Beskrivelse af de bedste sorter af sorrel med fotos til dyrkning i åbent terræn og drivhuse

En flerårig urt, der dukker op i haver før andre planter, er værdsat for sit rige vitaminindhold. Dens bladgrøntsager bruges i salater og tilsættes supper og borschtj. Syre har en tyk rod, en lige stilk og store, stilkede blade. I naturen vokser den på enge, nær vejkanter og vandløb. Der er nu udviklet dyrkede sorter af syre, som bruges i både madlavning og folkemedicin, da de er rige på flavonoider, æteriske olier og tanniner.

Sorrelsorter til åben jord

Denne staude når knap en meter i højden, tolererer let ugunstige vejrforhold og fryser ikke i kolde vintre. Syre vokser på samme sted i 2-3 år, og i sjældne tilfælde, 4.

I åbent terræn sår mange gartnere frø af sorten Belleville, som giver en god tidlig høst. Bladene høstes 50 dage efter spiring. De er ægformede med lysegrønne blade op til 14 cm lange. Syre producerer ikke stængler. Op til 7 kg sukkulente blade kan høstes pr. kvadratmeter.

Denne spinatsort er en hybrid. Staudens blade indeholder lige så meget protein som sojabønner og er rige på ascorbinsyre. Urten har en opretstående roset af mørkegrønne blade, der vokser hurtigt.

Gartnere høster sorten Sanguine mindre end seks uger efter spirerne er spiret. Frøene sås både i et drivhus og i åben jord. Der produceres op til 5 kg grøntsagsprodukter pr. kvadratmeter.

Sorten Odessa-syreform er tørke- og frostbestandig med sin opretstående roset. Høsten sker 45 dage efter, at frøene spirer. Grøntsagerne er egnede til konservering og til fremstilling af borschtj.

Rød syrest

En type staude, der vokser lavt ved jorden, har slanke, mørk bordeauxrøde stængler og lanseformede blade. Rød syreform ligner spinat i udseende, når 60 cm i højden og danner en rosetbase. Om sommeren fremkommer små grønne blomster, efterfulgt af små, frøbærende frugter.

Denne staude er meget attraktiv med synlige, livlige blodlilla årer på bladene. De indeholder en masse oxalsyre, som er farlig for dyr. Urten vokser i tempererede klimaer og dyrkes i troperne om vinteren. Den formerer sig ved frø, både når den plantes i jorden og ved vindbestøvning.

Rød syreform trives i fugt, stiller ikke store krav til jordens frugtbarhed og visner i tørke. Denne staude skæres af efter blomstring og bruges til:

• saucer;
• supper;
• omeletter.

Blodig eller rød syres dekorative egenskaber har fundet anvendelse i dammedekoration. Urten skifter farvetone, tilføjer ekstra farve til dammens baggrund og kan vokse på samme sted i op til fem år.

Storbladet syreform

Gartnere og sommerboere elsker denne plantesort, fordi dens saftige grønne blade kan høstes 36 dage efter såning. Fordelene ved storbladet syreform inkluderer:

• høj produktivitet;
• udtalt sur smag;
• modstand mod frost og stilktab.

Omkring 6 kg aflange blade høstes fra planten to gange, hvilket giver kålsuppen sin særlige smag. Urten er rig på ascorbinsyre og nikotinsyre, jern og kalium, riboflavin og retinol.

Bredbladet syre

Denne urteagtige sort har en mellemlang modningsperiode, hvor høsten finder sted efter 40-50 dage. Høsten sker dog ikke to eller tre gange, men der tages fem stiklinger pr. sæson. Navnet "syre" henviser til bladenes udseende. Ifølge beskrivelsen når bladene en bredde på 8 cm.

Så frø hvert 3.-5. år. For at sikre hurtig løvvækst skal rækkeafstanden være mindst 50 cm. Syre trives i al slags jord, men sumpede områder er ikke egnede til plantning af bredbladede sorter.

Spinatsyre

En plante med en tyk, oprejst stængel, der når 130 cm i højden, findes i Sibirien, det russiske Fjernøsten, Kina og store dele af Europa. Spinatsyreblomster danner klaser, hvor leddene fortykkes ved bunden. Bladene kendetegnes ved:

• aflang form;
• bølgede kanter på pladerne;
• op til 10 cm bred, op til 35 cm lang.

Denne sort dyrkes i sommerhuse og køkkenhaver. Urten er rig på proteiner og mikroelementer såsom svovl, fosfor og jern, men indeholder ikke oxalsyre. Bladene modnes hurtigt og er velegnede til salater og bruges som krydderi til forskellige retter.

Sorrel Victoria

Denne flerårige urt trives ved temperaturer fra 16 til 23°C, og frøene spirer ved 0 til 3°C, hvilket gør den til et populært valg i en bred vifte af klimaer. I tempererede klimaer foretrækker haveejere at plante tidlige sorter af syreform, men den sene sort Victoria er også højt værdsat, fordi den ikke skyller. De mørkegrønne blade har en tydelig syrlig smag og er velegnede til konservering og frisk spisning.

De bedste sorter til Moskva-regionen

Avlere skaber ikke kun hybrider af frugttræer og buske, men også nye græssorter, der er tilpasset specifikke klimatiske forhold.

Takket være forædlernes arbejde er der blevet udviklet flerårige sorter til dyrkning i tempererede breddegrader og Moskva-regionen, som kræver lidt pleje og kan modstå betydelig frost.

Syre, smukt navngivet "Emerald Snow", har en bred roset af rundede blade. Den er værdsat for sin delikate smag og giver over 7 kg pr. kvadratmeter.

Det tidlige forår, det sene efterår og sommermånederne er alle velegnede til at plante frø i åben jord.

Gartnere anser Belvilsky-syre for at være en af ​​de bedste gamle sorter. Denne syreform er rig på:

• C-vitamin;
• caroten;
• mineraler.

I et godt år høstes op til 7,5 kg kødfulde blade, som bruges til at lave supper og tilbehør. Urten tåler let frost, regn og fugtigt vejr.

Malakit behager med sin tidlige modning. I tempererede klimaer høstes denne flerårige sort kun seks uger efter skuddene er fremspringet. Rosetten dannes af glatte blade, der ikke er længere end 15 cm.

Sorten Bredbladet blev hurtigt populær blandt gartnere i Moskva-regionen på grund af sit høje udbytte, der nåede 8 kg pr. kvadratmeter. I varmt og tørt vejr sætter stilken skud, så planten kræver vanding. Den bruges i salater, og syrligheden er næppe mærkbar.

Altai-syre har en behagelig grøn smag. Urten er frostbestandig. Om sommeren skifter bladene farve til en rødlig nuance.

Spinatsorten trives i tempererede klimaer. Den modnes tidligt og trives i kølige temperaturer. Urten indeholder en lille mængde oxalsyre, og bladene har en sød smag.

Det sarte løv på den flerårige sort Lyon vokser meget hurtigt, men det kræver særlig pleje og kan dø af hård frost. I tempererede klimaer dækker haveejere græssets rødder for vinteren.

Bredbladet sort Odessa trives i Moskva-regionen. Gartnere nyder at plante dette græs. Udbyttet, der nærmer sig 8 kg pr. kvadratmeter, høstes seks uger efter spirerne er spiret. De brede, lange blade er lysegrønne og rige på jern og kalium.