En trin-for-trin opskrift på at tilberede kirsebærblommer som oliven til vinteren

Oliven betragtes som et velsmagende og dyrt produkt, så ikke alle har råd til dem. Et godt alternativ er at konservere kirsebærblommer som oliven til vinteren; opskriften er ret enkel og kræver minimal indsats. Det endelige resultat vil være en behagelig overraskelse, da smagen af ​​snacken vil være så tæt på oliven som muligt.

Det komplicerede ved at høste kirsebærblommer, som oliven til vinteren

Før du begynder at forberede snacken, bør du gøre dig bekendt med følgende vigtige punkter:

1. Kun hele, velvaskede frugter bør marineres.
2. Det er bedre at bruge kirsebærblomme af én sort, da det ser mere præsentabelt ud.
3. Giv foretræk til faste, saftige frugter; overmodne og umodne frugter bør undgås.
4. Mørke kirsebærblommesorter er ikke egnede til syltning - de vil blive bløde under tilberedningen og miste deres oprindelige udseende.

For at sikre en lækker og højkvalitetsret, bør du omhyggeligt udvælge og tilberede hovedingredienserne og udstyret.

Udvælgelse og tilberedning af frugter og hovedingredienser

Listen over ingredienser, der kræves for at tilberede snacken, inkluderer:

• 1 kg modne kirsebærblommer;
• 2 spsk. sukker;
• 4 spsk. salt;
• 250 ml eddike;
• 2 nellikerknopper;
• 5 stk. sort peber;
• 1 spsk estragonblade:
• laurbærblad.

Først skal du sortere kirsebærblommerne og kun bruge prøver af høj kvalitet uden mekanisk skade, ellers vil præparatet være smagløst.

Vask derefter frugten grundigt og fjern stilkene. Sørg for, at der ikke er snavs tilbage i stilkhulen, da dette kan forårsage råd.

Sterilisering af beholdere

Når du vælger beholdere til konservering, skal du vælge glas, der er fri for defekter, ridser og andre skader. Vask de valgte beholdere grundigt i varmt vand med bagepulver eller sennep.

Før du fylder glassene med frugt, skal du sterilisere dem ved hjælp af en passende metode. Du kan f.eks. bruge en kogende kedel, placere glasset på tuden og vente 20 minutter. Hvis du laver en stor portion og har mange glas, kan du placere dem på hovedet i ovnen i 30 minutter.

Glem ikke at sterilisere metallåg separat i mindst 15 minutter, inden du ruller dem op.

Trin-for-trin tilberedning af kirsebærblommer ifølge opskriften "Hjemmelavede oliven"

Processen med at tilberede syltede kirsebærblomme består af følgende kulinariske trin:

1. Vask og sorter frugten grundigt, hæld kogende vand over den og lad den stå, indtil væsken er helt afkølet.
2. Hæld vandet fra og skold igen med kogende vand.
3. Hæld det afkølede vand fra, og læg kirsebærblommerne i steriliserede krukker.
4. Bland alle krydderurter og krydderier, tilsæt vand og varm blandingen op ved svag varme, indtil det koger.
5. Tag marinaden af ​​varmen og hæld eddiken i. Fyld beholderne med frugten med den varme væske.
6. Dæk glassene med låg og lad dem trække i 1 dag.
7. Steriliser glassene i 30 minutter, rul dem sammen, vend dem og pak dem ind i et tæppe.

Konserveringsprocessen tager lang tid, men resultaterne vil være synlige hurtigt; produktet kan forbruges inden for 2 måneder.

Vigtigt! Åbn ikke glasset før den angivne tid, da kirsebærblommerne ikke vil have tid til at udvikle deres karakteristiske olivensmag.

Regler for opbevaring af dåsemad

De optimale opbevaringsforhold for syltede kirsebærblommer er et tørt, mørkt sted med en temperatur på højst 10-12 grader Celsius. De kan spises inden for 1 år.

Undgå at udsætte glas for direkte sollys, da snacksen vil miste en stor mængde vitaminer og ændre sin smag. Beholdere bør inspiceres regelmæssigt; hvis låget buler ud, eller opløsningen bliver uklar, er det bedst at smide produktet væk og ikke bruge det til mad.

Fordele ved produktet og serveringsregler

Denne behandling gør det muligt at bevare den maksimale mængde vitaminer og mineraler, som har en positiv effekt på menneskekroppen.

Snacken er kendetegnet ved følgende gavnlige egenskaber:

1. Det fremmer fordøjelsen. Efter indtagelse vil der ikke være nogen tyngde i maven, selvom du spiser syltede kirsebærblommer med fedtholdig mad.
2. Forebygger udviklingen af ​​arytmi og styrker hjertemusklen, da den indeholder en stor mængde kalium.
3. Det har en afførende virkning, så produktet er nyttigt til forstoppelse.
4. Hjælper med at håndtere vitaminmangel om vinteren takket være den store mængde jern i frugten.
5. Det forbedrer appetitten og indeholder mange vitaminer, hvilket er grunden til, at det anbefales under graviditet.
6. Klarer migræne og allergiske reaktioner.
7. Det er et naturligt antidepressivt middel, da dets brug hjælper med at berolige, slappe af og også normalisere søvn.

Syltede kirsebærblommer anbefales til servering ved et fest- eller middagsbord som en separat forret. De er også et glimrende tilbehør til kødretter.