Løg er en af de nemmeste afgrøder at dyrke i haven. Selv en nybegyndergartner kan klare denne opgave. Dyrkning af løg i Uralbjergene ligner andre regioner. Planten er nem at passe, hvilket gør den uprætentiøs. Der er dog en række specifikke overvejelser, når man dyrker og høster løg. Tidlige og mellemsæsonsorter er bedst egnede til plantning i denne region.
Forskellen i dyrkning er, at høsten i høj grad afhænger af specifikke klimatiske forhold. Tid til at høste løg i Uralbjergene påvirker direkte holdbarheden af disse grøntsager.
Tegn på modenhed
Der er en række eksterne tegn, hvormed man groft kan bestemme løgenes modenhedsgrad.
Bladfarve
Løgløgenes udseende hjælper med at bestemme deres modenhed relativt præcist. Plantens stilk bliver gullig og tørrer ud, og bladspidserne skifter også farve. Dette sker normalt ved udgangen af den anden vækstmåned.
Halsen ved hovedets bund bliver blød, og løgtoppene kan ikke holde sig oprejst.
Falsk stilk
Efterhånden som løget modnes, tørrer denne del af planten også ud, men ikke helt. Den bevarer sin grønne farve, selvom den bliver ret visnet.

Metoder til at fremskynde modning
Erfarne gartnere bruger nogle gange kunstige metoder til at fremskynde modningen af løg. I dette tilfælde modner grøntsagerne hurtigere, men løgene vil være mindre end dem, der modnes naturligt.Sådanne metoder hjælper med at opnå en høst, der kan opbevares hele vinteren.
Mere sol til hovederne
Løg er en plante, der normalt trives i let skygge. I Uralbjergene bør de dog plantes et solrigt sted. Dette vil fremskynde modningsprocessen.
For bedre modning fjerner erfarne gartnere let det øverste jordlag for at blotlægge løget delvist. Sollys fremmer hurtig modning af løgene.

Beskæring af rødder
Denne metode tvinger planten til at lede næringsstoffer fra toppen til de modne løgløg. Beskær løgene med en kniv 5 cm under bunden. Denne procedure udføres bedst, når det øverste jordlag er tørt.
Underminering af løgenes rødder
Dette gøres ved at grave planten op og løfte jorden omkring den en smule, hvorved nogle af de lange rødder skæres af. En anden metode er at bøje toppene ned mod jorden. Dette undertrykker kunstigt deres vækst, og planten retter sin energi mod modningen af løget.

Når de rydder op i Uralbjergene
Hvis løg plantes i maj, begynder høsten den 20. juli. Typisk bør hele afgrøden høstes i starten af august, da regntiden kan begynde derefter.
Det er vigtigt at tage vejrforholdene i betragtning. Hvis sommeren er regnfuld og kold, vil løgenes modningstid blive forsinket.
Høst og opbevaring af afgrøder
Stop med at vande disse grøntsager en uge før du planlægger at høste dem. Høsten bør foregå på tørre, solrige dage. Hvis afgrøden modner ujævnt, kan du høste den delvist, efterhånden som hovederne modnes.
Store, modne løg fjernes fra jorden sammen med toppene, men løgene skal forsigtigt graves op. Det er bedst at lade de plukkede løg stå i bedene i et par timer, så de kan tørre helt. Det anbefales ikke at lade høsten natten over, da løgene kan absorbere overskydende fugt. Skynd dig ikke at skære toppen af de høstede løg med det samme. Når de tørrer, vil de tilføre løgene yderligere mineraler.

Efter høst er det bedst at placere løgene på riste i et godt ventileret område under tag. Dette giver dem to uger til at tørre og modne. Først derefter bør de sorteres og opbevares til langtidsopbevaring. Man skal være forsigtig med at sikre, at sent modne løg ikke udsættes for den første frost. Løg bør opbevares tørt og køligt.
Farerne ved for tidlig høst af løg
Løg skal høstes til tiden. Løg, der ikke høstes rettidigt, kan spire. Hvis et overmodent løg forbliver i jorden, fortsætter vand fra jorden med at sive ned i det, hvilket forårsager råd. En sådan grøntsag bør ikke blot ikke opbevares, men bør slet ikke spises.

Umodne løg mangler beskyttende skæl, hvilket betyder, at de ikke kan opbevares godt. Derfor er det vigtigt at kende de rette betingelser for løghøst i Uralbjergene.
Typiske fejl
Ofte er uerfarne gartnere kun afhængige af ydre tegn på modning, hvilket er grunden til, at de begår fejl.
- Det er nødvendigt at bruge en kombination af eksterne indikatorer og en matematisk metode til at beregne høsttidspunkter. Skiftende vejrforhold skal også tages i betragtning.
- Nogle gange venter haveejere, indtil løgetoppene bliver helt gule og tørrer ud. Dette bør ikke gøres, da det kan føre til overmodning af løgene.
- Nogle gange, i et forsøg på at høste til tiden, graver haveejere løg op for tidligt. For at undgå dette, træk en plante op af jorden og kontroller, om det beskyttende lag har dannet sig tilstrækkeligt. Skrællene skal være tørre og rasle, når de knuses i hånden.
- Undgå at overvande jorden, da dette vil forsinke løgenes modning.

Overmodne eller undermodne løg er ikke egnede til langtidsopbevaring. De bør forarbejdes med det samme.
Matematisk metode til at tælle
Frøemballagen angiver normalt vækstdatoerne for grøntsager, men det er vigtigt at forstå, at denne region har unikke klimatiske forhold, hvor koldt vejr kommer tidligt. Derfor bruges en matematisk metode til at beregne høstdatoen.
Gartnere i Uralbjergene mener, at det tager 70-75 dage fra plantning til høst. Når du har lært eller skrevet den dag ned, du plantede dine løg, skal du lægge 70 dage til. Dette er dit høsttidspunkt.
I Uralbjergene sås løg i slutningen af de første ti dage af maj. Derfor vil høsttidspunktet være omkring den 20. juli. Dette vil dog kun ske, hvis sommeren er moderat varm og nedbøren er sjælden. Ved at følge disse enkle retningslinjer vil afgrøden belønne gartneren med en rigelig høst.










Høstetidspunktet afhænger også af selve vejret. For eksempel, hvis det er "gyldent efterår", så lader jeg det stå i lang tid. Løgene ender med at være mere modne, jeg ved ikke, hvad jeg skal kalde det, men høsten er bedre.