Sådan opbevares brombærkompot til vinteren: opskrifter med og uden sterilisering til en 3-liters krukke

Når du konserverer forskellige safter, så glem ikke brombærkompotter til vinteren. Disse bær indeholder et væld af gavnlige mikronæringsstoffer, såsom kalium og fosfor. Bærene er fremragende tørstslukkere, så drikken vil ikke kun smage lækkert, men også være gavnlig på alle tider af året, især om vinteren.

Brombærkompot til vinteren: finesserne ved forberedelse

For at lave en virkelig unik kompot skal du være opmærksom på følgende:

1. Kun modne frugter, uden tegn på sygdom eller fordærv, bør tilsættes.
2. Bærene skal vaskes grundigt.
3. Læg derefter bærrene i en si og derefter flere gange i en skål med koldt vand. Vent, indtil væsken er drænet, og bærrene er tørre.
4. Drikken kan tilberedes uden sterilisering, i hvilket tilfælde flere gavnlige stoffer vil blive bevaret.
5. Den færdige drik kan om ønsket laves til gelé.

Tilberedning af hovedingrediensen

For at lave en lækker kompot til vinteren, skal du fylde op med brombær på forhånd. Du kan købe dem på markedet eller plukke dem selv.

Før du laver drikken, er det bedst at skylle bærrene flere gange og fjerne eventuelle blade. Brombær kræver ikke omfattende forberedelse, hvilket gør processen med at forberede og konservere til vinteren hurtig.

Metoder til fremstilling af kompot

Der findes i øjeblikket et stort antal forskellige opskrifter på denne drik. De mest populære vil blive diskuteret nedenfor.

Standard madlavningsopskrift

For at lave kompot ved hjælp af den almindelige tilberedningsmetode skal du tage:

1. Bær – 1 kilogram.
2. Sukker – 500 gram.

Til en 3-liters krukke skal du også bruge to og en halv liter vand.

Forberedelse:

1. Steriliser glassene på din sædvanlige måde, og kog også lågene. Kom ingredienserne i dem, og rør med sukker.
2. Fyld med vand ved stuetemperatur og dæk med et låg.
3. Placer derefter den forseglede krukke i en gryde fyldt med varmt vand og bring det i kog. Steriliser derefter i 10 minutter.
4. Luk glasbeholderne og vend dem på hovedet. Pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem køle af.

Brombær- og æblekompot til vinteren

Lukket brombærdrik med æbler er den bedste kombination af vitaminer.

Ingredienser:

1. 0,5 kilogram æbler.
2. 150 gram bær.
3. 1 kop sukker.

Madlavningsmulighed:

1. En tre-liters gryde vand skal koges.
2. I løbet af denne tid skæres æblerne i små stykker, og kerner og kerner fjernes. Skrællene kan blive på.
3. Vask alle bærrene under varmt vand.
4. Kom de tilberedte ingredienser i kogende vand og tilsæt sukker.
5. Kog i 15 minutter, hæld derefter på steriliserede glas og luk dem.

Brombærkompot med appelsin

For at tilberede en brombær- og appelsindrik skal du forberede:

1. Bær – 0,5 kg.
2. 1 appelsin.
3. Sukker – 300 gram.
4. Vand.

Forberedelse:

1. Skyl ingredienserne.
2. Skær appelsinen i tynde skiver.
3. Steriliser glassene. Fyld dem med ingredienser og tilsæt vand.
4. Dæk glasset med et låg, og placer det i en gryde med varmt vand i cirka 20 minutter. Fjern derefter låget, luk det, vend det på hovedet, og lad det trække, mens du dækker glassene med et varmt håndklæde.

Opskrift uden sterilisering

Du skal tage:

1. Brombær – 0,5 kg.
2. Sukker – 250 gram.
3. Vand - beregn den mængde, der passer i krukken, når den er lukket.

Disse elementer er designet til en kapacitet på tre liter.

Tilberedningsmetode:

1. Sortér og vask brombærrene. Vent på, at vandet løber ud.
2. Forbered et glas med låg, og steriliser det først ved hjælp af den lettest tilgængelige metode. Fyld det med frugten.
3. Hæld kogende vand i krukken og dæk med et låg i en halv time (dette vil muliggøre sterilisering).
4. Hæld vandet i gryden med et specielt forberedt låg med små huller, tilsæt sukker, og bring det hele i kog.
5. Den resulterende sirup skal hældes over frugten og forsegles.
6. Sæt glassene med lågene nedad, og lad kompotten køle af.

Kompot af havebrombær og hindbær til vinteren

En drik lavet af brombær og hindbær har en fyldig smag og er rig på vitaminer.

Ingredienser:

1. 2 kopper brombær.
2. 1,5 kopper hindbær.
3. Vand – en liter.
4. Et halvt glas til et glas sukker.

Madlavningsopskrift:

1. Sæt vandet i kog og bring det i kog.
2. I løbet af denne tid skylles bærrene flere gange og lades tørre. Læg dem i vand, tilsæt sukker og lad dem simre ved svag varme i fem til ti minutter.
3. Steriliser det tilberedte produkt i højst en halv time.
4. Fjern glassene og luk lågene.

Pære- og brombærkompot til vinteren

For at tilberede en sund hjemmelavet drink med pærer skal du bruge:

1. Pærer – 1 kilogram.
2. Bær – 400 gram.
3. Sukker – 1 glas.
4. Vand – 1,5 liter.

Opskrift til madlavning:

1. Steriliser glassene.
2. Vask og skær pærerne i stykker, og fjern kernerne. Det anbefales at bruge faste pærer til denne drik, da bløde eller overmodne pærer kan blive bløde, når de er kogte.
3. Vask brombærrene og kom dem i et glas sammen med pærerne.
4. Kog vand og fortynd med sukker.
5. Denne sirup skal bringes i kog, så sukkeret kan opløses.
6. Hæld denne sirup i forberedte glasbeholdere med frugt.
7. Dæk med låg og lad det stå i en halv time, så den bryggede drink kan trække.
8. Det sidste trin er sterilisering. Hæld varmt vand i en stor gryde og sænk glasset ned i den. Kog alt i en halv time.
9. Tag den færdige drik op af det kogende vand og luk den.

Opbevaring af kompot

Opbevares køligt, mørkt, uåbnet, ved en temperatur på højst 10 grader Celsius. Det er bedst at opbevare glassene i en kælder eller et spisekammer.Hvis drikken indeholder andre bær udover brombær, kan den opbevares i højst et år.Under alle omstændigheder vil et glas af denne lækre hjemmelavede drik i den kolde årstid ikke være overflødigt til aftensmaden.