Ved hvilken temperatur og hvordan skal glas med marmelade steriliseres i en airfryer?

Det 21. århundrede har budt på fremkomsten af ​​mange gadgets, der gør livet lettere for hjemmekokke. En sådan gadget er airfryeren. Denne enhed bruger konvektion til at opvarme mad. Den har også mulighed for at sterilisere glas.

Processen er nem og bekvem, og giver dig mulighed for at forenkle den mest ubehagelige del af konserveringen – at arbejde med varme glas.

Fordele ved denne metode

Fordelene ved at bruge en luftgrill i modsætning til standarddesinfektionsmetode er følgende:

1. Spar på de beholdere, hvor du skal koge glassene.
2. Sparer tid til behandling.
3. Du behøver ikke at deltage i desinfektionsprocessen. Bare tænd indstillingerne, og så er du klar til at gøre det.
4. Skaber ikke varme i køkkenet, hvilket letter konserveringsforholdene.
5. Muligheden for at indstille den temperatur, hvor du finder det nødvendigt at udføre desinfektion.
6. Steriliseringssikkerhed – der er ingen risiko for at spilde kogende vand på dig selv eller tabe en varm krukke på gulvet.

Regler for sterilisering af tomme glas før konservering

Vi udvælger de ønskede flasker og inspicerer dem for revner og afskalninger. De, der består inspektionen, vaskes og skylles grundigt. Vi installerer den nederste kurv i maskinen og placerer så mange glas, som der er plads til.

Vigtigt! Pak ikke beholderne for tæt. Der skal være et lille mellemrum mellem glassene.

Indstil temperaturen til 120-180 grader Celsius. For modeller med justerbar blæserhastighed skal den indstilles til medium. Glas større end 1 liter skal tilberedes i 15 minutter; mindre glas kan tilberedes i 7-8 minutter. Fjern forsigtigt glassene, når processen er færdig – de vil være meget varme.

Teknologi til sterilisering af glas med madlavning i en airfryer

De glas, der skal bruges til opbevaring af marmelade, skal grundigt vaskes, skylles og tørres på forhånd. Det næste trin afhænger af ingredienserne. Den mest almindelige proces er dog at komme frugt, grøntsager eller svampe i glassene og hælde saltlage over dem. Derefter dækkes glassene med metallåg og placeres i airfryeren.

Vigtigt! Hvis du vil indstille temperaturen over 150 grader, skal du fjerne gummitætningerne fra lågene.

Jo højere temperaturen er, desto kortere tid tager det at sterilisere glassene. Tilberedningstiden for fyldte glas i en airfryer reduceres med 30 % sammenlignet med den samme proces på komfuret.

Vigtige punkter ved håndtering af containere

Når du tilbereder 3-liters flasker eller større, skal du bruge en højdeforlænger for at få plads til dem. Større glas kræver mere tid at tilberede.

Ved høje temperaturer hældes et par centimeter vand i bunden af ​​apparatet. Dette vil gøre det muligt for glasset at blive dampet.

Når programmet er færdigt, skal du meget forsigtigt fjerne flaskerne fra apparatet. Temperaturen indeni er meget høj, og glasset vil være varmt. Vær også forsigtig, når du åbner låget, da en varm luftstrøm kan slippe ud og forbrænde din hånd.