Sundhedsfordelene ved stødt ingefær, hvordan man bruger det, kontraindikationer og skader

Malet ingefærrod er kendt for sin behagelige aroma og uforglemmelige smag, hvilket gør den til et populært tilsætningsstof til mange retter. Denne plante bruges dog til mere end blot madlavning. Den bruges også medicinsk til at behandle en række lidelser. Før du bruger malet ingefær, er det vigtigt at forstå dens kontraindikationer og fordele.

Tørmalet ingefær: egenskaber

De gavnlige egenskaber ved tørret ingefær har været kendt siden oldtiden. Selv dengang blev plantens rod brugt til at behandle en række almindelige lidelser. Følgende gavnlige egenskaber er bemærket:

• svedtætnende;
• antioxidant;
• tonic;
• bakteriedræbende;
• absorberende.

Plantens knuste rod har også antimikrobielle egenskaber, hvilket gør det muligt at bruge den til at behandle sygdomme forårsaget af patogene mikrober. Ingefærafkog og tinkturer bruges ofte til at bekæmpe sådanne sygdomme.

Ingefærrod er en alsidig lægeplante og har egenskaber, der hjælper med at bekæmpe dårlig ånde og endda ondartede kræftsvulster.

Effektiviteten af ​​ingefærmidler afhænger af deres form. For eksempel er pulver fremragende til fordøjelsesproblemer, mens afkog er effektive til lever- og nyresygdomme.

Beskrivelse

Tørret ingefær er et velkendt krydderi, der har været brugt siden det gamle Indien. Selv dengang blev ingefærpulver brugt i vid udstrækning i madlavning for at give retter en behagelig aroma og i medicin for at lindre symptomerne på virus- og mikrobielle sygdomme. Olierne i ingefær gjorde det til en af ​​de mest almindelige komponenter i medicin.

I de fjerne tider blev revet ingefærrod endda brugt som valuta. Det var meget dyrt, så blot et par gram pulver kunne købe meget. Men i dag bruges det udelukkende i medicin og madlavning.

Denne plante er klassificeret som en flerårig urt. Dens smalle, aflange blade minder om sivblade. Under blomstringen fremkommer små blomster på krydderiet, som bliver lilla med et gulligt skær. Blomsterne er kendetegnet ved deres unikke duft, som kan opfattes selv fra en afstand af 2-3 meter.

Planten værdsættes dog ikke for sine blomster, men for sin rod. Det er fra denne rod, at krydderier tilberedes og senere tilsættes retter.

Næringsværdi

For at forstå næringsværdien af ​​stødt ingefær, skal du gøre dig bekendt med dens ingredienser. Dette vil også hjælpe dig med at bestemme, hvor meget ingefærpulver du skal købe.

Vitaminer

Rødderne indeholder B-vitaminer, som er essentielle for blodkarrenes og hjertets normale funktion. De forbedrer også kroppens forsvar ved at styrke immunforsvaret. Derudover er stødt ingefær rig på C-vitamin, som effektivt bekæmper symptomerne på forkølelse. Derfor anbefaler mange læger ingefærinfusioner og -afkog til forkølelsespatienter.

Mineraler

Roden indeholder ginerol og mange andre mineraler, hvilket gør den gavnlig for menneskekroppen. Den indeholder meget zink, fosfor og magnesium, som er ansvarlige for at opretholde led- og knogletætheden. Derfor hjælper regelmæssig indtagelse af krydrede retter og medicinske infusioner med at styrke leddene hos ældre.

Nogle læger understreger tilstedeværelsen af ​​cineol i rødderne. Hvad er fordelene ved denne komponent? Den bekæmper effektivt træthed, svimmelhed og vedvarende migræne. Dette sporstof kan også lindre symptomer på depression og forbedre humøret.

Anvendelse af tørmalet ingefær

Ingefærpulver har forskellige anvendelser. Formalet ingefærpulver bruges mest almindeligt inden for kosmetologi, madlavning og medicin.

I madlavning

Før i tiden var det højt værdsat for en knivspids, men i dag har alt ændret sig, og revet ingefær bruges aktivt som krydderi snarere end valuta. For at forberede krydderiet til at blive tilsat i retter, skal du tørre ingefæren grundigt og rive den til pulver. Det passer godt til ærter, revet ost og kornretter. Det kan også bruges til at lave lækre peberkager.

I folkemedicinen

Det er ingen hemmelighed, at plantens rødder er gavnlige for helbredet og ofte bruges i folkemedicinen. Det formalede pulver kan bruges til at lave:

• Et middel til vægttab. For at tilberede det, bland revet ingefærrod med gurkemeje i et forhold på ti til en. Den resulterende blanding dæmper appetitten og forhindrer overspisning.
• Middel mod diarré. Ingefærtinktur er det bedste middel mod tarmproblemer. For at lave midlet skal du tilsætte 40 gram pulver til en liter varmt vand, lade det trække i 35 minutter og drikke det dagligt før måltider.

I kosmetologi

Folk, der kun bruger ingefærkrydderi til madlavning, er ikke klar over, at det kan bruges til hudforyngelse. Det bruges til at lave:

• En ansigtsmaske. Dette er den bedste måde at fugte din hud og reducere rynker. For at gøre det, bland pulveret med honning i et forhold på to til én. Brug den forberedte maske mindst to gange om ugen.
• Hårmaske. Tilsæt en spiseskefuld honning til en beholder med 20 gram pulver. Bland ingredienserne, indtil der dannes en jævn, tyk blanding, og påfør den derefter i dit hår.

Kontraindikationer

Tørret ingefær er det mest almindelige krydderi, og dets fordele og bivirkninger er af interesse for mange. Før du bruger dette krydderi, er det bedst at gøre dig bekendt med dets kontraindikationer. Personer med gastritis, høj kropstemperatur, hjertesygdomme og gravide kvinder bør bruge pulveret med forsigtighed.

Hvis en person, for hvem et krydderi er kontraindiceret, alligevel tilsætter det til mad, kan der opstå bivirkninger. Disse omfatter opkastning, kvalme, fordøjelsesbesvær og allergiske reaktioner såsom hududslæt.

Opskrifter til madlavning

Mange hjemmegående nyder opskrifter, der inkorporerer ingefær. Disse omfatter:

• Svinekød i ingefærsauce. For at tilberede denne lækre ret skal du pille hvidløget, hakke peberfrugten og hakke ingredienserne. Tilsæt derefter de hakkede svinekødsstykker til panden. Kødet bages i ovnen i 40 minutter ved 15 grader Celsius (59 grader Fahrenheit). Drys derefter med ingefærpulver. Pas på ikke at overdrive krydderiet, når du tilsætter det.
• Karry. Smør en stegepande med vegetabilsk olie. Varm den op og tilsæt 50 gram hakket zucchini. Lad det simre i 10 minutter, tilsæt derefter hvidløg og peber. Efter en halv time hældes blandingen i skåle og drysses med krydderier.

Konklusion

Stødt ingefær er et almindeligt krydderi, der tilsættes i en række forskellige retter. Før du bruger det, er det vigtigt at gøre dig bekendt med egenskaberne ved revet ingefærrod.