Beskrivelse og karakteristika for Bianca druesorten, plantning og pleje

Blandt industrielle druesorter skiller Bianca-sorten sig ud. Den kræver minimal pleje, og blot et par vinstokke plantet på en parcel kan give en vinbonde råmaterialet til at lave lækker og aromatisk vin. Nedenfor finder du information om dyrkning af Bianca-druesorten, dens fordele og ulemper, formeringsmetoder, høst og opbevaring.

Beskrivelse og funktioner

Denne tidligt modne sort producerer moden frugt i starten af ​​august. Hvert skud producerer 2-3 klaser. I starten blev Bianca-druer brugt til at lave tørre og halvsøde vine, men senere blev de også brugt til at producere spiritus med varierende styrke. Brugen af ​​druerne afhænger af dyrkningsteknikken.

Udvælgelsens historie

Bianca-druen er et produkt af ungarske forædlere. Oplysninger om sorten dukkede først op i 1963. Chasselas Bouvier og Villard Blanc blev valgt som forældresorter. Bianca er meget efterspurgt for sine tekniske egenskaber og udbytteegenskaber.

Ejendomme

Druer indeholder mange næringsstoffer, herunder 0,08 gram fedt, 0,54 gram protein og 14,93 gram kulhydrater pr. 100 gram. De er også et lager af vitaminer.

Kalorieindhold

Druer har et højt kalorieindhold, hvor 100 gram indeholder 65 kcal. Læger anbefaler at spise 150-200 gram druer 3-4 gange om ugen. Takket være de gavnlige stoffer, der findes i druer, kan de forebygge og hjælpe med at bekæmpe mange sygdomme.

Fordele og skader

Bianca-druer giver kroppen følgende fordele: person:

• normaliserer fordøjelsen;
• sænker kolesterol;
• hjælper med at bekæmpe depression;
• styrker blodkarrene og hjertet;
• genopretter søvn;
• forbedrer hudens og hårets tilstand.

Druer kan være skadelige for personer med mavesår på grund af de syrer, de indeholder, og for personer med diabetes, da bærrene indeholder en stor mængde sukker.

Syreindhold

Bianchi-bærrene har en sød og sur smag. De indeholder 28% sukker og 7% syre. Denne kombination, sammen med deres behagelige aroma og smag, gør dem populære til vinfremstilling. Hvis klaserne ikke plukkes umiddelbart efter modning og efterlades på vinstokkene i 2-3 uger, falder surhedsgraden til 2-3%.

Karakteristika for busken

Bianca-druen er en mellemstor, tidligmodende sort. Modningen sker 110-120 dage efter vækstsæsonens start.

Vin

Denne sort har en kraftig, veludviklet vinstok, der er i stand til at bære en rigelig høst. Bladene er mørkegrønne og blanke. Stiklinger sætter gode rødder og producerer hurtigt skud.

Flok

Efterhånden som druerne vokser, producerer de små klaser, der vejer 90-120 gram. Nogle kan nå op på 170 gram. Bærrene er runde, små til mellemstore og vejer 1,5-2,5 gram.

Produktivitet

En gartner kan høste cirka 20 kg bær fra en enkelt busk. Frugtbæringsraten er 90-100%. Bianca er en tidligmoden sort.

Smagskvaliteter

De modne bær har en blomsteragtig, honningsmag. Deres farve er i starten gulgrøn og bliver varmere, efterhånden som de modnes. Skinken er tynd, pulpen er saftig, og bærrene indeholder 1-3 kerner. Bianca-druer bruges til industrielle formål.

Vinterhårdhed og tørkeresistens

Bianca-druesorten er meget frostbestandig og kan modstå temperaturer helt ned til -27°C. Selvom højere temperaturer under frysepunktet vil dræbe skuddene, kommer vinstokken sig hurtigt. Når planterne er unge, kræver de vanding, især i tørt og varmt vejr.

Sygdomsresistens

Sorten har god immunitet, men under ugunstige forhold kan den være modtagelig for svampesygdomme. For at forebygge disse bør buskene sprøjtes med fungicider. På grund af det høje sukkerindhold er druerne modtagelige for hvepseangreb.

Anvendelser af bær

Bianca-druer bruges til at lave vin og cognac. Dette skyldes ikke kun deres lækre, aromatiske bær, men også deres høje alkoholindhold, der når op til 14%. Bærene bruges også til juiceproduktion og tørrede rosiner.

Sådan planter du korrekt

Valg af den rigtige placering og kimplanter har en betydelig indflydelse på den fremtidige høst. Planter bør købes fra velrenommerede sælgere. Plantetidspunktet afhænger af klimaregionen.

Anbefalinger til valg af deadlines

Vinranker kan plantes udendørs i marts, efter stabilt varmt vejr sætter ind. Dette gælder dog kun for sydlige regioner. I tempererede klimaer begynder plantningen i slutningen af ​​april og fortsætter indtil midten af ​​maj. Hvis en gartner beslutter sig for at plante vinranker om efteråret, bør de gøre det før det kolde vejr sætter ind.

Valg og forberedelse af stedet

Afgrøden foretrækker at vokse på et solrigt sted. Dette resulterer i dannelsen af ​​store mængder sukker i drueklaserne.

Områder med høj grundvandsstand bør undgås.

Området ryddes for snavs og graves til. Det er bedst at grave hullet i forvejen, ideelt set seks måneder før plantning af vinstokkene. Hvis dette ikke er muligt, så mindst to uger før plantning af kimplanterne.

Sådan vælger og forbereder du plantemateriale

Frøplanten skal have et udviklet rodsystem og en fast ranke. For at sikre, at rødderne er hydrerede, skal busken placeres i en beholder med vand i 10-12 timer. Derudover kan du, for at fremme roddannelse, lægge den i blød i en vækstfremmende opløsning.

Bemærk venligst! Du kan kontrollere kvaliteten af ​​en frøplante ved at skære et par millimeter af toppen af ​​vinstokken: en sund plante vil have et grønt skær.

Plantediagram

Druer plantes som følger:

• grave et hul med en dyb og diameter på 60-80 centimeter;
• dræning placeres i bunden;
• drys lidt jord ovenpå, placer frøplanten og dæk med det resterende substrat;
• Vand frøplanten rigeligt.

Afstanden mellem buskene er 1,5 meter, mellem rækkerne – 2-3 meter.

Plejeanvisninger

For at sikre frugtsætning af høj kvalitet skal druer passes gennem hele sæsonen: vandes, gødes, dækkes med barkflis, beskæres, bindes og beskyttes mod sygdomme og skadedyr.

Vanding

Hvis vinteren var snerig, vil druerne have tilstrækkelig fugtighed til de første par uger. Hvis nedbøren er minimal eller slet ikke-eksisterende, vandes vinstokkene efter blomstring. Vandingen stoppes, mens bærrene modnes, ellers kan de begynde at sprænges. Om efteråret, før frosten sætter ind, anvendes en fugtighedsgivende vanding.

Topdressing

Om foråret tilsættes modent organisk materiale, såsom humus eller kompost, til underskoven. Druerne gødes derefter med mineralkomplekser indeholdende kalium og fosfor. Disse påføres under blomstringen og derefter efter frugtsætning i henhold til instruktionerne.

Muldning

Stammecirklen på Bianca-vinranken er dækket med halm, savsmuld og tørret græsafklip. Denne procedure hjælper med at bevare fugtigheden i jorden og forhindrer også væksten af ​​ukrudt, som kan bære sygdomme.

Strømpebånd

Ved plantning installeres pæle ved siden af ​​vinstokkene for at binde de nye skud til dem. Efterhånden som vinstokkene vokser, bindes de også til støtten. Gartneren bestemmer skuddenes retning for at sikre, at de ikke står overfyldt.

Sygdomsforebyggelse

Ved forkert pleje og udsættelse for ugunstige vejrforhold kan druer være modtagelige for sygdomme. Forebyggende sprøjtning bruges til at forhindre disse.

Oidium

Et tegn på denne sygdom er en hvid belægning på bladene. Umodne frugter begynder at revne eller rådne. For at forhindre svampen, sprøjt buskene med Topaz efter blomstring.

Antraknose

Brune eller grå pletter og sår opstår på de berørte plantedele. Fugtigt vejr udløser sygdommen. For at forhindre dette, sprøjt buskene med kobberholdige præparater om foråret.

Klorose

Klorose får bladbladene til at antage en bleg farve. Derefter stopper skudvæksten. Planterne sprøjtes med jernsulfat eller Brexil.

Røde hunde

Denne svampesygdom forårsager udtørring af bladene. For at forhindre dette skal begge sider af bladene behandles med fungicider om foråret. Derudover bør buskene fodres med kaliumgødning.

Bakteriose

Bakterier trænger ind i planten gennem sår. Alle dele af vinstokken påvirkes. For at forhindre og bremse spredningen af ​​sygdommen sprøjtes vinstokkene med Bordeaux-væske.

Bakteriel kræft

Denne sygdom forårsager brune udvækster på gamle vinstokke. Vinstokkene er inficeret af forurenet jord, syge kimplanter og værktøj. Der er ingen kur. Forebyggelse kræver periodisk foryngelse af vinstokken, podning på sunde grundstammer og desinfektion af værktøj.

Beskyttelse mod fugle og skadedyr

Hvepse og fugle elsker at spise modne bær. Nogle haveejere lægger lokkemad op til hvepse, f.eks. ved at fylde en flaske med marmelade blandet med vand. De dækker også klaserne med beskyttende net for at holde fugle og hvepse ude.

Forberedelse til vinteren

Om efteråret bliver kun modne vinstokke, der kan modstå kulden, efterladt på busken. For at hjælpe druerne med at overleve vinteren vandes de rigeligt inden den første frost. Hvis der forventes frost under -27°C, dækkes buskene med grangrene. Unge, 2-3 år gamle planter kræver obligatorisk læ.

Beskæring og formning

Druerne beskæres for at udsætte modne klaser for lys, hvilket øger sukkerindholdet. Svage skud, der får vinstokken til at blive tæt, fjernes også. Bianca producerer en høst af høj kvalitet, når planten formes til en kopformet form. For at opnå dette udføres beskæringen fra det andet leveår ned til 2-3 knopper, og denne proces fortsættes i 4-5 år.

Metoder til reproduktion

Bianca-druer kan formeres ved stiklinger, lagdeling og podning. Stiklinger tages om efteråret, opbevares i et køligt rum i en beholder fyldt med sand og plantes først i beholdere og derefter i åben jord om foråret.

Om foråret graves stiklinger ned i jorden uden at blive skåret, vandes, og om efteråret, efter rodning, transplanteres de til et permanent sted.

For at formere ved podning spidses stiklingen, indsættes i grundstammen og bindes med et bånd.

Fordele og ulemper ved sorten

Fordelene ved denne sort inkluderer følgende kvaliteter:

• godt udbytte;
• tidlig modning af bær;
• hurtig udvikling af vinstokke;
• god immunitet;
• høj vinterhårdhed.

Ulemperne inkluderer den arbejdskrævende karakter af høst af klaserne på grund af deres lille størrelse og dårlige transportabilitet på grund af den tynde skræl.

Høst og opbevaring

Modne drueklaser skæres med en saks. På grund af deres tynde skal holder Bianca-druer sig ikke godt. Du kan konservere bærrene ved at sprede dem ud i et tyndt lag og drysse dem med savsmuld. Denne sort høstes dog bedst og sælges hurtigt.

Tips og råd fra erfarne haveejere

Vinbønder, der har dyrket afgrøden i lang tid, tilbyder følgende råd og anbefalinger:

1. Vælg et sted til plantning af druer, der er godt oplyst af solen.
2. Køb kun kimplanter fra pålidelige producenter og betroede sælgere, ellers er der ingen garanti for, at den busk, du køber, virkelig er Bianca.
3. Det er nødvendigt at beskære vinstokken først om efteråret og derefter til justeringer om foråret.
4. Dæk buskene til i det sene efterår i påvente af en kold vinter.

Selvom Bianca-druer ikke producerer store klaser af bær, er de uhøjtidelige og indeholder en stor mængde sukker i deres frugter.

Fra dette råmateriale produceres vine og cognacer af høj smag og kvalitet.