De 10 lækreste opskrifter på hurtige koreanske agurker til vinteren

Koreanske agurker konserveres ofte til vinteren. Retten er lækker og hurtig at tilberede. Hovedingredienserne er gulerødder, agurker og forskellige krydderier. Yderligere grøntsager og krydderier kan tilføjes efter den enkeltes skøn. Disse forretter kan spises umiddelbart efter tilberedning eller opbevares i glas til vinteren.

Særlige kendetegn ved at tilberede agurker i koreansk stil

Agurker i SNG-landene giver altid en god høst, så der er ingen problemer med at købe grøntsager. Mange husmødre foretrækker at lave en række forskellige agurkesnacks til vinterenTil koreansk salat er agurker af forskellige sorter og modenhed egnede, da hver opskrift har sine egne krav.

Forretten laves ved at skære agurker i strimler eller ringe. De resterende grøntsager og krydderier tilsættes afhængigt af den valgte opskrift. Efter tilsætning af alle de nødvendige ingredienser blandes salaten og lades stå i flere timer, så grøntsagerne kan frigive deres saft. Visse opskrifter kan kræve yderligere sautering.

Forberedelse af produktet før processen påbegyndes

Før du tilbereder salaten eller marmeladen, skal du forberede grøntsagerne. Først skal du købe agurker af den passende sort og modenhed i butikken. Vask dem derefter grundigt og skær kanterne af på begge sider. Følg instruktionerne for den specifikke opskrift for resten af ​​processen.

Metoder til at konservere koreanske agurker derhjemme

Agurker tilberedt på denne måde er meget populære, så der findes et stort antal forskellige opskrifter. Hver salat har sin egen unikke smag. De mest populære opskrifter præsenteres nedenfor.

En hurtig opskrift til vinteren

Hvis du laver mad ofte, så brug denne hurtige koreanske forretsopskrift. Faste agurker uden store kerner er ideelle til denne opskrift.

For at tilberede salaten skal du bruge 600 gram agurker, et par fed hvidløg og løg, eddike, sukker, salt, peber og 50 milliliter sojasauce. Mængden af ​​krydderurter bestemmer kokken.

Først lægges grøntsagerne i blød i koldt vand. Skær derefter begge ender af og skær dem i ringe eller strimler. Lad grøntsagerne trække i 20 minutter. Skræl og hak løget til forretten.

For at forberede marinaden skal du hakke hvidløget, tilsætte sojasauce, krydderier og eventuelle andre ingredienser. Hæld marinaden over løg og krydderurter. Det anbefales at marinere salaten i plastikbeholdere. Efter tilberedning rulles salaten sammen og lades marinere.

Med gulerødder

For at tilberede en gulerodssnack skal du bruge følgende produkter:

• flere unge agurker;
• et halvt kilo gulerødder;
• 50 gram koriander;
• 150 milliliter eddike;
• solsikkeolie;
• hvidløg;
• salt, sukker og krydderier efter smag.

Tilberedningsprocessen er ikke meget anderledes end andre opskrifter, da yderligere produkter og ingredienser blot tilsættes salaten.

Uden sterilisering

For at sylte uden sterilisering skal du hakke grøntsagerne. Tilsæt derefter krydderurter, krydderier og alle andre ingredienser til gryden. Hæld marinaden i beholderen, og lad salaten trække.

Efter et par timer sættes gryden på komfuret og bringes i kog. Forretten simrer i 15 minutter, fordeles derefter i glas og dækkes med låg. Den færdige salat lades trække og opbevares derefter et køligt sted.

Fra overgroede agurker i tomatsauce, uden gulerødder

Hvis du kun har overgroede agurker på bordet, kan du også lave en lækker forret af dem. For at tilberede salaten skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kilogram agurker;
• 5 kilogram tomater;
• vegetabilsk olie og eddike;
• peber og hvidløg;
• sukker, salt efter smag.

Først hakkes agurkerne. Krydderurter, krydderier, krydderier og tomat tilsættes de hakkede grøntsager. Mens ingredienserne simrer, steriliseres glassene. Salaten hældes på flasker og forsegles. Den marineres med bunden i vejret et varmt sted i flere dage, hvorefter den opbevares i en kælder.

Med sesamfrø

For at tilberede denne forret skal du bruge de samme standardingredienser. Sesamfrø er en ekstra bonus.

Først skæres agurkerne i skiver. Derefter drysses de med salt og lades trække i 20 minutter. Krydderier, krydderurter og sojasauce tilsættes. Sesamfrø tilsættes den varme olie og steges, hvorefter blandingen hældes over agurkerne. Den færdige salat kommes i en beholder og lades trække.

Med sennep

For at lave en agurkeforret med sennep skal du tilsætte denne ingrediens. Opskriften kræver små, faste agurker. Læg dem i blød i vand i 3 timer. Skær stilkene af og skær grøntsagerne på langs.

De resterende ingredienser tilsættes, og sennep hældes ovenpå. Glassene steriliseres grundigt. Agurkerne kommes på flasker, og marinaden hældes over dem. Glassene dækkes med låg og forsegles.

På et rivejern

En anden populær salat er revet agurkesalat. Salaten bruger standardingredienser, det eneste krav er, at grøntsagerne skal rives med et rivejern.

Let saltede agurker

Lad først grøntsagerne trække i koldt vand i to timer. Rens og skær agurkerne i skiver. Riv derefter gulerødderne. Hak de resterende ingredienser og tilsæt dem til grøntsagerne sammen med krydderierne. Bland derefter salaten og fordel den i glassene.

Med peberfrugt

For at lave den lækreste salat skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kilogram agurker;
• 5 kilo gulerødder;
• 5 kilogram peberfrugt;
• et halvt kilo løg;
• 1 varm peber;
• salt, sukker;
• eddike, vegetabilsk olie;
• 6 fed hvidløg.

Med sojasovs

Denne opskrift kræver følgende ingredienser:

• agurker;
• peber;
• sojasauce;
• hvidløg;
• eddike, vegetabilsk olie;
• sukker, salt.

Yderligere opbevaring af dåsemad

Efter tilberedning af salaten lægges marmeladen på hovedet et varmt sted i to dage. Derefter flyttes flaskerne til kælderen.