80 bedste auberginesorter til forskellige regioner med beskrivelser og egenskaber

Blandt de mange auberginesorter kan man købe frø til dyrkning. Udover den velkendte mørkelilla findes der også sorter i hvid, rød, gul, grøn og andre farver. Denne grøntsag har en usædvanlig smag, der minder om en krydsning mellem svampe og kød.

Oprindelseshistorie

Aubergine var kendt af de gamle grækere og romere. Folk, der levede dengang, gav grøntsagen et usædvanligt navn: "galskabsæbler". De troede, at det at spise dem ville forårsage rabies.

Folk havde denne opfattelse i lang tid. Holdningen til grøntsagen ændrede sig efter opdagelsen af ​​Amerika. Indfødte amerikanere dyrkede auberginer, og europæerne vendte deres opmærksomhed mod dem. I Rusland blev grøntsagen kendt i det 17. århundrede.

Botaniske træk og beskrivelse

Aubergine tilhører Solanaceae-familien. Den dyrkede art er en etårig plante. Den har en lige stængel, ofte træagtig ved bunden, og når en højde på 1,5 m. Busken kræver ikke støtte og spreder sig. Bladene er sparsomme. Bladbladene er ovale eller ægformede. De kan være lyse- eller mørkegrønne, og nogle eksemplarer har et lilla skær.

Aubergine har et kraftigt rodsystem, der ligger lige under jordoverfladen. Individuelle rødder går ofte dybt ned i jorden. Nogle sorter har rødder, der når en dybde på 2 meter.

Vegetationscyklus og klassificering

Plantens blomstringsperiode begynder i juli og fortsætter indtil september. Blomsterne er enkeltvis eller samlet i blomsterstande. Aubergine er selvbestøvende, men insekter kan bidrage til denne proces. Pollen er tungt og kan bæres med vinden op til 1 m væk.

Frugterne modner 100-160 dage efter spiring. Modne frugter er aflange og pæreformede. En enkelt aubergine kan veje fra 20 g til 1 kg. Det beige frugtkød kan være dækket af en skræl i forskellige nuancer - rød, blå, gul, hvid og grøn. Farven er ikke altid ensartet, og interessante "mønstre" kan nogle gange ses på overfladen. Auberginer er dog typisk mørkelilla. Små frø findes i frugtkødet.

Efter høst af frømaterialet bevarer det sin spireevne i 5 til 7 år.

Gavnlige egenskaber

Aubergine indeholder mange gavnlige stoffer. Deres aktive virkning påvirker positivt de indre organers funktion og spiller en aktiv rolle i disse systemers korrekte funktion.

Næringsværdi

Energiværdien af ​​denne grøntsag er 100 kJ pr. 100 g. Auberginer indeholder jern, kalium, natrium, fosfor, jod og andre næringsstoffer. De er også rige på fibre, vitaminer, mineraler og tanniner. Vitaminerne omfatter folat, ascorbinsyre, caroten og vitamin B og B2.

Smagskvaliteter

Friske auberginer dufter af svampe. Når de steges, kan deres smag forveksles med kød eller kalvekød. Alle, der har prøvet aubergine, nyder dens unikke smag. At spise aubergine stimulerer produktionen af ​​fordøjelsessafter.

Behandling og forebyggelse af sygdomme

Auberginer reducerer risikoen for åreforkalkning, forbedrer hjertefunktionen og normaliserer vaskulær sundhed. De fremmer også nyrefunktionen og renser tarmene og galdegangene.

Auberginejuice har antibakterielle og antiseptiske egenskaber, hvilket hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner hurtigere.

Fordi aubergine forhindrer urinsyre i at ophobe sig i kroppen, bruges den til at bekæmpe gigt. Disse grøntsager er gavnlige for diabetikere, da de sænker blodsukkerniveauet. Aubergine indgår i mange kostretter.

Funktioner ved dyrkning

Auberginer er kendetegnet ved en lang modningsperiode. Afhængigt af sorten varierer modenheden fra 80 til 160 dage. Derfor dyrkes auberginer udelukkende fra kimplanter. Typisk sås frøene samtidig med peberfrugter eller 5-7 dage tidligere.

Temperaturforhold

Auberginer er følsomme over for selv små temperaturudsving. Pludselige stigninger eller fald i temperaturen påvirker planten negativt og får blomster og frugt til at falde. For at sikre korrekt frugtsætning har auberginer brug for temperaturer mellem 25-28°C.

Vejrforhold

Utilstrækkeligt lys påvirker plantens udseende og fører til en række problemer. Langvarigt overskyet vejr får aubergineskud til at strække sig, hvilket resulterer i tynde og sprøde skud, der let knækker, hvis de håndteres uforsigtigt. Det samme problem kan opstå, når man planter auberginer i skyggen af ​​træer eller et nærliggende hegn.

Fugtighed

Da auberginer er hjemmehørende i troperne, er de kræsne i denne henseende. Mangel på vand påvirker deres vækst. De vokser langsomt, får mange grene og blomstrer for tidligt. Som følge heraf bliver frugterne små.

Jordstruktur

Auberginer vokser i løs, næringsrig jord. Jorden skal være ikke-sur og fri for patogener. Auberginer foretrækker løs, veldrænet jord.

Grøntsagsjorden tilberedes som følger: 1 del lavlandstørv blandes med 2 dele kompost. Den sidste komponent er 0,5 dele sidste års savsmuld. Jorden tilberedes om efteråret og opbevares i et skur eller andet lukket område.

Tabel over forskelle mellem en sort og en hybrid

Mange gartnere er ikke opmærksomme på typen af ​​aubergine. Uanset om det er en sort eller en hybrid, støder de ofte på forskellige problemer. Typisk er resultatet ikke, hvad de forventede. At kende forskellene mellem sorter og hybrider kan hjælpe dig med at vælge den mest passende løsning.

Karakteristisk	Sort	Hybrid
Hvad er det	En separat gruppe planter udvalgt som følge af avl	Det er resultatet af krydsning af flere sorter
Spiring og frugtsætning	De indsamlede frø spirer godt og giver en god høst det følgende år.	Det indsamlede frømateriale kan ikke formere sig. Frugtbar kun i det første plantningsår.
Immunsystemet	Når de angribes af skadedyr, kræver de menneskelig hjælp.	Som følge af selektion har immunsystemet opnået gode beskyttende egenskaber.

Dette er de vigtigste faktorer, der adskiller en hybrid fra en sort. Emballagen angiver typen af ​​aubergine, og om det er en sort. Baseret på disse oplysninger kan alle vælge, hvad der passer bedst til dem, og hvad de ønsker sig i en aubergine.

Sådan vælger du frø

Når man vælger frømateriale, tages der hensyn til mange faktorer.

Modningsperiode

Ligesom andre grøntsager varierer modningstiderne for auberginer. Hvis klimaforholdene tillader det, kan tidlige, midt- og sene sorter dyrkes sikkert. Hvis vejret ikke er varmt nok, vælges tidligt modnende sorter. I sidstnævnte tilfælde modner auberginerne i løbet af den korte, kølige sommer.

Masseproduktion og produktivitet

Den anden faktor er auberginens udbytte. En landmand, der dyrker grøntsagen udelukkende til eget forbrug, vælger sorter med et gennemsnitligt udbytte. Hvis en landmand planter auberginer til salg, overvejes sorter med højt udbytte.

Frugtperiodens varighed

Nogle mennesker vil gerne plukke de modne frugter på én gang, rydde op i haven og udføre andre pligter. Andre vil gerne fortsætte med at tilberede friske auberginer indtil sent efterår. I dette tilfælde anbefales det at overveje længden af ​​frugtperioden.

Vinterhårdhed

Hvis du bor i et område, hvor vinteren ikke umiddelbart giver efter for foråret, vil du opleve hyppige senfrost. Mange planter auberginer og andre grøntsager om foråret, på trods af muligheden for, at frosten vender tilbage. Din indsats vil ikke være forgæves, hvis du planter sorter, der er meget modstandsdygtige over for kuldeperioder og kortvarige lave temperaturer.

Følsomhed over for vanding

Auberginer trives med fugt og kræver regelmæssig og hyppig vanding. I varme klimaer skal man være forberedt på at fylde op med vand, mens man dyrker auberginer. Heldigvis har forædlere udviklet sorter, der nemt kan modstå tørke.

Skyggetolerance

Denne grøntsag kræver fuldt dagslys. Skyggetolerante sorter tilpasser sig områder med hyppigt overskyet vejr. Det anbefales dog ikke at plante dem i skyggefulde områder.

Sygdomsresistens

Plantens modstandsdygtighed er et vigtigt kriterium, der gør det lettere at passe den. Auberginesorten skal have et stærkt immunforsvar. Dette vil eliminere behovet for konstant skadedyrsbekæmpelse.

Generelle anbefalinger

Når du vælger auberginer, anbefales det at læse producentens oplysninger på emballagen. Den indeholder alt, hvad en gartner behøver at vide for at dyrke grøntsagen med succes. Hvis sælgeren er en aubergineekspert, vil de kunne besvare eventuelle spørgsmål og hjælpe dig med at vælge den rigtige sort.

Succesfulde sorter til åbne senge med fotos

Hvis du ikke kan dyrke grøntsager indendørs, kan du gøre det i din have. Der findes mange tidlige, mellemsæson- og sentmodne sorter på markedet. Tidlige sorter er mere egnede til sydlige regioner. De tilpasser sig hurtigere til et nyt sted efter plantning.

Alekseevsky

De mørkeblå frugter, der danner auberginebusken, har længe været en favorit blandt haveejere. Sorten er resistent over for agurk- og tobaksmosaik. Den har en fremragende smag og bruges til vinterkonservering.

Vakula

Frøplanterne plantes i slutningen af ​​maj og kan modstå temperatursvingninger. Busken når en højde på 1,2 m. Vakula har en tæt, tyk stængel. Det er en sort med store frugter, hvor en enkelt busk giver op til 9 kg frugt pr. sæson.

Banan

Bananaubergine er en ultra-tidlig modnende sort, der anbefales til plantning udendørs. De første frugter høstes tre måneder efter såning. Med korrekt pleje kan en enkelt afgrøde give op til 4-5 kg ​​aubergine pr. sæson. De kan opbevares i lang tid uden at miste kvalitet.

Kinesisk lanterne

Sorten får sit navn fra frugternes farve, når de modnes. De bliver dækket af attraktive røde pletter. Busken bliver op til 70 cm høj. Udbyttet er beskedent - en busk producerer ikke mere end 3 kg frugt.

Smaragd F1

Et andet sortsnavn hentyder til frugtens farve. Når den er moden, får den en fyldig grøn nuance. Denne sort er egnet til dyrkning i åbent terræn og modner tidligt.

Emerald F1 er en lille busksort. Den tåler kolde temperaturer godt. Frugterne er cylindriske og vejer op til 0,5 kg. Når de skæres, er frugtkødet cremet og ikke bittert.Emerald F1 er en højtydende sort.

Negus

Endnu en tidlig auberginesort. Den kompakte plante producerer frugt 60 dage efter plantning. De lilla auberginer er runde med en gennemsnitlig frugtvægt på 140-300 g. De dyrkes kommercielt, fordi de er transportable. De fælder deres frugt tidligt. Modne auberginer høstes hver 7.-9. dag.

Valentina

Kernfri auberginepulp. Den har en bred vifte af gavnlige egenskaber:

• godt udbytte;
• fremragende smag af papirmassen;
• tilpasning til klimaet;
• let at passe på;
• tidlig frugtsætning;
• stærk immunitet.

Auberginesorten Valentina er en af ​​de mest almindeligt forekommende i haver.

Borgerlig

En enkelt moden aubergine kan bruges til at tilberede et helt måltid, da den vejer op til 0,6 kg. Den rundede aubergine har mørkelilla skræl. Det er udfordrende at dyrke denne sort i et drivhus på grund af dens højde – 1,6 m. Derfor plantes den udendørs ved hjælp af et espalier.

Jokeren

Den har en klaselignende vækstform, hvilket gør den ulig andre medlemmer af Solanaceae-familien. En enkelt klase producerer 3 til 7 perfekt elliptiske frugter. Skallen er lys rosa med en blank glans.

Drage

Efter plantning vokser og udvikler frøene sig hurtigt og bliver til sidst en moden plante. Den blev avlet til dyrkning i regioner med ugunstige klimatiske forhold og trives selv i jord med minimale næringsstoffer.

Nordens konge

Modne frugter har stort set ingen hulrum. Hybriden tolererer lave temperaturer, forudsat at de unge skud er blevet hærdet. Op til 5 kg frugt kan høstes fra en enkelt busk. Høstede auberginer bør opbevares køligt i 1-1,5 måneder.

Premierminister

Denne sort producerer mørkelilla frugter med den velkendte pæreform. Busken udvikler sig kraftigt under væksten og har en karakteristisk smag. Den trives i varme, lys og rigelig vanding.

Den sorte prins

Denne sort er velegnet til dyrkning i områder med begrænset plads. Den sætter frugt på busken dagligt. Den er praktisk talt sygdomsresistent og giver et højt udbytte.

Lyserød flamingo

Modne frugter får en delikat lilla nuance. Planten bærer frugt tidligt og er høj. Den længste stilk når en højde på cirka 2 m. En enkelt klase indeholder 3 til 5 æggestokke. Frugterne af denne sort har et eksotisk udseende. De er aflange og vejer cirka 400 g. Skjult under den lyserøde skal er der hvidt frugtkød, som ikke har nogen mærkbar bitterhed.

Nøddeknækkeren

En tidlig modnende auberginesort I drivhusforhold når den 1 m i højden. Den spredende busk kræver masser af plads. På grund af den rigelige produktion af æggestokke har den en lang frugtperiode.

Bibo

Buskene producerer hvide auberginer. De dannes i klynger, hvilket gør dem betragtet som højtydende. De 1 meter høje buske kræver støtte. Under den hvide skræl ligger det lige så hvide frugtkød. Det har en delikat smag og er ikke bittert. Grøntsagerne bruges til konservering og stuvning.

Koreansk dværg

Den tolererer hyppige kuldeperioder om natten, så selv kritiske temperaturer er ikke et problem for den. Planten producerer auberginer med en klassisk form. Koldt vejr påvirker ikke udbyttet.

Tro

Den vokser med succes i åbent terræn. Modne frugter ligner pærer og er lilla i farven. Det lysegule kød smager af kød.Den er sjældent modtagelig for plantesygdomme, holder sig godt ved afskæring og har en vidtstrakt, men kompakt busk.

Mileda F1

En hollandsk avlet sort. Enkelteksemplarer bliver over 20 cm lange. Skuddene er torneløse, og frugtsætning forekommer selv i koldt vejr.

Anet F1

Efter plantning af frøene dannes en kraftig, spredende busk, der er rigeligt dækket af løv. Gartnere rapporterer om rigelig frugtsætning. Den producerer sin første høst tidligt, og frugtsætningen fortsætter indtil sent efterår.

Fabina F1

Denne ultra-tidlige hybrid skiller sig ud ved sin store størrelse. Den kraftige, brede busk kræver ingen opsætning. Hver busk producerer mindst ni auberginer ad gangen.

Episk

Denne auberginesort har alle de egenskaber, folk leder efter i en dyrket plante. Frugterne kan plukkes fra grenene to måneder efter plantning i åben jord. Frugtens skal har en fyldig lilla farvetone.

Populære midtsæsonsorter til åben jord

Typisk holder de fleste tidlige auberginesorter op med at bære frugt tidligt. De giver frugt, og planterne fjernes fra bedene. Når de tidlige sorter modner, begynder mellemsæsonsorterne at give frugt.

De dyrkes i åbent terræn og er velegnede til at tilberede enhver form for retter.

Diamant

Trods sin forgrening betragtes denne sort som en dværgplante. Runde frugter dannes på skuddene. Udover sin primære anvendelse tjener den også som prydplante.

Albatrossen

Frugtens blødhed gør den ideel til frisk forbrug. Dråbeformede auberginer er velegnede til konservering og langtidsopbevaring. På grund af deres fremragende holdbarhed betragtes de som en favorit blandt haveejere.

Brasiliansk appelsin

En usædvanlig auberginesort på grund af dens form og farve. Frugterne er orange med grønne striber overalt. De ovale auberginer vejer op til 100 g. Frugterne betragtes som modne, når de bliver dybrøde. De spises dog først, når de bliver orange. Røde spises ikke på grund af deres bitterhed.

Baltisk

Den foretrækker et varmt klima, hvilket gør den velegnet til sydlige egne. God pleje kombineret med korrekt vanding sikrer et højt udbytte. Den dyrkes primært til kommercielle formål.

Marcipan

Auberginen har mørt og lækkert frugtkød. De pæreformede frugter er dyb lilla i farven. Modningen sker på 100-115 dage.

Kappe

Den høje busk producerer talrige klaser af små frugter. Frugternes mælkeagtige farve indikerer, at de er umodne. Når de modnes, ændrer farven sig til orange med lodrette grønne striber. Kødet har en sød smag. Frugterne er rige på caroten, hvilket gør dem sunde.

Flodhest

Buskene er frostbestandige, og deres immunsystem beskytter dem mod mange sygdomme. Kødet er mælkehvidt. Begemot giver rigelige høstudbytter.

Clorinda

Denne hybrid er velegnet til dyrkning i udendørs bede. Plantede buske trives i haven, forudsat at de har tilstrækkelig plads. Kompakte og små buske kræver støtte. Den tåler kuldeperioder i slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​juni.

Roma

Denne sort er ideel til regioner med kølige somre. Dyrkning af Roma-auberginen kræver minimal pleje. Frugterne har grønt frugtkød og er åreløse.

Sort skønhed

Denne auberginesort er ikke kendt for sit rigelige udbytte, men dens fremragende smag kompenserer for det. Frugterne er lilla. Planterne producerer rigeligt med frugt, men kræver ly om natten.

Sancho Panza

En lille busk producerer kæmpe auberginer. Denne sort er resistent over for skadedyr og frost. Den bruges i forskellige retter på grund af smagen af ​​dens frugtkød. Grenene kan ikke bære frugtens vægt, da store eksemplarer er almindelige. Den kræver støtte.

Politibetjent

Busken bliver meget høj – fra 2 til 2,5 meter. En enkelt plante kan give op til 10 kg frugt. Under væksten skal busken formes. Det anbefales at efterlade højst to stængler, hvilket sikrer, at 15-20 frugter modnes samtidigt.

Den kan opbevares i 2-3 måneder. Dens udseende forringes, men smagen forbliver den samme. Den kan spises frisk eller bruges til syltning.

Sømandsdreng

Frugterne tiltrækker folk takket være deres unikke farve. Når de er modne, er de hvide med blå striber. De er kendetegnet ved tidlig og ensartet modning. Frugtens smag er mild, hvilket værdsættes selv af professionelle kokke.

Stribet flyvning

Frugtens usædvanlige farve giver den et eksotisk udseende. De pæne cylindre er dækket af striber af lyserød og lilla. De bliver 20 cm lange, og nogle vejer op til 250 g.

Robin Hood

Den lave busk kræver beskæring, mens den stadig er en ung plante. Auberginens grene er dækket af torne, så høsten udføres forsigtigt. Frugterne er runde i formen og har et strejf af bitterhed, når de spises.

Tyrens hjerte

Den plantes i åben jord efter den sidste frost er overstået. En enkelt busk giver 7 til 14 kg frugt pr. sæson. Selvom den foretrækker varme, tåler den ikke overvanding.

Sent modne sorter

Ikke alle gartnere tør dyrke sent modne auberginer. I betragtning af den tid det tager for frøene at spire, tager det omkring seks måneder at høste. De har dog én fordel: de kan opbevares meget længere end andre sorter. Beboere i regioner, hvor vinteren kommer senere, kan dyrke dem.

Sort skønhed sent

Frugterne af denne sort er lange og helt glatte. Den gennemsnitlige vægt varierer fra 450-650 g. Nogle virkelig kæmpe frugter på op til 1 kg er blevet observeret. Frugtsætningen fortsætter trods faldende temperaturer.

Sofia

En typisk repræsentant for natskyggefamilien med hvidgrønt frugtkød. Den vokser med succes selv i drivhuse. Dens smag er delikat og meget aromatisk.

Bamse

Dens fremragende smag af frugtkødet gør den til en favoritgrøntsag i køkkenet. Dens dybe lilla farve forveksles ofte med sort. Den modstår de mest ekstreme vejrforhold.

Sort Måne

Temperaturudsving påvirker ikke frugtsætningen. Den er resistent over for tobaksmosaikvirus. Den bruges ofte til konservering.

Bagheera

Frugtens smag har ingen lighed med dens navn. De blå er lækre, møre og aromatiske. Når de tilberedes, bliver frugtkødet saftigt og krydret.

Navnebror

Takket være dens tilpasningsevne er sorten kuldetolerant. Den er resistent over for råd og almindelige plantesygdomme. Frugtsætning begynder efter 115-135 dage.

Usædvanlige sorter

Gartnere er vant til auberginer med en mørkeblå eller dyb lilla farve. Derfor kaldes de også "lille blå" (eller "lille blå"). Men der findes også sorter, der kan tilfredsstille smagen hos sande gourmeter.

Svane

Skræl og frugtkød har samme farve – hvidt. Udover at blive dyrket udendørs, producerer den også frugt i drivhuse. Lebediny er en højtydende sort.

Gyldne æg

Den betragtes som unik på grund af sin gyldne farve og dyrkes ikke kun til konsum, men også som havepynt. De runde frugter ligner et æg i udseende.

Rød flæset

Denne sort er kendetegnet ved en kontinuerlig vækst af nye frugter. De er runde og ribbede og kan let forveksles med tomater. Hver frugt når en diameter på 4 cm.

Rotonda Bianca

En højtydende sort. Dens store frugter mangler den typiske auberginebitterhed. De er ovale og dækket af en lyserød blomst.

Istap

Den har fået sit unikke navn fra sin farve og form. Denne hvide grøntsag vejer omkring 300 g. Op til 5 kg frugt kan høstes fra en enkelt busk.

Yoga

Cylindriske auberginer med blank skræl, aflange og egnede til bagning. Frøplanterne plantes udendørs i slutningen af ​​maj.

Smagen af ​​svampe

Danner æggestokke selv ved lave temperaturer. Frugterne har tynd skræl og mørt kød. Smagen har svampeagtige noter.

Pelikan

Auberginerne er formet som en sabel. De er ikke lige, men let buede. De er helt hvide. De har en behagelig smag og er ikke bitre.

Isbjerg

Smagen mangler bitre noter på grund af fraværet af anthocyaninpigmenter. Dette giver dem en hvid farve i stedet for lilla som andre auberginer. Frugterne er aflange og bredere mod bunden.

Bordtennis

Frugten kan let forveksles med kugler, deraf sortens unikke navn. Den trives i varme og dyrkes derfor ikke i områder med koldt klima. Den kan opbevares i lang tid og transporteres over lange afstande.

Grønne

Frugterne er også kugleformede, men ret store. Smagen har svampeagtige noter. Den dyrkes i åbne områder, hvilket har en positiv indflydelse på udbyttet.

Lusiana

Denne sort er en amerikansk udvælgelse, der har vundet anerkendelse i andre lande. Udbyttet er gennemsnitligt - 3 kg pr. busk. Cylindrisk, glat og uden bue.

Thai grøn

Planten blev bragt fra eksotiske, varme klimaer og kan derfor ikke lide kolde temperaturer. Auberginer bliver 25-30 cm lange. Efter udplantning i åben jord begynder de at bære frugt efter 85 dage. Frø er ret dyre.

Bumbo

De faste frugter har en lys lilla farve. Indvendigt er frugtkødet hvidt og ikke bittert. Grenene er lejlighedsvis tornede, og løvet er mellemstort.

Romantisk

Frugterne har et smukt udseende. Det hvide frugtkød er skjult under en tynd, sart lyserød skal. Sorten producerer ensartet frugt, og skuddene vokser hurtigt.

Anmeldelser af de bedste regionale sorter

Folk, der bor i forskellige regioner af landet, dyrker grøntsager i forskellige klimaer. Nogle steder er kendetegnet ved konstant lave temperaturer. Sorter, der er udviklet til hver region, er tilpasset alle klimaforhold.

For det centrale Rusland

Varmt vejr om sommeren er sjældent, og sæsonen er ikke så lang som ønsket. Aubergine trives i fuld sol, så der er risiko for, at den ikke modner helt i åbent terræn. Der er en løsning: dyrk planten fra kimplanter. Dæk om nødvendigt plantningerne med plastfolie.

Lilla tåge

Denne tidligt modnende sort modner 85-100 dage efter såning. For fremragende vækst kræver Lilac Mist regelmæssig gødskning. Det anbefales også at løsne jorden. Planten vil belønne dig med en rigelig høst for minimal vedligeholdelse.

Nordens konge

Grøntsagens vigtigste kendetegn er dens kuldebestandighed. Den vokser og udvikler sig godt i åbent terræn. Dens beskedne buske giver en god høst.

Valentina F1

Modne grøntsager ser appetitlige ud og bliver op til 25 cm lange. Det beskedne udbytte kompenseres af frugtens utrolige smag. Skallen har en fyldig, næsten sort farve.

Lang lilla

Plantens kompakte størrelse gør det muligt at dyrke den på forskellige steder. Udbyttet er lavt, men det kan øges ved kunstig bestøvning under blomstringen.

Sibirisk tidlig modning

Denne sort er værdsat for sin gode tolerance over for lave temperaturer. Den trives i ugunstige vejrforhold. Gartnere, der planter denne sort, er garanteret en høst.

Dværg tidlig

Denne sort kræver minimal vedligeholdelse og standardpleje. Dwarf Early kombinerer minimal vedligeholdelse med fantastisk smag og højt udbytte. Udbyttet kan øges ved at dække planten på særligt kolde dage og nætter.

Tjekkisk tidligt

Plantning i åben jord begynder i maj, hvilket gør det muligt at høste de første frugter hurtigt. De bliver spiselige allerede i august. Den lavtvoksende plante producerer en lille mængde frugt, men den er meget velsmagende.

Nordlig Blues

Selvom denne sort ikke påvirkes af lave temperaturer, anbefales det at bruge overdækning under dyrkning. Busken er høj og kræver støtte. Der høstes cirka 3-4 kg ovale, lilla-farvede frugter pr. kvadratmeter.

Alenka

Denne tidligt modne sort kan prale af spændende farvede frugter. I tilfældet med Alenka indikerer den velkendte grønne farve modenhed. Frugtkødet har også en behagelig grøn nuance.Grøntsagen er egnet til forbrug rå.

Fnug

Frugterne er ovale, tøndeformede. Pushok er en hvid auberginesort. Kødet indeni er også hvidt og meget blødt. Frugterne modner i massevis.

Ametyst

Afgrøden producerer rigeligt med frugt, hvilket gør det muligt ikke blot at nyde friske auberginer, men også at konservere dem til vinteren. Tre måneder efter såning er de første frugter klar til at spise. Grøntsagen bevarer sit attraktive udseende, når den er kogt.

Kirovskij

Et slående eksempel på indenlandsk avlede sorter. Lavt lys og lave temperaturer påvirker ikke frugtsætningen. Auberginerne modnes samtidig og har stort set identiske former.

Andryusha

En auberginesort med lavt udbytte. Plantning i beskyttet jord øger udbyttet. Det samme resultat kan opnås ved at dække planter dyrket i åben jord.

Ultra-tidlig F1

Blåbær bærer frugt tidligt, men kræver særlig pleje. Den er kræsen med hensyn til sin vækstplacering. Den vokser godt efter meloner, agurker, kål og løg.

Ural

Tidlige eller midtsæsonsorter dyrkes typisk i regionen. Plantning af frøplanter begynder i februar. Mange sorter er egnede til udendørs dyrkning.

Egnede sorter

Mest populær:

• Robin Hood;
• Alekseevsky;
• Lilla tåge;
• Sort skønhed;
• Jokeren;
• Sort måne.

Sorterne har lignende karakteristika. De er overvejende mørkelilla i farven, med undtagelse af et par eksemplarer med en delikat lilla nuance. De bruges i en række forskellige retter.

Don Quixote

De blå af denne auberginesort er tynde og lange. Indersiden indeholder mørt kød, dækket af en tynd, ikke-bitter skræl. De bruges ofte i salater. På grund af deres lille størrelse vælges de ofte til grillning, da de tilberedes jævnt.

Maria

De lave buske er rigeligt dækket af bitterfri frugt. Det anbefales at sætte stakning, når man dyrker et stort antal auberginer. I vækstsæsonen absorberes fosfor- og kaliumbaseret gødning let. Hvis det er hyppigt koldt vejr om sommeren, anbefales bladgødning med mikronæringsstoffer.

Ukraine

Uden for Rusland dyrkes denne grøntsag i hele Ukraine. Den er især almindelig i den sydlige del af landet. Den dyrkes ikke kun til personligt forbrug, men også i industriel skala. Det store udvalg af sorter muliggør dyrkning i øst, vest og endda nord.

Frosthårdførhedszoner

Ukraine er et land, der er kendetegnet ved et smalt temperaturinterval. Generelt føles syd varmere end andre regioner. Der er ingen ekstreme temperaturfald, så aubergine kan dyrkes udendørs.

Sorter til dyrkning

I Ukraine er de mest almindelige sorter:

• Bibo;
• Tro;
• Diamant;
• Sort skønhed;
• Premierminister.

Blandt de nye retter skiller Bibo, Vera og Black Beauty sig ud. De er dukket op for relativt nylig, mens Almaz længe har været en fast bestanddel af haven. Aubergine, en grøntsagsafgrøde, er kendetegnet ved en lang frugtperiode. Derfor kan du nyde dine yndlingsretter i ugevis.

Frugten har en karakteristisk mørk lilla farve. Disse sorter kan modstå temperaturer selv under frysepunktet. Hvis frost truer, dækkes de midlertidigt. Den gennemsnitlige buskhøjde er 1 m. Hver frugt vejer mellem 200 og 700 g. Nogle eksemplarer kan nå 1,5 kg, men dette er sjældent.

Fem til ni auberginer modner på en enkelt plante ad gangen. Det hvide frugtkød er skjult under den lilla skræl. Når frugtkødet skæres, forbliver det lyst og bliver ikke mørkt. For at dyrke grøntsager derhjemme, vælg sorter med et stort antal frø.

Hviderusland

Aubergine er også en af ​​de mest elskede grøntsager i dette land. Men ikke alle tør dyrke den i en åben have.

Klimaet i Hviderusland er det modsatte af, hvad grøntsagen er vant til.

Vejret er ofte kendetegnet ved stærk vind, kølige temperaturer og pludselige temperaturudsving. Langvarig regn og tørke forekommer også. For at forhindre auberginer i at dø, har de brug for ordentlig pleje og om nødvendigt dække.

Giselle

En af de få sorter, der kan overleve kulde. Frugter med en vægt på 300-500 g kan opbevares godt. Udbyttet varierer afhængigt af vækstforholdene.

Ilja Muromets

Modne frugter er massive og faste i udseende. De bruges udelukkende til madlavning. Frø findes sjældent i pulpen, selv blandt de største eksemplarer høstet fra buskene.

Stationvogn

Denne auberginesort tolererer temperaturudsving uden problemer og kræver ingen overdækning. Den lider sjældent af almindelige natskyggesygdomme. Modne grøntsager er små i størrelse, hvilket gør dem nemme at håndtere under tilberedning.

Frugten har et delikat gulligt frugtkød. Den smager mørt og saftigt. Auberginer er en lækker og nærende ret. Når de plukkes fra grenene, holder de mørkelilla frugter sig friske i lang tid.

Dyrkningsmetoder

Aubergine dyrkes på to måder - ved hjælp af frøplanter og ved såning (drivhus). Dette giver hver gartner mulighed for at vælge den løsning, der bedst passer til deres specifikke forhold. Begge metoder er effektive og giver en stor høst af lækker frugt.

Frøplante

Det består af flere faser:

1. Forberedelse af jorden.
2. Såning af frømateriale.
3. Pleje før og efter spiring.
4. Plantning i åben jord.

For at sikre at frøplanterne etablerer sig hurtigt og problemfrit på deres nye sted, hærdes de. De tages udenfor i 5-10 minutter hver dag. Forøg denne tid lige før plantning.

Drivhus

Hvad er dyrkningsfaserne:

1. Klargøring af bede og frø.
2. Plantning af materiale.
3. Pleje før frugtsætning.

Antallet af trin kan måske få det til at virke som om, at drivhusdyrkning er meget nemmere end frøplantedyrkning, men det er ikke tilfældet. Drivhusdyrkning kræver konstant pleje. Men det har også en ubestridelig fordel: frugterne plukket fra grenene kan nydes året rundt.

Råd

Erfarne gartnere hjælper gerne nybegyndere i grøntsagsdyrkning og deler deres hemmeligheder til succesfuld dyrkning. I løbet af vores praksis har vi samlet en hel del.

Havebede

Aubergine er en varmeelskende afgrøde, der kræver masser af lys. Bedene bør placeres et sted, der er beskyttet mod vind og modtager jævnt sollys. I dette tilfælde kan du plante ærter, bønner eller porrer langs kanten af ​​​​grunden.

Bedene skal have nok plads til at sikre, at buskene ikke står tæt sammen. Denne fremgangsmåde vil gøre det lettere at fjerne ukrudt og passe afgrøderne. Når du planlægger grunden, skal du overveje plantens sort. Høje eksemplarer kræver ekstra støtte.

Jord med humus

Auberginer foretrækker jord rig på sand, tørv og humus. Den skal være neutral, let og løs, så luft kan nå rodsystemet. Jorden til auberginer forberedes om efteråret.

Plantningsrækkefølge

Auberginer, ligesom alle andre haveafgrøder, plantes ikke på samme sted hvert år. Reglerne for sædskifte tillader plantning på samme sted mindst hvert tredje år.

En af hemmelighederne bag at få en god høst er at plante aubergine efter venlige afgrøder.

Auberginer trives i områder, der tidligere har været optaget af rodfrugter, bælgfrugter, blomkål, kål, løg og majs. Agurker, zucchini og grøntsager som dild og persille er også gode forgængere. Auberginer bør aldrig plantes i områder, der tidligere har været optaget af andre medlemmer af Solanaceae-familien.

Denne afgrøde med mørkelilla frugter absorberer ikke mange næringsstoffer, mens den vokser og udvikler sig i haven. Bagefter er jorden egnet til plantning af andre grøntsager. Absolut alle afgrøder kan plantes efter aubergine. Det er dog den bedste løsning at plante løg, kartofler og hvidløg, da udbyttet stiger efter aubergine.

Såningstid

Tidspunktet for såning af frø afhænger af det sted, hvor auberginen skal dyrkes. Når den dyrkes i et drivhus, sker såningen i februar. Dette kan gøres i løbet af måneden. I dette tilfælde er det muligt at plante i jorden i april.

Frø til kimplanter til frilandsdyrkning sås i marts. Det optimale tidspunkt på måneden er den anden og tredje uge. Omplantning i jorden er mulig i begyndelsen af ​​juni, hvor truslen om sen frost burde være overstået.

Frøplanter plantes på deres permanente plads i en alder af 2-2,5 måneder. Derfor bruger erfarne gartnere dette som udgangspunkt, når de planlægger deres landbrugspraksis for den kommende sæson.

Anmeldelser

Blandt grøntsagsavlere er der udover positive kommentarer også negative. Sidstnævnte er relateret til dyrkning af en bestemt sort. Folk klager ofte over, at den valgte sort ikke gav de forventede resultater. De fleste af de negative anmeldelser er uberettigede.

Gartnere påvirker deres udbytter uden overhovedet at være klar over det. Den mest almindelige fejl er at vælge den forkerte sort til et givet sted. Mange tager ikke højde for denne faktor. Så kommer plejen. Hvis en afgrøde mangler noget, kan det altid afgøres ud fra dens udseende.

Mange mennesker undgår at dyrke aubergine, fordi de tror, ​​at det ikke vil give resultater. Men det er ikke sandt. Denne eksotiske grøntsag, der oprindeligt stammer fra varmere klimaer, er blevet dyrket med succes i mange år, ikke kun af professionelle, men også af begyndere.