Plantning og pleje af estragon i åben jord, dyrkning fra frø

For at dyrke estragon i din have, skal du kende de rigtige plantevejledninger og passe den. På denne måde kan du berige dit køkken med salater med friske, krydrede grøntsager, tilføje en middelhavssmag til varme retter og give marmelade et pikant præg. Plantens frostresistens og lave vedligeholdelse gør den nem at dyrke i din have eller endda i en vindueskarm.

Kort beskrivelse af estragon

Estragon er en flerårig plante, der stammer fra det østlige Sibirien og Mongoliet. Den har været dyrket i århundreder næsten overalt, og i dag vokser den vildt på marker i det sydlige Rusland som ukrudt. Estragon er beslægtet med malurt og har en vis lighed med den i udseende.

Planten er også kendt som estragon, estragon og dragetunge. Dens små, aflange blade kan forgrene sig i spidsen og ligne en slange- eller dragetunge, hvilket giver den øgenavnet dragetunge. Det er muligt, at planten har fået sit navn fra dens træagtige jordstængler, der ligner en sovende drage.

Estragon bruges oftest i madlavning, hvor friske blade tilsættes salater, tilbehør og også som krydderi, da krydderiet har en karakteristisk smag og aroma. Estragon er et godt konserveringsmiddel, så det bruges i marmelade, syltede agurker, saltede tomater og surkål. I medicin bruges estragon som et vitaminrigt, genoprettende og tonicum.

Populære sorter af estragon

Estragon findes i både duftende og duftløse varianter, hvor den duftende variant foretrækkes til madlavning. Forskellige sorter kan plantes i haven, men det er bedst at købe frø fra specialforretninger for at undgå forfalskninger. Følgende sorter er populære.

• Azteker. Denne sorts navn refererer til dens mexicanske oprindelse. Busken vokser til en højde på halvanden meter over jorden. Denne krydrede urt har en stærk aroma med anisnoter.
• Goodwin. Skuddene bliver op til en meter lange, og en stor mængde grønt høstes fra busken. Smagen er kendetegnet ved noter af bitterhed.
• Monark. Det er en busk op til 150 centimeter høj med talrige stængler. Salatbladene bruges i salater og forfriskende drikkevarer.
• Valkovsky. Denne sort er kendetegnet ved sin kuldetolerance og øgede sygdomsresistens. Den bruges i madlavning og parfumeri på grund af den æteriske olie, der findes i dens blomster.
• Gribovsky. Buskene af denne sort er kendetegnet ved deres øgede frosttolerance. Planten kan dyrkes på samme sted i op til 15 år uden at miste sine egenskaber.
• Urternes konge. Dens aroma indeholder anisnoter. Den bruges til konservering og medicinske formål.
• Smaragd. Buske op til 80 cm høje bruges ikke kun til deres krydrede krydderi, men også til pynt.
• Zhulebinsky Semko. Et sødligt krydderi, der bruges i bagning.

Sådan dyrker du afgrøden korrekt

Det primære mål med estragondyrkning er at sikre et højt estragonudbytte med minimal indsats. Ved plantning af estragon tages der først og fremmest hensyn til plantens præferencer for at sikre de mest smagfulde og rigelige grønne planter.

Miljøkrav

Estragon er nem at dyrke i haven, da planten ikke er særligt krævende, når det kommer til vækstforhold. Den foretrækker solrige bede; i skyggefulde områder er urten mindre aromatisk. Jorden bør være veldrænet. Estragon tolererer russiske vintre godt og overlever temperaturer ned til minusgrader, selv i vintre med lidt sne. Planten trives i let, sandet lerjord.

Jordforberedelse

Bedene graves op, og jordstænglerne fra flerårige ukrudt fjernes, inden estragon plantes. Hvis jorden er for sur, bør den neutraliseres med dolomitmel eller andre midler. I slutningen af ​​sommeren tilsættes en gødning indeholdende fosfor og kalium, sammen med organisk materiale, til de fremtidige bede. Om foråret påføres ammoniumnitrat inden plantning.

Processen med at så frø

I det tidlige forår sås frøene i åben jord eller i frøkasser. Det anbefales ikke at plante frøene direkte i åben jord af flere årsager. For det første, på trods af moden estragons frostbestandighed, vil frøene ikke spire i klimaer, der ikke er varme nok, såsom dem, der findes i Moskva-regionen. For det andet, selvom temperaturen er tilstrækkelig til spiring, tørrer jorden i åben jord hurtigt ud og mangler fugt til spiring, hvilket resulterer i sparsomme frøplanter.

Frø bør ikke plantes dybere end 0,5 cm. For at sikre jævn fordeling kan du blande fine frøplanter med sand. Efter såning fugtes bedet med en sprayflaske for at forhindre frøene i at flytte sig. Vand plantebeholderne ved at tilsætte vand til bakken.

Tynd ud i frøplanterne, når de har udviklet to blade, og lad de stærkeste planter være 6-8 cm fra hinanden. Frøplanterne omplantes i jorden i den tidlige sommer. Hvert hul kan rumme op til to frøplanter, placeret 70 cm fra hinanden med 30 cm mellem rækkerne.

Er det muligt at dyrke estragon derhjemme på en vindueskarm?

Du kan nyde denne urt året rundt, dyrke den i din have om sommeren og i en vindueskarm om vinteren. Dens rodsystem kræver ikke meget plads, så den trives i en krukke, selvom den vil være kortere i et trangt rum. Estragon bør plantes i løs, moderat frugtbar jord; en blanding af græstørv, humus og sand i forholdet 1:1 er bedst.

Om vinteren kræver planten yderligere belysning.

Yderligere pleje af estragon

Estragon kræver minimal pleje; vand den blot et par gange om sæsonen, gød den, og genplant den for at friske plantningen op. Kun kimplanterne skal luges. Modne planter vokser og fortrænger ukrudt fra havebedet.

Vanding

Estragon behøver ikke hyppig eller overdreven vanding; faktisk er overskydende og stillestående fugt kontraindiceret. Afhængigt af vejrforholdene bør jorden fugtes 2-3 gange om måneden. Unge estragonplanter bør vandes med en sprayflaske for at undgå at beskadige de sarte skud eller forskyde dem.

Topdressing

Før plantning af estragon, tilsæt fosfor-kaliumgødning, humus eller kompost til jorden. Modne estragonplanter gødes typisk i det tidlige forår, før bladene viser sig.

Jorden gødes oftest med træaske, nitrofosfat, kompost, humus og kvælstofgødning.

Overskydende nitrogen forårsager rigelig vækst af grøn masse, men dette påvirker estragons egenskaber negativt, da den bliver mindre aromatisk.

Overførsel

Estragon kan trives i et enkelt bed i op til 10 år, men aromaen aftager efter 3-4 år, så plantningen bør regelmæssigt opfriskes og planterne omplantes. Enhver metode til vegetativ formering kan anvendes, herunder stiklinger, lagdeling eller deling af jordstængler.

Forberedelse til vinterperioden

Om efteråret bør estragonbuske graves op omkring, men dette skal gøres meget forsigtigt for at undgå at beskadige rodsystemet. For at jordstænglerne kan ophobe næringsstoffer til vinteren, skal du stoppe med at skære grøntsagerne fra august.

Når estragonbladene tørrer ud om efteråret, skæres skuddene ned til en højde på 5 centimeter fra jordniveau.

Små stubbe efterlades for at fange sne. Busken gødes med fosfor-kaliumgødning, og tørv eller humus drysses omkring den.

Beskyttelse af estragon mod sygdomme og skadedyr

Estragon er resistent over for de fleste sygdomme. Planten kan blive påvirket af rust, som viser sig som brune pletter på bladene. For at beskytte estragon mod svampesygdomme bør man undgå tæt beplantning og overforbrug af kvælstofgødning.

Estragon lider mest under skadedyr som trådorm og bladlus. For at beskytte estragon mod trådorm, der beskadiger dens rødder, er det nødvendigt regelmæssigt at løsne jorden, påføre kalk i bedene i slutningen af ​​sæsonen og plante insektafvisende grøngødning.

Bladlus kan bekæmpes ved at sprøjte planter med folkemedicin, såsom en infusion af løgskaller, hvidløg eller tobaksstøv. Købte kemikalier er effektive, men deres brug anbefales ikke, da urten bruges som et fødevareprodukt.

Reproduktionsmetoder

Estragon kan formeres ved deling, lagdeling, stiklinger og frø. Ikke alle sorter af planten producerer frø. Der findes sorter af estragon, der har gode smagsegenskaber, men ikke danner frø; sådanne sorter formeres ved at dele busken og stiklinger af skud.

Stiklinger

Estragonstiklinger høstes i det sene forår med skud, der er cirka 15 centimeter lange. Snittet laves cirka 3 centimeter under bladet i en spids vinkel. For at rodfæste placeres estragonstiklingen under plastik eller i et drivhus, let begravet. For at fremme roddannelsen kan du forbehandle den med Kornevin. Et tilstrækkeligt rodsystem til plantning vil udvikle sig i løbet af cirka en måned.

Lagdeling

For at formere busken ved lagdeling skal du fastgøre planteskuddet til jorden om foråret, dække det let med jord og lave flere snit ved kontaktpunktet. Oprethold tilstrækkelig fugtighed gennem hele sæsonen. Efter et år vil estragonskuddet have udviklet nok ekstra rødder, og det kan adskilles fra moderplanten og plantes på sin permanente plads.

Frø

Estragonfrø plantes i det sene efterår, lige før sneen falder, eller i det tidlige forår. Estragon kan plantes i åben jord, eller kimplanter kan dyrkes fra frø i krukker. Planten blomstrer fra det andet år efter såning.

Rhizom

For at formere estragon ved deling af rhizomer, tag en 4-5 år gammel plante og del roden i flere dele med en skarp kniv, og fjern eventuelle syge, gamle eller deformerede rødder. Hver estragon-rhizommeldel, der indeholder flere vegetative knopper, genplantes på et nyt sted.

Høst og opbevaring af afgrøder

For at bevare estragon til vinteren, bør bladene skæres af i sensommeren i løbet af det første år efter plantning. Derefter kan urten høstes flere gange i løbet af sæsonen. Skuddene skæres 10 centimeter over jorden. Høst estragon i tørt vejr, om morgenen eller aftenen.

Estragon tilberedes og opbevares på flere måder:

• Tørring. Urterne skal samles i bundter, hænges et sted beskyttet mod solen med de afskårne sider opad og opbevares i tætlukkede beholdere.
• Frysning. Den skårne estragon vaskes, tørres, portionsvis anbringes i plastikposer eller pakkes ind i plastfolie og lægges i fryseren.
• Saltning. Estragonen vaskes, tørres, hakkes og kommes i glas, blandet med salt i forholdet 5 til 1.
• Olieimmersion. Krydderurterne hakkes, vaskes og tørres, saltes derefter let og ilægges vegetabilsk olie. Opbevar beholderen tæt lukket på et køligt sted.

Estragon, også kendt som estragon, er bredt kendt for den klare grønne, forfriskende drik lavet af dens ekstrakt. Men du kan også dyrke denne urt selv i din have eller i din vindueskarm ved at følge enkle plantnings- og plejeretningslinjer.