Sådan dyrker du artiskokker i det åbne jord på din dacha, plantnings- og plejeinstruktioner

Denne usædvanlige plante er, efter russiske standarder, meget brugt i europæisk køkken. Dens aromatiske, nøddeagtige frugtkød er ikke kun lækkert, men også sundt. Denne grøntsag er ved at blive populær blandt amatørgartnere. Hvordan kan man dyrke artiskokker, der er hjemmehørende i varme klimaer, i sin have? Dette er et spørgsmål, som gartnere i stigende grad stiller sig. Med hensyn til vækstbetingelser er denne plante ikke krævende. Den største hindring for dens spredning er klimaet.

Artiskoks vigtigste egenskaber

Denne flerårige grøntsag minder om tidselen i sine karakteristika: brede, takkede, spidse blade og en duftende, livlig støvdragerhat. Under gunstige vækstbetingelser når planten en højde på 2 meter og optager et overfladeareal på 1 kvadratmeter. Æggestokken udvikler sig til en grøn kegle med tæt tilstødende skæl.

Artiskokker spises eller dyrkes som et element i landskabsplejen. De umodne frugter og den saftige del af de tilstødende bladstilke er spiselige.

At inkludere grøntsager i din kost beriger kroppen med:

• kalcium;
• magnesium;
• organiske syrer;
• B-vitaminer;
• æteriske olier.

Den overjordiske del af artiskokken dør om efteråret. Om foråret vokser skuddene og blomstrer og danner frugt.

Under gunstige klimatiske forhold og med korrekt landbrugspraksis kan høsten af ​​umodne kogler høstes i 12-14 år uden yderligere genplantning.

Populære sorter

Af alle artiskoksorterne er den spanske og den stikkende artiskok de mest almindeligt spiste, opdelt i tidlige, midt- og sene sorter. Den mest populære af de tidlige sorter er den lilla tidlige. En enkelt busk kan give op til 1-1,2 kg blomsterstande. Plantens stængler når op til 70 centimeter.

Mellemsæsonsorter, elsket af haveejere, er Sultan og Krasavets. Førstnævntes robuste skud når 2 meter og producerer op til 15 æggestokke, der vejer 90 gram hver. Sidstnævnte vokser op til 100 centimeter. Udbyttet varierer fra 700 til 1.300 gram. Planten er mindre krævende med hensyn til pleje og begynder at bære frugt i løbet af det første år efter plantning.

Voksende detaljer

Artiskokkens vækstsæson, fra såning af frø til frugtsætning, varer 6-7 måneder. Det er en varmeelskende plante: unge skud kan modstå temperaturer helt ned til -3°C, blomsterstande helt ned til -1°C og rødder helt ned til -10°C. Den optimale væksttemperatur er mellem 15-25°C. Stillestående vand i jorden fører til rodråd.

Landbrugsteknologi til dyrkning af grøntsagsafgrøder består i at forberede passende forhold:

• efter jordens sammensætning;
• beskyttelse mod frost om foråret og lave temperaturer om vinteren;
• placering på stedet;
• tidspunkt for plantning i jorden;
• metode til reproduktion.

I det centrale Rusland kan artiskokker kun dyrkes fra kimplanter; i Uralbjergene og Sibirien fra drivhuskimplanter. For de sydlige regioner er plantning fra frø en bedre mulighed. Denne staude sås i jorden i slutningen af ​​maj eller midten af ​​september.

I et godt oplyst og varmt område i haven eller køkkenhaven skal du forberede plantehuller, der er 4 centimeter dybe og 100-120 centimeter fra hinanden. Så 2-3 frø i bunden af ​​hullet og dæk med jord. Planten vil ikke blomstre det første år. Frugtsætning begynder den følgende sæson.

Såning til frøplanter

Frøforberedelsen begynder i slutningen af ​​vinteren, omkring midten af ​​februar. For at gøre dette placeres frøene på en fugtig bomuldsklud, foldet ind i en kuvert. Dæk med plastfolie for at forhindre fordampning og lad dem stå et varmt sted i en uge.

Efter 7 dage skal de spirede frøplanter stimuleres til at vokse mere aktivt og producere frugt. Uden at fjerne dem fra kluden skal de placeres på den nederste hylde i køleskabet i 10-12 dage.

Såstedet er en beholder af træ eller plastik. Et lag trækul, knust keramik, småsten eller småsten placeres i bunden. Oven på drænlaget placeres et 6-7 centimeter tykt lag næringsrig jord. Blandet sodjord, fint sand og humus i forholdet 1:1:1. Fugt jorden med en vandkande eller sprøjte.

Furerne laves 10-15 millimeter dybe, med en afstand på 40 millimeter. Ved såning vil spirerne være op til 10 millimeter høje, hvilket kræver omhyggelig plantning. Afslut plantningen ved at dække med jord og fugte med en sprayflaske.

Placer kassen i en vindueskarm og sørg for at jorden holder sig fugtig, så den ikke tørrer ud. Hvis du dækker den med plastik eller glas, vil rødderne rådne på grund af manglende fordampning. Efter spiring skal du reducere temperaturen til 15 grader Celsius og øge lyset for at forhindre kimplanterne i at strække sig.

Efter 12 dage vil det første blad dannes, derefter det andet. Det er tid til omplantning og plukning.

Plukning og pleje af artiskokplanter

Forbered en 500 milliliter tørvepotte til hver artiskok. Fyld den med den samme jordblanding, vand den, og lav en 4 centimeter fordybning i midten. Vand også jorden i beholderen med kimplanterne godt.

Hver plante skovles op med en spiseskefuld og trækkes op af jorden. Roden forkortes med 1 centimeter, og spiren placeres i en potte. Frøplanterne placeres i en vindueskarm. Efter 14 dage påføres den første organiske gødning. Mullein-infusionen fortyndes ti gange og vandes over artiskokkerne.

Efter to uger tilsættes fuld mineralgødning til jorden med en mængde på 1 gram pr. potte. Når artiskokplanterne er hærdede, placeres de udendørs, startende med en times dagslys og fortsætter indtil fuldt dagslys. Sørg for rolige og varme vejrforhold.

Transplantation i åben jord

Planten kræver et solrigt, vindbeskyttet sted for at vokse. Jorden skal forberedes, inden artiskokker plantes.

For at gøre dette skal du grave det ned til dybden af ​​en bajonetskovl og tilsætte gødning (pr. 1 kvadratmeter):

• en spand humus;
• et glas superfosfat;
• en tændstikæske med kaliumsulfat.

Hvis artiskokker skal dyrkes til fødevarer, skal der dannes bede, der er 2 meter brede. Hæv jorden 20 centimeter og lav to furer med 80 centimeters mellemrum, lige så dybde som tørvepotten. Planterne plantes uden omplantning, lidt dybere og dækkes med jord. Der skal være mindst en meter mellem hver grøntsag i rækken.

Når man dyrker artiskokker som prydplante, skal man grave huller i jorden med mindst 1 meters mellemrum. Plantningen foregår i en potte. I begge tilfælde vandes der moderat og dækning af rodzonen med halm eller hø til sidst.

Sådan dyrker du artiskokker i et drivhus

Når du dyrker grøntsager i et drivhus, skal du huske, at planter kræver meget plads, både i højden og overfladearealet. Drivhuset skal være rummeligt og varmt: ikke under 0°C (32°F). Ved lavere temperaturer vil artiskokker fryse.

Derhjemme dyrkes artiskokker som frøplanter. Denne høje og kraftige plante kræver meget plads indendørs.

Yderligere pleje af afgrøden

Når planterne har vænnet sig til deres nye placering og vokser, er det vigtigt at følge plejeanvisningerne. Fjern en tredjedel af de nederste blomsterstilke efter artiskokken blomstrer. Dette vil fremskynde modningen og fremme større knopper.

Vanding af buskene

Jorden under buskene bør fugtes om eftermiddagen. Den varme jord vil opvarme vandet, så overskydende fugt kan fordampe før solnedgang. Artiskokvandingsplanen afhænger af gartnerens præference: 0,5 liter pr. busk hver anden dag eller 5 liter pr. busk hver 10. dag. Justeringer, op eller ned, afhænger af nedbør og lufttemperatur og bør foretages for at opretholde jordens optimale fugtighedsniveau.

Løsning af jorden og fjernelse af ukrudt

Lugning og løsning af jorden bør udføres dagen efter vanding. Ukrudt vil fortsætte med at vokse, indtil planten bliver stærkere. Senere vil artiskokkens voksende blade og stærke rodsystem kvæle dem. Det er vigtigt at bryde den resulterende jordskorpe op for at forbedre luftningen.

Nødvendig gødning og gødning

Artiskokker får næringsstoffer i hele vækstsæsonen. Når de begynder at vokse, vandes de med fortyndet gylle (1:10). Efter to uger tilsættes mineralgødning: superfosfat og kaliumklorid.

I artiskokblomstringsperioden er bladgødning et supplement. Dette indebærer at sprøjte blade og stilke med en opløsning af træaske, superfosfat og kaliumklorid. Forholdet pr. liter vand er 1:1:3 (i teskefulde). Denne gødningsmetode forbedrer frugtsætning og skadedyrsresistens.

Dækning af planten til vinteren

Afhængigt af sorten blomstrer artiskokblomsterne i august eller september. Når koglerne er dannet, reduceres vandingen. Hvis du formerer fra frø, skal du lade to eller tre blomsterstande modnes på hver plante.

Når frosten nærmer sig, beskæres artiskokkens stilke, så der efterlades en 30 centimeter stor stub. De beskårne dele af planten fjernes. Roden dækkes med jute. Rodzonen dækkes med blade eller tørvemos i en dybde på 20-30 centimeter. Når snedække viser sig, bygges snedriver over de overvintrende artiskokker for at isolere dem.

Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr

De vigtigste skadedyr for artiskokker er bladlus og snegle. Blandt de sygdomme, der påvirker busken, er kronbladsråd. Bekæmpelse af bladlus begynder med at fjerne myrer fra området. Før blomstring behandles stængler og blade med en sæbeaskeopløsning. Bladgødning under blomstringen hjælper med at forhindre råd. Snegle bør fjernes manuelt.

Reproduktionsmetoder

Artiskok vokser fra frø, der er ingen andre måder.

Vækstkarakteristika i forskellige regioner i Rusland

Klimatiske forhold påvirker tidspunktet for plantning af kimplanter i jorden.

I Moskva-regionen

Artiskokplanter bør plantes i åben jord fra midten af ​​maj til de første dage af juni.

I Sibirien

Det er muligt at dyrke afgrøden i Sibirien, hvis du har et rummeligt, opvarmet drivhus i din have.

I Uralbjergene

I denne zone bør artiskokker plantes i et drivhus fra begyndelsen af ​​juni til midten af ​​juni.

I det centrale bælte

Syd for Moskva-regionen plantes artiskokker efter 15. maj.

Høst og opbevaring af afgrøder

Artiskokkehøsten begynder to uger efter, at frugten er dannet. Spiseklarheden bestemmes af den lette knirken fra skællene, når man klemmer dem. De ydre skæll kan let trækkes fra hinanden. Koglen skæres af sammen med stilken, hvilket efterlader en 4 centimeter lang stilk. Artiskokker modnes ujævnt og kræver konstant overvågning.

Ved en temperatur på 1°C (32°F) bevarer grøntsager deres smag i 3 måneder. Hvis temperaturen holdes på 12°C (55°F), bevarer de deres smag i op til en måned. For længere opbevaring kan artiskokker konserveres eller fryses.

Anmeldelser af artiskokdyrkning

Den mest arbejdskrævende del af dyrkning af artiskokker er at plukke frugterne, når de er klar til at blive spist, da overmodne ikke er gode, og umodne ikke har en fyldig smag.