De gavnlige egenskaber og skader ved ingefær for menneskers sundhed, medicinsk brug af roden

Zingiber officināle, eller ingefær, trives i varme og er sjælden i naturen, men findes i Sydasien og Barbados, Australien og Oceanien. Kina, Vietnam og Vestafrika leverer roden, der er værdsat som en staude, til de fleste lande, hvor den dyrkes til industrielle formål.

Ingefær, der menes at have magiske egenskaber, har længe været brugt til at forbedre fordøjelsen, neutralisere gift, forlænge ungdommen og genoprette hukommelsen. I Asien blev jordstængelmedicin brugt til at behandle stort set alle lidelser. Folk har kendt til ingefærs fordele, såvel som dens potentiale for skade, i århundreder.

Generelle oplysninger

Denne plante, der nu bruges næsten verden over, har en lige stængel, spidse blade og en tyk, forgrenet rod, der minder om hjortegevir. Blomsterne er blå eller lilla, lidt orkidelignende.

Selvom denne gavnlige urt havde været dyrket i Asien i flere tusinde år, bragte sømænd denne fantastiske plante til Europa i middelalderen, da hele byer blev udslettet af pesten. Alle ville undslippe den forfærdelige sygdom, men den importerede rod krævede enorme priser, og kun de velhavende havde råd til den.

Ingefærs unikke egenskaber bekræftes ikke kun af talrige vidnesbyrd, men også af moderne videnskabelig forskning. Urten bruges nu som krydderi på grund af sin unikke aroma og søde smag.

Medicinsk ingefærrod

Selvom denne varmeelskende staude har attraktive blomster, værdsættes den ikke for sin skønhed eller prydværdi. Urten dyrkes ikke for sine overjordiske dele, men for sit rhizom. Det er dette rhizom, der indeholder stort set alle de gavnlige stoffer, der er ansvarlige for ingefærens medicinske egenskaber.

Ifølge forskere indeholder de æteriske olier, der findes i roden, hundredvis af organiske forbindelser. Cineol er en nøglekomponent i antiseptiske midler, såvel som medicin, der bruges til at behandle hoste, forkølelse og virusinfektioner.

Citral findes i antiinflammatoriske og hypotensive lægemidler; A-vitamin syntetiseres derfra, hvilket er nødvendigt i behandlingen af ​​øjensygdomme og intrakraniel hypertension.

Du kan forstå ingefærens helbredende egenskaber, hvis du ved, hvad roden ellers kan tilbyde. Udover gavnlige organiske forbindelser indeholder den:

• makro- og mikroelementer;
• aminosyrer;
• kostfibre;
• vitaminer.

Brugen af ​​ingefær til medicinske formål er indiceret til bronkial astma, åreforkalkning, dermatitis, tonsillitis og nyresygdom.

Midler tilberedt fra plantens rod:

1. Forbedre blodcirkulationen.
2. De fremskynder fordøjelsen af ​​mad.
3. Reducerer ubehag i leddene.
4. De hjælper med at rense kroppen.

Ingefær styrker immunforsvaret, forbedrer energiniveauet, normaliserer kolesterolniveauet og understøtter skjoldbruskkirtelfunktionen. Curcumin, et naturligt antibiotikum, hjælper med at bekæmpe bakterier.

Ingefærens gavnlige egenskaber

Plantens rhizom bruges til at lave krydderier, afkog, tinkturer og teer. Denne ingrediens bruges i kulinariske opskrifter, både rå og konserverede. Ingefærens virkning på menneskekroppen er svær at overvurdere. Det er vigtigt at inkludere dette produkt i din kost, ikke kun når der opstår helbredsproblemer, men også for at forebygge sygdom. Hvis du indtager ingefær:

1. Akne og bumser forsvinder, huden bliver klarere.
2. Frygt og nervøs spænding går over.
3. Blodtryksmålingerne er faldende.
4. Fordøjelsen forbedres.

Regelmæssig indtagelse af ingefærte med honning eller citron kan hjælpe dig med at tabe dig. At inkludere denne urt i din kost kan hjælpe med at lindre kramper, kvalme, forstoppelse og diarré.

Mange husker ingefærens gavnlige egenskaber, når de oplever hoste eller udflåd fra næsen. Et afkog kan hjælpe med at lindre forkølelse og fremskynde helbredelsen. Krydderiet forbedrer madens smag og stimulerer appetitten.

Ingefærrod: skade på kroppen

Selvom denne varmeelskende urt har mange fantastiske egenskaber, kan et stort antal forskellige komponenter forårsage allergier og have en negativ indvirkning på menneskekroppen.

Hvis du misbruger ingefær:

1. Huden bliver tør og irriteret.
2. Jeg lider af søvnløshed.
3. Synet er nedsat.
4. Halsbrand opstår.

Sådanne problemer opstår ved langvarig brug og overskridelse af den anbefalede enkeltdosis. Når man forstår ingefærens egenskaber, er det vigtigt at huske, at det kan forårsage alvorlig skade såvel som gavn.

Urteinfusioner eller te bør ikke indtages ved høje temperaturer, da dette ofte fører til øget feber. Midler lavet af den flerårige rhizom er kontraindiceret under visse forhold, ligesom al anden medicin. Ingefær indeholder for mange forskellige forbindelser, der kan udløse allergier.

Personer med hjertesygdomme eller maveproblemer bør undgå dette sunde produkt. Ingefærrod er meget farlig for patienter med:

• med iskæmi og slagtilfælde;
• hepatitis eller cirrose;
• nefrolitiasis og enteritis.

Denne gavnlige urt kan øge blødning og forringe vævsheling i tilfælde af skader på mundslimhinden. Selvom denne flerårige urt kan lindre kvalme hos gravide kvinder, kan den ikke udelukkes som potentielt skadelig for fosteret. Det er kontraindiceret at indtage denne krydrede urt sammen med blodtrykssænkende medicin eller medicin, der stimulerer hjertemusklen.

Fordele og skader ved syltet ingefær og kandiserede frugter

Selv uden kontraindikationer giver roden af ​​denne eksotiske plante nogle gange ikke de ønskede resultater. Selvom den bruges i forskellige diæter, lykkes det ikke altid for dem, der drømmer om at tabe et par kilo. Kandiseret ingefær kan derimod faktisk fremme vægtøgning.

Uforarbejdet, rå og nærende, indeholder roden ikke mere end 80 kcal pr. 100 g, mens sød kandiseret ingefær indeholder næsten 300. Ingefærens egenskaber bevares under tilberedningsprocessen, og de fleste af dens forbindelser går ikke tabt, men du vil bestemt ikke tabe dig ved at spise denne delikatesse.

Mange mennesker elsker både sushi og salaten, der serveres til denne ret. Den syltede ingefær, der bruges i tilberedningen, kan ikke prale af et betydeligt kalorieindhold, men den er meget skadelig for dem, der lider af gastritis eller mavesår. Riseddike, som er irriterende for slimhinderne, tilsættes marinaden. Overdreven indtagelse af denne sunde, krydrede mad kan forårsage kvalme og nogle gange diarré, men i moderate mængder er den harmløs for raske personer. Den krydrede forret øger dog appetitten, hvilket kan føre til ekstra kilo.

Fordelene og skaderne ved ingefærte

En drik lavet af denne flerårige urte forbedrer energi, varmer og genopretter styrken. Den har en unik smag og aroma og passer smukt sammen med honning og kanel. Ingefærens gavnlige egenskaber er veldokumenterede og er blevet bekræftet af videnskabelig forskning. For at lave ingefærte skal du tage frisk ingefær, knust i cirkler eller pulveriseret, og trække den i kogende vand.

Denne gullige drik er meget gavnlig, fordi den styrker immunforsvaret, hjælper dig med at glemme forkølelser, lindrer løbende næser, eliminerer nysen og mætter kroppen med mineraler, aminosyrer og vitaminer.

At drikke te fremskynder fordøjelsesprocessen og hjælper med at fordøje maden bedre, men du bør ikke drikke det om aftenen for at undgå at blive vågen om natten.

Trods de utvivlsomme fordele kan infusioner og afkog fra roden også forårsage skade.

Personer, der lider af:

• mavesår;
• nefrolitiasis;
• stomatitis.

Patienter med leverproblemer, akut iskæmi eller slagtilfælde bør ikke indtage drikken; i stedet for at få gavn af den, kan de miste deres helbred.

Fordele og kontraindikationer ved ingefær for kvinder

I oldtiden gned smukke kvinder plantens saft ind i deres hår for at gøre det tykkere og fyldigere, og brugte den som foryngende masker for at blødgøre deres hud og skjule fine rynker. Kvinder brugte denne gavnlige urt til at behandle infertilitet og genoprette deres libido.

Infusioner af rhizomet lindrer ubehag og smerter under menstruation. Ingefær under graviditet Det lindrer morgenkvalme, som ofte opstår i første trimester og ledsages af svær kvalme og opkastning. Fra den fjerde måned og fremefter bør vordende mødre dog indtage urteafkog eller -te med forsigtighed for at undgå at skade barnet.

Ingefær har en positiv effekt på reproduktionssystemet, kan behandle betændelse i de kvindelige organer og kan ændre hormonbalancen, men hvis du er intolerant over for nogen af ​​​​komponenterne i roden, forårsager det en allergi snarere end at give nogen gavn.

Det er let at forstå ingefærens skadelige virkning: Hvis du overforbruger ingefærte eller -te mod forhøjet blodtryk, vil dit helbred i stedet for gavne det kraftigt, og dit blodtryk vil stige. Indtagelse af ingefær som krydderi eller snack er kontraindiceret for personer med mavesår, enterokolitis, leversygdom, hjertesvigt eller høj feber.

Fordele og kontraindikationer ved ingefær til mænd

Rhizomets flerkomponentsammensætning har en bemærkelsesværdig effekt på forskellige organer. At drikke teen eller drikken styrker immuniteten og fjerner skadelige stoffer. Mange mener, at roden fungerer som et elskovsmiddel for mænd, genopretter potensen og forebygger betændelse i det urogenitale system.

Organiske syrer og vitamin B og A forbedrer blodcirkulationen i bækkenområdet, mens zink fremskynder testosteronsyntesen. En sund drik lavet af denne staude hjælper mod tømmermænd.

Ingefærs skadelige egenskaber viser sig ved indtagelse i store doser, og der er identificeret kontraindikationer. Selv denne gavnlige te kan hæve blodtrykket hos personer med forhøjet blodtryk, øge hjertefrekvensen yderligere hos personer med takykardi og irritere slimhinderne hos personer med erosioner og sår.

Sådan spiser du ingefær: Sunde opskrifter

Før du køber rhizomet på denne vidunderlige staude, er det vigtigt at vide, hvordan det ser ud, da der findes flere sorter, der adskiller sig i duft, form samt farve på skal og frugtkød. Den dyreste og mest gavnlige er Bengal-varianten af ​​denne staude. Den sorte rod placeres i kogende vand, og den blegede rod udvindes ved at iblødsætte den i kalk. Kemikalier bruges til at dyrke denne afgrøde, så før du spiser produktet, er det vigtigt at:

• vask grundigt under vandhanen;
• fjern skrællen;
• Lægges i koldt vand i mindst en time.

Uden dette kan fordelene ved ingefær være tvivlsomme. Krydderier og smagspræparater er meget populære. De sælges som et sandfarvet pulver, har en rig aroma og forbedrer smagen betydeligt, når de tilsættes en ret. Hvordan man indtager ingefær afhænger af det formål, det bruges til.

For at tabe et par kilo, hvilket nogle gange er nyttigt, skal du male roden, hælde 8 kopper kogende vand over den og sammen med 2 fed hvidløg lade den trække i flere timer.

Ved tarmproblemer blandes yoghurt med 100 ml vand og der tilsættes en knivspids pulveriseret jordstængel af urten og muskatnød.

Mod forkølelse kan ingefær bruges til at forbedre helbredet, øge energien og genoprette styrken. Bryg det som almindelig te med honning, en skive citron, kanel eller mynte. Tilsæt to spiseskefulde af den gavnlige jordstængel, skåret i skiver eller revet, til en kop kogende vand.

For at lave et ingefærafkog skal du tage 100 gram frisk produkt, fjerne skrællen, hælde kogende vand over de tynde skiver, dække til og lade det stå i 20 minutter.

En utrolig sund drik laves ligesom almindelig te, hvor man tilsætter sukker, 2 spiseskefulde tørret ingefær og et par stykker frisk ingefær. Bring blandingen i kog og lad det simre i 3-4 minutter, tilsæt derefter varm kogt mælk og en skefuld kardemomme. Drikken er gavnlig, når den serveres varm.

Sådan opbevarer du ingefærrod

Fint pulveriserede urter bevarer deres aroma i flere måneder i lufttætte beholdere. De bruges til at krydre retter og brygge te. For at bevare friskheden af ​​det gavnlige rhizom bør produktet opbevares i køleskabet i flere dage og lægges i blød i vand før indtagelse. Forvent dog ikke, at aromaen forbliver stærk og skarp.

For at bevare de gavnlige egenskaber ved frisk ingefær er det bedst at tørre den. For at gøre dette skal du skrælle den, vaske den, skære den i tynde skiver og lægge den på en bageplade beklædt med bagepapir. Indstil først temperaturen til højst 50 °C, og øg den derefter med yderligere 20 °C. Kom den tørrede ingefær i et glas. Du kan også marinere rhizomet i drue- eller æblecidereddike for et sundt og lækkert resultat.