Beskrivelse af sorte kartofler, deres gavnlige egenskaber, sorter, plantning og plejefunktioner

Sorte kartofler bliver mere og mere almindelige i russiske haver. Denne komplekse grøntsag, med sin livlige smag og sygdomsresistens, har vundet mange fans verden over. Dens popularitet stammer fra dens betydelige energiværdi, smag og lette dyrkning. Selv på trods af sit lave udbytte er denne grøntsag ved at blive en fast gæst på vores borde.

Oprindelse

Oprindelsen af ​​den farvede kartoffelkød er højst sandsynligt i de sydamerikanske lande Peru og Bolivia. Det var der, at sorte eller mørkelilla sorter først blev opdaget. Det menes også, at denne grøntsag er et produkt af selektiv avl udført af forskere i det 18. og 19. århundrede.

Beskrivelse af sorten

Den mørke kartoffel "Black Prince" eller en anden lignende sort er let genkendelig på sit karakteristiske udseende. Knoldene har tyk skræl og er lige så mørke som kødet. Deres udseende er ofte uregelmæssigt og aflangt. Den overjordiske del er lysere.

Beskrivelse af frugten

Frugten af ​​disse kartoffelsorter er næsten aldrig rund, men altid aflang. Skrællen har samme farve som kødet, men er mørkere, næsten sort. Kødet har ofte hvide årer. Frugtens smag adskiller sig fra typiske sorters. Den er også rigere på antioxidanter og vitaminer.

Beskrivelse af busken

Buske kan variere i udseende afhængigt af sorten. De væsentligste forskelle ligger i planternes højde og buskhældning. Den gennemsnitlige højde når 50-65 centimeter. Nogle sorter har højere og kortere stængler. De er altid opretstående.

Fordele og ulemper

Mange af fordelene og ulemperne ved denne grøntsag afhænger af den specifikke sort. På grund af dens generelle egenskaber skiller følgende positive egenskaber sig dog ud, som tiltrækker haveejere:

• frugternes oprindelige udseende;
• anstændige smagskvaliteter;
• evnen til at blive opbevaret i lang tid og bevare sit salgbare udseende;
• flere gavnlige egenskaber og vitaminer;
• sygdomsresistens;
• modstand mod varme og tørke.

Sorte kartofler har en række ulemper, der bør tages i betragtning, når man beslutter sig for at dyrke dem:

• manglende evne til at dyrke som markafgrøde;
• lavt udbytte selv i de bedste sorter;
• plantespecifikke sygdomme.

Først og fremmest er denne kartoffel på grund af dens lave udbytte ikke egnet til landmænd som en primær kommerciel afgrøde.

Hvordan smager det?

Sorte kartoffelsorter varierer i smag. Ifølge specialiserede publikationer deler alle typer af denne plante dog de samme smagskarakteristika. Dette inkluderer en nøddeagtig smag.

Derudover koger disse kartofler hurtigere end almindelige hvide sorter og bevarer deres farve i retter, der indeholder dem.

Sygdomsresistens

Enhver gartner ønsker at dyrke planter, der er så sygdomsresistente som muligt og ikke kræver hyppige pesticidbehandlinger. Sorte kartofler er en sådan grøntsag. De er resistente over for de fleste sygdomme, der er almindelige i russiske haver.

Tidlig modenhed

Som med de fleste andre haveplanter afhænger modningstiden for rodfrugter helt af den valgte sort. Der findes både tidlige og sene sorter. I gennemsnit er høsten klar 90 dage efter plantning. Tidlige sorter er klar til høst på 70 dage, mens sene sorter tager 110 dage.

Produktivitet

Selvom udbytterne af sorte kartofler varierer betydeligt mellem sorterne, er de generelt ikke imponerende. Dette er hovedårsagen til grøntsagens begrænsede popularitet som industriel markafgrøde.

Vækstregioner

Denne plante dyrkes i stort set alle befolkede områder af kloden, med mulig undtagelse af det fjerne nord. Dette skyldes grøntsagens evne til nemt at tolerere både fugtige og tørre klimaer.

Distribution i Rusland

Sorte kartofler er blevet udbredt i Rusland i de senere år. Gartnere og grøntsagsavlere i de fleste regioner er bekendt med sorterne. Som nævnt dyrkes grøntsagen dog ikke som en primær spiseafgrøde.

Varianter

I Rusland kan man udforske resultaterne af forædling af sorte kartofler. Indenlandske gartnere har adgang til sorter med varierende modenhed, udbytte og smagsegenskaber. De mest almindeligt dyrkede sorter i russiske haver er:

• "Kinesisk trøffel";
• "Den sorte kvinde";
• "Lilla peruviansk"
• "Den Sorte Prins";
• "Lilla Viking"
• "Skotsk sort".

Disse sorter er egnede til de klimatiske forhold i både de sydlige og centrale regioner i vores land, såvel som Sibirien og Fjernøsten.

Kinesisk trøffel

Dette er en sort, der er beregnet til mellemsæsonen. Høsten begynder 80 dage efter plantning. Rødderne er aflange, men ikke forlængede. De har en tyk skal, hvilket giver en lang holdbarhed.

"Den sorte kvinde"

En af de mest almindelige tidlige sorter. Klar til høst 70 dage efter plantning. Kendetegnet ved sin unikke farve. Modstandsdygtig over for skurv og rodråd. Karakteristisk smag.

Peruviansk lilla

Den betragtes som den lækreste af alle sorte kartoffelsorter og er blevet dyrket i over 200 år. Rødderne er aflange og vejer op til 80 gram. Kødet er lyslilla. Den bærer frugt sent, efter 100-110 dage. Den er modtagelig for sygdomme.

Den sorte prins

En populær tidlig sort, der høstes på kun 70 dage. Frugterne er aflange og mørke. De vejer hele 150 gram for en grøntsag af denne størrelse. De kan prale af resistens over for en bred vifte af sygdomme og skadedyr:

• gylden nematode;
• sen rødme;
• skurv;
• rodrot;
• kartoffelkrebs;
• sort ben.

Dette forklarer sortens store succes blandt gartnere.

Lilla Viking

En mellem-tidlig sort med runde, let aflange rødder. Resistent over for visse sygdomme og giver et godt udbytte. Kartoflerne er store og velsmagende. Farven er lys lilla.

Skotsk sort

En mørk lilla, tidligmoden sort. Ligesom andre tidlige sorter kan den høstes fuldt ud inden for 70 dage. Kødet er let at tilberede og lyst i farven. Den er resistent over for sygdomme som meldug og er egnet til kølige, fugtige klimaer.

Landing

Reglerne for plantning af sorte kartofler er stort set de samme som dem, der bruges til dyrkning af traditionelle sorter. Hvis du følger enkle landbrugsprincipper, vil du aldrig have problemer med at høste.

Deadlines

Tidspunktet for plantning af grøntsager afhænger helt af klimaforholdene i det område, hvor du planlægger at dyrke dem. Husk, at rodfrugter er afhængige af jordtemperaturen, så plant dem, når jorden varmes op til et gennemsnit på 10 grader Celsius.

Placere

Dyrk sådanne kartoflerLigesom hvid trives den i et solrigt og ventileret område. Området bør ikke være udsat for oversvømmelser, så lavtliggende områder er uegnede. Jordbunden bør være let.

Jordforberedelse

Forbered jorden til plantning af kartofler Plantningen begynder om efteråret. For at gøre dette graves jorden op og gødes. Den bedste gødning til denne grøntsag er en blanding af humus og aske. Forholdet er 10 kg pr. kvadratmeter. Området sås også med grøn gødning. Efter at urterne spirer om foråret, graves de ned i jorden. Humus blandet med aske tilsættes også til plantehullerne.

Frøbehandling

Udvælgelsen af ​​plantemateriale gribes an med omhu. Om efteråret udvælges knolde med skader og tegn på sygdom. Om foråret kasseres de rodfrugter, der ikke overlevede vinteren godt, igen.

Forberedelsen af ​​frøene til plantning begynder en måned før de transplanteres i jorden. Rødderne placeres i solen for at udvikle et saltstof, som gør knoldene giftige for gnavere. Ti solskinsdage er nok til at den nødvendige mængde saltstof kan ophobes, hvorefter grøntsagerne flyttes til et lyst, ventileret område.

Plantemønster og dybde

Plantemønsteret afhænger af jordtypen. I lerjord og sort jord plantes kartofler i huller, der er 10 centimeter dybe, med 30 centimeters mellemrum. I sandjord plantes grøntsagen i grøfter op til 12 centimeter dybe, med 25 centimeters mellemrum. Til våd jord anvendes en ridge-and-ridge-metode, med 50 centimeters mellemrum.

Plejefunktioner

Sorte kartofler kræver samme pleje som enhver anden type af denne plante.

Vanding

Kartofler kræver rettidig vanding under væksten. Der er dog perioder, hvor grøntsagen kræver særlig rigelig vanding:

• når knopskydning forekommer;
• når planten blomstrer;
• umiddelbart efter blomstring.

Både drypvanding og vanding anvendes.

Topdressing

Denne grøntsag trives med gødning. Den første anvendelse sker to uger efter spiring. Gød med urinstof og flydende mullein. Den anden anvendelse sker umiddelbart efter blomstring, når høsten begynder. Brug kaliumsulfat med en mængde på 500 milligram pr. plante.

Ukrudt

Lug kartoffelbedene regelmæssigt for at forhindre ukrudt i at vokse.

Løsning af jorden

Jorden skal løsnes hver gang der dannes en skorpe på overfladen.

Hilling

Hilling forbedrer luftningen, så det gøres regelmæssigt. Første gang, når buskene når 20 centimeter, og derefter mindst to gange mere.

Skadedyr og sygdomme

Som nævnt ovenfor er mange sorter (især 'Black Prince') resistente over for sygdomme og skadedyr.

Høst og opbevaring

Før knoldene graves op, klippes buskene ned, så al plantens saft kan flyde ned i rødderne. Høsten opbevares derefter i et ventileret område, drysset med savsmuld.

Forbrug

De spises på samme måde som hvide kartofler og kan steges eller koges.

Konklusion

Dyrkning af sorte kartofler er ikke meget anderledes end dyrkning af traditionelle hvide sorter. De er hårdføre og har, på trods af deres lave udbytte, en fremragende smag.