Dyrkning af schweizisk chard og korrekt pleje, plantning i åben jord

Schweizisk bladbede er en populær sort af bladbede i Middelhavslandene, der indeholder adskillige vitaminer og mineraler. Den er kaloriefattig og alsidig. Den kan dyrkes i en have, et drivhus eller indendørs. Med korrekt dyrkningspraksis kan selv uerfarne gartnere høste en givende høst. Det er vigtigt at gøre sig bekendt med dyrknings- og plejekravene på forhånd.

Tagetesrødbeder - botanisk beskrivelse, dyrkningsområde

Tagetes-rødbede tilhører Chenopodiaceae-familien og er hjemmehørende i Vesteuropa. Denne urteagtige plante "lever" i omkring to år. I det første år efter plantning danner den en roset af oprette, sparsomt voksende blade. De er store, fyldige grønne og krøllede. Bladstilkene når en højde på op til 25 cm og er brede i formen. Stilkene er stærke, op til 200 cm høje, ribbede og sprøde. Frugterne danner klaser og modnes i september.

Udvælgelsens historie

Schweizisk bladbede blev dyrket i haverne i det gamle Babylon siden det 4. århundrede f.Kr. Afgrøden blev populær i Europa i middelalderen. I russiske haver, Schweizisk chard begyndte at blive dyrket siden det 18. århundrede.

Nyttige egenskaber og næringsværdi

Unge blade og bladstilke spises, da de indeholder kulhydrater, nitrogenholdige elementer, organiske syrer, caroten, vitamin B, B2, PP, kalium, calcium, fosfor og jern. Rødbeder har en behagelig smag, stimulerer stofskifteprocesser og styrker immunforsvaret. Schweizisk bladbede har sundhedsmæssige fordele for personer med diabetes, nyresten, anæmi og forhøjet blodtryk. Den har også en positiv effekt på strålesyge. Den bruges i salater, hovedretter, vinaigretter og kolde forretter.

Varianter

Der findes flere sorter af schweizisk chard, som adskiller sig i farven på deres bladstilke.

1. En sort med røde blade. Bladbladene er mørkeskarlagenrøde med et lilla skær eller rødlig-karmosinrødt. Rosetten er oprejst, og bladene er smaragdgrønne med røde årer.
2. Sølvbladet type. Denne sort af schweizisk bladbede har hvide bladstilke med en sølvagtig-mælkeagtig nuance, op til 15 cm brede. Rosetten er oprejst eller halvoprejst, og bladene er dybgrønne eller gullige, bølgede.
3. Gulrøddet. Bladstilkene er gule eller orange, bladene er smaragdgrønne med gullige årer.
4. Rubinrød. Bladstilkene bliver op til 45 cm høje, bladene er mørkerøde med hindbærårer.
5. Charlie. Bladene er grønne, let bølgede, med fyldige bordeauxrøde bladstilke. De bliver op til 40 cm lange. Stilken er oprejst og stærk, løvet er kødfuldt og saftigt.
6. Smaragd. Smaragdsorten af ​​bladbede har fyldige grønne, krøllede blade og hvide stilke. Planten når en højde på 50 cm, og frugterne måler 20-25 cm.

Hver sort af schweizisk chard indeholder den samme mængde vitaminer og gavnlige mikroelementer.

Landing

Det anbefales at plante schweizisk bladbede et solrigt sted. Plantning i et skyggefuldt område vil reducere udbyttet og svække rødbedernes immunforsvar. Den plantes efter standardmønsteret for lignende grøntsager; ingen særlige dyrkningsteknikker er nødvendige.

Valg og forberedelse af stedet

Schweizisk bladbede er krævende, når det kommer til jordens sammensætning. Den plantes bedst i frugtbar, fugtig og løs jord, hvor man undgår vandmætning. Den foretrækker især jord rig på kalium og nitrogen med en neutral, sur pH-værdi på 6,5-7. Denne sort er hårdfør over for kulde og kan overleve vintre i syd, hvilket giver tidlig genvækst.

Forberedelse af frøene

Frø bør købes af høj kvalitet, med produktionsdato og specifik sort angivet på emballagen. Kassér beskadigede eller deformerede planter før plantning. To dage før plantning lægges de i blød i en kaliumpermanganatopløsning for at desinficere dem.

Timing og teknologi til såning

Frø af schweizerblad bør sås i slutningen af ​​april, men i syd kan de plantes helt frem til august. Plant frøene 2,5 cm dybt, og lad der være 40 cm mellem frøplanterne.

Hvad er de nødvendige betingelser for spiring, og hvornår kan vi forvente kimplanter?

Dyrkning og pleje af schweizisk bladbede er ikke arbejdskrævende, men det er vigtigt at gøre en indsats for at opnå en ordentlig høst. De første spirer vil vise sig om 1,5-2 uger. Når planten har fem blade, tyndes kimplanterne ud. Kun én, den sundeste, plante efterlades i hvert bed. Fjernede spirer kan genplantes, eller jorden kan presses fast omkring dem.

Yderligere pleje

Udendørs pleje af schweizerblad involverer regelmæssig vanding, løsning af jorden og gødning af planterne. Det er bedst at udføre vanding og gødning samtidig.

Vanding

I tørre perioder er det nødvendigt at vande bladbede to gange om ugen. Hvis der er regelmæssig nedbør, reducer vandingsfrekvensen til en gang hver 7. dag. Hæld bundfældet vand under rhizomet.

Topdressing

I løbet af vækstsæsonen gødes schweizerblad 2-3 gange. Den første anvendelse gives 7-10 dage efter spiring, med tilsætning af kvælstof. Den anden og tredje anvendelse involverer tilsætning af kompleks gødning, fordelt med 20 dages mellemrum.

For at undgå ophobning af nitrater bør den dosis, der er angivet i brugsanvisningen, halveres.

Skadedyr og sygdomme: beskyttelses- og behandlingsforanstaltninger

Bladbede har stærk resistens over for sygdomme og biller, men den angribes undertiden af ​​snegle. Der er også risiko for svampesygdomme, hvis kimplanterne ikke udtyndes rettidigt. Når symptomer på sygdom eller billeangreb bliver synlige på planterne, anvendes fungicider og insekticider.

Høst

Høsten indsamles ved at skære bladstilkene med blade af. Fjern ikke mere end ¼ af den grønne masse ad gangen for at undgå at beskadige planten. Den første høst kan forventes 2 måneder og 10 dage efter spiring.

Sunde opskrifter

Nedenfor finder du populære opskrifter på lækre retter med schweizerblad. De er nemme at tilberede og budgetvenlige.

Schweizisk chard cheesecake

For at lave en cheesecake med schweizerblad skal du bruge følgende produkter:

• et halvt kilo schweizerblad;
• 250 ml mælk;
• 1 laurbærblad;
• 1 lille løg;
• 30 g smør;
• 1 spsk mel;
• krydderier, salt efter smag.

Bring mælk, laurbærblad og løg i kog, afkøl og si. Smelt smørret, tilsæt melet og rør rundt. Hæld mælken i en tynd stråle, og varm op, indtil blandingen tykner. Tilsæt peber, salt og muskatnød. Hæld rødbedebladene i kogende vand i 3 minutter, pres overskydende vand fra, hak groft og tilsæt det til saucen. Varm ingredienserne op under omrøring, indtil det koger. Krydr med salt og peber. Kom blandingen i en varmebestandig beholder, drys med revet ost, og kog i 30 minutter.

Pandekager med grønne blade

For at lave pandekager med schweizerblade skal du bruge følgende ingredienser:

• mel – 1 kop;
• grøn;
• 100 g schweizerblad;
• 2 æg;
• sodavand på spidsen af ​​en kniv;
• salt, krydderier;
• 1 glas kefir.

Vask grøntsagerne og bladbede og skær dem i tynde strimler. Ælt en dej med æg, mel, salt, bagepulver og kefir. Tilsæt de hakkede grøntsager og bland godt. Kom en spiseskefuld dej i en forvarmet stegepande og steg på begge sider.

Kålruller med bladbede

For at tilberede kålruller af schweizerblad skal du forberede følgende ingredienser:

• kålblade – 500 g;
• hakket kylling/oksekød/svinekød;
• cremefraiche – 1 kop;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 1 spsk tomatpuré;
• krydderier efter smag.

Læg bladene fra bladbede i kogende, saltet vand i 5 minutter, pisk dem let, og skær eventuelle seje årer af. Steg det krydrede og saltede hakkede kød i en pande sammen med de sauterede gulerødder og løg. Kom blandingen i bladene fra rødbederne, pak dem ind, og lad det simre i 40 minutter. Hæld derefter cremefraiche og tomatpuré i, og lad det simre i yderligere 10 minutter.

Røræg med bladbede

For at tilberede røræg med bladbede skal du tage:

• 2 æg;
• 50 g hakkede rødbeder;
• krydderier, salt.

Slå æggene ud, hæld dem i en forvarmet stegepande, tilsæt krydderurter, krydderier og salt. Steg, indtil de er færdige.