For at kunne dyrke ærter med succes skal man udnytte den tilgængelige jord korrekt. Dette opnås gennem korrekt sædskifte. Dette indebærer at så forskellige afgrøder på forskellige tidspunkter i det samme område på skift. Alle data er baseret på grundig videnskabelig forskning. For at sikre en god høst er det vigtigt at vide, hvilke afgrøder der er de bedste forgængere for ærter, samt at overvåge ukrudtsniveauer og udtømningsniveauer i jorden.
Ærter i sædskifte
Denne afgrøde optager let sygdomme og skadedyr fra nærliggende planter, herunder nært beslægtede planter og helt forskellige arter. Derfor genplantes ærter kun på samme sted hvert 4. til 6. år. Hvis et givet område (f.eks. på grund af fugt) er udsat for svampe- og bakteriesygdomme, øges intervallerne mellem genplantninger til 8 til 10 år. Det anbefales heller ikke at plante ærter inden for 1 km fra andre bælgplanter.
Udbyttet afhænger af graden af ukrudtsangreb (det reduceres med halvdelen). Hvis der kun er få ukrudtsplanter, vil afgrøden nemt klare sig.
Plantekarakteristika:
- Det er en kilde til vegetabilsk protein.
- Frugterne og stilkene absorberer ikke nitrater, såvel som radioaktive og giftige stoffer.
- Sammenlignet med andre landbrugsafgrøder udtømmer den ikke jorden; tværtimod nærer den den med kvælstof. Det er en fremragende grøngødningsafgrøde. Toppe og blade er kilder til mikronæringsstoffer, der let absorberes af jorden.
Vigtigt! Ærter tegner sig for 25% af den samlede sædskifte (fra 1 hektar til 25 acres).

Jordbearbejdning efter ærter
Det gøres ved hjælp af efterår-vinter-metoden, det vil sige fra sommer til efterår. Derefter hviler jorden (fryser) for vinteren.
Funktioner ved jordforarbejdning:
- Jorden bearbejdes lag for lag og harves derefter. Den endelige bearbejdning sker til sådybden.
- Tilstrækkeligt fugtig jord dyrkes ved hjælp af halvbrakmetoden. Denne metode anvendes efter høst af kornafgrøder.
- Skiveværktøj bruges til at bearbejde jordoverfladen.
- Indtil det er tid til at så hovedafgrøden, lades jorden være løs. Ukrudt fjernes, efterhånden som det spirer.
- Før såning udføres desinfektion. Derefter påføres specialgødning.
Forgængere til ærter
Denne afgrøde kræver ikke meget jord. Den dyrkes typisk efter grøntsager og bærbuske. Sidstnævnte har et overfladisk rodsystem, mens ærter har en pælerod. Det betyder, at de kan få adgang til næringsstoffer dybt nede i jorden.
Det vigtigste er at undgå at plante andre bælgfrugter som forgængere. De er modtagelige for de samme skadedyr, der forbliver i jorden.
Dyrkning af ærter i tørre områder kræver en separat tilgang. Hvis der har været dyrket afgrøder på jorden, der trækker meget fugt, er det ikke en god idé at plante ærter der. De tåler kun tørre forhold efter byg eller havre.

De mindst forurenende områder er:
- majs;
- kartoffel;
- boghvede.
Det er også vigtigt at fodre dem med mineralgødning. Disse forhold er ideelle for ærter.
Hvad skal man plante efter ærter?
Jorden, hvor afgrøden voksede, har et højt kvælstofindhold. Dette gør det til et gunstigt miljø for plantning af rodfrugter, såvel som kål og natskygge. Meloner (zucchini, græskar, meloner og agurker) vil også trives i denne jord det følgende år.
Ærter modner hurtigt. Den tilgængelige jord er egnet til såning af vinterkorn og raps.
Hvad bør ikke plantes efter ærter?
Dette forbud gælder primært bælgfrugter. Dette skyldes almindelige sygdomme og skadedyr. Manglende overholdelse af denne regel vil resultere i lave udbytter.
Et andet no-go er flerårige græsser og solsikker. Efter høst ophobes trådorm (larver af klikbiller) i jorden. Disse insekter er alvorlige skadedyr. Desuden forbliver mange nedfaldne frø på jorden efter høst af disse afgrøder. Sådan jord betragtes som forurenet, hvilket gør såning vanskelig.

Det anbefales ikke at så grunden med grønne gødningsafgrøder som esparsette, kløver, lupin, lucerne osv. Disse er repræsentanter for bælgplantefamilien.
Det samme gælder for sudangræs og hør. Disse planter er bærere af fusarium.
Vigtigt! Bælgfrugter bør dyrkes mindst en kilometer fra ærter. En sikker afstand fra flerårige græsser er 500 meter. Dette vil beskytte mod bladlus og snudebiller.
Naboregler
For at spare plads dyrkes forskellige afgrøder ret tæt sammen. Denne opstilling er ikke alles smag. Hvilke planter trives med ærter, og hvilke ikke?
- Afgrøden trives godt med kartofler, agurker, majroer, radiser, jordbær og vilde jordbær.
- Sennep vil hjælpe med at afvise skadedyr.
- Løg og hvidløg er dårlige naboer til ærter. De tåler heller ikke krydderurter som dild og basilikum. Fennikel eller brøndkarse bør også undgås i nærheden.

At dyrke en god høst er en videnskab i sig selv. Agronomer har akkumuleret denne viden gennem årtier. Uvurderlige observationer og eksperimenter har dannet grundlag for sædskifte. Hvis denne viden bruges korrekt, kan man opnå imponerende udbytter selv fra en simpel have.











