De bedste måder at hurtigt modne avocadoer derhjemme

Den eksotiske frugt, avocado, er blevet en meget populær ingrediens i salater, skaldyrsretter og andre retter. Hovedproblemet med at vælge en er, at det er svært at bestemme dens modenhed ud fra dens udseende, og det er nemt at købe en umoden prøve. Hvordan kan man modne den? avokado derhjemmeHvor lang tid vil det tage for den at modnes? Det er det, dagens historie handler om.

De sundhedsmæssige fordele ved avocado

Denne frugt med sit olieagtige frugtkød er en skattekiste af gavnlige vitaminer og mineraler. Den er velegnet til både dem, der er undervægtige, og dem, der er overvægtige og ønsker at tabe sig. Den indeholder en masse jern, kalium, fosfor, selen og andre elementer.

Anbefalet:

• til mave-tarmproblemer;
• at styrke immunforsvaret;
• bruges som et elskovsmiddel og til at forbedre potensen;
• Regelmæssigt indtag lindrer kvinder fra menstruationssmerter.

Når den er umoden, smager den af ​​græskar; når den er fuldt moden, fremkalder den forskellige associationer hos folk: nogle tænker på smør med tilsatte nødder, andre på stegt kylling og atter andre på stegte zucchini.

Hvordan man vælger en moden frugt

Lad os finde ud af, hvordan man kan se, om en avocado er moden, ud fra dens udseende, så det ikke ødelægger dit lækre måltid. En moden avocado kendetegnes ved dens skindfarve, frugtens blødhed, stilkens tilstand og hvor let stenen adskiller sig fra frugtkødet. Dette er de nuancer, du skal være opmærksom på, når du vælger frugten.

Tegn på modenhed

Lad os se nærmere på hvert af disse tegn for at undgå at begå fejl, når vi køber denne eksotiske frugt. Det er ikke alt for svært at bestemme modenhed, men det er vigtigt at huske, at modne frugter ikke holder længe og let beskadiges under transport og opbevaring, så alligatorpærer (et andet navn for dem) ankommer ofte umodne.

Hudfarve

En umoden frugt vil have en fyldig grøn skal. En moden frugt vil have en mørkere grøn skal. En overmoden frugt vil have en meget mørk, næsten sort skal.

Knogle- og halens tilstand

Når den er moden, løsner stenen sig let fra frugtkødet, og hvis man fjerner stilken, vil fordybningen være lysegrøn. Brunt frugtkød efter fjernelse af stilken indikerer, at alligatorpæren er overmoden, mens gult frugtkød indikerer, at den er undermoden.

Frugtfasthed

Dette er en af ​​de vigtigste indikatorer for modenhed. Hvis den valgte prøve er hård, og skrællen er svær at skrælle selv med en kniv, er frugten ikke moden nok. En hård avocado kan modnes derhjemme, men nogle gange tager det flere dage.

Vigtigt: Skær ikke den hårde frugt over umiddelbart efter køb – den modner hurtigere, hvis den lades hel og uden sten.

For at kontrollere modenheden skal du trykke let på frugten. Hvis den giver lidt efter, men frugtkødet hurtigt vender tilbage til sin oprindelige form, er den moden. Hvis bulen forbliver efter let tryk, føles frugten for blød, hvilket betyder, at den er overmoden.

Hvad skal man gøre med en umoden avocado

Hvis det købte eksemplar viser sig at være umodent, så fortvivl ikke. Du kan hjælpe det med at få det ønskede udseende og den ønskede smag. Der er flere enkle måder at bevare produktet på.

Opvarmning i ovnen

Umodne avocadoer skal vaskes, tørres, prikkes med en gaffel flere steder og pakkes ind i folie. Placer avocadoerne i en forvarmet ovn ved 200-210 °C i 10-12 minutter. Denne metode vil hurtigt blødgøre avocadoen, selvom den er umoden.

Vi modner det med kogende vand

Kogende vand kan hurtigt gøre grønne avocadoer spiselige. Skræl avocadoen, skær den i både og blancher den i kogende vand i 1-2 minutter. Hæld derefter væsken fra, og lad frugtkødet køle af. Denne frugt kan bruges i salater eller som fyld i en sandwich.

I mikrobølgeovnen

Det er hurtigt og nemt at modne en avocado i mikrobølgeovnen. Den færdige frugt er perfekt til en salat. Prik den flere gange med en gaffel og varm den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Tryk derefter forsigtigt på frugten og gentag, hvis avocadoen skal blødgøres yderligere.

Vigtigt: Højtemperaturforarbejdningsmetoder er effektive, men de kan ændre produktets aroma og smag, hvilket gør den meget mindre udtalt.

Efter opvarmning skal frugterne afkøles, og først derefter skæres i stykker.

I polyethylen

Denne modningsmetode bruges, hvis frugten allerede er skåret, men den kan ikke bruges på grund af utilstrækkelig modenhed.

I dette tilfælde fjernes stenen ikke; halvdelene drysses med citronsaft (for at forhindre dem i at blive mørkere på grund af det høje jernindhold), foldes sammen til en hel frugt og pakkes tæt ind i plastik. Derefter kan den modnes på 2-3 dage. Frugten bør kontrolleres med jævne mellemrum; når den er blød, er den klar til brug.

Aluminiumsfolie

Det kan også hjælpe med at fremskynde modningen af ​​en avocado, hvis du har købt en umoden. Du skal blot pakke den tæt ind i folie, uden åbne områder, og placere den i en forvarmet ovn.

På vindueskarmen

Hvis du har et par dage til overs, kan du modne en avocado pakket ind i folie eller papir på en varm vindueskarm. For at sikre blødhed, pak den tæt ind og lad den modne i et par dage.

Brug af avispapir eller en papirpose

Et andet gammelt trick til at få en moden avocado er at pakke den tæt ind i en avis eller papirpose. Under disse forhold modner den hurtigt, samtidig med at den bevarer sin smag.

Hvad skal man tilsætte avocado for at få den til at modne hurtigere

For at fremskynde modningen af ​​avocadoer kan du lægge dem i en papir- eller avispose sammen med bananer eller tomater – et æble fungerer også godt. Luk posen tæt og lad den stå i flere dage. Opbevaring af disse varer sammen vil fremskynde avocadoens modningsproces, da den frigivne ethylengass fremskynder processen.

Sådan modner du en skåret avocado

Frugthalvdelene skæres i både, placeres i en beholder, lukkes tæt med låg og sættes i køleskabet, og modenheden kontrolleres med jævne mellemrum. Metoden til opbevaring af udskåret frugt i plastfolie er beskrevet ovenfor.

Det er nemt at modne avocadoer derhjemme. Trods vanskeligheden ved at få dem helt modne direkte fra træet til vores hylder, vinder frugtens eksotiske smag flere og flere fans.