10 enkle opskrifter til at lave syltede kirsebærblommer derhjemme til vinteren

I frugt- og grøntsagersæsonen forsøger husmødre at fylde op med sommerens og efterårets overflod. En af de mest originale vintersnacks er kirsebærblommer, syltet på forskellige måder. Disse duftende gule, røde eller grønne frugter konserveres enkeltvis eller sammen med andre grøntsager og frugter, krydret med krydderier. De er også perfekte til at lave "hjemmelavede oliven".

Finesserne ved at tilberede syltede kirsebærblommer

Til syltning skal du tage en hel kirsebærblomme med sten, fast, hellere umoden end overmoden. Efter syltning bliver frugterne blødere, vil se grimme ud og miste deres smag.

Valg af ingredienser og klargøring af beholdere

Afhængigt af formålet bør frugterne sorteres efter størrelse. Det er bedst at marinere bær af samme farve i samme beholder, men en blandet farve kan bruges til test.

Efter grundig vask skal beholderne steriliseres over damp eller i ovnen. Lågene skal koges.

De bedste måder at sylte kirsebærblommer til vinteren

Det er nemt at tilberede syltede frugter til vinteren derhjemme. Bærene kan kombineres med grøntsager og krydderier eller blot konserveres.

Klassisk opskrift

I den klassiske tilberedning kan du bruge krydderier efter din smag.

Nødvendige komponenter:

• 1,5 kg kirsebærblomme;
• 350 gram sukker;
• 400 milliliter vand
• en dessertskefuld eddike;
• laurbærblad;
• 2 nellikerknopper;
• allehånde;
• 0,5 teskefuld salt.

Kom den vaskede frugt i et glas. Tilsæt krydderier, sukker og salt til det varme vand, og når det koger, tilsæt eddike. Hæld den kogende marinade over frugten. Luk glasset. Dæk glasset med et tæppe og opbevar det til næste dag.

Assorterede gule kirsebærblomme, gulerødder og rødbeder

Mængden af ​​produkter er beregnet for to-liters krukker.

Ingredienser:

• et kilogram gul kirsebærblomme;
• lille rødbede;
• en gulerod;
• 50 gram sukker;
• 90 gram salt;
• et stykke varm peber;
• et par kviste persille;
• 2 fed hvidløg;
• 60 milliliter æblecidereddike.

Kom krydderurter, hvidløg, peber, gulerodsskiver, rødbedestave og kirsebærblommer i en glasbeholder. Hæld kogende vand over blandingen, og lad den trække i 25 minutter.

Tilsæt de tørre ingredienser til den afdryppede væske. Bring det i kog, og tilsæt eddiken. Fyld glassene med marinaden, og luk dem.

Tilberedning af grønne kirsebærblommer i marinade

Syltede umodne bær bruges til at lave sauce.

Nødvendige produkter:

• kirsebærblommer - så meget som der passer i en 0,5-liters krukke;
• 2 blade basilikum og selleri;
• fire store fed hvidløg;
• 25 gram sukker;
• en teskefuld eddike;
• peberblanding.

Læg bærrene i kogende vand i 3 minutter, og hæld dem derefter over i et glas med krydderurter og hvidløg. Drys salt og sukker over bærrene, og tilsæt derefter eddike. Hæld kogende vand over blandingen, og luk den.

Fra rød kirsebærblomme

Du kan marinere røde kirsebærblommer ved hjælp af den klassiske opskrift og tilsætte dine yndlingskrydderier.

Vi tilbereder aromatiske frugter og grøntsager

For at tilberede sortimentet kan du bruge grøntsager, frugter og bær efter dine smagspræferencer.

Forbindelse:

• 200 gram af hver af cherrytomater, syltede agurker, cherrytomater og blomkål;
• 2 stykker salatpeber;
• stort løg;
• gulerod;
• 2 majskolber;
• 3 blade selleri;
• 2 laurbærblade;
• 4 peberkorn;
• 1,5 liter vand;
• 1,5 spiseskefulde sukker og salt;
• 0,5 shots eddike.

Kom skrællede og halverede peberfrugter, cherryblommer, blancherede blomkålsbuketter, krydderurter, løg- og gulerodsringe, skivede majskolber og de resterende grøntsager i flasken.

Kog vand med krydderier, sukker og salt, og tilsæt derefter eddike efter et minut. Hæld den resulterende lage over de forskellige grøntsager. Steriliser blandingen i 15 minutter og luk den.

En hurtig opskrift uden sterilisering

Den enkleste opskrift på at tilberede kirsebærblommer til vinteren.

Ingredienser til en liters krukke:

1. Et kilogram frugt.
2. 3 fed hvidløg.
3. Persille, selleri, basilikum - en kvist hver.
4. 2 dessertskefulde sukker.
5. Halvt så meget salt.
6. En spiseskefuld eddike.

Placer krydderurterne og hvidløget i bunden af ​​beholderen, tilsæt det blancherede hvidløg i 12 sekunder, tilsæt de resterende ingredienser, og hæld kogende vand over. Rul sammen og pak dem ind, indtil de er afkølede.

Traditionel aserbajdsjansk tilberedningsmetode

Denne pikante og krydrede snackbær passer godt til enhver type kød.

1. Et kilogram kirsebærblomme.
2. Hvidløgshoved.
3. 5 nelliker og allehånde.
4. 2 laurbærblade.
5. 3 dessertskefulde salt og sukker.
6. Dobbelt så meget eddike.

Tilberedningsmetode: som i opskriften uden sterilisering.

Med tomater

Til denne opskrift skal du tage 1 del cherry blomme og 2 dele små tomater.

Fyld glasset med frugterne, og tilsæt dild og hvidløg i bunden. Hæld kogende vand over glasset, og lad det trække i 15 minutter. Bring det afdryppede vand i kog, tilsæt en spiseskefuld sukker, en teskefuld salt og en teskefuld eddike pr. liter af blandingen, hæld den kogende væske i, og luk glasset.

På koreansk

Tilbered som i aserbajdsjansk, tilsæt blot koriander og chili, og reducer sukkeret til det halve.

Kirsebærblommer "som oliven"

I denne tilberedning ligner frugterne oliven.

Du skal bruge:

1. Et kilogram lille kirsebærblomme.
2. 0,5 liter vand.
3. En kvart kop salt.
4. En spiseskefuld olivenolie.
5. En teskefuld eddike.

Kom bærrene i et literglas. Bring de resterende ingredienser i kog, hæld over bærrene, steriliser i 5 minutter og luk glaset.

Hvad skal man servere med?

Syltede bær serveres med kød tilberedt på forskellige måder: stegt, stuvet, bagt og kebab. De tilsættes også pilaf, pizza og salater.

Hvor er det bedste sted at opbevare emner?

Konserves opbevares bedst i en kælder, væk fra sollys og med kølige temperaturer året rundt. I en lejlighed opbevares marmelade i et spisekammer.

Syltede frugter er egnede til forbrug i tre år.

Holdbarheden for bær konserveret med sten er højst et år. Hydrogencyanid, der findes i stenene, ender i små mængder i konserves.