Beskrivelse af Detroit-rødbeder, sorter og dyrkningsteknikker

Detroit-rødbeder er en populær sort i Rusland, der anbefales til dyrkning i forskellige klimazoner. Hobbygrøntsagsdyrkere har længe værdsat denne rodfrugtsort for dens fremragende smag og udbytte.

Plantens generelle karakteristika

Detroit-rødbedesorten blev udviklet i Italien og omfatter flere sorter:

• Mørkerød - har et intenst farvet, mørkerødt kød uden lyse ringe;
• Rubidus - ligner den foregående type, adskiller sig i de kalibrerede rodfrugter og er specielt skabt til mekaniseret høst;
• Nero - kødet er mørkt bordeauxrødt, ellers ligner grøntsagen de tidligere sorter i form.

For amatørgartneren er der lille forskel i valget af sorter. De har alle nogenlunde samme modningstid for rodfrugter og gennemsnitligt udbytte.

Planten har store, veludviklede rosetblade med dybrøde stilke og nerver. Bladbladene er fyldige grønne, og farveændringer og mindre blade indikerer ofte mangel på mikronæringsstoffer.

Planten er ikke tilbøjelig til at blomstre og tolererer forårsfrost og kuldeperioder godt, men kan lide, hvis temperaturen falder til under -2°C. Under ugunstige vejrforhold anbefales det at dække såbedene eller kimplanterne med lutrasil og barkflis med et tykt lag savsmuld eller halm. Over store områder anvendes sprinklervanding eller forstøvning.

Sorten Detroit er meget resistent over for meldug og forskellige typer rodråd. Rødbeder kan blive beskadiget af insektskadedyr, hvilket kræver insekticider. I ekstremt våde år angribes unge rodfrugter af snegle, som ikke kun ødelægger afgrødens udseende, men også reducerer dens holdbarhed efter høst. For meget kvælstof i jorden kan få grøntsagen til at revne, hvilket også påvirker både dens udseende og dens evne til at modstå vinteropbevaring negativt.

Forbrugerkvaliteter

Rødderne på alle Detroit-sorter er runde, næsten kugleformede. Den centrale rod er tynd og kort. Grøntsagerne er ensartede i størrelse, danner sjældent små skud og bliver ikke for store. Den gennemsnitlige vægt af en rod er 150-200 g.

Det gennemsnitlige udbytte når 5-7 kg pr. kvadratmeter. Detroit-rødbeder producerer frugt pålideligt under alle klimaforhold, når de dyrkes korrekt.

Skrællen, der dækker rodfrugterne, forbliver blød, når de er modne, så unge rødbeder vaskes blot grundigt inden forbrug. Når de modnes, hærder skrællen og bliver uspiselig. Når den er klar til at blive spist, skæres den af ​​sammen med noget af pulpen. Den hærdede skræl på modne rødbeder tjener dog til at beskytte grøntsagen mod at visne hen over vinteren. Takket være dens tæthed kan Detroit-rødbeder opbevares i en kold kælder praktisk talt indtil næste høst.

Kødet på alle sorter er ensartet mørkerødt eller bordeauxrødt. Unge rødbeder er en smule lysere i farven, og når de modnes, får de mørkere nuancer. Lyse ringe er fraværende, og deres forekomst på nogle rødbeder kan indikere blandede frø eller dårlig dyrkningspraksis. De påvirker ikke smag eller holdbarhed.

Hobbygrøntsagsavlere beskriver grøntsagens smag som værende høj i sukker. Smagen beskrives som sød med en karakteristisk rødbedearoma. Den friske grøntsages tekstur er sprød og saftig; når den er kogt, er kødet mørt uden fiberholdige indeslutninger.

Man kan ikke lave borscht eller vinaigrette uden rødbeder. Denne grøntsag har længe været populær netop på grund af dens evne til at opbevares hele vinteren uden nogen særlig forberedelse. Rødbeder kan spises friske, kogte eller bagte til forskellige kulinariske formål. Udover deres behagelige smag er disse rodfrugter rige på vitaminer (især B-vitaminer), indeholder pigmentet anthocyanin, som har kræfthæmmende egenskaber, og indeholder adskillige sporstoffer.

Rødbeder kan ikke kun opbevares friske. Rodfrugterne fermenteres og syltes, hvilket giver en anderledes tekstur og smag. Disse grøntsager serveres som en selvstændig forret og indgår i kulinariske retter.

Dyrkning af Detroit-rødbeder

Denne sort betragtes som mellemsæson. Det tager omkring 120 dage fra såning af frøene til høst af de unge rødbeder (ved teknisk modenhed). Derefter modner rødbederne i yderligere cirka en måned. I denne periode forbereder planten sig på vinteren ved at lagre stivelse og sukker i rødderne.

Såning af rødbeder Rødbeder kan dyrkes efter den sidste frost er overstået. I det centrale Rusland, Uralbjergene og Sibirien dyrkes rødbeder både ved kimplanter og direkte såning. Valget påvirker tidspunktet for den tidlige høst af unge grøntsager. Rødbeder dyrket fra kimplanter opbevares normalt ikke til vinteren.

Til frøplanter skal du forberede et løst, permeabelt substrat med obligatorisk tilsætning af malede æggeskaller eller kridt (1 spiseskefuld pr. 5 kg jord). Jorden skal indeholde tilstrækkeligt med nitrogensalte, så et godt humustilskud på 1/3 af blandingens samlede volumen er også nødvendigt.

Detroit-rødbedefrø kan forudblødes og spires i en fugtig klud ved 25°C. Når spirerne viser sig, plantes de i 2 cm dybe huller og dækkes med den samme jord. Jorden skal holdes fugtig, indtil spirerne viser sig.

Planterne får lov til at danne en roset på 2-4 blade og omplantes derefter til deres permanente plads. Det tager cirka 1-1,5 måneder fra såning til plantning. Når du planter frøplanter i åben jord eller et drivhus, skal du fokusere på denne periode og tidspunktet for mulig transplantation.

Tidlige rødbeder bør plantes i det mest solrige og varmeste område med frugtbar og meget løs jord. For at forhindre skurv og klumprod tilsættes 1-1,5 kg dolomitmel pr. kvadratmeter. Kridt, gips eller læsket gødning kan i stedet bruges. Frøplanter bør plantes i et mønster på 10x30 cm.

Det er praktisk at bruge smalle bede, hvor kimplanterne placeres i to rækker langs bedets kanter. Du kan også tilføje en strimmel kompleks mineralgødning (Agricola Vegeta, Kemira Lux osv.) langs midterlinjen. Når det vandes, vil næringsstofferne gradvist trænge ned i jorden.

Ved direkte såning forberedes jorden efter de samme principper, idet der tilsættes kalk. Såningen udføres i furer, der er 2-3 cm dybe. Frøene kan spires før såning.

Rødbeder kræver meget fugt, så nogle gartnere vander de tomme furer rigeligt med vand eller en opløsning af kompleksgødning før såning. Frøene plantes med 4-5 cm mellemrum, med en afstand på 30 cm mellem furerne. Ligesom frøplanter kan frø plantes i smalle bede i to rækker.

For at sikre en god høst skal spirende frøplanter udtyndes. Hvert rødbedefrø indeholder flere frø, så spirerne kommer frem i grupper på 2-3. Den stærkeste frøplante bør beholdes. De oprevne spirer kan genplantes. pleje af rødbeder I et gødet bed vandes grundigt og rettidigt. Jorden skal gennemvædes til en dybde på 10-15 cm, med 10-15 liter vand pr. 1 m². Vandingen bør stoppes cirka en måned før vinterhøsten.