Beskrivelse og karakteristika for Traminer druesort, plantning og pleje

Traminer-druen findes i flere sorter. Den blev oprindeligt avlet i Østrig, men er blevet udbredt ikke kun i Rusland, men også i Vesteuropa. Dens lave vedligeholdelse og enkle dyrkningsteknikker har gjort den meget populær blandt haveejere. Den høstede drue bruges primært til at producere vin af høj kvalitet.

Beskrivelse og funktioner

Takket være dens karakteristiske egenskaber er Traminer-druer lette at genkende blandt lignende sorter og kultivarer. En detaljeret beskrivelse hjælper også med at identificere dens vigtigste fordele og ulemper.

Vin

Vinstokken spreder sig med et hvidligt skær nær toppen. Løv og vækstkraft er gennemsnitlig.

Blomsterstande

På hvert skud dannes op til 2 blomsterstande på omkring 15 cm.

Bær

Traminer-druer producerer små frugter, hvis farve varierer afhængigt af sorten. Klaserne er tætte og vejer op til 100 g. Høsten modnes tidligt. Bærrene forbliver på vinstokkene i lang tid og bevarer deres kommercielle og smagsmæssige karakteristika.

Smag

Når Traminer-frugterne er modne, får de en behagelig krydret smag.

Vækstregioner

Et varmt klima er at foretrække til dyrkning af denne druesort, hvilket er grunden til, at den dyrkes i Sydeuropa, såvel som i Kuban og Krim.

Udvælgelsens historie

Den primære druesort Traminer er Gewürztraminer. Den blev dyrket på de alpine skråninger i det, der nu er Østrig, allerede i middelalderen. Gennem årene blev druen populær i andre lande, og det var først i 1973, at den fik sit nuværende navn. Planten skylder sit navn til den italienske provins af samme navn, hvor den oprindeligt voksede vildt og senere blev domesticeret af lokale gartnere.

Vigtigste karakteristika

Nøgleegenskaber gør det muligt for haveejere at afgøre, om en given plante er egnet til dyrkning på deres grund, og hvilken yderligere pleje der kræves for at opnå den maksimale mængde og kvalitet af høsten fra vinmarken.

Tørkebestandighed

Traminer er en tørkeresistent sort og kræver ikke hyppig vanding.

Frostbestandighed

Denne druesort er ikke særlig frostbestandig, så den kræver obligatorisk dækning og nedgravning til vinteren.

Produktivitet og frugtsætning

Druer begynder at bære frugt allerede i det andet år efter plantning af vinstokkene på grunden, men stabile udbytter observeres først efter 4 år.

Traminer har høje udbytterater.

Anvendelsesområder for frugter

Traminer-druehøsten bruges til at producere vin af høj kvalitet. Bærrene kan også spises friske.

Modstand mod sygdomme og skadedyr

Traminer er kendetegnet ved øget resistens over for almindelige patogener og skadedyr. I ugunstige klimaer kræver den forebyggende behandlinger.

Varianter

I dag kendes der adskillige sorter af Traminer-druer, hver med sine egne specifikke karakteristika og særpræg.

Sort

Black Traminer blev udviklet i Grækenland i 2007. Druen er kendetegnet ved den blåsorte farve på dens modne frugter og tætte, mellemstore klaser.

Lyserød

Sorten er praktisk talt immun over for sygdomme og skadedyr. Frugterne bliver lyserøde, når de er modne, er runde og små i størrelse. Bærrene er meget saftige, hvilket gør dem populære i vinfremstilling.

Hvid

Denne sort minder meget om Pink Traminer i egenskaber, men har lysere bær. Selv når den er fuldt moden, forbliver den næsten hvid. Dens unikke, krydrede smag gør den velegnet til produktion af premiumvin.

Muskatnød

Denne sort er mindre almindelig end de foregående. Den kendetegnes af sine teglrøde bær og karakteristiske aroma. Det er vigtigt ikke at overmodne druerne på vinstokken eller høste dem for tidligt, da dette påvirker kvaliteten af ​​den resulterende vin betydeligt. Muscatdruer har moderat sygdomsresistens og kræver forebyggende behandlinger.

Fordele og ulemper ved sorten

Traminer-druer har visse fordele i forhold til andre vinsorter, hvilket er grunden til, at de er så populære:

• buskene kan tolerere let vandmætning af jorden;
• fremragende immunitet mod sygdomme;
• lidt modtagelig for skadedyr;
• uprætentiøs inden for landbrugsteknologi;
• nem pleje;
• Høsten er et værdifuldt råmateriale til produktion af elitevin.

Traminer-sorten har dog også visse ulemper:

• efter en hård vinter har vinstokken svært ved at komme sig;
• under langvarig tørke falder høstens kvalitet og mængde;
• kræver obligatorisk afdækning og opgravning til vinteren.

Sådan planter du korrekt

Når man planter Traminer-druer, er det vigtigt at overveje dyrkningens detaljer og kende et par finesser for at sikre en høst af høj kvalitet på kortest mulig tid.

Anbefalinger til valg af deadlines

Erfarne vinavlere anbefaler at plante overvintrede frøplanter i midten af ​​april, mens unge stiklinger plantes tættere på begyndelsen af ​​juni, når jorden er varmet op, og truslen om nattefrost er overstået.

Valg af en placering

Til plantning af Traminer-druer skal man vælge fladt terræn eller bjergskråninger mod syd eller sydvest. Det valgte sted skal være fuldt udsat for sollys og moderat fugtigt.

Jordkrav

Traminer trives godt i lerjord med høj frugtbarhed. Kalkning er afgørende i meget sure jorde.

Forberedelse af byggepladsen

Før plantning af vindrueplanter skal der graves et hul, der er 0,8 m dybt og 0,75 m bredt. På lerjord tilsættes en lille mængde sand og grus i bunden af ​​hullet, eller på sandjord komposteres der. Derefter påføres den nødvendige gødning i den mængde, der er angivet i instruktionerne. Det anbefales at udføre dette forberedende arbejde i god tid, helst om efteråret. Hvis dette ikke er muligt, skal plantehullet forberedes et par uger før den forventede plantning.

Sådan vælger og forbereder du plantemateriale

Plantemateriale kan købes færdiglavet i specialforretninger eller hos velrenommerede forhandlere, eller du kan selv rodfæste stiklinger. Drueplanter skal have et veludviklet rodsystem, og de overjordiske dele af planterne bør ikke vise tegn på sygdom eller mekanisk skade.

Plantediagram

Ved plantning af Traminer-frøplanter skal afstanden mellem buskene være mindst 1,5 m, og mellem rækkerne – mindst 2,5 m.

Plejeanvisninger

For normal udvikling og frugtsætning skal druer ikke kun plantes korrekt i området, men også forsynes med passende pleje.

Vandingstilstand

Traminer skal vandes én gang om ugen. I perioder med regn reduceres hyppigheden af ​​vanding. Under modning af druerne reduceres hyppigheden også for at forhindre overskydende fugt.

Topdressing

Gødning af vinmarker begynder i deres tredje år. Indtil da skal planterne tilføres tilstrækkelig gødning og næringsstoffer til plantehullet. Gødning sker én gang om måneden, undtagen i modnings- og høstperioden. Følgende gødninger anvendes:

• træaske;
• kvælstof;
• kalium;
• humus;
• kompost;
• tørv.

Beskyttelse mod gnavere

Når man forbereder vinstokke til vinteren, skal man være forsigtig med at forhindre gnaverskader i den kolde årstid. For at gøre dette skal man grave en lille grøft, der ikke er mere end 0,75 m bred, omkring vinstokken. Fyld den med fyrrenåle eller anden vegetation med en stærk lugt, der frastøder mus. Som praksis viser, giver det ikke de ønskede resultater at dække vinstokkene med grangrene. Det anbefales også at placere musegift i nærheden af ​​vinstokkene, når de opbevares for vinteren.

Forberedelse til vinteren

Traminer har en gennemsnitlig vinterhårdhed, så den kræver afstivning og isolering. For at gøre dette skal du fjerne vinstokkene fra espaliererne, binde dem med snor, grave en grøft cirka 0,5 meter dyb og begrave de bundne druer i den. Du kan også dække planterne med et hvilket som helst ikke-vævet materiale for at beskytte dem mod kulde og vind. Det er vigtigt, at materialet tillader luft at passere frit igennem og forhindrer vinstokkene i at rådne.

Sådan beskytter du afgrøder mod fugle

Fugle kan nyde frugten, mens høsten modnes. For at beskytte vinstokkene og holde frugten sikker og sund anbefales det at dække vinstokkene med fintmasket net. Selv fintmaskede fiskenet bruges til dette formål. Gartnere rapporterer, at det ikke giver de ønskede resultater at hænge computerdiske eller skinnende folie på vinstokkene.

Muldning

For at forhindre overdreven fordampning af fugt og hæmme aktiv ukrudtsvækst under Traminer-druer, skal jorden omkring stammen dækkes med barkflis. Træspåner, halm, hø og fyrrenåle bruges som barkflis.

Beskæring

Korrekt og rettidig beskæring er nøglen til en stabil høst. Halvtreds procent af knopperne øverst på skuddet efterlades til frugtproduktion. Klaser af Traminer-druer, der har dannet sig på de nederste grene, bør fjernes. Dette skaber en vinstok, der vil producere frugt i den kommende sæson. Denne procedure udføres årligt, hvor alle svage og ikke-levedygtige skud fjernes.

Uden beskæring falder udbyttet, og bærrene bliver små. Den første beskæring udføres først i buskens andet leveår.

Forebyggende sprøjtning

For at forebygge skadedyrsangreb i vinmarker anvendes fungicider og insekticider. I det tidlige forår sprøjtes jorden omkring buskene og de uskudte vinstokke med en opløsning af jernsulfat.

Ugrøderydning og løsning

Efter hver vanding eller kraftig regn bør jorden omkring vinmarkens stammer løsnes og luges. Hvis jorden er dækket med barkflis, udføres lugning og løsning kun om efteråret og foråret. Om efteråret graves jorden ned i en dybde på op til 1 meter for at flytte den gødnings- og næringsrige muldjord tættere på plantens rodsystem.

Metoder til reproduktion

Traminer-druer formeres ved stiklinger eller lagdeling. For at opnå en lagdeling graves kanten af ​​en ung vinstok op midt i vækstsæsonen. Dette skaber en ny vinstok. Denne metode producerer stærke planter, der er mere modstandsdygtige over for kulde. Ved stiklinger skæres unge vinstokke af og opbevares i en kælder indtil foråret, efter at de er blevet behandlet med voks. Når vejret bliver konstant varmt, plantes de i jorden for yderligere roddannelse.

Sygdomme og skadedyr

Traminer-druer er kendetegnet ved høj resistens over for sygdomme og skadedyr. Under ugunstige vejrforhold kan planter dog blive påvirket af meldug. For at forhindre dette bør der udføres forbehandling med Bordeaux-væske eller et andet kobberholdigt fungicid.

Høst og opbevaring

Traminer-druerne modnes sidst på sommeren eller endda i det tidlige efterår. Det anbefales ikke at høste umodne druer, da de endnu ikke har udviklet deres sødme og aroma. Frugten er uegnet til langtidsopbevaring på grund af dens høje saftindhold, så den forarbejdes med det samme.

Anvendelse i vinfremstilling

Traminer-druer bruges til at producere udsøgt hvidvin. At dyrke druer i din egen have giver haveejere den unikke mulighed for at skabe en lækker og aromatisk vin, der kan konkurrere med købt vin i kvalitet og egenskaber.

Tips fra erfarne gartnere

Gennem årene med dyrkning af Traminer-druer har gartnere samlet uvurderlig erfaring med plantning, pleje og høst af druerne. Når frugten modner, anbefales det ikke at høste dem i store mængder med det samme. Smag i stedet bærrene over flere dage og vurder deres aroma. Når de fremstår mest afbalancerede og behagelige, kan klaserne skæres og forarbejdes.

Høsten bør finde sted i tørt, solrigt vejr i løbet af dagen, efter at duggen har lagt sig. Det er på dette tidspunkt, at druerne akkumulerer den største mængde gær, som spiller en rolle i gæringen under vinproduktionen. Efter høsten hviler klaserne i beholdere i 1-2 dage og presses derefter for at udvinde saften.

Selv i områder med et mildt klima skal Traminer-druer dækkes til vinteren, da pludselige temperaturændringer eller isdannelse kan ødelægge vinstokkene fuldstændigt og reducere udbyttet.