absorberes let af kroppen.

Spirer på 4-5 millimeter er bedst. De tilberedes derhjemme og spises rå. De bruges til at lave supper, puréer og salater.

Fordele ved ærtekapsler

Fordelene ved grøntsagens skulderblade bør ikke overses. Sammen med ærterne er bælgene rige på vitaminer. De er et fremragende vanddrivende middel. De kan bruges til at lave salater til dem, der lider af blærebetændelse.

Friske dele af planten øger ydeevnen, forynger kroppen og fremskynder stofskiftet. Ærtekapsler hæmmer og stopper væksten af ​​kræftceller. At tygge på unge ærtekapsler kan hjælpe med at lindre tandpine.

Hvem anbefales ikke at spise ærter og retter, der indeholder dem?

Skaden fra ærter er, at produktet og retterne lavet af det forårsager:

• mavesmerter påvirket af gastritis eller mavesår;
• allergiske reaktioner;
• kvalme;
• gigt på grund af aflejring af urinsyre i knoglerne;
• svimmelhed.

Der opstår dog ubehag, når indtaget af grøntsager overstiger den anbefalede dosis. Bivirkninger er almindelige blandt dem, der følger en proteinbaseret plantebaseret kost.

Sådan vælger du friske og dåsede ærter

For at få friske ærter af høj kvalitet, skal du dyrke dem selv. Friske ærter kan ikke købes på markedet. Det er dog oftest dåsærter, der sælges. Det er vigtigt at overveje den sort, der bruges til konservering. Disse er oftest sukker- eller marvsorter. Skalsorter bruges til tørring af frø.

Ærtemel fremstilles også af det. Fuldkornssorter har en lang holdbarhed.

For at udvælge ærter til spise, skal de være lysegrønne eller gule, 4 mm i diameter og have glat skræl. Kødet skal være saftigt og let sødt.Køb dåsegrønne ærter, der er over deres udløbsdato. Dåsen skal være ubeskadiget, intakt og fri for rust.

Folkeopskrifter

For at ærter kan være effektive til behandling af sygdomme, skal de tilberedes korrekt. Der findes tidstestede folkemediciner til dette formål. Udover medicinske midler bruges ærter også til at lave kosmetiske masker.

Mod halsbrand

Ærtemel laves, og en teskefuld tages med varmt vand, når der opstår halsbrand. At tygge 3-4 tørrede ærter kan hjælpe med at lindre halsbrand.

Fra en miltcyste

For at forhindre en cyste i at udvikle sig til kræft, spis grøn ærtepuré og spirede bønnesalat to gange om ugen. Du kan tilsætte knuste fed hvidløg til puréen og krydre den med vegetabilsk olie.

Mod forstoppelse

Hvis du lider af forstoppelse, kan du inkludere mosede gule eller grønne ærter i din kost. En spiseskefuld af dette produkt øger stofskiftet og hjælper med at fjerne ophobede toksiner fra tarmene.

Mod hovedpine

Ærtemel, taget 2 spiseskefulde ad gangen, lindrer hovedpine. En håndfuld ærter udblødes i vegetabilsk olie og koges, indtil de er helt bløde. Efter afkøling moses ærterne til en puré, og pastaen påføres tindingerne. Dette hjælper også med at lindre tandpine.

Til fedme og urolithiasis

En infusion af grøn ærtepulp tilberedes ved at blande 2 spiseskefulde af blandingen i et glas vand. Efter en time sies og drikkes 2 spiseskefulde før måltider. Tag dette middel 3-4 gange om dagen.

Ærtepuré er inkluderet i menuen 2-3 gange om ugen. Retten krydres med olivenolie.

Til furunkulose

Ærtemel blandes med honning i lige store mængder og påføres på abscessens sted. Fastgør toppen med en bandage. Lad kompressen sidde i 2 timer, og skyl derefter med varmt vand. Fortsæt med at påføre kompressen, indtil bylden forsvinder.

For skønhed

Inden for kosmetologi overses fordelene ved ærter for huden ikke. Produktet er nyttigt til at forynge ansigtshudens tekstur og eliminere akne.

Frisk ærtemaske

Mosede grønne ærter blandet med vegetabilsk olie og en æggeblomme påføres ansigtet og lades virke i 20-30 minutter. Fjern derefter masken med en serviet og skyl med varmt vand. Til tør hud, brug dette produkt to gange om ugen. Til fedtet hud, pisk en æggehvide i i stedet for blommen.

Hudormemaske

Knus grønne ærtekapsler, hæld kogende vand over dem, og påfør blandingen på de berørte områder af ansigtet. Gør dette natten over. Lav en alkoholtinktur af de knuste ærtekapsler. Efter tre uger tørres de berørte områder af ansigtet af med blandingen.

Nærende maske

En pasta af gule eller grønne ærter blandet med olivenolie vil nære og forynge hudcellerne. Daglig påføring af denne maske på dit ansigt vil hjælpe med at bremse hudens aldring.