Top 40 bedste kålsorter med beskrivelser og egenskaber

Hvidkål dyrkes med succes i alle regioner i Rusland. I koldere regioner er det en af ​​de afgrøder, der trives godt uden ly og ikke kræver investeringer i drivhus. Dens lange holdbarhed muliggør frisk forbrug året rundt. Lad os se på, hvilke sorter og hybrider af hvidkål der er bedst til en god høst.

Fordele ved at dyrke kål

Den største fordel ved at dyrke denne afgrøde er dens bemærkelsesværdige kuldebestandighed, hvilket gør det muligt at opnå en anstændig høst under alle vejrforhold.Hærdede frøplanter overlever kulde ned til -4-6°C og fortsætter med at vokse ved temperaturer tæt på frysepunktet. Den optimale væksttemperatur anses for at være 18-20°C.

Kål indeholder en række mikronæringsstoffer (Ca, Mg, K, Fe) og vitaminer fra forskellige grupper. Den har en vigtig egenskab: vitaminer bevares efter syltning gennem naturlig gæring. Hvidkål er blevet dyrket siden oldtiden over hele verden. I Rusland tegner den sig for op til en fjerdedel af alt areal, der er afsat til haveafgrøder. Hvidkål fuldfører sin fulde vækstcyklus på to år. I den første sæson producerer den et kålhoved, og frø fra sortsafgrøder høstes det følgende år.

De vigtigste krav til landbrugsteknologi er høj jordfugtighed (75%) og luftfugtighed samt tilstrækkelig dræning. Høje temperaturer er skadelige for kål; ved 35°C er frugterne små og dannes ofte slet ikke.

Klassificering af sorter efter modningstid

Modningstiden er en vigtig egenskab ved enhver afgrøde. Den bestemmer ikke kun den tid, det tager for kålhovedet at blive fuldt dannet og nå modenhed, men også hvordan det spises. Ved at bruge en række forskellige hvidkålssorter kan du sikre en høst fra den tidlige sommer og skabe reserver og konserves til vinteren.

Tidligt modne afgrøder

Tidligt modne sorter af hvidkål afslutter deres vækstsæson inden for 110 dage. Hovedkarakteristikken ved disse afgrøder er deres små, ikke særlig tætte hoveder. Tidlige sorter modner i den første tredjedel af sommeren og er rige på næringsstoffer, der understøtter kroppen, indtil andre haveafgrøder dukker op. Frisk kål er en dejlig sprød ret tidligt på sæsonen, og den bruges i salater.

Disse sorter af hvidkål optager ikke meget plads i haver og stiller ikke store krav til jordbundsforholdene. Når pladsen er ryddet, kan du dyrke en ny afgrøde inden efteråret.

F1-overførsel

En tidligmodende hybridsort, klar på bare 100 dage. Små hoveder (op til 1,5 kg) er ret løse med bølgede bladkanter og et løst siddende blad. Transfer-hybriden producerer ikke frø. For en tidlig høst dyrkes der kimplanter. Den vokser godt i enhver region.

juni

Sortsbeskrivelsen nævner høj kuldebestandighed (ned til -5°C). Hovederne, med tætsiddende blade, vejer op til 2 kilogram. Når kålen er skåret, er den grønlig-hvid, duftende og saftig. Junikål bør høstes omgående.

Prik

Tochka-kålen vokser på 106-108 dage. De afrundede hoveder vokser ensartet og modnes samtidigt. Væksten aftager i sure jorde. Tochka-kål, der er avlet i Sibirien, vokser godt i de fleste regioner.

Kosak F1

En hybrid ved navn Kazachok blev udviklet i 1996. Modningen sker på 100-110 dage, hvor hovederne vokser lidt over et kilogram og er gulhvide, når de skæres. Frøproducenten anbefaler at høste hovederne umiddelbart efter modning, da hybriden har tendens til at flække i bedene.

Nummer et Gribovsky 147

Frugterne modner på 60-80 dage og er ret tidlige. Hvis de plantes i henhold til den anbefalede tidsramme (begyndelsen af ​​maj), kan du nyde kålen i midten af ​​juni. Hovederne er runde og let flade. De modner jævnt og skal høstes med det samme, da de har tendens til at revne, når de er overmodne. De bruges i forårssalater og for- og andenretter.

Stakhanovka

Hovederne er ikke særlig tætte og kan veje op til 3,5 kilogram. De tager 100-125 dage om at modne. Stakhanovka-kål, der dyrkes i den nordlige del af landet, fermenteres, men det resulterende produkt holder sig ikke længe.

Malakit F1

De små hoveder på malakithybriden opbevares godt og transporteres uden tab. De revner ikke, selv efter længere tids opbevaring i jorden. De modnes på 100-135 dage. Den søde smag gør dem fremragende i salater og diætretter.

Mellemsæsonvarianter

Mellemsæsonsorter modnes på 120-140 dage. De har en bredere vifte af anvendelser, herunder salater, madlavning og syltning. Bemærk, at fermenteret kål bør spises inden for 2-4 måneder; den bliver hurtigt blød.

Tobia

Denne hybrid stammer fra frøenes land – Holland. Dens hoved er tæt og kan veje op til 3 kilogram. Den har en snehvid midte. Tobia er kendt for sin smag og bruges til marmelade.

Snestorm

En sort udviklet af sibiriske forædlere. Hovederne er tætte, revner ikke og transporteres uden kvalitetstab. De kan opbevares i op til 7 måneder. Vyuga-kål har en fremragende smag uanset hvordan den spises, inklusive syltning.

Vestri F1

Denne hybrid, oprindeligt fra Holland, har en lang holdbarhed uden at revne. Dens holdbarhed er kort - 4 måneder. Hovederne er tætte med fine blade. Busken er kraftig. Op til 95% af høsten er af høj kvalitet.

Bravo F1

Denne franske hvidkålshybrid har slået rod i russiske haver takket være dens smag, saftighed og upåklagelige vækstbetingelser. Den vejer 2,7-3,5 kilogram, har hvidt, saftigt frugtkød og tætpakkede, møre blade.

Menza

De let flade frugter vokser til 4-5 kilogram. Denne hvidkålshybrid er nem at dyrke og dyrkes i alle landets egne. Den har et højt udbytte, holder længe på vinstokken og revner ikke. Den har en bred vifte af anvendelser.

Sibirisk 60

Denne kål er en ægte sibirisk kål; kolde temperaturer hæmmer ikke dens vækst. Den kan opbevares i op til fire måneder uden at miste sin smag eller rådne. Når den fermenteres, bevarer den sin sprødhed og smag.

Semko Jubilee 217 F1

Selv hvis høsten forsinkes, forbliver kålen intakt og revner ikke. Den er klar på 120-130 dage. Den kan bruges universelt. Hovederne er fri for huller og sprækker og vejer cirka 4 kg.

Nuværende

Denne sort er zoneret landsdækkende. Hovederne er modstandsdygtige over for revner og kan opbevares godt indtil marts. Buskene kan blive op til en meter høje, hvilket bør tages i betragtning ved plantning af frøplanter. Tætte hoveder kan veje op til 4 kilogram.

Håb

Den udviser sine bedste egenskaber, når den tilberedes til fremtidig brug på enhver måde, herunder syltning og saltning. Bladene krøller let i kanterne, og indersiden er hvid og fast. Den har høj immunitet over for almindelige kålinfektioner.

Belorusskaya 455

Denne sort dyrkes i de fleste regioner i Rusland. Den er alsidig, revner ikke og modner jævnt. Den holder sig ikke til foråret, kun i 2-3 måneder.

Rinda F1

Hybriden modnes på 120-140 dage med et hoved, der vejer 3,2-3,7 kg. Holdbarheden er 2-4 måneder. Hovedet er tæt, og snitfarven er gullig-hvid.

Gylden hektar 1432

Denne sort er blevet dyrket siden 1943. Den er velegnet til salater. Hovederne kan veje op til 2,5 kilogram og er ret tætte. De forbliver i jorden i lang tid uden at miste kvalitet eller udseende.

Sent modne sorter

Sensæsonerede hvidkålssorter kræver særlig omhu ved udvælgelsen. De skal forblive friske og livskraftige indtil ungkålstadiet; disse sorter fermenteres til den lange vinter. Disse sorter har den længste vækst- og udviklingsperiode – op til 180 dage.

De, der planter sene kålsorter, bør være opmærksomme på, at de høstes sent på efteråret, så det er ikke en mulighed at afslutte havesæsonen tidligt. Kål bliver sød og saftig efter let frost og udvikler sin aroma, sprødhed og karakteristiske smag.

Midor F1

Midor-hybriden er kendetegnet ved sit mellemtætte hoved, der kan veje op til 4 kilogram. Den har et højt sukkerindhold. Stilken er lille og cremet hvid indeni. En væsentlig ulempe er, at den ikke holder sig godt i kælderen.

Moskva sent 15. og 9.

To fremragende sent modnende sorter, som længe er kendte, er særligt populære blandt haveejere. Late 15 vokser på høje stængler og er nem at grave op og vande. Sort 9 har en kort stængel, hvor hovedet næsten ligger på jorden, men er mere modstandsdygtig over for klumprod.

Bladene er tæt pakket sammen med en let bølget kant. Hovederne er let flade, og indersiden har et let gult skær. De vejer 3,5-4,5 kilogram og kan under gunstige forhold nå 8-10 kilogram.

Frugterne er af fremragende kommerciel kvalitet med en lav defektrate på 3-10 %. Fonden holder sig godt indtil foråret, og når den fermenteres, bevarer den sin sprødhed i lang tid.

Amager 611

Denne sort er designet til langtidsopbevaring. Om foråret forbedres smagen endda – bitterheden forsvinder, og aromaen bliver mere udtalt. Det tager næsten 150 dage at modne. Den har øget kuldetolerance og kan plantes tidligt for at sikre, at kålen modnes. Hvert hoved vejer 3-4 kg. Den dyrkes kommercielt på grund af dens lette høst med landbrugsmaskiner og dens nemme transportabilitet.

Overvintring 1474

Tro mod sit navn forbliver denne sort lækker efter vinteren. Bladene er tæt pakket sammen, uden huller eller luftlommer, og smagen er distinkt og saftig. Den vejer 3,6 kg. En sent modnende sort, den modner på op til 150 dage.

Kharkiv vinter

En rekordbrydende kålsort, der holder til maj-juni og ikke er modtagelig for stennekrose. Hovederne vejer i gennemsnit 3-4,5 kg og vokser jævnt. De når teknisk modenhed på 150-160 dage. Kharkiv vinterkål har fremragende egenskaber til enhver form for forbrug.

Hvad skal man plante i Moskva-regionen

Regionens klima er kendetegnet ved få solskinsdage og hyppige kuldeperioder. Tidlige, midtsæson- og mellemsene sorter plantes i Moskva-regionen. Det anbefales at høste hvidkål senest midt i oktober.

For at forbedre udbyttet anbefales kalkning, da sure jorde er dominerende i regionen.

Hviderussisk

Den gamle gruppe af sorter har været kendt siden 1937, og der er siden blevet udviklet adskillige modifikationer. Belorusskaya 455 er en mellem-sen sort, der vokser godt i Moskva-regionen. Hovederne vejer op til 3,5 kg, med tæt bladarrangement, ingen hulrum eller sprækker. For en fuld høst kræves rigelig vanding og beskyttelse mod sygdomme og skadedyr.

Nummer et Gribovsky 147

Tidlig kål spises kun frisk. Den bruges ikke til konservering. Når den er teknisk moden, skæres hovederne af for at forhindre revner. Et hoved vejer cirka 2 kg. Strukturen er fast, og farven er gullig-hvid.

Gylden hektar

Sortens fulde navn er Zolotoy Hektar 1432. Rosetbladene har en voksagtig, grågrøn belægning. Hovederne er runde, ensartede i størrelse og vokser samtidig. Høsttid: 110 dage.

Vinter

Vinter-Kharkivska tåler både kulde og sommervarme. Den giver et konstant højt udbytte uanset vejrudsving. Den kan opbevares indtil sommeren og bevarer dermed sin smag og gavnlige mikronæringsstoffer. Den bør beskyttes mod klumprote under dyrkning.

Amager

Sorten kræver hyppig vanding og tåler tørke dårligt. Dens salgbarhed er høj: skummet er tæt, uden hulrum eller bitterhed. Amager gæres, bruges frisk og til madlavning. Den opbevares og transporteres godt.

De bedste kålsorter til Uralbjergene

I Ural-regionen plantes hvidkål fra kimplanter. Sent modne sorter undgås generelt, da de ikke når teknisk modenhed i løbet af den korte sommer.

Stakhanovka

Denne kål producerer hoveder på 15-26 centimeter i diameter med medium tæthed. Den har en god smag. Det er en tidlig sort, der modner på 100-125 dage. Den spises frisk og til madlavning.

Polar K-206

En af de ældre sorter, der anbefales til Ural-regionen. Modner tidligt og lagrer indtil januar. Bruges til syltning om sommeren og det tidlige efterår. Den trives dårligt i sure jorde, og hovederne er løse i svagt lys. Bladene er dækkede, og hovedet er grågrønt. Frugten vejer lidt over 3 kilogram.

Populær i det sydlige Rusland

Kuldetolerance er ikke afgørende for kål i de sydlige egne af landet. Lav nedbør og høje temperaturer reducerer ofte udbyttet. Tidlige sorter bør plantes, så de har tid til at modnes, før varmen sætter ind. Senere sorter kræver rigelig vanding. Det er vigtigt at vælge hybrider og sorter med øget tørke- og høj temperaturtolerance.

Ære

Denne sort er ideel til dyrkning i sydlige regioner og er meget tørkeresistent. Den når teknisk modenhed på 100-125 dage. Hovederne er store og runde. Den bruges til syltning og kan lagres i 4-5 måneder uden at miste kvalitet.

Mozharskaya lokal

Denne sort anbefales til dyrkning på Krim og de sydligste regioner i Rusland. Den har vist sig at være meget varmetolerant. Den revner, når den udsættes for utilstrækkelig fugtighed. Kålen har en fremragende smag, og hovederne er runde og vejer op til 3 kilogram.

Dommer 146

En Volgograd-avlet sort udviklet til dyrkning i den sydlige del af landet. Modningstiden er 130-155 dage. Hovedtætheden er gennemsnitlig til over gennemsnittet. Årer er ikke synlige. Sud'ya 146 kål fermenteres, hvis den plantes sent.

Zavadovskaya

Denne sent modne sort anbefales til dyrkning i sydlige regioner. Den modnes på 180-190 dage. Den er tørke- og temperaturbestandig. Hovederne er tætte og revner ikke let. Zavadovskaya-kål vejer 2-4 kilogram.

Derbent

Denne sort stammer fra Dagestan. Den betragtes som en tidlig moden sort og spises frisk. Hovederne vejer 0,8-2 kg og er tyndt årede.Et bredt udvalg af indenlandske og importerede sorter og hybrider af hvidkål giver dig mulighed for at dyrke denne universelle favorit i enhver region i landet.

Kål er en traditionel russisk grøntsag; den er essentiel til madlavning og tilberedning af vintermarmelade. Når du vælger en sort, er det vigtigt at overveje modningstiden og vækstbetingelserne i din region.