Beskrivelse og karakteristika for lilla eller blå kartoffelsorter, nyttige egenskaber

Lilla kartofler er en relativt ny sort, der er dukket op på butikshylderne. Forbrugerne var ikke umiddelbart imponerede over denne eksotiske grøntsag, men dens gavnlige egenskaber har ændret deres mening. Der findes nu adskillige opskrifter på denne usædvanlige grøntsag. Dens fordele og ulemper er værd at udforske mere detaljeret.

Udseendets historie

Lilla kartofler, også kendt som "negress" eller "vitalot", stammer fra en vild plante, der er hjemmehørende i Sydamerika. For at udvikle sorten blev der brugt interartede hybrider, samt pigmenter fra grøntsager dyrket ved ækvator og i Afrika.

Generel information om lilla kartofler

Beskrivelsen og karakteristikaene for lilla kartofler indikerer, at de ikke er et produkt af genteknologi. Klassiske avlsmetoder blev brugt til at fremstille dem.

Kartoflen adskiller sig kun fra sin lette modstykke i dens ydre parametre og smag.

Populære sorter

Der findes flere sorter af lilla kartofler med karakteristiske træk.

Vitalot

Den mest kendte sort har lilla frugtkød og hvide pletter. Rødderne bliver ret store og har en aflang oval form. Planten er en sent modnende sort, så høsten finder sted i midten af ​​oktober. Den er egnet til langtidsopbevaring.

Alle blå

Denne underart adskiller sig fra alle andre ved at have en usædvanlig, intens blå farve. Rødderne på denne kartoffel er relativt små og vejer omkring to hundrede gram. Sorten Ves' Siny betragtes som mellem-sen, så den første høst er 70 dage gammel.

Eksplosion

Denne sort var en af ​​de første, der blev udviklet. Dens navn stammer fra dens hurtige og produktive frugtsætning. Et karakteristisk træk ved denne lilla kartoffel er dens relativt lille størrelse, men høje udbytte. Rødderne er blåviolette i farven. En enkelt plante kan give op til fem kilogram.

Lilla

Sorten får sit navn fra sit lilla-farvede kød. Denne kartoffel blev udviklet af indenlandske forædlere. Det er en mellemsæsonafgrøde, hvor den første høst finder sted på den 95. dag. Rødderne er små og vejer kun 80 gram. Sorten kan prale af gennemsnitlige udbytter og er sygdomsresistent.

Peruviol

Denne sort betragtes som sentmodende og modner inden for 100 dage. Den er mellemstor og giver et højt udbytte, men er værdsat for sin fremragende smag. Den kan også prale af god sygdomsresistens, lang holdbarhed og fremragende transportabilitet.

Adirondack blå

Denne kartoffel er værdsat for sit høje udbytte og attraktive udseende. Frugterne er relativt små og vejer kun 100 gram. Det er en sent modnende sort, hvor den første høst finder sted 95 dage efter høst. Dens største ulempe er dens høje modtagelighed for sygdomme.

Funktioner ved dyrkning

I modsætning til almindelige kartofler er lilla kartoffelsorter mere krævende og kræver særlig pleje. Plantningen begynder i midten af ​​april med knolde eller frø, men ikke knopper. Det er vigtigt at bemærke, at lilla kartofler er meget modtagelige for sygdomme og nogle skadedyr, såsom Colorado-kartoffelbillen. Lerjord er egnet til plantning. Ellers ligner dyrkningspraksis dem for hvide kartofler.

Plejeanvisninger

Pleje består af vanding, lugning, gødning og løsning af jorden. Vanding udføres tre gange om sæsonen: umiddelbart efter spiring, efter knopdannelse og efter blomsterne falder af. I tørre perioder anbefales vanding mindst én gang om ugen. For meget fugt fremmer svampesygdomme.

Det er også vigtigt at luge ukrudt, fjerne ukrudt og behandle buske for skadedyr umiddelbart efter indtrængen.

Høst og opbevaring

Høsten finder typisk sted i det tidlige efterår. Det anbefales ikke at opbevare de høstede rodfrugter i direkte sollys i længere perioder. Kartoflerne bør lægges i et jævnt lag i et separat rum med moderat luftfugtighed - dette vil give de rette opbevaringsbetingelser. Inspicer også hver kartoffel umiddelbart før opbevaring og fjern eventuelle beskadigede kartofler. Sorter af denne grøntsag tåler langtidsopbevaring godt.

Hvordan tilbereder man det korrekt?

Denne eksotiske grøntsag bruges i en række forskellige retter. Lilla kartofler indgår ofte i kostplaner. Tilberedningsprocessen er den samme som for hvide kartofler.

Mulige kontraindikationer og indikationer

Trods sit rige vitaminindhold og de mange gavnlige egenskaber er denne usædvanligt farvede kartoffel ikke egnet til alle. Det anbefales ikke at inkludere denne lilla grøntsag i din kost til personer med følgende lidelser:

• højt blodsukker;
• kronisk forstoppelse;
• overskydende kropsvægt
• lavt blodtryk;
• gastritis, mavesår.

Dette produkt vil dog give fordele for dem, der lider af kredsløbsforstyrrelser og svækket immunforsvar. Det er også gavnligt for personer med nærsynethed. Kartofler bruges ofte til at normalisere afføring og lindre mavesmerter, forebygge slagtilfælde og forbedre jernoptagelsen.

Fordele og skader ved brug

Udbredelsen af ​​denne arts kartofler modtaget for deres gavnlige egenskaberRetter tilberedt med denne grøntsag kan hjælpe dem med kredsløbsproblemer, da de kan sænke blodtrykket. Denne grøntsag bør dog ikke indtages af personer med lavt blodtryk, da det kan udgøre en sundhedsrisiko.

Udover deres høje indhold af antioxidanter er disse kartofler også rige på C-vitamin og carotenoider. Regelmæssigt indtag af disse kartofler kan forbedre synet, styrke blodkarvæggene og forhindre plakdannelse. Disse egenskaber reducerer risikoen for åreforkalkning og kræft.

Anmeldelser

Vladislav, Tver

"Vi har dyrket lilla kartofler i tre år nu. I starten virkede høsten mærkelig, men nu har vi vænnet os til den. Vi kan lide dem for deres usædvanlige smag og den nemme dyrkning."

Lyudmila, Moskva

"Jeg hørte om de sundhedsmæssige fordele ved lilla kartofler og besluttede mig for at prøve at dyrke dem selv. I starten var høsten ret lille, men så begyndte det at gå godt. Vi skifter snart helt til denne sort; hele familien elsker den."