Beskrivelse og brug af lilla basilikumsorter, hvad er fordelene

I dag findes der en hel del sorter af lilla basilikum. Planten har fået sit navn fra den usædvanlige farve på bladene. Den tilhører Lamiaceae-familien. Det er en etårig plante, der kan blive op til 50 centimeter høj. Busken har adskillige blade, der hver især har en dyb lilla farvetone. Bladene er rige på næringsstoffer, men de har også visse kontraindikationer.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Planten indeholder meget vand, aske og kulhydrater. Den indeholder også fibre og fedt. Basilikum er rig på vitaminer. B-vitaminerne er særligt værdifulde. Disse omfatter thiamin, cholin og riboflavin. Basilikum er også rig på folat, pantothensyre, niacin og pyridoxin.

Derudover indeholder den beta-caroten og ascorbinsyre. Planten indeholder også vitamin PP, E og K. Den indeholder også magnesium, kalium og calcium. Den indeholder også natrium og fosfor. Kalorieværdien af ​​100 gram af urten er 25 kilokalorier.

Hvad er sundhedsfordelene ved lilla basilikum?

Basilikums unikke kombination af gavnlige stoffer gør det muligt at bruge den til terapeutiske formål. Planten har udtalte antibakterielle egenskaber, reducerer inflammation og har en antioxidant effekt. Disse unikke egenskaber klassificerer basilikum som medicinsk planter.

For mænd

Dens gavnlige egenskaber for mænd omfatter dens evne til at behandle orchitis og prostatitis. Planten hjælper med at forbedre potensen. Regelmæssigt indtag af urten kan hjælpe med at forhindre udviklingen af ​​diabetes og fedme forbundet med en stillesiddende livsstil.

For kvinder

Plantens fordele for kvinder er også uden tvivl:

• med systematisk brug af urten er det muligt at normalisere udseendet af negle, hår og hud;
• Takket være tilstedeværelsen af ​​æteriske olier hjælper basilikum med at fjerne akne i ansigtet;
• At spise grøntsager kan hjælpe med at lindre menstruationssmerter, forbedre humøret og opnå en beroligende effekt;
• På grund af sit høje jernindhold øger krydderiet med succes hæmoglobinniveauet;
• Lavt kalorieindhold gør det muligt at bruge basilikum til vægttab.

Basilikumfrø er yderst gavnlige. De hjælper med at rense kroppen for affaldsstoffer og giftstoffer og stimulerer fedtforbrændingen. Deres høje fiberindhold gør planten mere mættende.

De bedste sorter

I dag findes der mange sorter af lilla basilikum, hver med sine egne unikke egenskaber.

Baku

Denne sort kan prale af en fyldig lilla nuance. Aromaen afslører antydninger af mynte og nellike, hvilket skaber en unik, krydret blanding af aroma og smag.

Jerevan

Denne sort bruges ofte i madlavning. Den har livlige lilla blade med røde nuancer. Når den blomstrer, er buskene dækket af sarte lyserøde blomster. Bladene kan beskæres flere gange i løbet af sæsonen.

Thailandsk

Denne basilikumsort er kendetegnet ved en kompakt busk med savtakkede blade. De har en krydret aroma med antydninger af kanel.

Peberaroma

Denne etårige plante har rødlige blade og en karakteristisk krydret aroma og smag. Af denne grund bruges basilikum meget i madlavning.

Karamel

Dette er en af ​​de mest aromatiske sorter. Den har en karakteristisk aroma, der minder om frugtagtig karamel. Planten har også en let sød smag.

Ararat

Dette er en meget aromatisk grøntsagssort. Den er kendetegnet ved høje buske med talrige grene. Bladene er grønlige-lilla og indeholder meget caroten. De indeholder også æteriske olier.

Rød rubin

Dette er en klassisk, tidstestet sort. Den kan prale af fremragende dekorative egenskaber, højt udbytte og en fremragende smag.

Opal

Denne almindelige sort kan prale af livlige lilla-violette blade og karminrøde blomster. Disse bør knibes af, hvilket vil fremme bedre bladudvikling.

Mørk opal

Denne sort er kendetegnet ved en fyldig aroma og rødlilla blade. Frisk basilikum bruges i salater. Tørret basilikum bruges i vid udstrækning i marinader.

Filosof

Denne sort giver en hurtig høst – kun 45 dage efter plantning. Grøntsagerne er kompakte, og busken bliver højst 35 centimeter høj.

Hellig

Denne plante har en unik sammensætning. Grøntsagerne indeholder adskillige antioxidanter og er også rige på vitaminer og mineraler.

Lilla stjerner

Denne sort betragtes som mellemsæson. Dens blade høstes 1,5 måneder efter plantning. Buskene når en højde på 45 centimeter. Bladene bruges til at forbedre smagen af ​​salater og andre retter.

Sort

Denne sort har lilla blade med en let kanelaroma. Planten bruges til syltning og konservering.

Rød

Denne etårige urt har en vidunderlig aroma og bruges flittigt i madlavning. Denne type basilikum har rødlilla blade.

Anvendelse af lilla basilikum

Basilikum bruges i vid udstrækning i madlavning og medicin. Planten har en unik sammensætning. Derfor bruges den i forskellige folkemediciner mod øreinfektioner, betændelse og appetitstimulering.

Krydderiet bruges ofte i madlavning til at tilberede forskellige retter. tørret basilikum Peberfrugter, tomater og auberginer krydres med denne urt. Denne urt passer godt sammen med dild, mynte og persille.

Friske blade tilsættes forskellige salater. Basilikum passer harmonisk sammen med tomater, hvilket er grunden til, at det ofte tilsættes ketchup.

Hvad er de skadelige virkninger af lilla basilikum?

For at forhindre basilikum i at skade dit helbred, er det vigtigt at følge brugsanvisningen. Planten indeholder en stor mængde æteriske olier. Derfor er overdrevent forbrug af dette krydderi skadeligt for helbredet. Basilikuminfusioner anbefales ikke til brug under graviditet, forhøjet blodtryk eller diabetes. Et behandlingsforløb med sådanne midler bør ikke overstige tre uger.

Kontraindikationer for brug

Før du bruger basilikum til medicinske formål, er det vigtigt at gøre dig bekendt med dets kontraindikationer. Urtemedicin anbefales ikke under graviditet. De er også kontraindiceret til personer med en historie med slagtilfælde eller hjerteanfald. Basilikumbaseret medicin kan forværre tilstande som diabetes eller forhøjet blodtryk.

Landbrugsteknologi til dyrkning fra frø

Planten dyrkes ofte fra frø. For at gøre dette er det vigtigt at følge et par retningslinjer.

Valg af sted og tidspunkt

Basilikum trives i løs, frugtbar jord. Det er vigtigt at vælge et solrigt og varmt sted. Undgå at dyrke lilla basilikum i lerjord. I sydlige regioner anbefales plantning i midten til slutningen af ​​april. For tempererede klimaer er midten til slutningen af ​​maj ideel.

Pleje af frøplanter

Efter plantning af frøene anbefales det at dække bedet med plastikfilm. Fjern den, når de første spirer viser sig. Dette vil give planterne tilstrækkelig luftcirkulation og hjælpe dem med at hærde.

Vand planterne efter behov. Det er vigtigt at undgå overvanding eller at lade jorden tørre ud. Tynd dem ud, efterhånden som kimplanterne vokser. Kun de stærkeste planter bør forblive i området.

Landing

Før plantning, læg frøene i blød i varmt vand. Dette vil fremskynde spiringen og hjælpe med at dræbe patogene bakterier. Lav lavvandede huller i havebedet til at plante frøene, og dyb dem højst 1 centimeter. Planér derefter bedet og vand det.

Dyrkning af frøplanter fra frø

Denne metode anses for optimal til koldere områder. For at opnå gode resultater anbefales det at passe godt på kimplanterne. De skal vandes moderat og få tilstrækkeligt lys. Når kimplanterne har 4-5 blade, omplantes de i åben jord. Buskene skal plantes med 30 centimeters mellemrum.

Specifikationer for plantepleje

Planten kræver omhyggelig pleje. Den kræver regelmæssig vanding. Dette bør gøres, når det øverste jordlag er tørret ud. Basilikum kræver også regelmæssig gødskning. Gødning bør påføres med intervaller på 25-30 dage. Kvælstofholdig mineralgødning anvendes almindeligvis. Dette stof stimulerer bladvækst, hvilket er essentielt for basilikum.

Bede med denne plante skal løsnes. Dette gøres normalt efter vanding. Eksperter anbefaler regelmæssigt at fjerne blomsterstilke og knibe toppene sammen.

Hvornår og hvordan høstes?

Når busken er vokset, er det tid til at høste. Det anbefales at høste basilikum enkeltvis og fjerne de enkelte blade. Dette skal gøres forsigtigt for at undgå at planten rykkes op med rode. Tør bladene i skyggen. Sørg for tilstrækkelig luftcirkulation.

Sådan opbevarer du lilla basilikum til vinteren

For at bevare de aromatiske blade til vinteren kan de fryses, tørres eller konserveres. Frysning anses for at være den mest bekvemme løsning. For at gøre dette skal du nippe bladene af stilkene og skylle dem. Når de tørrer, lægges de i fryseren.

Mange tørrer plantens blade. Dette anbefales om foråret, før blomstringen. For at gøre dette skal du adskille bladene fra stilkene og hakke dem. Det anbefales at opbevare den tørrede basilikum et varmt sted. Efter tørring placeres basilikumet i stofposer.

Lilla basilikum findes i mange sorter, hver med sine egne særlige karakteristika. Denne plante har en krydret aroma og indeholder adskillige gavnlige forbindelser, hvilket gør den populær blandt mange haveejere.