Top 6 enkle opskrifter til at lave kirsebær-blommemarmelade til vinteren

Nogle mennesker tror, ​​at kun saltet marmelade laves til vinteren, men det er langt fra sandt. Husmødre laver også sød marmelade. Kirsebær- og blommemarmelade er især populær. Før du laver den, bør du gøre dig bekendt med dens vigtigste egenskaber og opskrifter.

Finesserne ved at lave kirsebærblommemarmelade

Før du tilbereder lækker og aromatisk marmelade, skal du forstå detaljerne i dens tilblivelse. Disse omfatter følgende:

• Du kan ikke bruge umodne blommer til at lave marmelade, da de vil gøre marmeladen meget sur;
• Beholderen, hvori marmeladen skal opbevares, skal steriliseres på forhånd for at sikre, at den ikke indeholder farlige bakterier;
• Dåsemad bør opbevares i kælderen, da den har optimale forhold.

Udvælgelse og tilberedning af frugt og beholdere

For at sikre, at din marmelade er lækker, skal du vide på forhånd, hvordan du korrekt vælger og tilbereder ingredienserne til dens fremstilling.

Kirsebærblomme betragtes som den vigtigste ingrediens, der bruges til vintermarmelade. Derfor skal man være særlig omhyggelig med at vælge denne frugt. Når man vælger frugten, skal man omhyggeligt inspicere dens overflade.

Den bør ikke have nogen mekaniske skader eller tegn på forfald.

Frugter med tegn på råd bør ikke anvendes, da de vil resultere i smagløs marmelade. Den valgte frugt skal også være fuldt moden. En ensartet gul skalfarve indikerer modenhed. En grøn farve indikerer, at frugten ikke er fuldt moden.

De udvalgte kirsebærblommer skal tilberedes på forhånd til videre tilberedning. De vaskes for at fjerne snavs, og om nødvendigt pilles skrællen af, som nogle gange kan være let sur.

De bedste opskrifter på marmelade til vinteren

Her er seks opskrifter, der hjælper dig med at forberede dig til vinteren blommemarmelade.

Den traditionelle metode til høst af gul kirsebærblomme

Denne søde ret tilberedes oftest på den traditionelle måde. Du skal bruge følgende ingredienser:

• et kilogram friske og modne frugter;
• 850 gram granuleret sukker;
• 200-400 milliliter vand.

Kog først vand og læg blommerne i blød i 3-5 minutter. Prik derefter en gaffel i de udblødte kirsebærblommer og kom dem i en gryde. Tilbered en sirup af sukker og vand i en anden beholder. Hæld siruppen over blommerne, lad dem trække i 3-4 timer, og bring derefter blandingen i kog. Kom blandingen i en beholder og luk den.

Lad os lave en lækkerbisken uden vand

For at gøre marmeladen tykkere, undgå at tilsætte vand. Marmeladen er lavet af følgende ingredienser:

• halvandet kilo frugt;
• et kilogram sukker.

Blommerne skal skrælles på forhånd og kommes i en gryde. De koges i cirka en halv time, indtil blommesaften begynder at skille. Derefter males de kogte kirsebærblommer til en pastalignende konsistens, blandes med sukker og koges igen. Den kogte blanding hældes på glas for yderligere lukning.

Assorterede kirsebærblommer og zucchini

Tilføjelse af zucchini vil forbedre smagen af ​​marmeladen. Følgende ingredienser vil hjælpe dig med at lave marmelade i henhold til denne opskrift:

• et halvt kilo zucchini og frugt;
• kilogram sukker;
• friskpresset appelsinjuice.

Hver squash skrælles, skæres i stykker og fjernes fra kernerne. Derefter kommes de sammen med kirsebærblommerne i en gryde og dækkes med en sirup lavet af sukker og appelsinjuice. Blandingen trækker i fem timer. Derefter koges den, trækker i yderligere fire timer, koges igen og hældes derefter på glas.

At lave kirsebær-blommemarmelade til dessert

For at lave marmelade til dessert skal du bruge følgende:

• et kilo granuleret sukker;
• halvandet kilo kirsebærblomme.

Først koges frugten i en beholder med vand og dampes i fem minutter. Derefter pureres den dampede frugt i en blender og koges igen, indtil der dannes en tyk blanding. Denne blanding blandes med sukker, koges igen og fordeles i glas.

Opskrift på rød kirsebærblomme uden kerner

Nogle laver marmelade med kernerne, men de fleste foretrækker at lave den uden. Du kan lave denne marmelade med følgende ingredienser:

• et kilogram blommer;
• 900 gram sukker.

De udvalgte frugter vaskes, tørres og skæres i stykker på forhånd. Stenene fjernes derefter. De tilberedte blommer lægges i en gryde, drysses med sukker og lades trække i cirka seks timer. Når blommerne begynder at afgive saft, simres de i 25-40 minutter. Derefter hældes blandingen på glas.

Tilberedningsmetode i en multikooker

For at lave marmelade med en multikooker skal du bruge:

• et kilogram kirsebærblomme;
• et kilo sukker;
• kalk.

Blommerne skylles i vand og prikkes flere steder. Derefter tilsættes sukker til beholderen med blommerne, og blandingen trækker i 3-4 timer. Mens blommerne trækker, skæres limen i stykker og udblødes i kogende vand i 3-4 minutter. De udblødte kirsebærblommer hældes i en slowcooker, blandes med limen og koges i en halv time.

Opbevaringsbetingelser

Tilberedt blommemarmelade bør opbevares korrekt for at forhindre, at den bliver dårlig efter tilberedning. Erfarne hjemmekokke anbefaler at opbevare den i kølige kældre, hvor temperaturen forbliver mellem 10 og 15 grader Celsius. Under disse forhold vil marmeladen ikke blive dårlig i cirka 4-5 år.

Konklusion

Kirsebær- og blommemarmelade betragtes som en ret velsmagende vintermarmelade. For at lave den korrekt skal du gøre dig bekendt med opskrifterne.