Sådan tørrer du vinterhvidløg korrekt efter opgravning, og hvor du opbevarer det derhjemme

Mange nye gartnere stiller sig selv spørgsmålet, Sådan tørrer du vinterhvidløg korrekt efter opgravningFor at opnå dette er det nødvendigt at overholde høsttidspunkterne og vælge et passende sted. Vintersorter plantes om efteråret og modnes i slutningen af ​​juli, så deres holdbarhed er kortere end forårssorternes.

Regler for opbevaring af vinterhvidløg

Det er vigtigt at grave hvidløg op på det rigtige tidspunkt, da dette bestemmer, hvor længe det holder. Derefter skal det tørres og forarbejdes. Derefter skal det forberedes ordentligt til opbevaring.

Vi høster til tiden

Vintersorter plantes til vinteren. Høsten er normalt i slutningen af ​​juli. Vær opmærksom på tegn på modning inden høst. Disse omfatter:

• Dannelse af en blomst på en stilk i en kapsel.
• Ved modning revner kapslen.
• De øverste blade begynder at blive gule.
• De nederste blade tørrer ud.
• Hovedet er dækket af en hvid-lilla hud.
• Skallen sidder tæt til tænderne.
• Frugterne er tætte og har en karakteristisk hvidløgsduft.

Vigtigt! For at bestemme løgenes modenhed skal du grave 2-3 løg op og vurdere dem.

Træk ikke løgene op af jorden med hånden. De graves op med en skovl eller en høtyv. Fjern derefter jorden fra hvert løg med hånden. Slå ikke løgene mod hinanden eller andre genstande, da dette vil reducere deres holdbarhed.

Hvordan tørrer man vinterhvidløg efter at have gravet det op?

Efter opgravning ligger høsten på jorden i 3-4 timer. Derefter flyttes hvidløget til et ventileret område under et tag. Tørringen tager 7-10 dage. Det fordeles i små grupper eller hænges op.

Lad stilke og rødder være

Afhængigt af opbevaringsmetoden trimmes eller lades toppene sidde på. For at flette hvidløg og binde dem i bundter lades toppene være 30 cm lange. For opbevaring i kasser eller nylon trimmes de af.

Hvis beskæring af toppene ikke påvirker opbevaringskvaliteten, bør rødderne beskæres inden for en måned efter gravning. Hvis dette ikke gøres, vil løgene spire.

Vægte er nøglen til opbevaring

Nellikenes skræl er intakt og sikrer langtidsopbevaring. Hvis løget er beskadiget eller revnet, skal frugten forarbejdes og kan ikke opbevares. De rådner let, fordi de er blotlagte.

Vi gemmer det et mørkt sted

Vinterhvidløg opbevares bedst et mørkt sted. Dette forhindrer løgene i at spire. Når de udsættes for sollys, aktiveres biokemiske processer, der signalerer behovet for at producere grønne skud. Dette forbereder afgrøden til plantning i jorden.

Vi opbevarer forskellige sorter på forskellige steder

Vinterhvidløg holder sig ikke så længe som forårshvidløg. Det optimale opbevaringssted er:

• kælder;
• kælder;
• isoleret loggia;
• køleskab.

Holdbarheden er kortere, da høsten sker 1,5 måneder tidligere. Det anbefales at forarbejde den med det samme og kun opbevare en lille portion.

Forårssorten er opbevaring ved stuetemperatur egnet. Den opbevares i følgende former:

• fletning;
• i nylon;
• i bundter;
• kasser.

Den holder sig i seks måneder. Det er nødvendigt at kontrollere hovedernes integritet og fjerne dem med jævne mellemrum for at forhindre råd eller skimmelsvamp i at ødelægge hele høsten.

Opbevaring af hvidløg derhjemme

Der er flere muligheder for opbevaring derhjemme, der kan hjælpe med at bevare dine løg og forlænge deres holdbarhed. Hvidløg plantes om efteråret; med korrekt opbevaring kan løgene holde sig indtil foråret.

Banker

Hvidløgsløg placeres i glaskrukker. Disse er velegnede til små høster, da større løg vil optage meget plads. De opbevares utildækket et køligt sted. Vakuumet, der skabes i glasset, forhindrer fugt og luft i at trænge ind, hvilket forlænger høstens holdbarhed.

Kasser

Papkasser er ideelle til opbevaring af hvidløg, da de kan absorbere noget af fugtigheden i forhold med høj luftfugtighed. Fyld beholderne 2/3 op med løg og opbevar dem et køligt, mørkt sted.

Net

Trimmede hoveder placeres i net af 5-6 og hænges op i køkkenet eller kælderen. Ophængning af hvidløget forhindrer det i at rådne og blive beskadiget.

Hvis du opbevarer pærerne i denne form i køkkenet, skal du regelmæssigt inspicere deres tilstand og forsøge at skygge dem for solen.

Solsikkeolie

Drypning af hvidløget i solsikkeolie forhindrer fugt i at trænge ind og dannelse af mug. For at gøre dette skal du hælde 500 ml olie i en dyb skål og derefter dyppe hvert løg i den. Lad det dryppe af på en flad overflade, og opbevar det derefter i skuffer. Alternativt kan du dryppe de adskilte fed hvidløg med vegetabilsk olie og opbevare dem i køleskabet.

Le

Fletninger har længe været populære blandt haveejere, især dem der bor på landet. Fletninger laves ved hjælp af reb, sejlgarn eller snor. Snoren skal være mindst 1,5 meter lang. Hvidløgets toppe bevares. Rebet foldes på midten og bindes til en knude, hvor løget sættes ind i knuden. Derefter væves en almindelig fletning, ligesom i hår, og en knude bindes i enden.

Vigtigt! Alle pærer skal være af samme størrelse, og toppen må ikke være knækket.

Klaser

Bundtning minder om fletning. Det bruger et kortere stykke reb og færre hoveder. Denne metode er velegnet til opbevaring af små hvidløg. Bundterne hænges i kældre eller køkkener.

Nylonstrømper

Gamle, vaskede nylonstrømper er et glimrende alternativ til opbevaring af hvidløg. Løgene, med toppe og rødder afskåret, placeres inden i strømpen. Lav en knude øverst og hæng den på et søm. Små huller tillader ilt at trænge ind. Nylon er et ret tæt stof, så strømperne vil ikke gå i stykker under opbevaring. Skrælningerne falder heller ikke af på gulvet.

Drys med mel eller salt

Høsten begynder at blive dårlig, når den udsættes for fugt. Salt og mel forhindrer fugt i at trænge ind i løgene. Mel eller salt fordeles tykt på en tallerken. Derefter rulles hvert løg i blandingen. De placeres derefter i en æske eller pose. Denne procedure øger holdbarheden med 1 måned.

Kurvekurve

Denne type beholder, der er lavet af naturlige materialer, hjælper med at forlænge dens holdbarhed. Den har brede porer, der tillader fugt at slippe ud. Hvidløg opbevaret på denne måde opbevares bedst i en kælder eller kælder.

Syltning

En af de bedste muligheder for vinterhvidløg. Skræl hvert fed hvidløg, fyld glasset, tilsæt krydderier og hæld saltlageopløsningen i. Følg instruktionerne for resten. Syltet hvidløg kan holde sig i flere år. Til denne mulighed skal du bruge små, uskrællede hoveder eller individuelle fed hvidløg.

Paraffin

Smelt paraffinlysene, og dyp derefter hvert lyshoved i den smeltede paraffin. Lad dem hærde på en plan overflade, og læg dem derefter i en stofpose. Denne behandling forlænger deres holdbarhed til 4 måneder.

Husholdningsfilm

At pakke hvert hoved ind i husholdningsfilm skaber en lignende effekt som paraffin. Det lukker fugt ude og forhindrer mug i at vokse indeni. At køle hvidløget på denne måde forlænger dets holdbarhed.

I pulverform

Dette er en af ​​de bedste muligheder for vintersorter. Løgene skrælles, derefter skæres nellikene i tynde skiver. De tørres ved 60°C i en ovn eller grøntsagstørrer. Du kan lade dem stå i skiver eller male dem til pulver. Brug en kaffekværn til dette. Pulveret har en holdbarhed på to år. Det tilsættes krydderier og bruges i enhver ret.

Tasker

Høstopbevaringsmaterialet bør være åndbart; bomuld og hør er de bedste stoffer til dette. Hovederne, afskåret af toppe og rødder, placeres i en pose og opbevares et køligt sted. Poserne lægges også i blød i en koncentreret saltopløsning og tørres derefter. Dette giver yderligere fugtbeskyttelse.

Vigtigt! Hvidløg i pulverform mister nogle af sine gavnlige egenskaber.

På loggiaen

Vinterhvidløg opbevares på en isoleret altan. Lufttemperaturen skal holdes mellem -2 og +2°C i hele opbevaringsperioden. Hvis temperaturen falder, fryser fedrene, og hvis den stiger, begynder de at spire.

I køleskabet

Du kan også opbevare hvidløg i køleskabet. Dette optager dog en del plads i det øverste rum eller fryseren. Det er velegnet til små mængder løg.

Frysning

Pillede fed lægges i en plastikpose og fryses. Holdbarheden er 6 måneder. Ulempen er, at hvidløg optager plads i fryseren og skal optøs før brug.

Potentielle problemer ved opbevaring af hvidløg

Visse problemer kan opstå under opbevaring. Løgene kan udvikle mug, tørre ud eller spire.

Skimmelsvamp

Skimmelsvamp kan udvikle sig ved opbevaring i en kælder. Dette sker normalt, når der er skimmelsvamp i kælderen, eller når et allerede inficeret løg tilføjes til hvidløgskassen. Skimmelsvamp er kendetegnet ved en blå eller hvid belægning på overfladen af ​​fedene. Den kan kun fjernes ved at sortere hele afgrøden og fjerne eventuelle beskadigede løg. Sådant hvidløg er ikke egnet til konsum og bør kasseres.

Tørring

Hvis hvidløgsfedene opbevares forkert og ved lav luftfugtighed, begynder de at tørre ud. Det optimale fugtighedsniveau for hvidløg anses for at være 60 %. Hvis luftfugtigheden falder betydeligt, tørrer hovederne ud. Skindene ændrer ikke udseende eller viser tegn på skade, og der dannes hulrum under skindet. Hvis der dannes hulrum, fjernes og behandles beskadigede hoveder, og de resterende justeres i opbevaringsforholdene.

For tidlig rodvækst

Ved høj luftfugtighed og hyppig sollys begynder hvidløg, når det opbevares under gunstige, varme indendørsforhold, at spire rødder. For at forhindre dette, opbevar løgene et mørkt sted eller dæk dem med et låg. Hvis løgene spirer, bør de behandles så hurtigt som muligt.