Beskrivelse af Megaton hvidkål, hybridegenskaber og pleje

Megaton F1 hvidkålen, som er beskrevet nedenfor, er en del af en samling af hollandske hybridsorter, der leveres til Rusland af Bejo Zaden. Denne sort blev udviklet for over 20 år siden og anbefales til dyrkning i Volga-Vyatka, Nordkaukasus og de centrale regioner i landet. Hobbygrøntsagsavlere har værdsat alle fordelene ved denne hollandske kål og dyrker den næsten overalt.

Generelle karakteristika for sorten

Busken danner en bredende roset af blade. Dens bladstilke er ikke særlig lange, men planten optager et ret stort område (op til 1 m i diameter). Rodsystemet er veludviklet, men nogle gange vælter buskene alligevel under hoveddannelse og vækst. For at forhindre dette bør bunden af ​​stilken jordes.

Kålsorten Megaton er resistent over for meldug og ikke modtagelig for bakterieråd. Høsten af ​​denne kål er næsten fuldstændig bevaret. Sortsbeskrivelsen bemærker, at kålen ikke påvirkes af høje sommertemperaturer og kan modstå efterårsfrost ned til -8°C uden at miste sit salgbare udseende eller næringsværdi.

Efter plantning på et permanent sted bliver frøplanter nogle gange ramt af den sidste bølge af tilbagevendende frost, men de modstår dem godt.

Megaton-kålhybriden giver cirka 20 kg pr. kvadratmeter. Producenten hævder, at den gennemsnitlige hovedvægt kan nå op på 15 kg. Gartnere rapporterer, at med korrekt pleje kan 12-14 kg let ses på vægten under høst. Den gennemsnitlige hovedvægt er cirka 10-11 kg.

Forbrugeregenskaber ved kål

Kålsorten Megaton producerer runde, tætte og meget tunge hoveder. Når den presses mod overfladen af ​​et kålhoved, der har nået teknisk modenhed, føles den som en solid, solid kugle. Hvert hoved er dækket af tætsiddende højblade, let buede i kanterne, og over disse er der 2-3 rosetblade, som giver yderligere beskyttelse mod mekaniske skader eller frost.

Når den skæres, er talrige, tæt sammenpressede, spæde blade af den spiselige del synlige inde i hovedet. De er snehvide, men det 2-3 mm tykke lag ved siden af ​​de ydre blade kan være grønligt. Den indre stilk er relativt kort og når ikke engang midten af ​​hovedet. Omkring 7% af den samlede masse kasseres under forarbejdningen.

Anmeldelser fra grøntsagsavlere fremhæver sortens karakteristiske smag: højt sukkerindhold og den søde smag af moden, frostfri kål. Dens tætte, sprøde tekstur er ikke alles smag, hvis den er beregnet til frisk forbrug. De fleste gartnere roser også kålens fremragende holdbarhed: den kan opbevares indtil januar eller februar i en kølig, tør kælder.

Megaton-kål klassificeres som en mellem-sen hybrid med hensyn til modningstid. Teknisk modenhed forekommer 125-140 dage efter såning af frøene til kimplanter. Kålen kan høstes i slutningen af ​​september til begyndelsen af ​​oktober; den er ikke tilbøjelig til at revne og kan høstes i haven i cirka 2-3 uger.

Dens primære anvendelser er syltning, konservering og frisk opbevaring. Friske kålsalater kan laves ved hjælp af den øverste halvdel af hovedet: bladene der er tyndere og mere møre end de nederste dele. De tykke, saftige nederste dele kan bruges til at lave lækre bigos eller borschtj, stuvet kål til tærtefyld eller malet til kålbøffer og pandekager.

Både strimlet og kvartet kål bruges til syltning. Dens høje sukkerindhold gør den til en af ​​de bedste sorter til denne konserveringsmetode. Du kan tilsætte syrlige æbler, små hele vandmeloner eller agurker til kålen. Mælkesyren, der produceres under syltningsprocessen, konserverer disse grøntsager pålideligt og forvandler dem til en delikatesse.

Udover fermentering konserveres kål i hurtige marinader med eddike og bruges til at lave vintersalater og forretter, hvor kål kombineres med skiver af tomater, gulerødder, agurker osv. Disse tilberedninger adskiller sig fra fermenterede produkter ved, at de gennemgår varmebehandling, såsom pasteurisering eller nedsænkning i en varm marinade.

Opbevaring af frisk kål er meget simpelt. Skær ikke hovederne af; grav dem op med rødderne, og pluk alle rosetbladene fra stilken. Kun de grønne yderste blade, der sidder tæt fast på hovedet, skal efterlades. I denne tilstand hænges kålen op i stilken i en tør, kølig kælder.

Landbrugsteknologi af sorten

Senmodende kål bør sås til frøplanter cirka 1,5-2 måneder før plantning i haven. Frø af hybridsorten Megaton bør købes i butikker; selvformering vil ikke bevare moderplantens egenskaber. Hollandske frøplanter forberedes normalt til såning og behandles med antiseptiske midler og vækststimulerende midler. Disse frø ligner farvede perler, da de er dækket af en speciel belægning. De kræver ingen behandling før såning.

Til såning skal du forberede et substrat af lige dele sand, humus og frugtbar jord. Tilsæt 2 spiseskefulde malede æggeskaller, kridt eller gips pr. 10 kg blanding. Du kan desinficere jorden direkte i kasserne ved at mætte den grundigt med en mørk, varm opløsning af kaliumpermanganat. Så frøene, efter at jorden er afkølet.

Placer frøene med 2-3 cm mellemrum og drys med et tyndt lag af det reserverede tørre substrat eller fint sand. Laget må ikke være mere end 0,5 cm tykt. Dæk beholderen med plastfolie, og lav 2-3 huller i den til luftcirkulation. Placer beholderen et varmt sted. Ved en temperatur på 25°C (77°F) vil frøene spire i løbet af 2-3 dage. Fjern plastfolien fra beholderen med de første spirer, og placer beholderen et godt oplyst sted.

Pleje af frøplanter består af rettidig vanding. Yderligere gødning er ikke nødvendig, da en korrekt sammensat blanding indeholder alle de nødvendige næringsstoffer. Når 2-3 ægte blade vises på kålen, skal den plantes i separate potter med en kapacitet på ca. 0,5 l eller i en fælles kasse i en afstand af 10 cm fra hinanden.

Til plantning skal du vælge et godt oplyst sted, der får fuld sol hele dagen. Let, frugtbar jord er at foretrække. Kål vokser dårligt i tæt, sur jord, og dens rodsystem er modtageligt for klumprote.

For at forhindre denne tilstand tilsættes 1-1,5 kg kridt, gips, dolomitmel eller et andet stof, der indeholder calcium, pr. 1 m², tilsættes 1-2 spande humus og sand eller savsmuld.

Planterne plantes i et mønster på 40x70 cm. I de første 10-14 dage skal kålen vandes dagligt for at sikre, at de unge planter får den nødvendige fugtighed. Mindst 1-2 liter vand skal hældes under hver busk.

Når rosetten begynder at dannes, jordes frøplanterne. Fra dette tidspunkt vandes de med et drypsystem eller i en grøft mellem de jordede rækker. Derefter vandes de en gang hver 5.-7. dag, men grundigt.

For at give kålen den nødvendige kalium, vandes planten med en opløsning af træaske (500 g pr. 10 liter) eller en kompleks gødning til kål (Agricola Vegeta, Kemira osv.) 2-3 uger efter plantning. Gødningen gentages med 15-20 dages intervaller indtil slutningen af ​​sommeren. Gødningen bør stoppes cirka en måned før høst.