Sundhedsmæssige fordele og skader ved ferskner, samt kontraindikationer for kroppen

Ferskner forbindes altid med den varme sydlige sol og det blide hav. Disse lækre, saftige frugter slukker tørsten, giver kroppen energi og kan dæmpe sulten. Alle elsker ferskner, men lad os se nærmere på de sundhedsmæssige fordele og risici ved disse smukke og lækre frugter.

Kemisk sammensætning

For at forstå, hvem der anbefales at spise ferskner, og hvem der er strengt forbudt at gøre det, er det nødvendigt at forstå frugtens sammensætning, som er rig på vitaminer og andre gavnlige stoffer:

1. A-vitamin har en gavnlig effekt på synet, styrker knoglerne og forbedrer hårets og neglenes tilstand. Det hjælper også med at forbedre skjoldbruskkirtelfunktionen og reducerer risikoen for kræft.
2. B-vitaminer spiller en direkte rolle i metaboliske processer i hele kroppen. For børn er B-vitamin essentielt for vækst og udvikling. For voksne understøtter det hjertefunktionen, genopretter en korrekt fordøjelses- og nervesystemfunktion, deltager i celleregenerering og øger modstandsdygtigheden over for stress og træthed.
3. Ascorbinsyre, eller det berømte C-vitamin, er ansvarlig for kolesterolniveauet i kroppen, styrker immuniteten, hjælper med at bekæmpe forkølelse og virussygdomme og beskytter kroppen mod udviklingen af ​​kræftsvulster.
4. E-vitamin er kroppens primære beskytter mod ondartede tumorer, normaliserer blodtrykket, reducerer risikoen for åreknuder og tromboflebitis og forynger og forbedrer hudens elasticitet.
5. P-vitamin reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, hjælper med at bevare synet og styrker blodkarrene.

Hvad angår næringsstoffer, er det lettere at huske det periodiske system, som næsten findes i sin helhed i ferskner. Fosfor, calcium, svovl, zink – og dette er langt fra hele listen over makro- og mikroelementer, der findes i ferskner.

Vigtigt! Det er især værd at bemærke, at frugterne indeholder over 360 mg kalium pr. 100 g frisk frugt.

Næringsværdi og kalorieindhold

Ferskner betragtes som en kaloriefattig fødevare, der anbefales til kost og vægttab. 10 gram frisk frugt indeholder 35 til 50 kcal, op til 9 gram kulhydrater, mindre end 1 gram protein, 0,1 gram fedt og 2 gram kostfibre.

Næringsværdien og kalorieindholdet i frugter kan variere afhængigt af de modne frugters sortsegenskaber.

Gavnlige egenskaber

Ferskener er blevet dyrket i tusinder af år, så frugtens egenskaber er blevet grundigt undersøgt af officiel videnskab og folkehelbredere.

For kvinder

Frugtens vitaminer og mineraler fremmer hudforyngelse, forbedrer hårstrukturen og lindrer ubehag under menstruation og overgangsalderen. Ferskner støtter også fordøjelsessystemet, renser kroppen for skadelige aflejringer og toksiner og genopretter hjertefunktionen og knoglevævet.

Tip! For at holde en kvindes krop i god form er det nok at inkludere blot 2-3 sunde frugter i din daglige sommerkost..

For mænd

Ferskner er også særligt værdifulde for mænds sundhed. De stoffer, de indeholder, hjælper med at lindre træthed, reducere risikoen for hjerte- og karsygdomme, genoprette nervesystemet og bruges i den omfattende behandling af mandlige lidelser.

Frugt er især nyttig efter stress, depression og fysisk anstrengelse.

Det anbefales ikke at inkludere frugt i kosten for mænd med urolithiasis.

For børn

Voksende kroppe har altid brug for øget vitamin-, mineral- og næringsstofindtag. Det anbefales at introducere ferskner i babyers kost fra 7-8 måneder. Frugtens saftige og bløde kød gør det nemt at lave frugtpuréer til babyer.

Frugterne indeholder en stor mængde fosfor, som fremmer udviklingen af ​​hjerneaktivitet, forbedret hukommelse og dannelsen af ​​knoglevæv hos børn og unge.

For børn er blot 0,5-1 frugt om dagen nok til at forsyne kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer. For teenagere er den daglige norm for ferskner 1-2 frugter om dagen.

Vigtigt! Den lodne skal af frugt bliver ofte et stærkt allergen hos personer med fødevareintolerancer og kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner.

Under graviditet og amning

Ferskener anbefales til gravide kvinder på ethvert stadie af deres graviditet:

1. I begyndelsen af ​​graviditeten hjælper introduktionen af ​​frugt i den daglige kost med at undgå alvorlige anfald af toksikose.
2. Hvis du lider af vedvarende forstoppelse, vil frisk frugtjuice hjælpe dig med hurtigt og smertefrit at slippe af med dette ubehagelige problem.
3. Takket være deres fremragende vanddrivende egenskaber vil ferskner lindre hævelse og naturligt fjerne overskydende væske fra den vordende mors krop.
4. Magnesium, som er en del af frugten, lindrer fuldstændigt nervøs stress og spændinger.
5. Vitamin B9 er ansvarlig for udviklingen af ​​det ufødte barns nervesystem.
6. Ved hjælp af folsyre udvikles moderkagen og barnet.

Vigtigt! Den daglige dosis ferskner for vordende mødre er ikke mere end 2-3 frugter om dagen. Ellers kan frugten udløse dysbiose.

Kan de hjælpe med vægttab?

På grund af deres lave kalorieindhold og fibre betragtes ferskner som en ideel fødevare til slankekure og vægttab. Kendte ernæringseksperter bruger ferskner til at lave særlige vægttabsdiæter.

Fiber eliminerer hurtigt sult og hjælper med at fremskynde stofskifteprocesser i kroppen.

Når man taber sig, kan saftige frugter spises selv om natten.

Brugsegenskaber

Desværre giver velsmagende og sunde fødevarer ikke altid kun fordele. Nogle mennesker bør konsultere en sundhedsperson, før de spiser sommerfrugter.

Til diabetes mellitus

Selvom ferskner er søde, er denne sødme fuldstændig sikker for personer med forhøjet blodsukker. Fruktosen i frugten er sikker for diabetikere i små mængder. Den anbefalede daglige indtagelse af frugt er ikke mere end 1-2 ferskner.

Vigtigt! Det er bedst at undgå overmodne og alt for søde ferskner.

Til pankreatitis

Under en forværring af sygdommen er ferskner strengt forbudt at inkludere i den daglige kost. På andre tidspunkter anbefales indtagelse af frugten med ekstrem forsigtighed.

Efter en forværring af sygdommen er det bedst at lave gelé eller kisser fra frugter.

Til gastritis og mavesår

I perioder med forværring af sygdommen fjernes ferskner fuldstændigt fra kosten. Under bedring efter anfald anbefales det gradvist at introducere kompotter eller gelé lavet af frisk frugt i kosten.

Fordele og skader ved forskellige fødevarer

Ferskener er sæsonbestemte frugter, og det er en stor udfordring at finde friske om vinteren. Derfor konserveres, tørres, saltes, juices og laves til nektar.

Bevarelse

Frugter konserveret i sirup har lang holdbarhed og en fremragende dessertsmag.

Dåseferskner er nyttige til forgiftning og fordøjelsesforstyrrelser, og vitaminerne og næringsstofferne i dåsefrugter bevares fuldstændigt.

Da frugterne er konserveret med tilsætning af sukkersirup, anbefales denne dessert ikke til diabetikere.

Tørret eller hærdet

Tørrede eller saltede bær og frugter kan ikke betragtes som diætprodukter på grund af deres høje kalorieindhold.

Tørrede ferskner indeholder over 250 kcal pr. 100 g produkt. Derfor anbefales de ikke til overvægtige eller personer på diæt.

Men for at styrke blodkarrene og få hjertemusklen til at fungere korrekt, er tørrede og saltede frugter uerstattelige.

Frø og blade

Ferskenkerner producerer en gavnlig olie, der er meget anvendt i kosmetologi.

Ferskenblade bruges til at lave sunde infusioner og afkog, der hjælper med svære ledsmerter og hovedpine, og bruges i den komplekse behandling af blærebetændelse, kronisk forstoppelse og fordøjelsesforstyrrelser.

Vigtigt! Frugtens frø indeholder hydrocyansyre, som er farlig for kroppen, så kernerne bør ikke spises.

Juice

Ferskenjuice bevarer alle de gavnlige egenskaber ved frisk frugt og er også gavnlig for kroppen. Frisk ferskenjuice er fremragende mod forstoppelse og anbefales til gastritis med lav surhedsgrad.

Det anbefales kun at drikke juice fra frisk frugt efter måltider.

Sammenlignende analyse af fersken og nektarin

Nektariner er en hybridform af fersken, udviklet gennem naturlig bestøvning og mutation. De adskiller sig fra ferskner ved, at de har glat, fnugfri skal, hvilket gør dem mindre allergifremkaldende.

Derudover har nogle nektarinsorter vist sig at indeholde højere niveauer af vitamin A og C.

Kontraindikationer for brug

Desværre er denne lækre sydlige frugt langt fra sikker for dem med visse helbredsproblemer og kan forårsage endnu mere skade på et allerede kompromitteret helbred:

1. Det anbefales ikke at inkludere frugt i kosten for personer, der er tilbøjelige til fødevareallergier og personer med individuel intolerance over for produktet.
2. Ferskner er også kontraindiceret i svære stadier af diabetes.
3. Ferskner anbefales heller ikke til indtagelse i tilfælde af hyppig diarré og problemer med mave-tarmkanalen.
4. Hvis du er overvægtig eller har en eller anden form for fedme, bør mængden af ​​frugt, der forbruges, være minimal.
5. For personer med høj surhedsgrad vil frugt heller ikke medføre nogen fordele, men kan forårsage alvorlige helbredsproblemer.

Vigtigt! Enhver form for leverdysfunktion bør ikke tages i betragtning ved indtagelse af frisk frugt.

Sådan vælger og opbevarer du korrekt

Når du vælger en moden fersken, skal du først og fremmest være opmærksom på frugtens udseende:

1. Bælgene skal være fri for skader og huller i den sarte hud.
2. Frugten skal være farvestrålende, uden mørke pletter eller buler.
3. Stedet hvor stilken var placeret er lyserød eller gul.
4. Stenen i pulpen er veludviklet og fugtig, uden revner eller tegn på råd.

Opbevar frugt i køleskabet i højst 5-7 dage. Hvis frugten er umoden, forlænges opbevaringsperioden, indtil fersknerne er helt modne.

Anvendelse i kosmetologi

Fremragende lotions, cremer og masker er lavet af olie udvundet af ferskenkerner, juice, blade og frugtpulp. Disse kosmetiske produkter forynger og forbedrer hudens elasticitet, forbedrer hårstrukturen og styrker neglene.

Kosmetologer og parfumeproducenter bruger ferskenolie til at skabe unikke serier af parfumer og kosmetik.