Beskrivelse af skalotteløgsorter, dyrkning og pleje, hvornår man skal høste

Skalotteløg har mange ernæringsmæssige, smagsmæssige og medicinske egenskaber. De dyrkes i Eurasien og Nordamerika. Et modent hoved af denne grøntsag ligner hvidløg, der bryder fra hinanden i individuelle fed. Planten kræver minimal pleje eller opbevaring og er resistent over for virus- og svampeinfektioner. Skadedyrsbekæmpelse er afhængig af forebyggende foranstaltninger.

Beskrivelse af planten

Skalotteløg tilhører løgfamilien. I vækstsæsonen producerer de grønne skud, der danner en løg i jorden.Begge dele af planten er spiselige, har høj næringsværdi og bruges i madlavning og folkemedicin.

Grøntsagen har en toårig cyklus:

• fra frø - dannelse af en roset af blade og små løgsæt;
• fra sæt - dannelse af et flerfliget hoved, grønne blade med blomsterstilke.

Vægtene kan farves:

• i hvidt;
• gul;
• rød;
• fløde;
• brun;
• lilla.

En fed vejer mellem 16 og 70 gram. Kødet er hvidt, lys lilla, grønligt eller lilla og saftigt. Grøntsagerne er møre, ikke bitre, aromatiske og forbliver faste gennem hele vækstsæsonen. Skalotteløg kan have en krydret, halvkrydret eller sød smag. Afhængigt af modningstiden klassificeres grøntsagen som tidlig, midt i sæsonen eller sen.

Forskel fra løg

Skalotteløg adskiller sig fra løg på flere måder:

• efter antallet af nydannede hoveder (et for løg, 5-14 for skalotteløg);
• modningsperioder (3 måneder – løg, 2 måneder – skalotteløg);
• indhold af vitaminer og mikroelementer (sjalotteløg er rigere end majroer).

Løg plantes ikke om efteråret på grund af efterfølgende skuddannelse. Skalotteløg dyrkes som vinter- og forårsafgrøde.

Gavnlige egenskaber

Kuschevka har helbredende egenskaber og er et værdifuldt kosttilskud.

Skalotteløg indeholder:

• kulhydrater;
• proteiner;
• vand;
• vitaminer;
• makro-;
• mikroelementer.

Den høje procentdel af vandindhold (80%) bestemmer grøntsagsafgrødens lave kalorieindhold: op til 40 kilokalorier for løget, 15 kilokalorier for grøntsagerne.

Skalotteløg er rige på vitamin B, A, C og PP. Udover essentielle mineraler indeholder grøntsagen kobolt, krom, selen og vanadium.

Carotenoider, flavonoider og fytoncider har en gavnlig effekt på kroppens kardiovaskulære, fordøjelses- og visuelle systemer.

Landbrugsteknologi

Funktioner ved dyrkning af skalotteløg inkluderer:

• deadlines;
• landingssted;
• jordforberedelse;
• frømateriale;
• regler for plantepleje.

Grøntsager dyrkes for deres blade og løg, både som vinter- og forårsafgrøde. I det første år, når de plantes, danner kimplanterne op til fem løg i en rede, og i de efterfølgende år op til 14. Efterårsskalotteløg modnes to uger tidligere end dem, der plantes om foråret.

Valg af en placering

Kvaliteten af ​​skalotteløg afhænger af vækstbetingelserne. Hvis disse ikke overholdes, vil løgene være små og seje, stilkene vil være smalle, og plantens immunitet vil blive svækket.

Belysning

Skalotteløg vokser dårligere i skyggefulde områder og er mindre modstandsdygtige over for svampe- og bakterieinfektioner.

Fugtighed

Skalotteløg kræver moderat vanding i vækstsæsonen, undtagen den sidste måned før høst.

Jord

Jorden skal have en neutral surhedsgrad og en løs, næringsrig struktur.

Forgængere

Når man bestemmer plantestedet og organiserer sædskiftet for skalotteløg, er det nødvendigt at tage hensyn til jordens tilstand efter tidligere grøntsagsafgrøder.

Bælgfrugter

Ærter, bønner og bælgfrugter har evnen til at berige jorden med kvælstof, hvilket favoriserer udviklingen af ​​skalotteløg.

Agurker

Agurker dyrkes i løs, gødet jord. I løbet af sæsonen rådner gødningen, hvilket skaber gunstige betingelser for plantning af skalotteløg.

Tomater

Tomater, ligesom skalotteløg, tåler ikke frisk gødning i jorden. I vækstsæsonen bliver jorden under tomater udtømt og sur. Gødning og læsket kalk er nødvendige for genopretning. Ellers er disse planter gode forgængere for hinanden.

Kartoffel

Kartoffelknolde løsner jorden. Tilsætning af gødning til lerjord under kartoffelplanter skaber gunstige betingelser for dyrkning af skalotteløg.

Zucchini

Grøntsagen kræver struktureret, beriget jord, ligesom skalotteløg. Dens stærke rodsystem løsner jorden godt, og dens brede blade undertrykker ukrudtsvækst. Zucchini er en fremragende forløber for alle grøntsagsafgrøder undtagen græskar.

Godt naboskab

Løg og gulerødder er gensidige frastødende stoffer. At plante dem tæt sammen afviser løg- og gulerodsfluer. Skadedyr, der overvintrer eller forpupper sig i jorden, kan ikke lide radiser og radiser, hvilket favoriserer skalotteløg.

Landing

Skalotteløg tåler vinter- og tidlig forårsplantning godt. Valget afhænger af formeringsmetoden og plantningsformålet.

Så frø og løg i furer. Dybden for frø er 3 centimeter, for løg – 5-6 centimeter om foråret, 7-8 centimeter om efteråret.

Fugt furerne med bundfældet, ikke koldt, vand. Placer frøene med 7-10 centimeters mellemrum, løgene med 18-15 centimeters mellemrum og rækkerne med 10-25 centimeters mellemrum.

Om foråret

Forårssåning er nødvendig for at få frø og tvinge det grønne blad frem. I områder med hårde vintre plantes frøene til hoveder. Tidlig plantning af hårdføre afgrøder giver planten mulighed for at etablere sig, før skadedyr opstår.

Tid

Løgsæt dyrkes ved at så frø direkte i jorden efter sneen smelter (slutningen af ​​marts). Nellike plantes, når jorden er varmet op til 10-12 grader Celsius (starten af ​​april).

Forberedelse af byggepladsen

Jorden i havebedet forberedes om efteråret: den graves ned til en dybde på 10-15 centimeter, og humus og aske tilsættes. Om foråret, når der harves, tilsættes en kompleks gødning med en hastighed på 50 gram pr. kvadratmeter.

Forberedelse af frømaterialet

Frøene opbevares i køleskabet i to uger: de første syv dage med fugt, og de følgende syv dage med gødning. Frøene opbevares i en lukket pose med fugtige vatrondeller og mineralgødning (ikke i kontakt med frøene).

Plantematerialet kalibreres, hvor tætte, sunde nelliker udvælges. De udvalgte løg opvarmes: i to uger ved 20 grader Celsius og i 8-10 timer ved 40 grader Celsius. Derefter desinficeres de i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat i to timer og tørres.

Spiring

Skræl løgene for overskydende skæll og trim enderne. Placer nellikene i en bred beholder og dæk med varmt vand, indtil rødderne viser sig. Du kan tilsætte vækststimulerende midler til vandet i henhold til instruktionerne for grøntsagsafgrøden.

Størrelse

Anden- og tredjegenerationsløg sorteres efter diameter: store løg (3 centimeter og derover) udvælges til grønne løg; 2 til 3 centimeter udvælges til løg. Etårige sæt udvælges til løg. Skalotteløgfrø bruges til at forny plantebestanden (til sæt).

Lurastil eller barkflis

Valget af dækmateriale afhænger af regionen: for sydlige regioner er det bedst at dække med tørv eller halm; for nordlige regioner er det bedst at dække med lurastil.Barkflis forhindrer fordampning og forhindrer dermed jorden i at overophede. Lurastil beskytter mod hypotermi under frost.

Om efteråret, før vinteren

I regioner med milde vintre plantes skalotteløg om efteråret for at få tidlige grønne blade og en tidlig høst af løg.

Tid

Plantearbejdet udføres i slutningen af ​​oktober, de første dage af november.

Forberedelse af byggepladsen

Jorden graves op, og rådnet gødning og aske tilsættes. Ved efterårsplantning uddybes furerne til 7-8 centimeter. Plantning sker i tør jord. I varmt, regnfuldt vejr dækkes bedet med plastik for at forhindre for tidlig spiring.

Forberedelse af frømateriale

Til vinterplantning kalibreres frøene afhængigt af deres tilsigtede anvendelse (fjer eller hoveder) og desinficeres. Iblødsætning for at fremskynde spiring anvendes ikke.

Dyrkning for grøntsager

Skalotteløg bliver, i modsætning til løg, ikke seje i lang tid. De høstes, når bladene når 25 centimeter, to uger efter spiring.

I åbent terræn

For at få skalotteløg i det tidlige forår plantes løg af hårdføre sorter om efteråret. Ved plantning om foråret plantes løgene ikke dybt, da toppene skal være over jordoverfladen.

Hjemme

Skalotteløg kan dyrkes indendørs for deres grønne planter ved at plante løgene i kasser med forberedt jord i februar. Tidligere forcering er umulig på grund af den lange hvileperiode.

Vokser for et hoved

For at få en flerfliget majroe plantes etårige løgsæt eller en to- eller treårig pære.

Planteteknologi

Der markeres furer i såbedet til enten stribe- eller rækkesåning. Afstanden i rækken afhænger af frøet: jo større frøet er, desto bredere skal afstanden være. Afstanden mellem rækkerne bestemmes på samme måde.

Sevkom

Løgplanter plantes mere kompakt og overfladisk end modne nelliker. Undgå at plante dem for tæt på overfladen, da dette vil blotlægge løget, og undgå at plante dem for dybt, da dette vil forhindre løget i at udvikle sig tilstrækkeligt.

Frø

Plantedybden i jorden er op til 4 centimeter.

Omsorg

Det er nødvendigt at holde jorden i optimal stand, ødelægge skadedyr og bekæmpe sygdomme.

Vanding

Skalotteløg skal vandes i begyndelsen af ​​vækstsæsonen og på varme dage. Vandingen bør stoppes en måned før høst. Overvanding vil føre til udvikling af patogener. Tørke vil få løgene til at udvikle sig for lidt.

Ugrøderydning og løsning

Ukrudtsbekæmpelse bør udføres regelmæssigt, samtidig med at skorpen løsnes.

Bekæmpelse af sygdomme

Skalotteløg er modtagelige for svampe- og bakterieinfektioner, som kan bekæmpes i vækstsæsonen ved at fjerne og ødelægge berørte planter. Den primære metode til sygdomsforebyggelse er forebyggende foranstaltninger, der involverer forberedelse af jord og plantemateriale.

Topdressing

Gødning påføres to gange i hele perioden: efter udseendet af den 3. fjer - urinstof, efter 2 uger - superfosfat.

Udtynding

For at få større nelliker udføres udtynding: i slutningen af ​​juni, begyndelsen af ​​juli fjernes nogle af pærerne fra reden, hvilket bevarer rodsystemet og skalaerne fra tilstødende nelliker.

Varianter

Takket være udvælgelsen er der blevet udviklet et stort antal skalotteløgssorter.

Forskellene er:

• med hensyn til modning;
• smagskvaliteter;
• form, vægt, antal pærer;
• farven på skalaer og pulp;
• modstandsdygtighed over for vejrforhold og patogen skade.

Hybride sorter tillader løg at dyrkes som en årlig afgrøde og sås med frø for at få grøn masse.

Belozerets

En højtydende bordsort. Modningstiden fra plantning er 2,5 måneder. Løgene er små, op til 30 gram, ovale-runde, med lilla skæl og kan opbevares godt.

Albik

• En mellemsæsonsort med god holdbarhed. Udbytter op til 2 kilogram pr. kvadratmeter.
• Pæren vejer 28 gram og er gul i farven.
• Modningsperiode: 45 dage fra plantning. Smagen er halvskarp.

Vitamin

Løgene vejer 25-30 gram, er gule og har en skarp smag. De er frosthårdføre, tidligt modne og modnes på 1,5 måneder. Velegnede til dyrkning både indendørs og udendørs. En ulempe er tendensen til, at grøntsagerne sætter sig fast.

Tidlig kaskade

En tidlig skalotteløg. Løgene er lyserøde, æggestore, vejer 36 gram og har en skarp smag. Udbytte: 1,7 kg løg og 3,5 kg salat pr. kvadratmeter.

Airat

En mellemsæsonsort med en skarp smag. Løgene er gule eller orange og vejer op til 16 gram, med 6 løg pr. løg. Dyrkes primært for deres grønne blade. Udbytte: op til 1,2 kg løg, 3 kg grønne blade.

Garanti

En mellemmoden, halvskarp skalotteløg. Den giver op til 2,5 kg pr. kvadratmeter. Den dyrkes for sine løg og blade. Den bruges til konservering, friskhed og madlavning.

Stærkmand

En patogenresistent sort. Løgene er lilla og bruges til syltning.

Bonilla F1

Denne etårige sort bruges til dyrkning af grøntsager. De citronfarvede løg vejer 32 gram og modnes på 60 dage. Hver klase indeholder 4-5 løg. Udbyttet pr. 10 kvadratmeter er 16 kilogram.

Kharkiv Kushchevka

En produktiv, tidligmodende og velegnet sort til bordsbrug. Løgene vejer op til 28 gram og er lilla i farven.

Sibirisk rav

En sent modnende, halvskarp skalotteløg, der er koldhårdfør. Den producerer 5-8 orange fed, der vejer 28 gram stykket. Den er resistent over for svampeangreb.

Guran

En mellemsæson, halvskarp sort. Hver fed vejer 28 gram. Seks fed pr. klase. Udbytte: 20 kilogram pr. 10 kvadratmeter. Skælfarve: grå, orange, brun.

Gul Kuban

Den mest populære skalotteløgssort: højtydende (op til 28 kg pr. 10 kvadratmeter), stor (5 løg, 35-42 gram pr. løg) og nem at opbevare. Modningsperiode: 2 måneder. Skrællen er gul. Kødet er hvidt, halvskarpt og sprødt.

Sofokles

Skalotteløg er en tidlig moden sort. Den producerer et hoved på fem løg, der vejer 52 gram hver, på 1,5 måneder. Skællene er rødbrune, og frugtkødet er lilla og skarpt. Den vokser i tung jord og er modstandsdygtig over for frost og patogener.

Familie

Denne tidligt modne, frostbestandige sort producerer fem fed, der hver vejer 26 gram, med en halvskarp smag. Den bruges i salater og forretter.

Hr. 7

En tidligmodende, frostbestandig sort. Den producerer otte løg pr. klase. Udbytte 18 kg pr. 10 kvadratmeter.

Stjerne

Skalotteløg, zoneinddelt til Nordkaukasus-regionen.

Fordele:

• tidlig modning;
• tørkebestandig;
• lav modtagelighed for dunskimmel;
• krydret i smagen.

Reden indeholder 2-4 løg, 15 blade og en samlet vægt på 70 gram. Udbytte: 14 kilogram/10 kvadratmeter.

Sprint

Sorten blev avlet i 1993. Dyrkningsområder: Uralregionen, Ural, Sibirien, Nordkaukasus.

Skalotteløgs karakteristika:

• tidlig;
• 2-14 løg pr. rede;
• farven på skællene – gul;
• pulp – lysegrøn;
• smag – krydret.

Det anbefales at dyrke løg for deres grønne blade. Udbyttet er 42 kilogram pr. 10 kvadratmeter.

Kainarsky

En alsidig sort, der er velegnet til både løg og grøntsager. Tiden fra plantning til høst er 83 dage. Løgene vejer 26 gram, har en halvskarp smag og er brunlig-lyserød. Kødet er lyslilla. Modtagelig for dunskimmel.

Smaragd

Tidlig modning, halvskarp. Den danner et hoved på 3-4 løg, der vejer 18 til 22 gram, brunlig-rosa i farven. Produktivitet: op til 15 kg pr. 10 kvadratmeter.

Knjazhich

Løghøsten begynder om 2,5 måneder, og det grønne blad om 3 uger. Skællene er mørkebrune, frugtkødet er lilla, vejer 25 gram og har en halvskarp smag. Hvert løg indeholder 8 løg. Udbyttet er 30 kilogram løg og 50 kilogram grønt pr. 10 kvadratmeter.

Primalis

Denne sort er resistent over for svampesygdomme. Den producerer løg, der vejer 10-40 gram, med klare gule skæl og hvidlilla frugtkød.

Berezovsky, aristokraten

En mellemsæson, højtydende (op til 3,5 kg pr. 1 kvadratmeter) skalotteløgssort.

Snebold

Løg med saftigt hvidt frugtkød, op til 7 stykker i en rede, med en samlet vægt på op til 300 gram.

Blæksprutte

En halvskarp skalotteløg fra mellemsæsonen. Nellikene er aflange og vejer op til 28 gram. Skællene er røde, og frugtkødet er rødt.

Uralrød

Denne sort, der er avlet til Ural-regionen, er nem at opbevare og modstandsdygtig over for skud. Nellikkene vejer op til 70 gram, er runde og flade, røde og har en halvskarp smag.

Afonya

En halvskarp skalotteløg, der holder til mellem sæsonen. Hvert løg indeholder 4-6 små løg, der vejer op til 40 gram. Giver op til 20 kg pr. 1/100 kvadratmeter. Skællene er røde, frugtkødet er lyserødt.

Banan

Løgene ligner bananer i form og sukkerindhold. Dette er en af ​​de mest populære sorter. Andre navne inkluderer "centy-tand hvidløg" og "spansk hvidløg". Den bruges i vid udstrækning i madlavning.

Den hvide dronning

Tidlig modning af dessertsort.

Skalotteløgs karakteristika:

• 8-10 løg i en rede;
• 50-70 gram pr. led;
• aflang-rund form;
• lys cremefarvet skal;
• hvidt kød;
• sød smag med bitterhed;
• god holdbarhed;
• sygdomsresistens.

 

Løg bruges til at tilberede salater og forretter.

Rengøring og opbevaring

Når skalotteløgene er halvtørrede og ligger fladt i bedet, er det tid til at høste dem. Hvis høsten udsættes, vil løgene gå i opløsning i jorden og begynde at spire. Brug en skovl til at grave reden op og trække løget op af jorden. Efter tørring (i solen eller i et ventileret område) fjernes de tørrede skalotteløg, så der er en stump på 2-4 centimeter tilbage. Adskil skalotteløgene i segmenter og opbevar dem i kasser eller net på et mørkt, tørt og køligt sted i op til 8 måneder. Flettede skalotteløg opbevares hængende.

Før opbevaring af høsten anbefales det at tørre og desinficere grøntsagsopbevaringsfaciliteten med svovldioxidgas. Temperaturforholdene bør være mellem 2-3°C, og luftfugtigheden bør være op til 70%.

Forebyggelse af sygdomme og skadedyr

Det er lettere at beskytte planter mod parasitære og virus-svampeinfektioner med forebyggende foranstaltninger end at kæmpe for høsten hele sommeren.

Løgnematode

Løgnematoden er en mikroskopisk orm, der lever af saften og vævet fra løgløget. Voksne er ikke større end 1,8 millimeter, mens larver er 0,3 millimeter.

Nematoder lever i jorden i en dybde på op til 1,5 meter, mens:

• modstå temperaturer ned til -2 grader;
• kan overleve i jorden uden mad i 18 måneder;
• På planterester forbliver de levedygtige i 6 måneder til 3 år.

Hunnen trænger løgene op af jorden og lægger 400 æg. Op til flere tusinde nematoder kan sameksistere i et enkelt løg. Afgrødetab kan nå op på 80-100 %. I opbevaringsfaciliteter fungerer inficerede løg som en kilde til yderligere nematodespredning og afgrødeødelæggelse.

Tegn på nematodose:

• deformation og tørring af grøn masse;
• løs struktur af hovedet;
• hvide pletter;
• afskalning af bunden;
• lugten af ​​rådne løg efter jordfugtning.

Tilstedeværelsen af ​​20 individer i 1 kilogram jord gør det urentabelt at plante skalotteløg i dette område.

Infektion med løgnematoder kan kun forebygges ved forebyggende foranstaltninger.

Forsåningsfasen giver den største effekt i kampen mod løgnematoder:

1. Hold jorden løs ved at tilsætte tørv og sand.
2. Jorddesinfektion:

• sodavandsopløsning (1 gram pr. 1 liter) med en hastighed på 3 liter pr. kvadratmeter;
• percalcit-forbedringsmiddel (200 gram pr. 1 kvadratmeter);
• ammoniakvand.

3. Omhyggelig udvælgelse efter høst og under forberedelse af plantemateriale.
4. Desinfektion af sæt:

• opvarmning op til 40 grader i 10 timer;
• iblødsætning i en askeopløsning i 2 timer;
• 0,05% manganopløsning i 24 timer;
• i varmt vand (45 grader) i 1 time, og tør derefter.

Sædskifte, desinfektion af udstyr, plantning af løg ved en acceptabel lav temperatur og lav luftfugtighed – yderligere betingelser for skadedyrsbekæmpelse.

Løgflue

Løgfluen ligner en stueflue: grå i farven og 6-8 millimeter i størrelse. Infektion sker gennem æg, som parasitten lægger på frøplanterne. Efter 1,5 uger kommer larverne frem og lever af løgskællene. Ydre tegn på planteangreb inkluderer hæmmet vækst, gulfarvning af løgbladene og en løs løg med en rådden lugt. Larverne forpupper sig i jorden i en dybde af 10 centimeter. Efter 3 uger kommer der nye afkom frem.

Kemisk behandling af områder, hvor skalotteløg plantes, er nødvendig.

Følgende bruges som pesticider:

• ammoniakopløsning;
• Flueæder;
• Sommerbeboer.

Efter behandlingen må du ikke spise grøntsager og løg i den periode, der er angivet i instruktionerne. At plante gulerødder ved siden af ​​skalotteløg er den bedste måde at afvise insekter fra dine afgrøder.

Andre afskrækningsmidler omfatter stærkt lugtende infusioner:

• baldrian;
• vild rosmarin;
• malurt;
• tobak.

Sprøjtning bør udføres regelmæssigt hele sommeren. Træaske og tobaksstøv, der drysses på hver spire, hjælper med at forhindre æglægning. Sædskifte og desinfektion af løg før plantning er afgørende for bekæmpelse af løgfluer.

Bladlus

Insektkolonier ødelægger skalotteløgs grønne blade, deres primære fødekilde. Kilden til bladlusangreb er løg og ukrudt i drivhuse. I grøntsagslagre overvintrer bladlus mellem tørre skæl, hvilket gør dem vanskelige at opdage. Forvridning, visnen af ​​skalotteløgene og fremkomsten af ​​en sukkerholdig belægning er tegn på et bladlusangreb.

For at ødelægge vingeløse neotoxoptera anvendes følgende:

• bioinsekticider;
• tjæresæbeopløsning;
• æblecidereddike;
• tobaksstøv.

I vækstsæsonen skal beskadigede plantedele fjernes og brændes. Insektforebyggelse omfatter desinfektion af frø, opretholdelse af sædskifte og begrænsning af brugen af ​​kvælstofgødning.

Svampeinfektioner

Skalotteløg parasiteres af specialiserede og polypatogener. Følgende er farlige for skalotteløg:

• pulveragtig meldug;
• dunskimmel;
• fusarium;
• grå halsrot;
• gul dværgvækst.

Skimmelsvamp og peronosporium (meldug og skimmelsvamp) er lignende svampesygdomme, der påvirker både skalotteløg og skalotteløgsstængler. Sporer overvintrer i løg, rødder og planteaffald. Symptomer på skimmelsvamp omfatter gule pletter med en grå belægning på grønne kimplanter.

Infektion fremmes af høj luftfugtighed og temperaturer omkring 16 grader Celsius. Sporer bæres med vinden. Solrigt, varmt vejr dræber konidierne.

Forebyggelse:

• opvarmning af frømateriale før såning;
• dyrkning af skalotteløg i løs jord, solopvarmede og vindblæste områder;
• overholdelse af sædskifte.

Rodråd (fusarium) angriber skalotteløg plantet i tung jord. Kraftig nedbør efter tørke, hvilket resulterer i en tæt skorpe, skaber gunstige betingelser for mycelievækst i jorden, rødderne og løget.

Eksterne tegn:

• udtyndede, lyserød-lilla rødder;
• gulfarvning af fjerspidserne;
• visnen af ​​blade.

Forebyggelse – overholdelse af krav til landbrugsteknologi.

Infektion med grå halsråd opstår i vækstsæsonen, når man skærer grønt. Svampen trænger ind i løget, som til sidst mumificerer sig. Kilden til infektion er løgene.

Forebyggelse vedrører perioden efter høst:

• fjernelse af fjeren efter fuldstændig tørring;
• sortering af løg på lager og fjernelse af syge hoveder;
• placering ved siden af ​​radiser, hvis fytoncider er ødelæggende for svampesporer.

Et fald i løgstørrelse og -vægt, sammen med reduceret forgrening, er et tegn på degeneration på grund af virusinfektion. Forebyggelse omfatter regelmæssig fornyelse af frø, brug af større løg, udtynding og destruktion af inficerede planter.

Bakteriel blødråd

Løgsygdom, der spredes af løgfluer, opdages ikke i de tidlige stadier af infektionen. Nedbrydningsprocessen skrider langsomt frem:

• skællene mister gradvist deres saftighed;
• skifte farve;
• sovende knopper begynder at vokse;
• slimethed og en ubehagelig lugt opstår.

Om foråret bliver hovedet mørkebrunt og tørt. Sygdomsforebyggelse: sædskifte, udvælgelse og forberedelse af plantemateriale.

Særlige forhold ved at få Ashkelon-løgfrø

Plantematerialet degenererer med tiden og skal udskiftes hvert 3.-4. år. For at få frø opbevares skalotteløg ved en temperatur på 6°C i 90 dage, hvorefter de plantes i jorden. I stedet for en fjer vil planterne danne stilke, der blomstrer og producerer frø.

Kulinariske anvendelser

Skalotteløg er en populær og elsket ingrediens i det franske køkken. I det moderne køkken betragtes disse løg med deres milde aroma og diskrete smag som en delikatesse. Grøntsagen indgår i opskrifter på forretter, saucer, hovedretter, forretter og bagværk. Grøntsagerne bruges i salater og hovedretter.

Anvendelse

Planten spises frisk og forarbejdet. Skalotteløg bevarer deres smag i grøntsagsopbevaring gennem hele efteråret og vinteren. Løgene syltes som snack og konserveres sammen med andre grøntsager. Hakkede grøntsager konserveres i frossen og tørret form.

Anmeldelser

Veronica, Taganrog:

"Jeg foretrækker kushchevka-løg frem for almindelige løg. Løgene smager bedre, ikke så skarpe. Grøntsagerne er blødere og saftigere. For at få større løg, tynder jeg dem ud i reden."

Svetlana, Krasnojarsk:

"Min løgstork slog straks rod i min have og fortrængte løgene. Trods alle dens andre fordele kan jeg godt lide, at den ikke spirer som majroer. I vores region bliver forårsvejret ofte koldt. Med løg skal man konstant overvåge spiringsprocessen, ellers får man hverken grøntsager eller løg."