Fordelene og skaderne ved stikkelsbær for menneskers sundhed, egenskaber og anvendelser

Stikkelsbær dyrkes ofte i haver, men bærets sundhedsfordele og risici skal overvejes inden indtagelse. Stikkelsbær indeholder en stor mængde vitaminer og bruges ofte til vinterkonserves.

Beskrivelse og funktioner

En flerårig plante, der vokser som en lille busk. Den er kendetegnet ved sin sygdomsresistens og smag.

Stikkelsbærrenes egenskaber er som følger:

• buskens højde kan nå op til 1,5 meter;
• Med den rette pleje kan der høstes store høstudbytter årligt;
• bærenes størrelse kan være op til 2 gram;
• kan være lyserød, mørkegrøn, gul, bordeaux afhængigt af sorten;
• smagen kan være sur, sød eller sød og sur;
• anvendes til frisk forbrug eller til tilberedninger.

Planten kræver ikke særlig pleje og formerer sig hurtigt ved stiklinger eller lagdeling.

Udseendets historie

Afgrøden blev første gang nævnt i England. Stikkelsbær er en af ​​de gamle afgrøder, der blev dyrket i kongelige haver allerede i det 14. århundrede. Planten blev udbredt i det 18. århundrede. Buske blev derefter plantet i haver som prydplanter og til høst af deres sunde bær. I det 19. århundrede begyndte forædlere at udvikle forskellige sorter. På grund af meldugsvampen var planten dog upopulær i lang tid, men er for nylig blevet populær blandt haveejere.

Nyttig sammensætning

Bærene indeholder følgende nyttige komponenter:

• vitamin C, A, B1, B6;
• mineraler - mangan, zink, kalium, kobber, fosfor, jern.

Hundrede gram af produktet indeholder kun 40 kalorier. Derfor betragtes bæret som en kalorierig fødevare.

Bærs medicinske egenskaber til menneskekroppen

Stikkelsbær bruges ofte til at forebygge forskellige sygdomme. De indeholder alle de nødvendige næringsstoffer. De styrker kroppen og styrker immuniteten.

Hæmatopoietisk

Bæret indeholder en stor mængde jern, så det bruges ofte til behandling af anæmi. Det styrker også blodkarrene, reducerer skrøbelighed og hjælper med at fortynde blodet. Ved regelmæssig brug af produktet reduceres risikoen for blodpropper og plakdannelse, hvilket reducerer belastningen på hjertet.

C-vitamin, B-vitamin, fosfor

Vitaminerne i produktet styrker immunforsvaret og forebygger sygdomme og infektioner. Disse vitaminer reducerer også risikoen for tumorer og kræft.

For blodcirkulationen

Regelmæssigt indtag af bær fortynder blodet og fremskynder dets cirkulation. Som et resultat fordeles gavnlige stoffer i hele kroppen, hvilket nærer og mætter de indre organer.

Metabolisme

Frisk høstede grøntsager fremskynder fordøjelsen, fjerner affaldsstoffer og toksiner fra kroppen. En normaliseret metabolisme letter nedbrydningen af ​​alle fødevarer og forhindrer fedtophobning.

Normalisering af hormonniveauer

Regelmæssigt indtag af stikkelsbær forbedrer skjoldbruskkirtelfunktionen. Det normaliserer også hormonelle ubalancer. Det bekæmper effektivt hormonelle ubalancer under menstruation og reproduktionsforstyrrelser.

Forebyggelse af hypertension, åreforkalkning, venøs insufficiens

For at forebygge disse typer sygdomme er det vigtigt at spise stikkelsbær regelmæssigt. Grønne sorter foretrækkes. Stikkelsbær kan spises friske eller frosne.

Bekæmpelse af overvægt

Stikkelsbær er stort set kaloriefri, hvilket gør dem ideelle til vægttab. Dette vægttab opnås takket være de organiske syrer, de indeholder, som naturligt nedbryder fedtceller. Takket være deres evne til at normalisere stofskiftet sker denne proces hurtigt, og vægten forbliver.

Diæter bruges til vægttab. Stikkelsbær er hovedingrediensen. Bærene indeholder også fibre, hvilket øger tarmmotiliteten og reducerer sult.

Vigtigt: Ved fedme bør stikkelsbær til vægttab kun anvendes i kombination med andre metoder.

Smertestillende middel

Bær har evnen til at reducere inflammation i kroppen og derved eliminere smerter og ubehag. Bær bruges ofte til at lindre menstruationssmerter.

Mildt afføringsmiddel

Daglig indtagelse af bær kan opnå en mild afførende effekt. Fibrene stimulerer afføringen og reducerer forstoppelse. For en afførende effekt, indtag 10 gram friske bær to gange om dagen.

Koleretisk egenskab

Bær og afkog af plantens blade bruges til at normalisere galdegangenes funktion. De forebygger betændelse i galdegangene og renser kroppen for skadelige stoffer.

Antioxidanter

Indtagelse af grønne bær hjælper med at skylle ud skadelige toksiner, der ophobes under madindtagelse. Produktet forbedrer også leverfunktionen. Det er også velegnet til at rense lungerne hos rygere.

Sænker kolesterolniveauet

Planten har evnen til at reducere niveauet af dårligt kolesterol i menneskeblodet. For at gøre dette skal du spise 100 gram bær dagligt. Resultaterne vil vise sig inden for 1-2 måneder med regelmæssig brug.

Folkemedicin

Stikkelsbær bruges ofte i folkemedicinen til at behandle forskellige lidelser. Af bladene og bærene fremstilles afkog og salver, og deres brug kan også hjælpe med at genoprette hudens og hårets skønhed på kort tid.

Afkogninger

Følgende typer afkog kan tilberedes af frugterne:

• Afføringsmiddel. Bland lige dele vand og frugt til tilberedning. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter. Tag 50 gram 4-5 gange dagligt.
• Koleretisk infusion: Hæld 1 kop bær med 2 kopper kogende vand. Hæld infusionen i en termokande og lad den trække i 6 timer. Bland den resulterende blanding med honning i forholdet 1:5. Drik 50 gram 3 gange dagligt.
• Immunstyrkende te: Hæld kogende vand over en skefuld blade og lad det trække i 15 minutter. Tilsæt en kvist mynte og en skefuld honning.
• Tonic-te. Hæld kogende vand over en skefuld tørret frugt og blade. Lad det trække i 20 minutter og drik det om morgenen.
• Et afkog til at lindre menstruationssmerter: Bland buskens blade og bærrene i lige store mængder. Tilsæt vand i forholdet 1:2 og lad det simre i 20 minutter. Dæk med et håndklæde og lad det køle helt af. Drik et halvt glas to gange dagligt.
• Et afkog til helbredelse af mundsår. Hæld to kopper kogende vand over en kop blade. Lad det simre i 10 minutter og drik tre gange dagligt. Kan også bruges som mundskyllemiddel.
• Et afkog mod infektionssygdomme: bland 1 kop frugt med 2 kopper vand og 1 kop honning. Bring det i kog og tag 2 skefulde 3 gange dagligt.

Afkogninger kan opbevares i køleskabet i 2-3 dage efter tilberedning. Hvis der opstår en ubehagelig lugt eller slim, må du ikke bruge midlet.

Mod ondt i halsen

For at lindre hævelse og ondt i halsen, brug frugtsaften. Fortynd saften med lige dele vand og gurgl med vand hver anden time.

Til hudsygdomme

For at reducere hudskader kan topisk behandling med plantens blade anvendes. For at gøre dette, læg bladene i blød i vand i forholdet 1:2. Bring det i kog. Si og påfør på de berørte områder.

Til eksem og dermatitis

For at behandle hudlidelser er det vigtigt regelmæssigt at spise friske bær. Bær indeholder gavnlige komponenter, der genopretter epidermis. Denne behandlingsmetode kan bruges på lang sigt. Spis op til 200 gram friske bær om dagen.

Til inflammatoriske processer i det urogenitale system

For at behandle reproduktionssystemet anbefales det at drikke 30 ml frisk frugtjuice dagligt. Behandlingsforløbet varer op til 15 dage.

Til nyresten i urinrøret

Regelmæssigt indtag af frisk frugt hjælper med at fjerne nyresten og sand. For at opnå de ønskede resultater, indtag produktet dagligt i en måned.

Med forhøjet blodtryk

Friske bær kan ofte bruges til at sænke blodtrykket. Bær har en vanddrivende effekt, som hjælper med at stabilisere blodtrykket.

Temperaturfald

Når man har høj feber, kan det at drikke stikkelsbærte hjælpe med at sænke temperaturen og lindre inflammation. For at opnå den ønskede effekt blandes bærene med stikkelsbærblade og simres ved svag varme i 15 minutter.

Fjernelse af toksiner og affaldsstoffer

Frugterne har en antioxidant effekt på menneskekroppen. De fremmer den naturlige eliminering af toksiner og affaldsstoffer. For at rense kroppen, spis 100 gram frisk frugt to gange om dagen. Under denne rensning skal du undgå hurtige kulhydrater og usunde fødevarer. Stikkelsbær har evnen til at fjerne tungmetalsalte og er også effektive mod kræft.

Stimulering af hæmoglobinproduktion

Indtagelse af røde frugter hjælper med at stimulere aminosyremetabolismen, hvilket resulterer i produktionen af ​​hæmoglobin.

Forbedring af hjernefunktionen

Frugten indeholder kalium, som fremmer aktiv hjernefunktion. Det hjælper med at reducere stresspåvirkningen på kroppen og fremskynder restitutionen efter en lang arbejdsdag.

Brug under graviditet

Stikkelsbær forårsager sjældent allergiske reaktioner, så de kan bruges under graviditet. For gravide kvinder giver regelmæssigt indtag af bærene følgende fordele:

• frugten udvikler sig bedre, fordi bærene indeholder folsyre;
• kvinder er mindre modtagelige for forkølelser;
• Ved hjælp af bærsaft kan du behandle hudsygdomme uden at skade fosteret;
• Tilstedeværelsen af ​​C-vitamin reducerer dannelsen af ​​åreknuder og fortynder blodet;
• kvinden får alle de nødvendige vitaminer til et normalt graviditetsforløb;
• Brug af afkog af frugterne reducerer risikoen for nyresygdom;
• letter tarmrensning;
• reducerer risikoen for overvægt efter fødslen.

Ved indtagelse af bær skal man være forsigtig, og de bør ikke kombineres med mejeriprodukter.

Vigtigt: Indtagelse i store mængder kan forårsage diarré, hvilket kan føre til øget livmodertonus og mulig for tidlig fødsel.

Kan børn bruge det?

Stikkelsbær kan indtages af børn fra et års alderen. Produktet introduceres gradvist, startende med små mængder. For børn har produktet følgende gavnlige egenskaber:

• fremmer udviklingen af ​​hjerneaktivitet;
• renser forsigtigt tarmene;
• mætter kroppen med alle nødvendige mineraler og vitaminer;
• forhindrer dannelsen af ​​dermatitis;
• frugtsaft øger appetitten;
• fjerner overskydende væske fra kroppen;
• visuel hukommelse forbedres;
• øger immunsystemets evne til at bekæmpe infektionssygdomme.

Til børn bør der anvendes bærbaserede kompotter og kissel. Du kan også give 3-4 friske bær flere gange om dagen.

Hvordan er det nyttigt for kvinder?

Kvinders indtagelse af stikkelsbær hjælper med at normalisere menstruationscyklussen og lindre smerter. Det hjælper også med at reducere ubehag i overgangsalderen.

Kvinder kan bruge produktet som en anti-rynkebehandling og til problemhud. Frugterne males til en pasta, blandes med ler og påføres ansigtet. Denne maske reducerer hævelser, akne og fine linjer. Denne behandling kan gentages hver 10. dag.

Gavnlige egenskaber for mænd

Mandens krop er forskellig fra kvindens. Men det at spise bær har også sine fordele. Disse omfatter:

• et afkog af buskbladene øger immuniteten og fremmer energi;
• produktet reducerer risikoen for betændelse i det urogenitale system;
• Brugen af ​​frugt hjælper med at fjerne overskydende fedt og kolesterol, hvilket fører til vækst af muskelmasse;
• reduktion af aggression og vredesangreb;
• risikoen for slagtilfælde falder.

Regelmæssigt indtag af frugten øger også potensen og reducerer risikoen for prostatabetændelse.

Kontraindikationer for brug

Stikkelsbær forårsager sjældent allergiske reaktioner, men følgende kontraindikationer for brug bør tages i betragtning:

• langvarige tarmlidelser og diarré;
• gastritis;
• amningsperiode;
• til kronisk luft i maven;
• nylige kirurgiske indgreb;
• mavesår;
• børn under 1 år.

I sjældne tilfælde kan der udvikles en allergisk reaktion. Hvis disse symptomer opstår, skal du stoppe med at spise stikkelsbær.

Udvælgelse og opbevaring

Frugternes gavnlige egenskaber afhænger af det korrekte valg af det færdige produkt. Vær opmærksom på følgende anbefalinger, når du køber bær:

• der bør ikke være plak på frugterne;
• bærrene har en middel fasthed;
• grønne sorter af afgrøden betragtes som nyttige;
• Frugterne skal have stilke.

Produktet kan opbevares i køleskabet i en plastikbeholder. Du kan også fryse bærrene og bruge dem hele vinteren. Hvis du har en stor mængde bær, så purér dem med sukker og læg dem i fryseren. Om vinteren kan du bruge dem som marmelade til te.

Frugterne kan også tørres. Følg disse trin for at gøre dette:

• placer modne bær på et solrigt sted;
• rør tre gange om dagen;
• fjern beskadigede prøver;
• Saml det færdige materiale på 3-4 dage.

Det er nødvendigt at opbevare det i stofposer væk fra fugt; hvis der opstår en muggen lugt, bliver den tørrede frugt ubrugelig.

Resultat

Stikkelsbær er en almindelig afgrøde i haver. De kræver minimal pleje og er kendetegnet ved deres fremragende smag og lange holdbarhed. Bærene er også rige på næringsstoffer og har evnen til at fjerne giftstoffer og affaldsstoffer fra kroppen. De kan bruges til at fryse madvarer ned til vinteren. Frugterne bruges også ofte til at lave saucer til kødretter.