Beskrivelse og karakteristika for Sangiovese druesort, plantning og pleje

Sangiovese-druen er en populær industriel afgrøde, der dyrkes af mange gartnere. Dens bær bruges i vid udstrækning i vinfremstilling, hvilket resulterer i en drik af høj kvalitet. For at opnå en vellykket dyrkning anbefales det at følge korrekt landbrugspraksis. Dette inkluderer korrekt plantning, vanding og gødning.

Beskrivelse og funktioner

Denne sort er kendetegnet ved søde, fyldige, mørkeblå frugter med en behagelig, forfriskende syrlighed. Sorter fra blå til lilla er også almindelige.

Frugterne er perfekt afrundede og danner mellemstore klaser med vingeformede grene. Klaserne er koniske i form. I sjældne tilfælde kan de være let cylindriske.

Vin

Denne sort er kendetegnet ved hurtig vækst. Busken er mellemstor. Sideskuddene på stammen er ikke for tætte. Frugtens størrelse, farve og modningsperiode varierer afhængigt af plantearten. Samlet set betragtes planten som sent modnende.

Den trives i forkalket jord og har tilfredsstillende resistens over for sygdomme og lave temperaturer. Bladene er standardformede med dybe hak. Nogle har dog 3-5 flige. De har et afrundet hak, hvor bladstilken hæfter.

Blomsterstande

Denne sort er kendetegnet ved tidlige blomster, der ligner snefnug og har en tydelig aroma.

Bær

Frugterne er kugleformede, nogle gange aflange. Bærrene findes i en række forskellige farver, herunder lyserød, lilla og mørkeblå.

Smag

Bærene smager moderat sødt med en let syrlighed. De har frugtagtige noter. Eksperter kan finde antydninger af kirsebær eller jordbær.

Vækstregioner

Denne plante dyrkes primært i sit hjemland Italien. Den dyrkes også i vid udstrækning i andre lande. Omkring 75% af den samlede høst høstes i den toscanske region. Cirka 10% af druerne kommer fra Norditalien. Afgrøden dyrkes også i USA, Mexico og Argentina. Den dyrkes også i Australien.

Den "ægte" Sangiovese-drue findes udelukkende i Italien. Den bruges til at lave vin af samme navn. Udover den originale sort findes der flere andre. De mest populære inkluderer følgende:

• stor Sangiovese;
• lille Sangiovese.

Den første anses for at være af højere kvalitet. Den har en karakteristisk smag og bruges til at lave vine fra Nobile di Montepulciano og Brunello di Montalcino.

Udvælgelsens historie

Genetiske undersøgelser har afsløret sortens slægtskab med andre toscanske druer, herunder Ciliegiolo og Calabrese di Montenuovo. Der findes i øjeblikket mange interessante hypoteser. Der er dog ingen endelig løsning på sortens oprindelse.

Det menes, at druesorten Sangiovese eksisterede helt tilbage i Romerriget. Der er beviser for, at den blev dyrket af endnu ældre folkeslag, især etruskerne. Krigere opbevarede store mængder vin i huler på Mons Giovis i provinsen Romagna.

Mange litterære kilder indeholder oplysninger om denne drue og de vidunderlige vine, der fremstilles af den. Disse oplysninger dukkede først op i middelalderen. Bærrene bruges til at lave rødvine. For at få en drik mærket "blanc" bruges andre sorter.

Vigtigste karakteristika

Før du planter denne druesort på din grund, anbefales det at analysere dens vigtigste egenskaber.

Tørkebestandighed

Denne sort tåler tørt vejr godt. Mange eksperter siger, at den ikke kræver mere end to vandinger om året.

Frostbestandighed

Planten betragtes som varmeelskende, da den stammer fra det solrige Italien. For at dyrke den i koldere områder anbefales det at give den et dække.

Produktivitet og frugtsætning

Denne sort er kendetegnet ved gennemsnitlige udbytter. Med korrekt og højkvalitetspleje vil den give udbytter over gennemsnittet.

Anvendelsesområder for frugter

Druens bær bruges i vid udstrækning i vinfremstilling. Sangiovese-frugten er en bestanddel af den populære Chianti-vin. Denne drue producerer krydrede rødvine med antydninger af kirsebær og svesker. Lagring er afgørende for, at vinen kan nå sit højdepunkt.

Modstand mod sygdomme og skadedyr

Denne sort er moderat modtagelig for meldug. Planten er lidt mere modstandsdygtig over for gråskimmel og meldug. Forebyggende behandlinger anvendes for at forhindre problemer.

Erfarne vinavlere sprøjter druer for at forhindre farlige infektioner, såsom bakteriel kræft, røde hunde, bakteriose, klorose og anthracnose. Disse foranstaltninger hjælper med at forhindre farlige konsekvenser for planten.

Varianter

Der findes flere sorter af denne drue, hver med sine egne karakteristiske egenskaber.

Brunello

Under dette navn er afgrøden populær i Toscana. Dens frugter bruges i vid udstrækning i produktionen af ​​Brunello de Montalcino-vin.

Nieluccio

Denne druesort er populær på Korsika og bruges til at lave den berømte Chianti-vin. Indtil midten af ​​det nittende århundrede blev Sangiovese udelukkende brugt til denne tørre vin. Opskriften blev dog efterfølgende ændret, hvorved andelen af ​​Sangiovese blev reduceret til 70 %. Malvasia og Canaiolo er også inkluderet.

Fordele og ulemper ved sorten

De vigtigste fordele ved sorten omfatter følgende:

• god smag;
• mulighed for anvendelse til vinproduktion;
• resistens over for visse infektioner.

Druer har dog også visse ulemper. Derfor anser ikke alle eksperter dem for værdifulde. Denne plante anses for at være ret kræsen. Frugten indeholder et højt indhold af syrer. De er også kendetegnet ved tynde skaller, der let rådner i høj luftfugtighed.

For at undgå sådanne problemer og forhindre vinen i at udvikle en flad, syrlig smag, anbefales omhyggelig pleje. Dette indebærer systematisk dyrkning af vinmarken.

Sådan planter du korrekt

I Italien plantes og dyrkes planten under specifikke forhold. Vinmarkerne ligger 250-350 meter over havets overflade. De kræver et solrigt og godt oplyst sted. Jorden bør være kalkholdig. Ler- eller sandjord anbefales ikke.

Nogle entusiaster planter Sangiovese i de sydlige regioner i Rusland eller Ukraine. Nogle gange forsøger de endda at dyrke den i Moskva-regionen. Da sorten betragtes som sent modnende, er det helt acceptabelt at plante den i disse regioner.

Anbefalinger til valg af deadlines

Italien er kendetegnet ved et mildt klima. Derfor begynder Sangiovese-druerne at blomstre allerede i midten af ​​april. Under disse forhold anbefales det at plante druerne i det tidlige forår, efter det varme vejr sætter ind. I andre regioner kan plantningen ske senere.

Valg af en placering

Det kræver en vis viden at dyrke denne afgrøde i Rusland. Denne sydlige sort anses for at være ret lunefuld og krævende. Den giver ikke en høst med det samme. Desuden er den meget følsom over for lys og pleje.

Der skal lægges særlig vægt på valget af plantested. Druer trives på sydvendte bjergskråninger og åbne områder, der ikke er i skygge.

Det er vigtigt at huske på, at denne plante ikke tåler varmt vejr særlig godt. Den er følsom over for temperaturudsving og jordens sammensætning. Derfor kræver valg af plantested omhyggelig overvejelse.

Jordkrav

Sangiovese-sorten trives ikke i ler- eller sandjord. Planten trives i alkalisk jord.

Forberedelse af byggepladsen

For at gøre jorden alkalisk anbefales det at tilsætte kridt eller dolomit. God dræning er også afgørende. Dette kan nemt opnås ved hjælp af knuste mursten, grus eller knust sten.

Sådan vælger og forbereder du plantemateriale

For at opnå succes med dyrkningen af ​​afgrøden anbefales det at vælge plantemateriale omhyggeligt. En sund frøplante fri for sygdomssymptomer eller skadedyrsangreb er ideel.

Plantediagram

Når du udfører plantningsarbejde, er det vigtigt at følge visse anbefalinger:

• grav et hul på størrelse med plantens rodsystem;
• placer frøplanten i midten af ​​hullet;
• drys med jord og komprimer;
• vand planten;
• dæk jorden med barkflis.

Plejeanvisninger

For at planten kan udvikle sig normalt, anbefales det at give den omfattende og grundig pleje.

Vandingstilstand

Eksperter siger, at planter bør vandes højst to gange om året. Denne regel gælder dog kun for den italienske halvø. Hvis druer dyrkes uden for Italien, bør vandingshyppigheden justeres.

Topdressing

Gødning bør påføres i det tidlige forår – før blomstringen, før frugten modnes, og før vinterforberedelse. Druer kræver nitrogen, kalium og fosfor.

Nogle gange foretrækkes organisk gødning frem for færdiglavede mineralformuleringer. Ud over rodgødning anvendes også bladgødning. Dette indebærer at sprøjte hele busken med en gødningsopløsning.

Forberedelse til vinteren

Denne plante anses for at være ret varmeelskende. Derfor anbefales det at dække den til vinteren. Til dette formål anbefales det at bruge grangrene eller plastik.

Muldning

For at bevare jordens fugtighed, berige den med næringsstoffer og forhindre ukrudtsvækst anvendes barkflis. Denne procedure udføres med slået græs, halm og tørv.

Beskæring

Fjern døde skud og klaser ved beskæring. For at stimulere frugtmodningen anbefales det at knibe. Det er tilstrækkeligt blot at plukke spidsen af ​​det grønne skud.

Forebyggelse af sygdomme og skadedyr

Denne sort er modtagelig for meldug. Når tegn på sygdommen viser sig, skal der anvendes kemikalier som Ridomil og Sandofan. Net bruges til at beskytte mod fugle og hvepse, som angriber frugten.

Ugrøderydning og løsning

Regelmæssig løsning og lugning af druebede anbefales. Disse procedurer hjælper med at fjerne ukrudt og ilte jorden.

Strømpebånd

Hvis busken ikke bindes omgående, kan skud og ranker knække. For at forhindre dette skal du straks efter plantning grave et espalier ned i jorden eller bygge en pæl med flere tværstænger.

Metoder til reproduktion

Formering sker ved stiklinger eller kimplanter. Denne sort dyrkes ikke i vid udstrækning, så det kan være ret udfordrende at finde plantemateriale.

Høst og opbevaring

Druerne er kendetegnet ved en sen modningsperiode. Det tager 125-135 dage for frugten at nå modenhed.

Anvendelse i vinfremstilling

Bærene bruges til at producere rødvin, hvoraf Chianti er den mest populære.

Tips fra erfarne gartnere

For at opnå succes med dyrkningen af ​​afgrøden anbefales det:

• vælg det rigtige sted til plantning;
• vand planten til tiden;
• udføre beskæring;
• anvende gødning;
• beskytte mod sygdomme og skadedyr.

Sangiovese er en populær druesort, der ofte bruges til vinproduktion. For at opnå en vellykket dyrkning anbefales det at implementere passende agronomiske metoder.