Mange gartnere foretrækker hvidløgssorten Bashkir 85. Denne sort blev udviklet i Bashkortostan i slutningen af forrige århundrede (på Forskningsinstituttet for Landbrug og Grøntsagsavl) og blev godkendt til brug uden restriktioner i hele Rusland i 1990.
Hvidløg er et populært krydderi, der dyrkes i næsten alle haver, og det har en særlig betydning for mennesker. Planten indeholder en række gavnlige stoffer, herunder dem, der er i stand til at modvirke virale patogener.
For at få en god høst skal du kende og følge de rigtige dyrkningsteknikker til din specifikke hvidløgssort. Men det er ikke nok blot at høste nok hoveder; du skal sørge for, at de opbevares gennem den lange vinter – og der er også regler for det.
Beskrivelse af grøntsagen
Det er karakteriseret ved følgende indikatorer:
- tidlig modning (vækstsæsonen fra spiring til modenhed er 85-91 dage);
- vinterhårdfør, resistent over for bakteriesygdomme og nematoder;
- lysegrønne stængler er stærke, med karakteristiske 5-8 blade 30-35 cm lange og 2,0-2,5 cm brede;
- højde på blomsterstilke: 0,7-0,9 m;
- De overjordiske løgplanter er store med et lilla skær, og hver indeholder 80-90 løgplanter med en samlet vægt på 16-20 g; til årlig frøfornyelse plantes de med en hastighed på 100 g/m² for at opnå enkimbladede hoveder;
- Løgene er tætte, runde, med en simpel struktur, med 4-6 fed med en samlet vægt på 60-70 g; pulpen er tæt, med en skarp smag og et indhold af æterisk olie på 0,2-0,5%; den ydre tørre skal er lilla med hvide striber;
- I gennemsnit indsamles 700 g fra 1 m².
Ifølge gartnere har sorten Bashkir 85 store og saftige nelliker med fremragende smag.
Plantning af en afgrøde
Plant løgene af sorten Bashkir 85 om efteråret før frost eller i slutningen af sommeren, og kombiner høst og udvælgelse af en del af materialet til genbegravning i havebedet.
Jorden forberedes på forhånd: ukrudt fjernes, affald ryddes, og gødning tilsættes afhængigt af jordtypen:
- Lerjord kræver tilsætning af (pr. 1 m²): tørv - 1 spand, kaliumsalt - 20 g, superfosfat - 30 g;
- Sandet lerjord er velegnet til hvidløg - den graves ned i en dybde på 20 cm, og humus spredes med en hastighed på 5-6 kg/m² (brug ikke frisk gødning!);
- Lerjord gødes med kridt eller dolomitmel.
Kvælstofgødning anbefales ikke om efteråret, da det stimulerer væksten af grøn masse, mens den del, der bærer rodfrugter, er vigtigere for hvidløg. To dage før plantning pakkes udvalgte løg ind i et fugtigt klæde for at fremme gradvis spiring. Undgå bede, hvor der for nylig er dyrket løg eller hvidløg. Plant løgene 15-20 cm dybt, med en rækkeafstand på 25 cm og en afstand mellem nelliker på 13-14 cm. Afslut ved at dække med jord og vande grundigt.
Pleje af hvidløg
Som enhver grøntsagsafgrøde reagerer denne varme krydderi godt på at opretholde behagelige vækstforhold.
Afgrøden er uhøjtidelig, men de grundlæggende regler for at opnå en god høst bør følges:
- Jordfugtigheden skal være optimal. Undgå lokal nedbør, og vand sjældnere end andre planter. Vandet skal være varmt, mindst 20°C. Det er bedst at stoppe med at vande i den sidste måned af modningen.
- Jordens sammensætning og struktur. En god jordblanding til hvidløg er tørvemos med sand og ler. Lukning og løsning af jorden, samt gødning med kompost i modningsperioden, vil hjælpe med at maksimere vitaminindholdet, hvilket resulterer i større og mere næringsrige hvidløgsløg.
- Stænglerne omdirigerer nogle af plantens næringsstoffer til dannelsen af luftknolde, som ikke altid er nødvendige. Fjernelse af lange blomsterstængler øger frugtens væksthastighed.
- Belysning af havebedet. Plantningerne bør ikke stå i skyggen, ellers kan løgene muligvis ikke nå at modnes før efteråret.
Du kan også dyrke hvidløg indendørs i en vindueskarm og høste det året rundt. Desuden er grøntsagen resistent over for skadedyr og sygdomme.
Bevarelse af høsten
Hovedernes modenhed genkendes på stilkene: de producerer ikke nye skud, bliver gule og bøjer sig ned mod jorden.
Efter at have gravet pærerne op, vaskes og tørres de, hvorefter de opbevares på en af følgende måder:
- efterlad 20 cm af stilken til at flette og hænge i bundter i køkkenet for bedre ventilation;
- Placer dem i små papkasser eller krydsfinerkasser i 4-5 lag, drys hvert lag med bordsalt, og dæk det øverste lag til en tykkelse på 3 cm (du kan bruge træaske eller savsmuld);
- læg hovederne i nylonstrømper eller strømper og hæng dem på et tørt, ventileret sted;
- Placer skrællede fed i en glaskrukke, hæld vegetabilsk olie i, luk med et almindeligt låg og læg den færdige hvidløg i køleskabet.
Vintersorten Bashkirsky 85 holder sig lidt dårligere end forårssorter, så det er vigtigt at opretholde en luftfugtighed på 70-75% og tilstrækkelig ventilation. Den optimale opbevaringstemperatur er -3 til +1ºC.
Relaterede indlæg:
De bedste sorter og typer af tidlig og vinterhvidløg med beskrivelser og navne
Hvornår kan forårsløg høstes i 2025? Høst fra haven og opbevaring
Plantning og dyrkning af hvidløg fra pølser i åben jord, pleje og høst
Hvorfor bliver hvidløg blåt og grønt, når det syltes, hvordan undgår man dette, og er det sikkert at spise?
Hvordan man dyrker og plejer forårsløg korrekt i åben jord, og hvornår man skal binde det i knuder
Hvidløgsdyrkningsteknologi i åben jord, plantetidspunkter og plejevejledning for en god høst
Funktioner ved plantning og pleje af familiehvidløg, beskrivelse af sorter, skadedyrsbekæmpelse
Beskrivelse og dyrkning af kinesisk hvidløg, dyrkning og pleje
Jeg elsker denne sort; hvidløget bliver ret stort og er meget aromatisk. Jeg har ingen problemer med spiringen, og jeg bruger altidBioGrow", en vækstbioaktivator af høj kvalitet.