Fordele og skader ved majs for menneskers sundhed

Fordelene ved majs er et spørgsmål, der interesserer folk, der lever en sund livsstil. Det er kendt for at have gavnlige egenskaber og anbefales til brug i kosternæring. Selvom disse fordele er talrige, er der blevet identificeret en række negative aspekter. Majs på kolbe er muligvis ikke egnet til personer med visse helbredsproblemer.

Fordele og ulemper ved at spise majs

Mange husker de søde gule kerner, der udgør et majskolbe, fra deres barndom. Menneskeheden har dyrket dette korn i århundreder og gør det fortsat i dag. Majs koges, grilles, steges og konserveres. Det bruges til at lave mel, som bruges i bagning.

Udover sin søde og usædvanlige smag har majs en række gavnlige egenskaber for kroppen:

1. I modsætning til andre grøntsager påvirker varmebehandling ikke kornets integritet, hvilket gør det muligt at bevare de fleste vitaminer og mineraler.
2. Den indeholder en tilstrækkelig mængde stivelse, som er involveret i opbygningen af ​​muskelfibre.
3. Takket være de gavnlige næringsstoffer, der findes på kolben, anbefales majs til diætbrug. Det kan lindre lidelser som epilepsi, gigt og lever- og nyreproblemer.
4. Majsgrød er essentiel ernæring for en voksende krop.
5. Stivelsen i denne morgenmadsprodukt har en gavnlig effekt på nervesystemet. Personer med neurotiske lidelser bør inkludere dette produkt i deres kost.

Majs er en åbenbaring for kvinder, der bærer et barn. Regelmæssigt indtag lindrer symptomerne på morgenkvalme. En lille mængde majs dagligt undertrykker kvalme. Under amning øger kornet mælkeproduktionen.

Før brug er det nødvendigt at konsultere din læge.

Fejl

Nogle af kornets egenskaber gør det farligt for menneskers sundhed:

• Ofte forårsager proteinet i sammensætningen udviklingen af ​​en allergisk reaktion;
• På grund af det høje sukkerindhold i korn udvikles diarré og luft i maven, og nogle gange observeres oppustethed;
• kontraindiceret ved trombose, da calcium øger blodkoagulationen;
• ikke egnet til brug i tilfælde af sår i den akutte fase, da det irriterer slimhinden i mavevæggene;
• Hvis en ammende mor ikke indtager det med måde, kan det forårsage kolik hos barnet;
• På grund af majsolies høje kalorieindhold udvikler fedme sig.

Hvis du har nogen af ​​de anførte kontraindikationer, bør du begrænse dit majsforbrug. Justering af din dosis vil ikke påvirke dit helbred. Men hvis du ikke oplever nogen forbedring, er det bedst at stoppe med at spise majs. Ellers kan det have alvorlige konsekvenser at ignorere anbefalingerne.

Næringsværdi af majs

Sundhedsfordelene og risiciene ved majs ligger ikke kun i dens kalorieindhold, men også i dens sammensætning. Majs er en kilde til vitale næringsstoffer for kroppen. Den indeholder:

• æteriske olier;
• vitaminer (inklusive hele B-gruppen);
• kostfibre;
• vegetabilske fedtstoffer;
• mineralske komponenter;
• stivelse;
• di- og monosakkarider.

Kalorieindholdet i et produkt påvirkes af majssortTypisk ligger kalorieindholdet fra 86 til 327 kcal. Dette er højt nok til at blive betragtet som et kosttilskud. Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater bidrager til en korrekt funktion af mave-tarmkanalen.

Fordelene ved ikke-GMO-majs

Sød majs er en kornsort, der tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele. Produktemballage er ofte mærket som "GMO-fri". Det er bedst at vælge majs, der ikke indeholder genetisk modificerede organismer.

En god kilde til antioxidanter

Stofferne i majs beskytter hudceller mod skader og oxidation. Majs er blevet inkluderet blandt de sundhedsfremmende fødevarer på grund af dens antioxidanter, herunder beta-caroten, ferulinsyre og vitamin C og E. Regelmæssigt at inkludere majs i din kost kan hjælpe med at forebygge kræft, synstab, hjertesygdomme, åreforkalkning og diabetes.

En vigtig egenskab ved majs næringsstoffer fremhæves. Absorptionen af ​​beta-caroten og E-vitamin sker på grund af det høje fedtindhold. Majskolber er rige på olie, som fungerer som et medium for opløsning af næringsstoffer. Som et resultat er deres absorption af den menneskelige krop gunstig.

Rig på fibre

Helbredende egenskaber og kontraindikationer er to begreber, der altid går hånd i hånd. Majs anses for gavnligt på grund af dets fiberindhold. Denne kostfiber spiller en aktiv rolle i dannelsen af ​​​​mave-tarm-mikrofloraen. Dette planteprodukt indeholder kun 3 g kostfibre pr. 100 g. Majskerner indeholder to typer fibre: opløselige og uopløselige.

Langsomt fordøjelig kulhydratkilde

Sød majs indeholder stivelse, et komplekst kulhydrat. Dette stof er essentielt for at opretholde et stabilt energiniveau. Det bør ikke forveksles med raffinerede kulhydrater, som ikke tilfredsstiller sulten i længden. Dets høje fiber- og stivelsesindhold hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet. Kostfibre bremser frigivelsen af ​​sukker i blodbanen.

Majs indeholder ikke gluten

Majs er gavnligt, fordi det er glutenfrit. Protein findes typisk i andre kornsorter, hvilket kan forårsage fedme og allergiske reaktioner. Allergikere tåler majs bedre end andre fødevarer. Majsgryn bruges til at lave grød, der er sund for små børn. Disse introduceres i kosten ved seks måneder.

Personer med allergi over for kornprotein skal følge særlige diæter. Majs er en vigtig del af kosten. En glutenfri diæt bør aldrig indeholde cornflakes på grund af deres høje sukkerindhold. 100 g cornflakes indeholder 356 kcal. Trods madens lette vægt er der altid en risiko for fedme.

Fremmer levetid og generel sundhed

Bevarelse af ungdommelighed og forbedring af stofskiftet opnås gennem påvirkning af mikro- og makronæringsstoffer samt forskellige vitamingrupper. Korn understøtter den korrekte funktion af det kardiovaskulære, mave-tarm-, endokrine, reproduktive og nervesystem. Indtagelse af kornprodukter hjælper med at styrke knoglerne og opretholde et klart syn. Majs har en gavnlig effekt på huden, udglatter rynker og forbedrer hudtonen.

Sunde spisevaner kan hjælpe med at forebygge mange problemer. Regelmæssigt at spise majs er det første skridt til at forbedre dit helbred. Majs har en velafbalanceret kalorie- og næringsprofil. Det har også antioxidante, antidiabetiske og blodtrykssænkende egenskaber.

Hvornår skal man undgå majs

Majs er ikke altid gavnligt for en person. En forværring af symptomerne kan observeres når som helst på dagen efter at have spist blot ét aks. Tilberedningsmetoden og den form, hvori majsen indtages, er også vigtige faktorer.

Der er visse omstændigheder, under hvilke korn bør undgås.

Genetisk modificeret majs (GMO)

I dagens verden prioriterer folk korrekt ernæring i sidste ende, uvidende om den fejl, de begår. Majs købt i specialmarkeder indeholder 80% GMO'er. Desværre fortsætter byboere med at spise denne type majsbaserede retter.

De positive eller negative virkninger af majskolber på kroppen afhænger af tilberedningsmetoden.

Ved kunstigt at ændre genotypen opnåede kornet resistens over for ugunstige miljøforhold. Majs spises ikke af skadedyr, hvilket muliggør bevarelse af stort set hele høsten. Sammen med disse ændringer er majsens skadelige virkninger blevet tydelige. Indtagelse af kornet forårsager mange problemer for mennesker.

Ved regelmæssigt indtag af dette produkt udvikler kroppen resistens over for antibiotika. Der opstår dysfunktion i det endokrine system. Tarmfloraen bliver befolket med patogener. Reproduktionssystemets primære funktion - evnen til at reproducere - forringes, hvilket fører til udvikling af forskellige patologier. Kroppen begynder at ældes for tidligt.

Majssirup med højt fruktoseindhold

Produktet blev udviklet for næsten 50 år siden. Det opnåede særlig popularitet på grund af dets anvendelse som sødemiddel i forskellige produkter. Dets største fordel er dets lave pris. Majssirup indeholder 65% fruktose, som kan have skadelige virkninger på kroppen.

Når man sammenligner raffineret sukker med majssirup med højt fruktoseindhold, er førstnævnte betydeligt sundere. Amerikanske forskere demonstrerede dette gennem laboratorieforsøg. Kontrolgruppen af ​​dyr blev opdelt i to grupper. Den første blev fodret med raffineret sukker, den anden med majssirup med højt fruktoseindhold.

Resultaterne overraskede forskerne. Laboratorierotterne i den anden gruppe viste nedsat reproduktionsfunktion. Dette bekræfter også de skadelige virkninger på menneskekroppen. Blot en spiseskefuld majskolbejuice er skadelig for mennesker, især når den indtages dagligt.

For meget fruktose kan udløse kroniske sygdomme, herunder diabetes, kræft og hjerte-kar-sygdomme. For at opretholde et godt helbred bør du minimere dit forbrug af forarbejdede bagværk. Mange af disse produkter indeholder et højt niveau af skadelige sødestoffer.

Hvis du har lyst til noget sødt, er det bedst at kigge efter alternativer. Fruktose kan findes i naturlige fødevarer, der er gavnlige for kroppen, såsom honning, ahornsirup, melasse samt frugt og grøntsager. Fruktose, et sukkerbaseret stof, findes i disse fødevarer i en afbalanceret form og har ingen skadelige virkninger, når det indtages.

Når majs findes i andre former for forarbejdede fødevarer

GMO-korn bruges til at fremstille en række forskellige produkter. Disse fødevarer er typisk forarbejdede og emballerede. Tjek altid emballagen, før du køber slik. Det anbefales at undgå fødevarer, hvis ingredienslister er ulæselige.

For nylig har fødevareproducenter forbeholdt sig retten til at ændre ingredienserne i deres fødevarer. Derfor er folk måske ikke engang klar over, at GMO'er er blandt ingredienserne. I sådanne tilfælde er det bedst ikke at risikere dit helbred og undgå sådanne fødevarer. Dette vil beskytte dig mod mange sygdomme. Det er bedre at vælge uforarbejdede, naturlige fødevarer.

Hvis du har et følsomt fordøjelsessystem

Teknisk set er majs ikke et korn. På trods af dette kan det nogle gange forværre fordøjelsesproblemer. En glutenfri diæt vil ikke være gavnlig for dem, der er tilbøjelige til allergi. Indtagelse kan forårsage irritabel tyktarm.

Mave-tarmkanalen reagerer negativt på landbrugsafgrøder på grund af deres fermenteringsevne. Dette skyldes delvist deres fiberindhold. Alle sorter indeholder cellulose, som er en type fiber. Når den kommer ind i tarmene, står kroppen over for den vanskelige opgave at nedbryde den. I dette tilfælde bliver tilstedeværelsen af ​​fibre skadelig, det modsatte af gavnlig.

Produktets sammensætning er direkte relateret til de problemer og sygdomme, en person kan opleve efter at have indtaget det. Allergiske reaktioner er sjældne, men de forekommer. Hvis en person har en intolerance over for majs og alle dets derivater, anbefales det at undgå kornet helt. Forsigtighed tilrådes i tilfælde af pancreatitis eller gastrointestinale sår og erosioner.

Produktet er godkendt til brug i perioder med stabil remission af sygdommen.

Er popcorn sundt?

Når folk hører ordet "popcorn", forestiller de sig luftige, usædvanligt smagende morgenmadsprodukter. Det er en uundværlig snack, når man ser film. Popcorn er både blødt og sprødt og elskes af både voksne og børn. Få mennesker overvejer dets sundhedsmæssige fordele og potentielle sundhedsrisici.

Popcorn er en kilde til antioxidanter, som er essentielle for en sund udvikling. Det indeholder også polyfenoler. Ligesom almindelig majs indeholder det en god mængde fibre. Kostfibre har en gavnlig effekt på de indre organers funktion. Popcorn anbefales til dem, der ønsker at tabe sig.

Listen over gavnlige egenskaber slutter ikke her. Popcorn er rig på mineraler og vitaminer, men alligevel kaloriefattig. Denne kombination af egenskaber gør popcorn ikke kun til en favorit, men også til en sund fødevare.

Ligesom almindelige majskolber forhindrer det udviklingen af ​​diabetes og andre lige så farlige sygdomme.

Popcornens skadevirkninger

Det er ikke popcornen i sig selv, der har en negativ indvirkning på menneskekroppen, men tilsætningsstofferne og farvestofferne. Det er sjældent at finde popcorn uden skadelige ingredienser. Populære smagsvarianter omfatter chokolade, ost, karamel og frugt. Folk antager fejlagtigt, at ingredienserne er naturlige, men det er de ikke. Disse ingredienser er faktisk kemikalier.

Brug af sødemidler stimulerer appetitten, hvilket fører til gentagne køb af popcorn. Vær også opmærksom på den olie, der bruges til at lave popcorn. Væsken er en anden livstruende fare, da den ikke er af den bedste kvalitet.

Hvis du har lyst til majs, så vælg hjemmelavet majs. Det kan spises råt, kogt, stegt eller bruges som en ekstra ingrediens i mange retter. Fuldkorn bevarer deres gavnlige egenskaber efter tilberedning og er sikre for kroppen.