Honningtomaten er en af de underarter, der er udviklet specifikt til frisk og kogt forbrug. Frugtens store størrelse forhindrer den i at blive konserveret hel, men den er et glimrende supplement til sauterede eller blandede salater. Denne sort blev udviklet af et russisk planteforædlingslaboratorium specifikt til de korte somre i Sibirien og Fjernøsten i 2004. Den blev registreret hos den russiske føderale tjeneste for statsregistrering, matrikel og kartografi i 2007 og er nu med succes ved at erobre landbrugsmarkederne i Rusland og nabolandene.
Vækstbetingelser og sortsparametre
Selvom denne sort blev udviklet i Barnaul specifikt til dyrkning i drivhuse og drivhuse, kan den plantes i stort set alle regioner. Den har opnået en særlig succes i åbent terræn i de sydlige og centrale regioner.

Sortens egenskaber og beskrivelse viser:
- uhøjtidelighed og mangel på særlige plejeteknikker;
- evnen til nemt at tolerere midlertidige kuldeperioder og høj luftfugtighed;
- modstand mod sygdomme og skadelige virkninger af insekter;
- muligheden for langtidsopbevaring i mangel af kilder til forrådnelse.
Honningtomatsorten er en bestemt mellemsæsonsort. Det tager cirka 110 dage fra plantning af kimplanterne, indtil de første frugter modnes.

Farven er lyserød. Hver tomat vejer 400 g, men kan nå op til 500 g. Antallet af kamre varierer fra 5 til 6, med et tørstofindhold på 5 %. Busken når en højde på 1,5 m og kræver støtte med pæle eller et vandret espalier. Tomater, der plukkes grønne, modnes godt i et tørt, mørkt rum.
Hvis korrekt landbrugspraksis følges, kan der høstes 3 til 4 kg fra en enkelt busk. De, der plantede højst 3-4 kimplanter pr. kvadratmeter, fik op til 16 kg af en fuld høst. Tætte beplantninger reducerer frugtudbyttet på grund af utilstrækkelig sollys, der når planterne.
Honningtomater bør dyrkes med en eller to stængler. Dette minimale antal grene sikrer god gasudveksling. Luften stagnerer ikke i det tætte løv. Dette reducerer risikoen for svampesygdomme, især i regnfulde somre. Drivhuse bør være godt ventilerede, så for høj luftfugtighed undgås. Da planterne er høje, og frugterne er store og massive, skal stænglerne bindes meget tæt.

Gartnere, der har dyrket denne sort, bemærker dens tendens til at knække stilke. I vækstsæsonen reagerer grøntsagen godt på rettidig gødning. Organiske næringsstoffer bør altid opveje mineralske næringsstoffer i den samlede gødningsblanding. Disse næringsstoffer bør ikke ignoreres, som det ofte er tilfældet med naturlige gartnere. Kalium og fosfor er essentielle for en sund plantevækst.
Regler for transplantation af frøplanter og pleje af dem
Honningtomatfrø bør sås i slutningen af februar eller begyndelsen af marts. Den forberedte jord skal være let, gødet og fugtig. Frøene bør plantes højst 1-1,5 cm dybt. De første skud viser sig 7-10 dage efter såning. Når to ægte blade viser sig, omplantes eller udtyndes planterne, og de mindst levedygtige skud fjernes.
I løbet af kimplanternes vækstperiode er 1-2 anvendelser af flydende organisk og mineralsk gødning nødvendige. Det er bedst at skifte mellem dem. Cirka to uger før plantning udendørs bør kimplanterne hærdes. Dette styrker deres immunitet betydeligt, hvilket påvirker det samlede udbytte. Først udsættes planterne for frisk (men ikke frost) luft i et par minutter og derefter i et par timer på den 10. dag.

Hvis der opstår tegn på sygdom på grund af forkert pleje på tomatplanterne, skal mængden af kvælstofgødning og vandingsintensiteten reduceres. Disse sygdomme er forårsaget af svampevækst på grund af høj luftfugtighed. Det kan være effektivt at sikre god ventilation.
Grøntsager med en behagelig aroma tiltrækker også forskellige insekter. Skadedyr angriber dem oftest under ekstreme vejrforhold, når immunforsvaret er svækket. I Moskva-regionen og lidt længere nordpå er tomaternes største fjender melonbladlus og trips.

I syd angribes planten af:
- kodlingmøl;
- hvide sommerfugle;
- savfluer;
- natskyggebladminer.
For at bekæmpe disse parasitter anvendes kemiske midler som Lepidocide eller Zubr.

Honningtomaten, hvis smag vil imponere enhver gourmet, har vundet hjerterne hos mange amatørgartnere og landmænd, der beskæftiger sig med masseproduktion af landbrugsprodukter. De ribbede, store tomater med honningsmag er blevet virkelig populære blandt forbrugerne. Anmeldelser fra de fleste avlere viser, at denne sort trives med sollys. Og jo mere sollys frugterne får, jo sødere bliver de.










