Beskrivelse af de 8 bedste typer og sorter af jordnødder, finesserne ved at dyrke dem

Jordnødder tilhører bælgplantefamilien, har flere arter og dyrkes i Asien, Afrika og Amerika. De er lækre og mættende og bruges i madlavning og medicin. Jordnøddesmør og -pasta fremstilles også af dem. Planten trives i varme, selvom den ikke kræver meget. Jordnødder indeholder mange gavnlige mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer og fedtsyrer. De blev engang betragtet som mad til de fattige og foder til husdyr. Soldater under den amerikanske borgerkrig spiste jordnødder for at fremskynde deres helbredelse.

Kulturens oprindelse og spredning

Jordnødder stammer fra Sydamerika, hvor de blev dyrket før Columbus opdagede landet. Afgrøden er også kendt som jordnødder.

Spanierne bragte planten til Europa, hvor jordnødder endda blev brugt som erstatning for kaffe. Senere spredte jordnødder sig til Afrika, hvor de voksede selv i mager jord, og derefter til Nordamerika. Portugiserne bragte planten til Indien, Filippinerne og Kina. I begyndelsen af ​​det 19. århundrede begyndte man at dyrke jordnødder i South Carolina.

I det 20. århundrede foreslog den amerikanske landbrugskemiker George Carver, at landmænd skulle plante jordnødder i jord, der tidligere var dyrket med bomuld. Høsten var rigelig, og Carver udtænkte senere adskillige anvendelser af jordnødder, herunder kulinariske, medicinske og kosmetiske anvendelser. De dyrkes nu i Kina, Indien, Tyrkiet, Iran, Argentina og Sydafrika. Der er også et par plantager i Usbekistan, Tadsjikistan og Ukraine. Jordnødder ankom til Rusland i det 18. århundrede fra Tyrkiet.

Nyttige egenskaber ved jordnødder

På grund af indholdet af B-vitaminer, E-vitamin, aminosyrer, mikro- og makroelementer har planten mange gavnlige egenskaber:

• hjælper hjertemusklen med at arbejde;
• fremmer cellefornyelse;
• stimulerer nervesystemet;
• forbedrer hukommelsen;
• forbedrer hørelsen;
• mætter kroppen med energi, reducerer sult og hjælper med vægttab, når det indtages i små mængder;
• normaliserer blodtryk og stofskifte;
• styrker immunforsvaret;
• hjælper med at forebygge galdestenssygdom;
• opretholder blodsukkerniveauet;
• har en gavnlig effekt på mandlig potens.

Planten har antioxidante egenskaber og er nyttig til behandling af mave-tarmsygdomme.

Kalorieindholdet i rå jordnødder pr. 100 g er 552 kcal, tørrede jordnødder - 611 kcal, proteinindhold - 30%, vegetabilske fedtstoffer - 60%. Indtagelse af jordnødder er forbudt i tilfælde af allergier, fordøjelsesforstyrrelser, alvorlige leversygdomme, for børn under 3 år og under amning.

Sortsdiversitet af dyrkede jordnødder

Der findes omkring 70 sorter af jordnødder, men der er kun et par hovedsorter.

Spanske varianter, eller spanske

Den er kendetegnet ved et højt olieindhold og er kort, op til 50 cm lang, og dyrkes i Sydamerika. Dens kerner er små, lyserødbrune i farven. Den bruges til at fremstille sukkerholdige og saltede jordnødder, jordnøddesmør eller jordnøddeolie. Dens udbytte er gennemsnitligt, og den er modtagelig for sygdomme. Kendte sorter inkluderer Dixie Spanish, Star, Shafers, Tamspan, White Kernel og Argentinian.

Løbervarianter

Den har været kendt siden 1940'erne og dyrkes i de sydlige og østlige stater i Amerika. Den producerer høje udbytter og velsmagende frugter, som bruges til at lave saltede jordnødder og olie. Sorterne omfatter Egyptian Giant, Bradford og Georgia Green.

Virginia Peanut Group

Dyrket i bundter og skud kan den producere frugt i en dybde på 5-10 cm. Dette er en stor, udvalgt sort. Den bruges i slik, kager, is, chokolade og wienerbrød. De bedste sorter er North Carolina, Gregory, Shulamit og Perry.

Varianter af Valencia eller Redskin

De dyrkes i USA og Mexico og er kendetegnet ved store kerner, høje, glatte frugter og tre frø i hver bælg, der vejer 0,5 g.

Tennessee

Den tilhører Valencia-slægten og dyrkes i USA. Den bliver op til 1 m høj og modnes på 110 dage. Nødderne er små, runde, rødskrællede, bløde og søde. Sorterne omfatter Texas Red og White.

Hvilke sorter anbefales til plantning i Rusland?

I Rusland anbefales det at dyrke sorter, der er udviklet af indenlandske forædlere og tilpasset de lokale klimaforhold. Jordnødder kan plantes i Krasnodar og Stavropol-regionerne, Astrakhan og Rostov-oblasterne samt Dagestan. I koldere områder bør de dyrkes i et drivhus.

Krasnodarets 14

Denne sygdomsresistente sort, der blev avlet i 1992, når en højde på 25 cm og producerer beigefarvede, aflange, ovale bønner, 1-1,5 cm brede og søde.

Valencia 430

En storfrugtet, tidligmoden og højtydende sort. Karakteriseret ved et højt olieindhold foretrækker den varme og fugtighed. En enkelt busk kan give 0,3-0,5 kg frugt. Den er tilpasset kulde og tørke.

Klinsky

Avlet af ukrainske landmænd, dyrket siden 2002, tidlig modning, højtydende sort.

Specifikationer for plantning og pleje af jordnødder

Jordnøddetræ er en etårig plante, der når 70 cm i højden, med et pælerodssystem. Stilken er oprejst eller liggende, bladene er lange og spidse, og den blomstrer i slutningen af ​​juni eller begyndelsen af ​​juli. Blomsterne er gule og usædvanligt formede. Frugterne, kaldet gynoforer, trænger derefter ind i fugtig jord og modner under jorden. Skud, der ikke når jorden, dør.

Grund- og jordforberedelse

Vælg et godt oplyst, ventileret og skyggefrit sted til plantning af jordnødder. Jorden skal være sort jord eller neutral med et højt indhold af kalium, magnesium og humus. Jordnødder tolererer ikke saltindhold. Egnede forgrøder omfatter kål, agurker og kartofler, men ikke bælgfrugter.

Jorden graves eller pløjes om efteråret, og gødning (superfosfat, ammoniumsulfat, kaliumsalt og humus) tilsættes. Om foråret fjernes ukrudt, og jorden løsnes inden plantning.

Plantning og pleje

Plantningen sker normalt i maj, når akacien blomstrer. Temperaturen bør være +15°C. Vælg store, sunde bønner. Spir dem, placer tre i hvert hul, og plant dem 8-10 cm dybt. Der skal være 15-20 cm mellem planterne og 60-70 cm mellem rækkerne.

Efter plantning skal du vande forsigtigt for ikke at skylle jorden væk.

Pleje involverer at fælde buskene til en højde på 50-70 cm før blomstring og 10 dage efter. Seks fælder anbefales pr. sæson. Jorden skal fugtes regelmæssigt, løsnes og luges. Vand med drypvanding eller furevanding med bundvandet, varmt vand hver 10.-12. dag i tørt vejr.

Frøplanterne kommer frem efter 12-15 dage, planten blomstrer inden for 3 uger, og høsten er i slutningen af ​​september eller begyndelsen af ​​oktober. Vandingen stoppes to uger før høst. Afgrøden trives ved temperaturer over 20°C. C, ved lavere hastigheder stopper dens vækst.

Gødning og høst

Gød buskene tre gange: først når det andet par ægte blade dannes, derefter i knopskydningsfasen og derefter i begyndelsen af ​​frugtsætningen. Gød med mineralblandinger. Det er ikke nødvendigt at tilsætte kvælstof i august.

Høsten udføres i tørt vejr, busken graves op og fjernes fra jorden. Alle planter samles og lades tørre. Bælgene adskilles derefter fra stilkene, og frugterne tørres i 5 dage i et ventileret område.