Dildfrøs holdbarhed, tørringsregler og hvor længe de forbliver levedygtige

Dild vokser godt i haven, på altanen og endda i en potte i vindueskarmen. Dens blade bruges i vid udstrækning i madlavning, og dens frø bruges også i folkemedicin og kosmetologi. De kan bruges til at producere nye planter til det følgende år. Lad os undersøge holdbarheden af ​​dildfrø under forskellige forhold til brygning og plantning.

Forberedelse til opbevaring

Først og fremmest er det nødvendigt at tørre friske frø ordentligt, så de ikke fordærves under opbevaring og ikke mister deres gavnlige egenskaber.

For at sikre at frøene spirer, skal du vente, indtil de er helt modne. Begynd at høste skærme, når frøene bliver mørkere og skifter farve fra grøn til brun. Læg skærme på et klæde i et tørt rum eller udendørs under et tag, beskyttet mod direkte sollys. Efter et par dage vil frøene være helt mørke og tørre, hvilket indikerer, at de er klar. Adskil dem derefter fra skærme; en stormasket si er en god måde at gøre dette på.

Hvis frøene udelukkende skal bruges til mad, medicinske formål eller hudpleje, kan de høstes umodne og tørres sammen med bladgrøntsagerne. Blomsterskærmene samles i en bunke og tørres på hovedet i flere dage under de samme forhold.

Tørrede frø til spiring opbevares i stofposer eller løst forseglede glaskrukker.

Opbevaring af dild

Dildgrønt er nemt at opbevare og kan nemt tørres eller fryses til vinteren.

Frisk i vand ved stuetemperatur

Hvis du kun har en lille mængde grønt, kan du skære en centimeter af bunden af ​​stilkene og placere det i et glas vand, og undgå direkte sollys. Dild holder sig frisk i flere dage, hvis indetemperaturen er under 25 grader Celsius.

Opbevaring af tørret dild

Store mængder kan tørres. Dette bevarer smagen, er nemt at lave og fylder ikke meget.

Hak de rene krydderurter fint og fordel dem i et jævnt, tyndt lag på et stykke klæde eller køkkenrulle på et tørt sted, men ikke i solen eller under lamper. Tørret dild kan holde sig i poser, trækrukker eller glas i cirka 8 måneder – lige nok tid til at høste igen.

Køleopbevaring

Dild kan holde sig frisk i flere uger til en måned, hvis den opbevares ved en kølig temperatur og under visse forhold. Der er flere måder at opbevare disse krydderurter i køleskabet.

I plastikbeholdere

Krydderurter kan opbevares i lang tid i specielle grøntsagsbeholdere. Kom ren, tør dild i en sådan beholder, luk den, og placer den i den nederste del af beholderen.

I en krukke med vand

Du kan opbevare krydderurter i vand, ikke kun indendørs, men også i køleskabet i op til to uger. Placer kvistene i et glas, og dæk bladtoppen med en plastikpose eller husholdningsfilm.

I glaskrukker

Denne metode er fantastisk til opbevaring af hakkede krydderurter, hvilket gør dem nemme at bruge, når du har travlt. Steriliser glas med kogende vand, i mikrobølgeovnen eller i en slowcooker. Kom friske, rene og tørre krydderurter i glassene, og luk dem med låg.

Ved langtidsopbevaring (mere end en måned) bør de placeres på den nederste hylde i køleskabet.

I en plastikpose

Dette betragtes som den enkleste, men mindre pålidelige metode. På denne måde holder dild sig frisk i cirka en uge. Sorter bladene, og fjern eventuelle tørre eller ødelagte. De behøver ikke at vaskes! Læg de gode blade i en almindelig plastikpose og bind en knude for at holde luften inde. Posen skal ligne en ballon.

Brug af et løg

En simpel, men mindre kendt måde at forlænge holdbarheden af ​​friske krydderurter. Vask dilden, tør den, og læg den i en plastikpose sammen med et skrællet løg. Bind posen tæt. Krydderurterne kan opbevares på denne måde i cirka to uger, forudsat at du sætter løget i igen efter syv dage og lader posen være åben i 10 minutter.

Opbevaring i fryser

Hvis kammerets størrelse tillader det, er det bedre at fryse urterne - de vil bevare flere vitaminer og æteriske olier end tørrede.

Sorter dilden, skyl den og tør den grundigt. For meget fugt vil få bladene til at klumpe sammen, når de fryses, og det kan forringe opbevaringstiden. Hak bladene og de tynde stilke fint.

Tilberedt dild kan fryses:

1. I plastikbeholdere.
2. I plastikposer, efter at luften er lukket ud af dem.
3. I små lynlåsposer.

Du kan lave et færdiglavet krydderi til supper, kartoffelretter og korn ved hjælp af krydderurter og smør. Til dette skal du bruge silikone- eller plastikforme til frysning. Placer en lille mængde hakkede krydderurter i bunden af ​​hver form og drys med smør.

Så er det meget praktisk at tage en terning ud og tilsætte den til en varm ret. Denne dressing holder sig højst i 3-4 måneder.

Udløbsdatoer

Der findes forskellige versioner af, hvor længe frø kan opbevares for at dyrke frisk dild, bruge dem til medicinske formål eller i køkkenet.

De bevarer generelt deres evne til at spire i 2-3 år, hvorefter de gradvist mister deres evne. Nogle kan spire selv efter 6 år. Til plantning er det bedst at bruge frø, der er 1-2 år gamle; til brygning og madlavning kan de opbevares i op til 6 år. Men jo "ældre" frøene er, jo færre gavnlige egenskaber bevarer de.