Hvilke hindbær betragtes som sundere, gule eller røde, og hvad er forskellene mellem dem?

Hvilke hindbær er sundere, gule eller røde? Hindbær findes i flere farver: sort, hvid, rød og gul. De er stort set identiske i sammensætning.Hver sort har sin egen positive effekt på kroppen.

Sammensætning og gavnlige egenskaber

Hindbær findes i et enormt udvalg. Bærene varierer ikke kun i farve, men også i sammensætningen af ​​gavnlige mikronæringsstoffer.

Rødfrugtede sorter

Røde og hybride bærsorter indeholder:

• kalcium;
• magnesium;
• fosfor;
• zink;
• mangan;
• klor;
• natrium;
• bor;
• kobolt;
• vitamin A, B, C, PP, E.

Sorte bær

Sorte bær indeholder:

• tanniner;
• magnesium;
• zink;
• jern;
• fosfor;
• pektin;
• folsyre;
• anthocyaniner;
• organisk syre;
• vitamin A, B, C, PP, E.

Hvidfrugtede hindbær

Hvide hindbær indeholder også en stor mængde mikroelementer:

• magnesium;
• klor;
• kalium;
• kalcium;
• svovl;
• selen;
• æblesyre;
• citronsyre;
• æterisk olie;
• fiber;
• vitamin A, C.

Gule frugter

Gule hindbær har en lignende sammensætning som andre sorter:

• zink;
• kalium;
• jern;
• selen;
• fosfor;
• kobber;
• natrium;
• tanniner;
• æteriske olier;
• æblesyre;
• salicylsyre;
• citronsyre;
• B-vitaminer.

Tabel over sammenlignende egenskaber

Hindbær varierer i farve, men har stort set identiske sammensætninger. Tabellen giver en sammenlignende oversigt over bærsorterne.

	rød	gul	sort	hvid
Anthocyaninindhold	høj	gennemsnit	høj	lav
Vitaminsammensætning	høj	kort	gennemsnit	gennemsnit
allergifremkaldende egenskaber	høj	lav	høj	lav
Indhold af mikroelementer	høj	gennemsnit	høj	gennemsnit
Indhold af æteriske olier	gennemsnit	høj	lav	høj
Indhold af organisk syre	lav	høj	gennemsnit	høj
Tilstedeværelse af tanniner	lav	gennemsnit	høj	gennemsnit

Hvilket bær er sundere at spise?

Hver hindbærsort er rig på mikroelementer og har en positiv effekt på kroppen.

Røde bær har følgende virkninger:

• styrker immunforsvaret;
• forbedrer hudens tilstand;
• lindrer feber;
• stimulerer trombocytopoiesen.

Gule bær har lidt forskellige egenskaber:

• forbedrer immuniteten;
• hjælper med at håndtere forkølelse;
• har en antioxidant effekt;
• mætter kroppen med vitaminer.

Sorte chokeberry-sorter har gavnlige egenskaber for menneskekroppen:

• fjerner tungmetaller;
• stimulerer tarmfunktionen;
• styrker blodkarrene;
• lindrer ondt i halsen under forkølelse.

De hvide bær i afgrøden har følgende virkninger:

• afsvællende middel;
• reducerer temperaturen under forkølelse;
• stopper blødning;
• løfter stemningen.

Der er begrænsninger og kontraindikationer

Hindbær har stort set ingen restriktioner. De anbefales ikke til personer med allergier eller intolerancer over for nogen af ​​deres ingredienser.