Beskrivelse af porresorter og træk ved dyrkning og pleje i åbent terræn

Mange russiske gartnere dyrker porrer. Planten er værdsat for sit rige næringsindhold og den nemme vedligeholdelse, da den betragtes som en afgrøde, der kræver minimal vedligeholdelse. For at sikre en god høst er det vigtigt at kende tidspunktet, plantevejledningen og vælge den rigtige sort. At følge opbevaringsanbefalinger, som bør undersøges på forhånd, vil hjælpe med at bevare friskhøstede grøntsager.

Fordele ved porrer

Porrer består af 90% vand og indeholder også spor af kulhydrater og protein. 100 gram porrer indeholder kun 33 kcal. På grund af deres usædvanlige udseende og næsten gennemsigtige base er planten kendt i Europa som "perleløg". Porrer har et højt indhold af vitaminer og mineraler, herunder kalium, magnesium, jern og mange andre.

Porrers egenskaber og kontraindikationer har været kendt siden oldtiden. På grund af sit høje vitaminindhold kan planten genopbygge vitaminmangler i kroppen. Porrer har følgende virkninger på kroppen:

• giver en diuretisk effekt på grund af tilstedeværelsen af ​​kalium;
• forbedrer leverens og galdeblærens funktion;
• øger appetitten;
• reducerer virkningerne af overarbejde;
• har antisklerotiske egenskaber.

Porrer anbefales til gigt, gigt, nyresten og fedme. Planten har også en gavnlig effekt på fysisk og mental træthed. Porrer hjælper med at normalisere fordøjelseskanalens funktion ved at forbedre kirtlernes sekretoriske funktion.

Porrer er en unik planteart med minimale kontraindikationer. Inflammatoriske sygdomme i maven eller tolvfingertarmen forhindrer indtagelse af rå løg.

De bedste sorter

I dag findes der et bredt udvalg af "perleløg" på havemarkedet. Sorterne er kategoriseret efter modningstid som tidlig, midt i sæsonen og sen. Hver har sine egne unikke forædlingsegenskaber, med små forskelle i udseende, smag og udbytteegenskaber.

Når du vælger en porresort, skal du overveje den region, den er beregnet til. Populære tidligt modne sorter inkluderer:

• Goliath - stilken når en højde på 30 cm, diameteren er op til 6 cm, planten har brede blade og en lille pærestørrelse, vægt fra 180 til 210 g, højtydende.
• Vesta er designet til dyrkning i Moskva-regionen. Diameteren af ​​den hvide base er 3 cm, længden er fra 48 til 53 cm, vægten er op til 250 g, og den tolererer både varmt og koldt vejr godt.
• Columbus - bladhøjde op til 80 cm, vægt fra 350 til 400 g, kendetegnet ved en behagelig delikat smag.

Tidligt modne sorter omfatter Kazimir, Tango og Giraffe. Deres høsttid varierer fra 150 til 180 dage. Deres fordel er deres fremragende smag, som kan forbedres under opbevaring. Sammenlignet med tidligt modne sorter har de bredere blade, der når 5 til 7 cm i størrelse. I gennemsnit vejer de ikke mere end 240 g.

Sent modne sorter udmærker sig ved god frostresistens, høje udbytter og fremragende opbevaringsegenskaber. De mest populære inkluderer Akreok, Mercury og Autumn Giant.

Plantetider og regler

Plantetidspunkter og -procedurer afhænger af den valgte sort og dyrkningsmetode. I russiske regioner anbefales frøplantemetoden, da planten har en lang vækstsæson på mindst 20 dage. Dyrkning af porrer i åben jord Frø anbefales kun i sydlige regioner.

Såning foretages i slutningen af ​​februar ved plantning i et drivhus. Ved udendørs forhold anbefales det at så kimplanterne i april.

Når man planter på et permanent sted, er det vigtigt at overveje, hvilke afgrøder løg passer godt sammen med.

Frøfri metode

Dyrkning af porrer uden kimplanter indebærer at så porrefrø direkte i jorden. Frøene modnes i plantens andet år og udvikles på blomsterstilken i august eller september. De forbliver levedygtige i to år. Fordelen ved denne metode er tidsbesparelser, da kimplanter kræver betydelig plantning og vedligeholdelse.

Denne metode er kun egnet til områder med varmt klima. Nogle planter frø om efteråret, men i praksis mislykkes denne metode ofte, fordi porrer ikke kan tåle kulde og frost.

For at få en god høst er det vigtigt at forberede den rigtige jord. Planten trives ikke i sur, tung eller let sandjord. Der opnås gode udbytter, når den dyrkes i lerjord eller flodslette jorde. God lyseksponering er også afgørende for god vækst.

Dyrkning fra frø kræver forudgående forberedelse. For at gøre dette gennemblødes plantematerialet i vand ved en temperatur på +50°C. C og lad det stå i 20 minutter. Efter at have fjernet væsken, læg frøene et mørkt sted i 7 dage, så de kan absorbere tilstrækkelig fugt.

Bedet graves ned til en dybde på 20 cm og gødes med 4 kg kompost og samme mængde urinstof pr. kvadratmeter. Kaliumsalt og superfosfat skal tilsættes jorden. Så frøene i 8 cm dybe furer, og dæk dem med et 2 cm lag ovenpå. Når planterne når en højde på 10 cm, kan de omplantes, idet der holdes en afstand på 15 cm mellem planterne og 50 cm mellem rækkerne.

Frøplantemetode

Plantning af porrer med kimplanter er den mest almindelige metode i russiske regioner. Såning begynder i slutningen af ​​februar til marts. Diameteren af ​​​​kimplantebeholderen skal være mindst 12 cm. Jorden forberedes på forhånd ved at blande tørv, jord og kompost i forholdet 1:1:1,5. Jordlaget skal være 8 til 10 cm tykt; desinfektion med kaliumpermanganat anbefales. Frøene plantes 1,5 cm dybt.

Efter såning placeres beholderne under film og efterlades i et varmt rum med en temperatur på +25 C. Det er nødvendigt at vande planterne rettidigt, da jordens fugtighed skal være 100% for at frøene kan spire. Frøplanterne skal have 12 timers lys. 15 dage efter spiring sænkes temperaturen til +15 C, efter en uge genoprettes de til +20 C, som hjælper med at forhindre dannelsen af ​​blomsterstilke i det første år.

Efter en måned plantes frøplanterne med 3 til 4 cm mellemrum. Skuddene bør ikke vokse mere end 10 cm; beskæring udføres, når denne højde er nået. Denne procedure gentages typisk hver anden uge. Frøplanterne bør gødes to gange; Kemira Universal kan bruges til dette formål.

Ti dage før plantning skal du hærde kimplanterne ved at lade dem stå udendørs i to timer, og gradvist øge tiden. Undgå direkte sollys udendørs.

Jordforberedelse

For at dyrke porresorter anbefales det at forberede jorden om efteråret. Dette gøres ved at bearbejde og gøde jorden. Når du vælger et sted, er det vigtigt at overveje sædskifte. Kartofler, korsblomstrede grøntsager og bælgfrugter er gode forgængere for porrer. "Pearl"-sorter bør ikke plantes på samme sted i mere end tre år i træk. Hvis jorden er meget sur, skal du bruge kalk. Plantemønsteret bør opretholde en afstand på 50 cm mellem rækkerne og 15 cm mellem planterne.

Plejefunktioner

Pleje af porresorter adskiller sig fra dyrkning af traditionelle løg. Når planten har slået rod, og stilkene når en tykkelse på 5 til 7 cm, udføres en hylse. Denne procedure gentages efter 1,5 måneder. Yderligere hylser udføres to til tre gange i løbet af havesæsonen.

Tilsæt træaske til jorden umiddelbart før såning. Efter to uger behandles jorden med en 1:8 kogødningsopløsning, suppleret med kalium- og fosforgødning.

Planten skal dyrkes med regelmæssig vanding. Vand hver 5. dag, og øg mængden i varmt vejr og når nedbøren er utilstrækkelig. Den anbefalede vandingsmængde er 10 liter pr. kvadratmeter.

Problemer med at vokse

Pasning af porrer kræver mere komplekse dyrkningsteknikker. Hvis planten ikke vokser godt, er det vigtigt at undersøge den underliggende årsag. De mest almindelige årsager inkluderer:

• utilstrækkelig belysning af stedet;
• uegnet jordsyre;
• manglende overholdelse af beplantningsplanen, overdreven beplantningstæthed;
• mangel på næringsstoffer, mangel på supplerende fodring;
• fugtmangel, vanding med koldt vand.

Det er vigtigt at løsne og ophobe jorden regelmæssigt for at sikre, at stænglerne udvikler tilstrækkelig diameter og tæthed. Skadedyrsangreb bør overvåges, og planten bør inspiceres regelmæssigt for svampesygdomme. Rust og løgflue betragtes som de farligste skadedyr for løg.

Opbevaringsmetoder

Høsten af ​​tidligt modne sorter begynder i august, og sent modne sorter i oktober. Dyrkede løg bør graves op, inden frosten sætter ind. Den optimale opbevaringstemperatur for høsten anses for at være mellem +1 og +2°C. C. Løg opbevares i længere perioder i kasser fyldt med fugtigt sand. Før opbevaring afkortes rodskuddene til 2 cm og stilkene til 25 cm. Til øjeblikkelig fortæring kan grøntsagen opbevares i køleskabet.

Populære opskrifter

Porrer kan nydes alene eller som en del af hovedretter. De er et godt alternativ til hvidløg og traditionelle løg, hvilket gør dem til en populær ingrediens i salatopskrifter. De tilsættes også supper, stuves med svampe og grøntsager og bruges som fyld i tærter og bagværk.

Hvis du har lyst, kan du prøve at lave vichyssoisesuppe. Til opskriften skal du bruge:

• "perle" løg - 250 g;
• kartofler - 3 stk.;
• løg - ½ hoved;
• grønne løg - 25 g;
• kyllingebouillon - 500 ml;
• smør - 50 g;
• fløde - 200 ml;
• salt og peber efter smag.

Hak løg og porre fint, og sauter dem i 5 minutter. Tilsæt de hakkede kartofler og bouillon, bring det i kog, krydr med salt og peber, og lad det simre i 30 minutter. Bland grøntsagsblandingen med kold fløde, afkøl, pynt med krydderurter og server med croutoner.