Sådan bestemmer du tidspunktet for at høste løg fra haven til opbevaring

For at opnå en høst af høj kvalitet er det vigtigt ikke kun at passe kimplanterne ordentligt, men også at høste frugten rettidigt. Når du overvejer, hvornår du skal høste løg, skal du overveje sorten, vækstbetingelserne, klimaet og en række andre faktorer. En månekalender kan bruges til at hjælpe med dyrkning og høst.

Hvornår skal man stoppe med at vande løg

Løg betragtes som en langsomt modnende afgrøde, så høstperioden falder ofte sammen med regntiden. Dette påvirker deres opbevaring negativt, så modningen skal fremskyndes kunstigt. For at gøre dette skal vanding stoppes 2-3 uger før den forventede høst, når løgene endnu ikke er fuldt dannede. Jordvanding bør stoppes, selv i tørt vejr.

For meget fugt reducerer løgenes holdbarhed og stimulerer i nogle tilfælde ny vækst, hvilket får løgene til at modne længere end nødvendigt. For at forhindre regn i at gennemvæde kimplanterne anbefales det at dække bedet med plastik eller en anden vandtæt afdækning.

Hvornår skal man høste løg fra haven

Nøjagtig Datoer for løghøst i sibiriske regioner Høsttidspunkterne afhænger af en række faktorer. Den vigtigste er sorten, da hver sort har en forskellig modningsperiode på grund af frøets egenskaber. Klimaforholdene påvirker også høsttidspunktet. Hvis vejret er tørt, varierer modningstiden betydeligt.

Du kan bestemme rengøringstiden ved hjælp af eksterne tegn, som inkluderer følgende:

1. De grønne stængler begynder at tørre ud og få et gulligt skær.
2. Pærernes hals bliver tyndere og blødere at røre ved.
3. Lodret voksende fjer bøjer sig mod jorden. Denne egenskab anbefales ikke til dyrkning i kølige klimaer.
4. Løgskællene bliver tørre og kan nemt fjernes. Du kan grave et par løg op for at tjekke.

Ved hjælp af månekalenderen kan du høste hele måneden, startende i midten af ​​juli.Typisk er månen aftagende i denne periode, hvilket har en positiv indflydelse på høstens kvalitet. Det er dog vigtigt at bemærke, at timingen kan ændre sig en smule, så for specifikke oplysninger, se månekalenderen.

Du kan også bruge en matematisk metode til at beregne høsttidspunkter. Dette indebærer at tælle et bestemt antal dage fra plantning af løgene, afhængigt af den valgte sort.

De fleste sorter af denne afgrøde modnes på 70-80 dage. Det er vigtigt at tage højde for klimaforholdene: Hvis sæsonen var varm og tør, vil frøplanterne vokse hurtigere end hvis der var hyppig regn og fugt. Hvis du plantede frø, der angiver en høstdato på 68-83 dage, bør du lægge dig til et gennemsnit på 75 dage, med fokus på synlige tegn på modning.

Sådan graver du korrekt

Når du har besluttet, hvornår du skal høste dine løg, er alt, hvad du skal gøre, at vente, indtil de er helt modne, og begynde at høste. Det er bedst at grave løgene op i klart, solrigt vejr. Høst tidligt om morgenen, så høsten kan tørre i solen hele dagen, og ryst og vend løgene med jævne mellemrum for at sikre, at de tørrer hurtigt.

Du skal trække pærerne ud meget forsigtigt, for hvis du trækker toppen ud, vil de rådne.

For at gøre det nemmere at høste, kan du bruge en høtyv eller en kompakt havegaffel. Hvis der stadig er jord på løgene, skal du fjerne den med hånden for at undgå at beskadige løgenes integritet, da revner kan give mulighed for at infektioner trænger ind. Undgå også at beskadige løgene for at forhindre råd.

Høstning under regn

Hvis det er umuligt at høste i godt vejr, kan du grave løgene op i regntiden. Høst i regnfulde perioder er kompliceret af, at det er sværere at kontrollere modenheden af ​​våde løg. Derudover kan nogle løg, der ikke er fuldt modne og har en vandig tekstur, høstes sammen med korrekt modne løg.

Løg plukket i regnvejr bør tørres grundigt i et lukket, godt ventileret område med høj temperatur. For at fremskynde tørringen kan du lægge dem i et enkelt lag og vende dem regelmæssigt, mindst én gang om dagen. Når løgene er tørre, vil noget af snavs og jord falde af af sig selv, og resten kan forsigtigt vaskes af, idet du passer på ikke at beskadige kødet.

Hvis frugter plukket under regn begynder at rådne, læg dem til side. Når de er tørre, kan de fryses, hakkes eller konserveres.

Det kan være nødvendigt at høste i regntiden, da sen høst kan have negative konsekvenser. Hvis løg høstes for tidligt, kan de ikke opbevares længe uden risiko for at blive fordærvet. Da frugten ikke vil være fuldt moden, vil deres holdbarhed blive betydeligt reduceret.

Forsinket høst kan resultere i, at et stort antal løg rådner. Efter at have gravet dem op af jorden og opbevaret dem i en kælder, øges sandsynligheden for, at rådnen fortsætter, og at det meste af frugten vil blive ødelagt.

Trimning af løg

Når løgene er gravet op, og eventuelle ødelagte er lagt til side, skal de beskæres. Denne procedure forhindrer sygdomme og spiring af nye løg. Desuden er trimmede løg lettere at opbevare, især i begrænset plads.

Løgene trimmes, når de er helt tørre. Det tager typisk omkring to uger, før frugten er klar til trimning. I løbet af denne tid er patogener fuldstændig ødelagt. Du kan med jævne mellemrum kontrollere, om løgløgene er klar, ved at mærke på dem.

Der er forskellige måder at trimme løg på, afhængigt af hvordan du planlægger at opbevare høsten hen over vinteren. Under alle omstændigheder bør du trimme rødderne og fjerne andre dele efter behov. Hvis du for eksempel opbevarer høsten i en kasse, skal du trimme toppen af ​​hvert løg, så hvert løg har en lille stilk på ca. 5 cm.

Sådan tørrer du løg korrekt

Hvis du planlægger at opbevare de høstede løg, skal du tørre dem grundigt. Hvis du har en lille høst, kan du bruge en almindelig gasovn til madlavning. Forvarm ovnen til ca. 40 grader Celsius (104 grader Fahrenheit), og indstil ovntemperaturen til det niveau. Placer højst 2 kg løg i et enkelt lag på en bageplade. Tør løgene i to timer, og hold ovndøren let på klem. Vend løgene flere gange under tørreprocessen, ellers vil løgene tørre ujævnt.

Hvis du har mulighed for at placere tværbjælker under loftet i dit køkken, kan du placere høsten i bundter og tørre den over komfurets brændere. bind løghoveder i bundter eller væv dem Ellers er det vigtigt at trimme fjerene i en afstand af mindst 4-5 cm fra hovedet.

Du kan tørre høsten uden at bruge specialvarmeapparater. Du skal blot sprede frugten i et enkelt lag og placere pergamentpapir eller et tykt klæde nedenunder. Husk dog, at tørring af høsten i et varmt rum uden komfur forsinker tørreprocessen betydeligt, hvilket kan tage 10-20 dage.

Sådan opbevarer du løg derhjemme

Når du høster store mængder, kan du gemme den største mængde til opbevaring. Efter tørring og beskæring af løgene kan du opbevare dem i en specialdesignet kælder eller et skur, hvor du stabler løgene i store mængder. I et hjem med begrænset plads kan du også nemt opbevare løgene til langtidsopbevaring.

Der er flere måder at konservere frugt på, herunder:

1. Flette kranse eller fletninger. Efterlad ca. 5 cm tør stilk efter at have klippet fjerene, bind flere løg sammen. Efter tørring flet en passende længde fletning og bind den til bjælker eller loftskroge i køkkenet eller spisekammeret.
2. Opbevar i fladbundede trækasser eller flettede kurve. Stabl hovederne i flere lag og opbevar dem i et spisekammer eller på en altan, forudsat at det er tilstrækkeligt isoleret til at forhindre høsten i at fryse. Det er også vigtigt at undgå for meget fugt i opbevaringsområdet.
3. Strømpebukser. Fyld rene nylonstrømper til randen med høsten og hæng dem fra loftet eller arranger dem i en enkelt, tæt række på hylderne i spisekammeret med knuderne udad.

For at sikre, at høstet frugt ikke mister sin næringsværdi under langtidsopbevaring, er det nødvendigt at sørge for tilstrækkelig luftfugtighed i rummet. Et passende luftfugtighedsniveau for afgrøden er 60%. Lavere luftfugtighedsniveauer kan få frugten til at tørre ud, så sørg om nødvendigt for ekstra luftfugtighed i rummet eller tilsæt skaller til opbevaringsbeholderne. Hvis luftfugtigheden er for høj, anbefales det at placere beholdere fyldt med savsmuld eller aske i opbevaringsområdet.