Sådan spirer du hurtigt bønner derhjemme: regler og bedste metoder

Bønner bruges sammen med andre bælgfrugter til at tilberede en række forskellige retter, herunder rå salater lavet af spirede kornsorter. Gartnere planter dem i deres haver for at høste deres egne afgrøder. I begge tilfælde skal bælgfrugterne spires. Nedenfor finder du information om, hvordan man korrekt spirer bønner til at spise og plante i haven.

Hvorfor spire bønner?

Fortalere for sund kost anbefaler at spise spirede bønner, inklusive bønner. De indeholder et stort antal vitaminer og mikroelementer, der er essentielle for kroppen. Grønne bønner bruges i mad. små bønner Mungbønner, også kendt som ærter, bruges til at lave salater, gryderetter og koteletter. Spiring af bønner sker af flere årsager:

1. Spiring nedbryder de sukkerarter, der forårsager oppustethed.
2. Mængden af ​​nyttigt protein i korn stiger med 30%, mængden af ​​kulhydrater falder med 15%.
3. Det kræftfremkaldende stof aflatoksin deaktiveres.
4. Antallet af enzymer øges med 100 gange.
5. At spise spirede bønner hjælper med at fjerne toksiner.

Hvis bælgplanten ikke spises rå, men snarere bruges som plantemateriale, vil spiring hjælpe frøene med at spire hurtigt. Gartnere vil kunne høste bønnerne hurtigere, end hvis de var plantet uden spirer.

Forberedelse af bønner til spiring

Før udblødning sorteres frøene, og eventuelle defekte kasseres. Fjern eventuelle sorte, billespiste eller tørre bønner. Disse frø vil alligevel ikke spire og vil kun optage plads i beholderen. Derefter vaskes bønnerne grundigt, især hvis de spires til konsum. De placeres i en beholder med vand i 4-5 timer for at svulme op, og spires derefter ved hjælp af en af ​​de valgte metoder.

Tip! For at fremskynde spireprocessen, læg bønnerne i blød i vand i 4-5 timer, så de kan svulme op.

Hvilken slags beholdere spirer den i?

For at spire bønner skal du bruge to beholdere. Den ene skal have en flad bund og drænhuller, og den anden skal være dyb nok til at rumme den afdryppede væske. Beholderens materiale spiller ingen rolle. Nogle eksperimentatorer spirer bønner i et glas.

Grundlæggende metoder til spiring

Bønner spires både til konsum og til plantning i åben jord. Hver metode har sine egne nuancer.

Sådan spirer du hurtigt bønner til spisning

Der er flere måder at spire bælgfrugter til mad. Med enhver metode svulmer frøene natten over, og de første spirer viser sig inden for 1-2 dage. Først lægges frøene i blød i vand i flere timer for at fremskynde spiringen.

I en fugtig klud

Placer bønnerne på det fugtige materiale og dæk dem med det samme lag stof. Spray bønnerne med vand fra en sprayflaske hver 2.-3. time. Sørg for, at der ikke er overskydende væske på overfladen, når du spreder dem. Dette forhindrer frøene i at trække vejret og kan forårsage skimmelsvamp.

I en glasbeholder

Spiring af bønner i en glasbeholder derhjemme trin for trin:

1. De vaskede frø placeres i en glaskrukke.
2. Dæk beholderen med fugtig gazebind eller anden klud.
3. Derefter placeres beholderen med bønner et varmt sted.

Skyl bønnerne to gange om dagen – morgen og aften – og kom dem derefter tilbage i glasset. Denne metode forhindrer overskydende fugt i at ophobe sig i glasset, hvilket forhindrer varmeudveksling og forhindrer frøene i at mugne.

På vatrondeller

Læg først vatrondeller eller -kugler i en beholder, og læg derefter bønnerne ovenpå. Fugt alt med en lille smule vand. Stil beholderen et varmt sted. Spirer vil dukke op den næste dag.

Spiring af bønnemateriale til plantning i jorden

Flere frøudblødningsmetoder bruges også til plantning i jorden. Spiring begynder inden for to dage. Frøene begynder at spire et par dage før plantning i jorden. Først vaskes de, udblødes i vand i flere timer og derefter i en svag opløsning af kaliumpermanganat for at forhindre svampesygdomme.

I en håndrullet cigaret

Fremgangsmåden er som følger:

1. En rulle toiletpapir spredes på filmen, som derefter sprøjtes med vand fra en sprayflaske.
2. Bønnerne lægges ud i en afstand af flere centimeter fra hinanden.
3. Et lag papir lægges ovenpå, som derefter fugtes.
4. Filmen rulles op, og den nederste kant dyppes i vand.

Om et par dage er bønnerne klar til plantning.

I en skål

Til spiring skal du bruge et dørslag, en dyb skål og et osteklæde. Fremgangsmåden er som følger:

• gaze placeres inde i dørslaget.
• frømaterialet hældes ud.
• Bønnerne er dækket med gaze på toppen.

Bælgfrugterne vandes ovenfra, og overskydende vand løber gennem hullerne ned i skålen. Sørg for, at osteklædet ovenpå altid er fugtigt.

I tørvepotter

Unge bønneplanter omplantes ikke godt, så de kan plantes i tørvepotter med fugtig jord. Når de er vokset, kan de plantes udendørs med potter og det hele. Efterhånden som tørven nedbrydes, vil den give ekstra næring til rodsystemet.

Skoleeksperimenter

I biologitimen udfører eleverne forskellige eksperimenter, hvoraf et involverer korrekt spiring af bønner. De bruger et nylonlåg, vatrondeller og færdigkøbte bønner. Spiringsprocessen er trin for trin:

1. Våde diske placeres i låget.
2. Derefter lægges kornene ud i ét lag.
3. Bønnerne er dækket med vatrondeller, som er fugtet med vand.

Sørg for at skiverne holdes fugtige hele tiden, men ikke gennemblødte. Spirer vil vise sig inden for et par dage.

Pleje af bønner

Så snart bønnerne spirer, vandes bedet og jorden løsnes. Denne proces udføres forsigtigt for at undgå at beskadige de skrøbelige kimplanter. Derefter kombineres løsningen med ukrudtsrensning. Vand bønnerne, så jorden er fugtig, men ikke våd. Fugtighed er især nødvendig i perioden med bælgdannelse. 25 til 30 dage efter spiring, gødes de unge planter med en kompleks mineralgødning. Den næste gødning er 20 dage senere.

For at forhindre plantninger i at blive påvirket af svampesygdomme, er det nødvendigt at observere sædskifte, desinficere frø og brænde inficerede buske.

Skadedyr som snegle og slugs indsamles i hånden. Klatrebønnesorter skal bindes til støtter for at forhindre dem i at knække i vinden.

Bemærk! Vand planten med almindeligt vand, før du gøder den, da saltene ellers kan brænde de sarte rødder.

Hvor mange dage tager det for bønner at spire?

Når de spires i et klæde, viser spirerne sig inden for 24 timer. Efter yderligere en dag når de en længde på 5-7 millimeter. Hvis du planter bønner i tørvepotter i en dybde på 1,5-2 centimeter og placerer dem et varmt sted, vil spirerne komme op over substratets overflade i løbet af 4-6 dage. I åbent terræn spirer frøene i løbet af 7-8 dage.

Plantning af spiret materiale i jorden

Lad ikke frøene vokse for meget, ellers vil rødderne begynde at flette sig sammen. Når de adskilles, kan de skrøbelige kimplanter knække, hvilket vil påvirke bønnernes spiring. Bønner plantes i anden halvdel af foråret. På dette tidspunkt er jorden varmet op, og truslen om frost er overstået. Dette er vigtigt, fordi bælgfrugter ikke er frosthårdføre og kan blive beskadiget af selv let frost. Vælg et godt oplyst sted med løs, åndbar jord. Bønnerne bør plantes sidelæns i jorden for at undgå at beskadige rødderne.

Grav huller 5-6 centimeter dybe, vand dem, placer frøene i dem, og dæk med jord. Hold frøene 20-30 centimeter fra hinanden. Hvis frøene plantes i tør jord, er der ingen grund til at spire dem.

Yderligere information: Ifølge folkelig visdom kan bønner plantes, efter kastanjetræerne begynder at blomstre.

Hvorfor kan bønnefrø ikke spires i jorden?

De eneste frø, der ikke bør spires i jorden, er dem, der er beregnet til mad. Desuden omplantes bønner, der er sået i frøkasser, ikke godt. Hvis en gartner ønsker en tidlig høst, bør frøene derfor plantes i tørvepotter, som derefter omplantes i åben jord. I sydlige regioner anvendes ofte en iblødsætningsfri metode, hvor bønner plantes i furer, så snart vejret bliver varmere, hvilket ikke kræver vanding.