Beskrivelse og karakteristika for de bedste sorter af hvide auberginer, deres fordele og ulemper

Disse frugter har længe været en fast bestanddel af den menneskelige kost, da det ikke er nogen hemmelighed, at grøntsager bør udgøre en betydelig del af den daglige menu. Det er blevet populært at dyrke og spise hvid aubergine. Den har en karakteristisk smag, og der findes en række forskellige dyrkede sorter at vælge imellem.

Beskrivelse og foto

Alle hybrider af disse auberginer har samme farve og adskiller sig kun ved tilstedeværelsen eller fraværet af en karakteristisk glans på skrællen. Desuden varierer frugterne blandt de forskellige sorter i form, størrelse og smag.

Udvælgelsens historie

Hvid aubergine er en hybrid skabt af forædlere fra den almindelige blå aubergine. Blå auberginer indeholder anthocyaniner, et pigment, der giver frugten dens fyldige mørke farve og en let bitter smag. Ved at fjerne dette pigment mangler den resulterende sort både den mørke farve og bitterheden.

Det er dog værd at bemærke, at anthocyaniner er yderst værdifulde for mennesker, da de er anerkendt som kraftige antioxidanter.

Smagskvaliteter

Hvide auberginer har en delikat smag på grund af den manglende bitterhed, der er typisk for andre sorter. Deres smag minder om champignoner og i nogle tilfælde kylling. Manglen på bitterhed og det store antal kerner gør dem populære og uundværlige i madlavning.

Næringsværdi

100 g af produktet indeholder 25 kcal. Frugten er kendetegnet ved et højt indhold af kulhydrater, proteiner og fibre. Den er rig på gavnlige mineraler og vitaminer.

Typer

Det er ikke vanskeligere at dyrke denne auberginesort end traditionelle auberginer. Temperaturen er fortsat en vigtig faktor, da planten trives med varme og lys.

Isbjerg

Frøplanter plantes i drivhuse eller under plastik. Denne sort er kendetegnet ved en mellemstor modningsperiode. Busken spreder sig og når en højde på op til 0,6 m. Bladene er grønne og mellemstore. Frugterne af denne sort er ovale, op til 20 cm lange og vejer op til 250 g. Kødet er hvidt og ret saftigt, uden bitterhed. Denne auberginesort tolererer varme godt og er kendetegnet ved resistens over for sygdomme.

Hvid Nat

Denne auberginesort betragtes som en tidlig sort, egnet til dyrkning i åbent terræn, med en modningsperiode på 80 dage. Den er immun over for en række større sygdomme. Den kompakte busk bliver 0,75 m høj og har grønne blade. Grøntsagerne er cylindriske, cirka 25 cm lange, op til 10 cm i diameter og vejer 270 g. Udbyttet er 8 kg pr. m².².

Fnug

Dyrkning udføres primært under film. Såning sker midt på foråret, og frøplanter plantes i starten af ​​juni. Udbyttet er 4,8 kg/m3.²Planten når en højde på 1,4 m, hvilket gør den til en høj plante, der kræver rettidig opsætning, buskhældning og tilstrækkeligt lys. Torne er fraværende eller sparsomme. Bladene er fyldige grønne, og frugten er mat, oval og mangler en karakteristisk glans og vejer op til 230 g.

Smagen af ​​svampe

Planten betragtes som en tidlig sort, der modner inden for 105 dage efter spiring. Den anbefales til dyrkning i åbne bede. Med korrekt pleje kan der høstes op til 6,5 kg pr. m².²En busk op til 0,7 m høj. Den har mellemstore, grønne blade med let bølgede kanter. Frugterne er cylindriske, pæreformede og blanke. De vejer op til 250 g.

Den har en fantastisk smag, der minder om svampe, hvilket gør den populær. Den bruges i vid udstrækning i madlavning.

Pelikan F1

Denne sort er kendetegnet ved høje udbytter, fremragende smag og en relativt lang holdbarhed. Modning sker 116 dage efter spiring. Udbytter på op til 7,6 kg pr. m².²En enkelt busk giver cirka 2 kg frugt. Busken kan nå en højde på 1,8 m. Frugterne er cylindriske og let blanke. Den gennemsnitlige vægt er 130 g.

Svane

Fordelen ved denne sort er dens immunitet over for sygdomme og temperaturudsving. Dens popularitet skyldes dens fremragende udbytte: 18 kg pr. m²²Den har en fremragende smag og modner på 120-130 dage. Den dyrkes i åbne bede og drivhuse. Den når en højde på 0,75 m og har grønne blade.

Frugten ligner en pære, med en let glans, vejer op til 300 g, med en tynd skræl.

Bordtennis F1

Den betragtes som en af ​​de mest populære auberginesorter, dyrkes primært under plastik og modnes på 117 dage. Udbyttet er 7 kg pr. m².²Med den rette pleje kan en busk give op til 1,7 kg, og i den aktive fase kan der findes op til 20 æggestokke på busken. Auberginen bliver op til 0,8 m høj med mellemstore, grønne blade, der er let dissekeret langs kanterne. Frugterne ligner hønseæg, de måler ca. 7 cm i længden, 6 cm i diameter, vejer op til 90 g og har fast frugtkød.

Bambi F1

Aubergine betragtes som prydplante og er ideel til dyrkning i drivhuse, på altaner og i vindueskarme. Den vokser ret hurtigt med en tæt krone, der kun når 0,5 m i højden. Auberginerne er formet som æg og vejer 70 g. Fordelen ved denne sort er god frugtsætning selv under svage lysforhold.

Stork

En relativt tidligt modnende afgrøde. Den første høst begynder 90-100 dage efter plantning. Det anbefales at dyrke i drivhuse. I de sydlige egne af landet giver denne auberginesort dog gode udbytter i åbne bede. Fra 1 m² Det er muligt at samle op til 7 kg auberginer med en vægt på 90-110 g. Frugterne er ægformede med en mør, saftig pulp. Det er afgørende at høste grøntsager til tiden. Hvis de høstes sent, bliver frugten sej og mister sin næringsværdi.

Hvidt æg

Auberginen, kaldet aubergine, er en japansk udvælgelse og en tidlig sort. Tiden fra spiring til høst er i gennemsnit 60 dage. Med den rette pleje giver planten en god høst. Grøntsagen er ægformet, op til 10 cm lang, vejer cirka 210 g og har en karakteristisk svampesmag. Busken kræver ingen formning eller støtte og når en højde på op til 0,7 m.

Bibo F1

Denne tidligt modne sort, der stammer fra Holland, dyrkes i åbne bede og drivhuse. Den kræver lodret støtte. Frugten er op til 18 cm lang, 8 cm i diameter og vejer op til 400 g. Den er oval i form og har et gennemsnitligt udbytte på 5 kg pr. m².²Frugtens unikke søde smag gør det muligt at spise den frisk.

Fordele og ulemper

Fordelene omfatter:

• fremragende smag: ingen bitterhed, relativt tæt pulp med en behagelig svampesmag;
• fraværet af en bitter smag gør det muligt at spise grøntsager rå;
• frø er helt eller delvist fraværende;
• et stort antal nyttige værdifulde komponenter.

De er ringere end deres blå slægtninge med hensyn til fordele, det blå pigment er en kraftig antioxidant. aubergine har en kortere holdbarheder , sammenlignet med sin normale slægtning, følsom over for temperaturændringer, og det er umuligt at indsamle frømateriale.

Anmeldelser

Dyrkningens og indtryks særegenheder kan bedømmes ud fra gartneres anmeldelser.

Darina Ivanovna, Klimovo: "Efter mange år med at dyrke auberginer har jeg indset, at man ikke skal hænge sig op i kun én sort. Jeg foretrak engang blå. Da jeg prøvede at dyrke hvide, var jeg imponeret. Mange sagde, at det var for svært. Faktisk, hvis man gør alt rigtigt, vil resultaterne ikke vare længe. Og smagen af ​​frugten er fantastisk. De smager slet ikke bittert."

Tamara Petrovna, Smolensk: "Jeg prøvede at dyrke Pelican. Jeg har ikke bemærket nogen særlige vanskeligheder med at dyrke den; med den rette pleje får vi en god høst. Frugterne har også et mørt, let sødt frugtkød. Jeg har syltet dem friske, og de er lækre."