3 bedste opskrifter på æblemarmelade med nødder til vinteren

Æbler er en almindelig frugt, der bruges i en række forskellige marmelade. Æblemarmelade lavet med nødder betragtes som den mest unikke. Før man laver denne marmelade, er det vigtigt at gøre sig bekendt med detaljerne i dens tilberedning.

Detaljerne ved at lave marmelade af æbler og nødder

For at tilberede æblemarmelade korrekt til vinteren, skal du forstå detaljerne i dens tilberedning.

Valg og tilberedning af de nødvendige ingredienser

Før du laver marmelade, skal du vælge og forberede de nødvendige ingredienser. Æbler betragtes som hovedingrediensen. Når du vælger frugten, skal du være opmærksom på dens fasthed. De bør ikke være for bløde, da dette indikerer overmodenhed. Undersøg også omhyggeligt overfladen for tegn på råd eller mekanisk skade.

Enhver æblesort er egnet til marmelade, men erfarne husmødre anbefaler at bruge sent modne sorter af frugten.

De mest egnede sorter, hvorfra du kan lave lækker marmelade, inkluderer:

• Pippin;
• Bogatyr;
• Hent;
• Galla;
• Fiji.

Sterilisering af beholdere

Æbler på dåse skal forsegles i forsteriliserede glasbeholdere. Sterilisering er nødvendig for at fjerne bakterier, der kan påvirke konservesens holdbarhed negativt. Der er to måder at sterilisere glas på:

• Kogning. Ved brug af denne metode placeres de beholdere, der skal steriliseres, i en gryde med kogende vand. Kogningen skal vare i tyve minutter.
• Ovnbagning. Placer alle glassene på en bageplade og sæt dem i en forvarmet ovn. Bag i 15-25 minutter. Ovnen skal forvarmes til 60-70 grader.

Lækre opskrifter og trin-for-trin tilberedning

Der er tre opskrifter, der vil hjælpe dig med at lave lækker æble- og nøddemarmelade.

Valnødde- og æblegodbidder

Mange husmødre, der gerne vil lave marmelade med nødder, tyr ofte til denne klassiske opskrift. For at lave denne søde lækkerbisken skal du bruge:

• to kilo æbler;
• 250 gram granuleret sukker;
• 300 gram nødder;
• to laurbærblade;
• vand.

Al frugt skal forvaskes i koldt vand for at fjerne snavs. Skræl derefter og skær i tern. Fjern eventuelle sten fra de udskårne stykker, da disse ikke bør tilsættes blandingen. Kom den skivede frugt i en gryde og rør med sukker, laurbærblade og vand.

Alle ingredienser simrer i femogtyve minutter. Derefter tages den fyldte beholder af komfuret og lades køle af. Når blandingen er afkølet, fjernes laurbærbladene. Derefter tilsættes de knuste nødder.

Æble- og jordnøddemarmelade

Nogle gange beslutter husmødre sig for at lave en usædvanlig frugtmarmelade med jordnødder. Denne marmelade laves ved hjælp af følgende ingredienser:

• et halvt kilo grønne æbler;
• 300-400 gram nødder;
• et halvt kilo granuleret sukker.

Først skal du forberede nødderne. De skalles og hakkes. Derefter forberedes æblerne. Hvert æble skæres i skiver, og kernehus og sten fjernes. Derefter hældes alle ingredienserne i en gryde, røres rundt og dækkes med vand og sukker. Blandingen koges i femten minutter og fordeles derefter i glassene.

Æbler med kanel, valnødder og citron

For at gøre frugtmarmeladen mere aromatisk og rig på smag tilsættes andre ingredienser ud over æbler.

For at lave marmelade skal du bruge:

• tre kilo æbler;
• to citroner;
• kanel;
• 200 gram nødder.

Frugten vaskes grundigt i koldt vand for at fjerne snavs fra skindet. Derefter skæres den i fire lige store stykker, og stenene fjernes. Den skivede frugt kommes i en gryde sammen med de skivede citronbåde. Derefter drysses blandingen med sukker, vand tilsættes, og det simrer i en halv time. Den færdige blanding hældes på glas og forsegles med metallåg.

Opbevaringsfunktioner for det færdige produkt

Uåbnet æblemarmelade bør opbevares i køleskabet eller i en kælder. En kælder anses for at være det mest passende sted, da temperaturen der holder sig mellem 12 og 15 grader Celsius. Under disse forhold kan marmeladen holde sig i 3 til 4 år.

Konklusion

Du kan lave lækker æblemarmelade med nødder. Men før du gør det, skal du lære, hvordan du tilbereder sådan marmelade korrekt.