5 bedste opskrifter på syltede blommer, som oliven til vinteren

Hvis du er træt af at lave de sædvanlige dåsevarer til vinteren og har lyst til at prøve noget nyt, er der en meget interessant opskrift. Du kan lave syltede forretblomme, ligesom oliven. Denne usædvanlige, men lækre ret er hurtig og nem at tilberede.

Finesserne ved at tilberede syltede blommer som oliven

Syltede blommer kan, ligesom oliven, serveres som en separat forret. De kan også serveres som tilbehør til kød eller fjerkræ eller tilsættes forskellige salater. Sørg for at forberede alle ingredienser og beholdere inden tilberedning.

Tilberedning af ingredienserne

Ikke alle blommesorter er egnede til denne ret. Små, mørke blommer er bedst. Pulpen skal være tæt, så det er bedre at bruge umodne frugter med små kerner. Hvis du bruger sådanne frugter, vil de ligne oliven ikke kun i smag, men også i udseende.

Du kan også bruge forskellige krydderier til marinering for at gøre marmeladen mere interessant og rig på smag.

Nødvendige beholdere til konservering

De færdige blommer hældes i glas. Glassene forvaskes med vaskemiddel og steriliseres derefter. For at spare tid på steriliseringen placeres de rene glas i ovnen ved 180 grader Celsius i 15 minutter.

Du kan også bruge en elkedel. Du skal dog sterilisere hvert glas individuelt. Hæld en lille mængde vand i kedlen og stil den på komfuret. Når vandet koger, placer glasset i lågåbningen og dampsteriliser det i 15 minutter.

Lækre opskrifter til vinteren

Sådan tilbereder du de lækreste blommer, som oliven.

Traditionel opskrift med ål

Hvilke produkter skal du bruge:

• grønlige blommer med tæt pulp;
• sukker;
• salt;
• bordeddike 9%;
• olivenolie (du kan bruge almindelig solsikkeolie);
• kogt vand;
• nellike;
• laurbærblad.

Sådan tilbereder du marmelade:

1. Først steriliseres beholderne, derefter placeres nelliker og laurbærblade i bunden.
2. Skyl blommerne og tør dem ved at lægge dem på et håndklæde. Kun tørre blommer bør kommes i glas.
3. Bring vandet i kog. I mellemtiden fyldes glasset helt op med blommer.
4. Hæld kogende vand over blandingen i 5 minutter. Hæld derefter vandet fra og tilsæt sukker, salt og eddike.
5. Hæld saltlage over tilberedningen i 5 minutter.
6. Hæld marinaden fra og bring den i kog igen. Tilsæt olie til blandingen, og hæld derefter saltlagen i.
7. Rul glassene sammen og sæt dem et køligt sted, når de er afkølet.

Syltede frugter med hvidløg

Hvilke produkter skal du bruge:

• blomme;
• hvidløg;
• laurbærblad;
• vand;
• salt;
• sukker;
• vegetabilsk olie;
• bordeddike 9%.

Tilberedningsproces:

1. Placer laurbærblade og skrællede hvidløgsfed i bunden af ​​glassene.
2. Fyld derefter beholderen med frugt.
3. Bring vand i kog. Hæld det over frugten i 5 minutter.
4. Hæld vandet fra, tilsæt granuleret sukker og salt, hæld eddike i.
5. Hæld marinaden tilbage i gryden og lad den stå i 7 minutter. Hæld derefter vandet fra.
6. Hæld olie i glassene, og hæld derefter den kogende marinade i. Derefter kan glassene lukkes.

Madlavning af slåen "Som oliven"

Hvilke produkter skal du bruge:

• slåen;
• granuleret sukker;
• salt;
• eddikesyre;
• vand;
• laurbærblad;
• vegetabilsk olie.

Sådan tilbereder du dåseblommer som oliven:

1. Tilsæt laurbærblade og trenbolon, hæld kogende vand over blandingen.
2. Hæld vandet fra efter 5 minutter. Tilbered saltlage af det afdryppede vand.
3. Hæld blandingen tilbage i blandingen og lad den dryppe af efter 5 minutter.
4. Tilsæt olie til marmeladen og hæld saltlage i igen.
5. Dæk med låg og rul op.

Krydret opskrift med kanel

Kanel kan bruges til at sylte blommer. Det kan enten tilsættes direkte til glassene sammen med blommerne eller tilsættes saltlagen. Resultatet er en meget aromatisk og pikant ret.

Du kan bruge stødt kanel eller kanelstænger. Nøglen er at bruge krydderier af høj kvalitet med en fyldig aroma.

En hurtig snack uden sterilisering

Hvis du ikke vil bruge meget tid på at konservere, kan du lave marmelade uden sterilisering. Du kan bruge enhver opskrift. Den eneste ulempe ved denne metode er, at marmeladens holdbarhed reduceres. Usteriliserede glas har en holdbarhed på 6 til 9 måneder.

Serveringsregler

Blommer, der smager af oliven, kan knuses og bruges som tilbehør til kød og fjerkræ eller tilsættes forskellige salater. Disse marmelade kan bruges overalt, hvor der er behov for oliven. De kan også serveres som en selvstændig ret.

Varighed og opbevaringsforhold

Optimale opbevaringsforhold inkluderer et køligt, mørkt sted væk fra direkte sollys. Lufttemperaturen bør være mellem 3 og 6 grader Celsius. Det er bedst at opbevare de tilberedte grøntsager i en kælder. Holdbarheden afhænger af, om glassene er blevet steriliseret. Hvis du har, kan præparatet opbevares i op til 2 år. Hvis du ikke har, anbefales det at spise det så hurtigt som muligt.