En trin-for-trin opskrift på banan- og appelsinsyltetøj til vinteren

Frisk banan- og appelsinmarmelade er en sand vitaminbombe, der vil styrke immunforsvaret hos både voksne og børn i den kolde årstid. Denne marmelade vil være en smuk tilføjelse til ethvert julebord, da den ser utrolig lys og usædvanlig ud. For at bevare de maksimale fordele ved frisk frugt skal du selvfølgelig kende et par konserveringstips.

Banan- og appelsinmarmelade: Tilberedningens finesser og hemmeligheder

Nøglen til at lave banan-appelsinmarmelade er at vælge de rigtige ingredienser. Desværre kan marmeladen blive kedelig, selv hvis du følger opskriften omhyggeligt og ikke overkoger ingredienserne. Reglerne for at vælge den rigtige er enkle: smag bare på ingredienserne.

Hvis de er søde og lækre rå, vil de også give en behagelig aroma og smag, når de konserveres. Det er dog også vigtigt at overveje følgende:

1. Det er vigtigt at fjerne skummet, der dannes under appelsinernes tilberedning, da dette vil bidrage til at bevare produktets gennemsigtighed.
2. Appelsinskal tilsættes for at forbedre smagen, men det er slet ikke nødvendigt.
3. I modsætning til hvad mange tror, ​​er det strengt forbudt at bruge overmodne bananer.

Efter tilberedning skal blandingen afkøles ved at dække den med varme ting, såsom et uldtæppe eller en pelsfrakke.

Men du kan ikke vende glassene på hovedet: syren, der frigives fra appelsinerne, vil få jernlågene til at oxidere.

Forbered alle de nødvendige ingredienser

Til denne opskrift skal du bruge sicilianske eller egyptiske appelsiner med en lys, fyldig orange farve. De skal være umodne, i fuld saft og uden flere kerner.

Det er bedst at vælge bananer, der er halvmodne uden mørke pletter. Appelsiner og bananer bør vaskes grundigt og tørres naturligt.

Sterilisering af beholdere til konservering

Til denne duftende og livlige marmelade er to- til tre-liters glas velegnede, men mindre glas er også velegnede. Undersøg dem først for skår, revner og mørke pletter. Hvis der ikke er nogen, er glassene klar til brug. Vask glassene i varmt vand med bagepulver og opvaskemiddel. Skyl dem derefter med koldt vand og steriliser dem.

Du kan sterilisere glas med enhver metode. For eksempel kan du opvarme glassene i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter ved middel effekt. Eller du kan bage dem i ovnen ved 220 grader Celsius i 10 minutter. Hvis du kun har et lille antal glas, kan du sterilisere dem over tuden på en kogende kedel.

Lågene behøver ikke at blive steriliseret, da gummiforseglingen indeni vil smelte. Læg dem i stedet i kogende vand i et par minutter og læg dem derefter ud på et rent håndklæde.

Opskrift og trin-for-trin tilberedning af banan-appelsinmarmelade

Tage:

• 6 appelsiner;
• 10 bananer;
• 2,5 kilogram sukker;
• 2 glas vand.

Appelsinerne skæres i strimler, deles derefter i kvarte (med skræl), og bananerne skæres i skiver. Der laves en sukkersirup, som frugtstykkerne tilsættes. Kogningen fortsætter i to timer, indtil den er tyk. Du kan se, hvornår det er tid til at sætte marmeladen til side, blot ved at dryppe en dråbe af blandingen på en tallerken. Hvis den ikke spreder sig, er marmeladen færdig. Hæld den på et glas, mens den stadig er varm.

Opbevaringsfunktioner for det færdige produkt

Opbevares tørt og mørkt. Maksimal holdbarhed: op til 2 år.

Serveringsregler

Serveres med forskellige sæsonfrugter og fløde. Lækkert med toast og boller.